基于消費文化的旅游古城鎮酒吧現象分析

高 馨

江西現代職業技術學院，江西南昌 330095

引言

現代社會中酒吧的興起，改變了人們的生活方式和消費文化，給城市的發展帶來了活力。如今，酒吧的位置逐漸從繁華的城市轉向旅游古城鎮，許多旅游古城鎮也相繼開設了酒吧，給游客們提供了一個娛樂、放松身心的地方，增加了古城鎮的吸引力，帶動了古城鎮旅游的發展。旅游古城鎮酒吧興起的現象，對我國酒吧和古城鎮旅游的發展來說具有重要的意義，本文主要對基于消費文化的旅游古城鎮酒吧現象進行了分析，希望對旅游古城鎮酒吧的發展有一定的借鑒意義。

一 我國酒吧行業的發展趨勢

（一）創新促進行業發展

隨著社會的發展，各行各業也在不斷地進步，其中酒吧行業的不斷創新也促進了我國酒吧文化的發展。酒吧在國內興起時，許多國內的酒吧完全模仿國外酒吧的營業模式，不注重消費者的需求，于是酒吧在實際的經營之中便顯露出弊端，由于國外酒吧的經營模式并不適合中國顧客的消費理念，導致許多酒吧在營業一段時間后就面臨著倒閉的風險。然而，仍然有部分酒吧通過創新，不斷改變經營的模式，受到了大家的歡迎。由此可見，酒吧在發展之中需要不斷創新，通過借鑒國內外酒吧的發展模式，來促進發展[1]。

（二）向平價消費發展

在經營中，酒吧的酒水價格是市場價格幾倍，酒吧的“暴利”行為讓許多顧客對其敬而遠之。如今，酒吧的酒水價格已經變得相對規范，讓許多平民也具有了酒吧消費的能力，酒吧的客流量也在逐漸增大，給酒吧帶來了巨大的經濟利益，確保了酒吧行業的良性發展。在酒吧行業未來的發展之中，平價消費已逐漸成為酒吧發展的方向，這對于酒吧的長遠發展來說具有重要的意義[2]。

（三）注重顧客的消費體驗

在酒吧的發展中要以提高顧客體驗為中心開展創新，這樣才能促進酒吧的發展。在競爭激烈的當今社會，人們每天都面臨著巨大的生活壓力和工作壓力，于是許多人選擇去酒吧喝酒來舒緩內心的壓力。這時酒吧要面向大眾的需求，努力營造一個放松、愉快的環境，在保證酒品高質量的基礎上，還要最大限度地滿足顧客精神層面的需求，讓顧客保持一個愉快的心情。酒吧要讓顧客在消費之中找到自身的歸屬感，提高顧客在酒吧中的消費體驗，這是未來酒吧未來發展道路上必不可少的一部分。

（四）向智能化方向發展

伴隨著互聯網的飛速發展，人工智能在生活和工作中得到了廣泛的利用，現如今，許多酒吧逐漸向著智能化方向發展，傳統的手機支付已經逐漸演變成刷臉支付，顧客在酒吧消費后無需手機和現金，僅憑借刷臉就能完成支付，刷臉支付的出現極大地方便了人們的生活。除此之外，部分酒吧出現了機器人服務員為顧客進行基礎的服務，比如酒的價格、酒吧的布局、點單、上酒等基礎的服務都可以完成，機器人服務員的出現不僅節省了酒吧的經營成本，還能作為酒吧經營的亮點吸引更多人前來消費，由此可見，智能化已成為酒吧行業未來發展的趨勢。

二 基于消費文化的旅游古鎮酒吧現象出現的原因

（一）人們旅游方式的改變

現如今出現了各種各樣的旅游方式，與傳統的旅游方式相比，人們在游玩過程中的體驗感得到進一步增強。在我國旅游業發展的初期，游客群體主要以中老年人為主，但是隨著社會的發展，人們生活水平和思想觀念的改變，旅游的群體逐漸以年輕人為主，年輕人的旅游觀念具有開放性的特點，在旅游時會更加關心旅游過程的體驗感，所以年輕人在旅游時會注重身心的放松，以免在旅游過后感到身心疲憊。游客們經過白天的車馬勞頓，在游玩結束后難免會感到身心疲憊，于是游客們便會在古城鎮中尋找放松身心的地方，這時酒吧便成為了游客們最好的去處，大部分游客游玩過后都會選擇到酒吧喝酒、聽歌來舒緩身心的疲憊[3]。若是喜歡安靜的游客，可以在游玩結束后選擇一家清吧，在酒吧的輕音樂之中喝一杯酒，來舒緩身心的疲憊，如果是喜歡搖滾的游客，可以選擇一家搖滾風格的酒吧，在動感的音樂之中放松自己。由此可見，人們旅游方式的改變在一定程度上帶動了旅游古城鎮酒吧的發展。

