豬養(yǎng)殖發(fā)展前景和具體方法

林學(xué)梅

（甘肅省定西市岷縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì) 甘肅定西 748400）

隨著理論的進(jìn)步和科技的發(fā)展，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也取得了很大進(jìn)步，在養(yǎng)殖的方式上及管理上都較傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖有所提高。但是受制于各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異及養(yǎng)殖戶觀念的差異，各地生豬養(yǎng)殖水平仍存在較大差距，部分地區(qū)生豬養(yǎng)殖仍然存在不少問(wèn)題。

1 豬養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 管理方式落后

很多養(yǎng)殖戶對(duì)于生豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)缺乏專業(yè)的知識(shí)，在管理方式上存在一定的不足。一方面表現(xiàn)為管理方式粗獷，缺乏系統(tǒng)性的管理，降低了生豬養(yǎng)殖效率，而另一方面表現(xiàn)為飼料的使用、疾病的預(yù)防等方面存在不足，缺乏精準(zhǔn)性。部分養(yǎng)殖戶在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中過(guò)于保守，信息渠道單一，管理方式的提高意識(shí)較為薄弱，仍然運(yùn)用著過(guò)于傳統(tǒng)的管理模式，對(duì)生豬養(yǎng)殖效率和質(zhì)量、養(yǎng)殖人員身體健康等都產(chǎn)生了不良影響。

1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境有待提高

在實(shí)踐中可以看到，很多養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境有待提高。其一方面在于生豬生長(zhǎng)的環(huán)境需要改善，應(yīng)該及時(shí)對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢氣、廢物等進(jìn)行清理，并且豬的生長(zhǎng)和疾病預(yù)防需要合適的溫度和通風(fēng)條件；另一方面表現(xiàn)為養(yǎng)殖場(chǎng)整體環(huán)境的提高，尤其是在夏秋季節(jié)極易滋生蚊蟲(chóng)，增加了疾病傳播媒介。養(yǎng)殖的環(huán)境對(duì)于養(yǎng)殖周邊地區(qū)也有一定影響，部分養(yǎng)殖場(chǎng)造成了較為嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題，不僅不利于養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，而且給周邊群眾的生活帶來(lái)了不便[1]。

1.3 疾病防治存在不足

疾病防治是生豬養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，采取合理措施預(yù)防疾病，將豬患病的幾率降低，不僅節(jié)省了豬患病以后的治療所帶來(lái)的人力物力的支出，而且有利于提高豬肉的質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。而部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中不重視疾病的預(yù)防，在豬的生長(zhǎng)環(huán)境方面、水源及飼料方面沒(méi)有給予足夠的注意，環(huán)境消殺工作不到位，增加了生豬患病的幾率，且缺乏一定的疫病預(yù)防知識(shí)和疾病發(fā)生后的應(yīng)急預(yù)案。

1.4 科技水平低

在部分地區(qū)尤其是較為不發(fā)達(dá)的地區(qū)，生豬養(yǎng)殖規(guī)模小，科技水平低。一些養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖設(shè)施較為落后，不僅給養(yǎng)殖效率的提高帶來(lái)了阻礙，而且為細(xì)菌滋生和疾病的發(fā)生埋下了隱患。此外，對(duì)生豬的生長(zhǎng)狀況和環(huán)境狀況等缺乏監(jiān)測(cè)，信息的獲取具有滯后性，且疾病發(fā)生后缺乏相應(yīng)的硬件設(shè)施應(yīng)對(duì)疾病，沒(méi)有專門(mén)的隔離區(qū)，對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)生不利影響。

2 豬養(yǎng)殖發(fā)展前景

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化要求人員在養(yǎng)殖的環(huán)境、規(guī)劃設(shè)計(jì)、飼料使用、藥物使用等方面具有一定的標(biāo)準(zhǔn)，合理控制養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境和資源的投入，不僅有利于資源的合理配置，而且增加了養(yǎng)殖的科學(xué)性，降低了成本支出。生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化一定程度上避免了以往過(guò)于盲目的養(yǎng)殖方式，要求精細(xì)化管理，極大地提高了生豬養(yǎng)殖的科學(xué)性。

2.2 無(wú)公害養(yǎng)殖

隨著社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全問(wèn)題，不僅要吃飽而且要吃好。綠色無(wú)公害養(yǎng)殖順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展要求和市場(chǎng)趨勢(shì)，將給養(yǎng)殖人員帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，為品牌的創(chuàng)建奠定了基礎(chǔ)。無(wú)公害養(yǎng)殖一方面要求資源投入無(wú)公害，包括飼料、藥物使用等方面的無(wú)公害，綠色衛(wèi)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量。另外要求豬的養(yǎng)殖過(guò)程無(wú)公害，使生豬養(yǎng)殖的廢物得到合理處理，降低污染物排放，減小環(huán)境污染。