（二）商家追求經濟利益

隨著旅游業的發展，不少地區大力開發旅游古城鎮項目，許多商家發現了商機，便開始在古城鎮中經營餐館、酒吧等行業，讓旅游的風景區逐漸變成了一個商業街區。不少古城鎮的開發商看準了古城鎮中酒吧帶來的經濟利益，于是引進了許多酒吧入住旅游古城鎮，以便于帶動古城鎮旅游事業的發展。隨著旅游古城鎮中酒吧行業的發展，酒吧也成為了商家獲取經濟利益的重要手段，現如今酒吧逐漸成為了古城鎮的旅游特色，吸引了許許多多的游客前來游玩打卡，因此，酒吧也逐漸成為了旅游古城鎮發展中必不可少的一部分[4]。

（三）政府的支持和鼓勵

各級政府對于旅游古城鎮發展的重視，在一定程度上促進了古城鎮酒吧的出現，為旅游古城鎮中酒吧的發展奠定了良好的基礎。政府為了促進旅游業的發展，倡導景區走多樣化發展的道路，對于旅游古城鎮中新興的行業給予扶持，致力于打造一個具有旅游特色的景區，以景區的特色作為宣傳點吸引更多的游客前來游玩，進而推動本地旅游業的發展。政府的扶持和鼓勵對于旅游古城鎮中酒吧行業的發展起到了重要的推動作用，掃清了古城鎮酒吧發展過程中的障礙，實現了古城鎮酒吧行業的飛速發展[5]。

三 基于消費文化的酒吧現象給古城鎮旅游帶來的利弊

（一）酒吧為古城鎮旅游發展帶來的好處

酒吧在旅游古城鎮的出現是酒吧行業的一個突破，讓原本屬于繁華城市中的酒吧開設到了旅游古鎮之中，這樣地域性的突破不僅為旅游古鎮的發展做出了貢獻，還推動了酒吧行業的發展。如今，越來越多的人選擇古城鎮旅游，之所以選擇古城鎮旅游，是因為游客在欣賞古城鎮美景的同時，還能去古城鎮中的酒吧放松身心、釋放壓力。這種新興的古城鎮旅游方式吸引眾多的游客前來游玩，許多游客在欣賞完美景之后，都會選擇去古城鎮的酒吧中坐下來喝一杯酒放松疲憊的身心，讓自己沉浸在古城鎮的古色古香之中。酒吧的出現為古城鎮帶來了更多的游客，在一定程度上擴大了旅游古城鎮的知名度，進而促進了古城鎮旅游的發展。除此之外，酒吧在旅游古城鎮的出現不僅豐富了古城鎮的旅游資源，還為游客提供了一個娛樂放松的好去處。如今，許多景區都開設各種各項的旅游消費項目，比如在景區內建立小吃街、在景區內設立游樂場等，以便于從中獲取經濟利益，但是這樣的旅游消費項目缺乏新穎性，許多游客對此也司空見慣。然而酒吧在旅游古城鎮的融入，讓許多游客感到非常新穎，讓游客在欣賞美景的同時還能放松自己的身心，進而吸引了大多數游客前來消費。例如，我國鳳凰古城的發展就是酒吧融入旅游中一個成功的實例，鳳凰古城依托于自然風光的美麗，在旅游業的發展之中融入酒吧的元素，使得鳳凰古城中出現了一批具有古城特色酒吧，在一定程度上帶動了旅游產業的發展[2]。在鳳凰古城中,酒吧已經成為游客旅游中的一部分，酒吧不僅為景區帶來了一定的經濟效益，還擴大了景區的影響力，吸引了無數的游客前來游玩打卡[6]。

（二）酒吧給古城鎮發展帶來的弊端

雖然酒吧推動了古城鎮旅游業的發展，但是酒吧也給古城鎮帶來了許多負面的影響，古城鎮的酒吧行業在發展之中逐漸偏離了發展的方向，酒吧文化也受到了商業化的影響，部分游客去古城鎮旅游僅僅只是為了去酒吧放肆玩耍，并未在旅游之中真正地去感受古城鎮獨特的魅力，這種旅游的方式對古城鎮的旅游業的發展帶來了消極的影響，阻礙了古城鎮旅游業的發展。除此之外，古城鎮中酒吧的出現影響了古城鎮旅游的可持續發展，部分旅游景區過于追求利益，肆意開發酒吧，導致旅游古城鎮出現了酒吧泛濫的狀況，嚴重影響了古城鎮旅游資源的質量。古城鎮的旅游發展方向本應該是基于本地的生態特色的，人們來古城鎮旅游的意義就在于了解當地的風土人情，欣賞當地的美麗景色，這才是旅游古城鎮發展的方向，如今，旅游古城鎮過度開發酒吧的狀況已經破壞當地的旅游資源，阻礙了古城鎮旅游的良性發展。近年來，古城鎮中的酒吧如雨后春筍般迸發而出，雖然酒吧的發展在一定程度上給古城鎮帶來了巨大的經濟利益，但是酒吧大規模的出現不利于古城鎮旅游的長期發展，在古城鎮中一些酒吧一直營業到凌晨，酒吧的噪音和燈光嚴重影響了當地居民的生活，古城鎮這樣的發展模式不是在發展旅游而是在發展商業，嚴重違背了古城鎮旅游發展的初衷[7-10]。

四 確保古城鎮酒吧良性發展的策略

近年來古城鎮中的酒吧遍地開花，規模如此龐大的酒吧，雖然吸引了眾多的游客，但是在一定程度上也阻礙了古城鎮旅游的發展。若想真正發揮酒吧現象在古城鎮旅游發展中的積極作用，促進古城鎮旅游的可持續發展，景區的管理部門必須要對酒吧的發展進行一定的干涉。首先，景區管理部門要嚴格把控酒吧的數量，根據古城鎮的規模和客流量來確定酒吧開設的數量；其次，景區管理部門對于古城鎮內的酒吧要加強管理和監督，在保證酒吧商品質量和酒吧衛生的同時，還需要提高酒吧的服務質量，給前來消費的游客留一個良好的印象；最后，酒吧的設計風格要貼合景區的特點，讓酒吧融入古城鎮商業街，打造出一個富有特色的酒吧，讓游客感受到古城鎮特殊的酒吧文化，這對于酒吧的持續發展來說具有重要作用。如今，無論哪一種行業都要追求創新，酒吧也不要例外，就把經營者要根據市場發展和人們的需求變化及時調整經營模式，不斷推陳出新，傳統的酒吧僅僅只是經營酒水，隨著人們生活品質的提高，人們開始追求在用餐時可以飲用高品質的酒水，這時就把經營者便可以將餐飲附加到酒吧業務，人們在酒吧品酒的同時，還可以享受到美味的食物，這樣符合讓大眾實際需求的創新有助于酒吧的長期發展[11-13]。

另外，景區的管理部門也要注重其他旅游資源的開發，古城鎮管理部門在保證酒吧品質的同時，也要努力打造其他更具有吸引力的旅游項目，來吸引更多的游客前來游玩，幫助酒吧承載一部分客流量，從而確保酒吧的良性發展。通過不斷創新景區的旅游資源來促進古城鎮旅游的發展，這才是古城鎮旅游發展的正確方向。

五 結語

綜上所述，基于消費文化的旅游古城鎮酒吧現象在一定程度上促進了古城鎮旅游的發展，使酒吧逐漸成為了古城鎮旅游中重要的一部分。在古城鎮旅游業發展之中，要充分發揮出酒吧在古城鎮旅游中的積極作用，減少古城鎮旅游發展之中酒吧所帶來的負面影響，切實提高古城鎮旅游中酒吧文化所帶來的魅力。將酒吧行業融入進古城鎮的旅游之中，不僅創新了古城鎮旅游的發展模式，也帶動了酒吧文化在古城鎮旅游中的傳播，增添了古城鎮旅游的吸引力。