2.3 現(xiàn)代化養(yǎng)殖

時(shí)代的進(jìn)步和科技的發(fā)展給生豬養(yǎng)殖帶來(lái)了新的發(fā)展渠道，現(xiàn)代化養(yǎng)殖已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖的趨勢(shì)。信息技術(shù)的發(fā)展為養(yǎng)殖場(chǎng)各種因素控制的數(shù)據(jù)化提供了可能，提高了精細(xì)化管理水平，并且很大程度上降低了人力成本的投入，真正解放了勞動(dòng)力。其次養(yǎng)殖的各種設(shè)施較以往有了很大進(jìn)步，提高了養(yǎng)殖效率，降低了風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖戶也能通過(guò)信息平臺(tái)就養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問(wèn)題與其他人員或者專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行交流，拓寬了信息渠道。

3 具體養(yǎng)殖方法

3.1 飼料使用

生豬養(yǎng)殖中合理的飼料使用能夠提高飼料使用率，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效率。首先飼料的使用應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化，不同階段的豬對(duì)于飼料的種類及量上有所不同，養(yǎng)殖人員應(yīng)該在養(yǎng)殖中關(guān)注生豬的生長(zhǎng)狀況，根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段合理使用飼料，提高飼料使用效率。其次嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用飼料，禁止為了利益向飼料中添加對(duì)生豬和人體有害的物質(zhì)，在一些養(yǎng)殖業(yè)較為系統(tǒng)的地區(qū)可以發(fā)展立體養(yǎng)殖模式，根據(jù)本地特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)飼料使用的無(wú)公害化。另外需要提高技術(shù)水平，監(jiān)測(cè)生豬生長(zhǎng)狀況，為科學(xué)飼料使用提供依據(jù)。

3.2 疾病預(yù)防

疾病預(yù)防方面需要養(yǎng)殖人員提起足夠的重視，疾病預(yù)防措施不力將使豬患病幾率增加，從而加大了投入，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生不利影響。而防止豬感染疾病從而減少藥物使用也是無(wú)公害養(yǎng)殖的要求之一。首先要實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)于養(yǎng)殖過(guò)程中排放的廢水、廢物等及時(shí)清理，減少養(yǎng)殖環(huán)境中的細(xì)菌滋生，保持環(huán)境清潔，保障生豬生長(zhǎng)環(huán)境的健康。其次做好環(huán)境的消殺工作，保障環(huán)境通風(fēng)，減少疾病傳播媒介；最后需要提高養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)代化水平，監(jiān)測(cè)豬的生長(zhǎng)情況并做好記錄，對(duì)豬有客觀認(rèn)識(shí)，并且通過(guò)信息渠道與平臺(tái)等關(guān)注市場(chǎng)和行業(yè)動(dòng)向，提高疾病預(yù)防能力。

3.3 疾病處理

一旦豬發(fā)生疾病，不可避免需要使用藥物，養(yǎng)殖戶使用藥物應(yīng)該根據(jù)豬的患病情況使用正確藥物并嚴(yán)格控制劑量，杜絕使用人用藥物，在必要時(shí)尋求相關(guān)專業(yè)人員的幫助，避免藥物濫用。養(yǎng)殖人員應(yīng)該在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷積累學(xué)習(xí)，掌握一定的專業(yè)知識(shí)，及時(shí)有效地對(duì)突發(fā)情況做出反應(yīng)，根據(jù)病情對(duì)癥下藥，養(yǎng)殖場(chǎng)也應(yīng)該具有專門(mén)的應(yīng)急預(yù)案，在嚴(yán)重疾病或者傳染疾病發(fā)生時(shí)及時(shí)隔離，對(duì)病豬、死豬無(wú)害化處理，減少安全隱患[2]。

3.4 養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境是生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，養(yǎng)殖人員應(yīng)該注意養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)于豬的生長(zhǎng)和環(huán)境保護(hù)的運(yùn)用。一方面養(yǎng)殖場(chǎng)所的選址標(biāo)準(zhǔn)化，遠(yuǎn)離工廠、屠宰場(chǎng)和水源地，選擇通風(fēng)情況良好的下風(fēng)向處，保證養(yǎng)殖場(chǎng)通風(fēng)，給糞便或者其他廢物的處理留有余地，減少其他因素對(duì)養(yǎng)殖的干擾，降低生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的影響。另一方面提高設(shè)備的先進(jìn)性，促進(jìn)養(yǎng)殖效率的提高，并對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行一定的培訓(xùn)。另外有條件的地區(qū)可以建立沼氣池或者根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際開(kāi)發(fā)立體養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)廢物再生處理和資源有效利用。

4 結(jié)語(yǔ)

生豬養(yǎng)殖給社會(huì)帶來(lái)了穩(wěn)定的豬肉供給，并且提高了收入，就我國(guó)發(fā)展情況來(lái)看，豬肉市場(chǎng)仍然十分廣闊。隨著科技的進(jìn)步生豬養(yǎng)殖不斷向標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害、現(xiàn)代化方向發(fā)展，在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要積極采取疾病預(yù)防措施，科學(xué)合理的使用飼料及藥物，重視養(yǎng)殖環(huán)境的建設(shè)，并且進(jìn)行設(shè)備的革新和養(yǎng)殖理念的進(jìn)步，提高生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展。