關于高強度育肥牛養殖技術研究

馬來穎

（貴州省威寧彝族回族苗族自治縣鹽倉鎮農業服務中心 貴州畢節 553114）

在高強度育肥牛養殖中，存在著大量影響因素，需強化牛品種選擇至出欄各個環節細節處理，同時嚴格記錄相關數據，以便于優化高強度育肥牛養殖技術中存在的各種問題，保證育肥牛質量滿足相關要求。

1 養殖品種及類型選擇

1.1 牛種選擇

在育肥牛品種選擇過程中，需盡可能選擇體型較大、成熟較快、易增重、肉質細膩并且味道鮮美的牛種。所選擇育肥牛需易于養殖，同時養殖周期短，以盡快獲取養殖效益。

1.2 整體形象的選擇

在牛種選擇時，所選擇牛群需整體健壯、具備良好發育條件、毛發柔軟細膩、皮膚松弛、后肢飛節較高、腰身較長、機體健壯，無明顯缺陷，以促進牛群生長，為育肥牛養殖業的健康發展奠定基礎。

1.3 選取適齡肥牛

在育肥牛品種選擇中，還需兼顧年齡因素，這是由于其年齡直接決定著體重增加與否。兩歲齡以下同時體重適宜的育肥牛，其機體可快速生長，適宜育肥[1]。3～4 歲齡育肥牛需采取短期強度育肥。

2 高強度育肥牛養殖日糧配制

在高強度育肥牛養殖中，一般選擇農作物秸稈、豆科牧草等作為粗飼料；選擇玉米、麥麩、豆餅等作為精飼料。

2.1 高強度育肥初級階段

高強度育肥牛育肥初級階段，其日糧主要為粗飼料，一般喂食潔凈草類，以提升育肥牛消化能力。結合育肥牛體重狀況確定其每日進食量，待育肥牛接近飽肚時為其喂食少量精料。在育肥初級階段需注意，為育肥牛提供充足飼料，同時對其糞便狀況密切關注，待牛糞稀軟無需飼喂。

2.2 高強度育肥中級階段

高強度育肥牛育肥中級階段，需逐漸增加其日糧內精飼料的比例，在精料喂食前，需對其徹底粉碎，以幫助牛只吸收，逐漸提升飼喂量，保證牛只獲取充足的日糧。

2.3 高強度育肥后期階段

在高強度育肥牛育肥后期階段，主要為其喂食玉米、大豆、麥子、麩皮等精料，可適當補飼鈣等添加劑。具體飼喂中，需保證持續供應飼料，注意飼料供應量無需過多。在冬季，盡量為牛群提供溫水，以便于防寒保暖，而在夏季為牛群提供清潔涼爽的冷水。

3 高強度育肥牛養殖防護措施

1）在采購牛種時，必須全面檢查，在保證所采購牛種安全后才可對其混群飼養。具體而言，需從無疫病區域引進牛種，嚴格落實其消毒及驅除害蟲等各項工作。在育肥牛買進后，不得直接將其置于原有牛群內飼養，需對其單獨圈養一段時間，確保其健康后方可群養，這樣可有效預防部分高強度育肥牛疾病。

2）在高強度育肥牛養殖場地內，需制定嚴格的規章制度，嚴禁外來人員、車輛及生活用品隨意進入飼養場地內；在進入飼養場時，飼養管理人員需按照規定穿上工作服，同時嚴格落實消毒工作，避免牛群感染外來病菌[2]。始終維持飼養場地內干凈舒適環境，嚴禁在飼養場內飼養貓、狗、雞、鴨、兔等其他動物，同時定期檢查有無有害動物進入，以杜絕部分傳染病及寄生蟲病。

3）工作人員需嚴格按照相關規定定期為牛群驅除蟲害，同時對牛群糞便及時處理，以避免傳染病的發生，保證牛群健康生長，提高養殖經濟效益。

4 強化飼養管理

4.1 分群飼養

在高強度育肥牛養殖中，若隨意混群飼養，極容易引發大量問題。基于此，飼養管理人員需結合牛只品種、年齡、體重、健康狀況等多種因素對其分群飼養，以促進牛群健康生長，便于管理人員落實相關統計及核算等工作。

4.2 保持牛圈衛生清潔

圈舍是牛群日常的生活環境，其衛生狀況尤為重要，需始終保持其清潔、衛生，以避免不必要疾病的發生。需要注意及時清掃地面上所產生牛糞，定期落實相關消毒工作。還需經常清洗飼養用具并消毒，以預防育肥牛疾病，減少可能造成的經濟損失。

4.3 控制溫度及濕度

育肥牛體溫一般為38.5℃作用，其適宜的居住環境溫度為10～21℃，相對濕度為60%～75%。在高強度育肥牛養殖中需注意，在炎熱的夏季，圈舍內溫度不易高于30℃，以防牛群生活受到影響。若夏季無法有效降低舍溫，可采取措施以營造舒適的圈舍環境，例如可在圈舍內搭建涼亭或架設網子以遮擋陽光，對溫度過高的情況有效緩解，通過促進空氣流通以降低溫度[3]。相反，若溫度過低，也需采取針對性措施以提高溫度。例如，可將適量干草鋪設于圈舍內，以促進保暖，在此過程中需注意應始終保持干草清潔衛生，定期對其更換，以避免病蟲害侵襲。

4.4 適量運動

引導牛只定時從事適量運動，可促進其機體良好發育，提升其疾病抵抗能力。在牛只活動過程中，也存在適量限制，例如在育肥初期，牛只可自由活動；在育肥中期，牛只僅可從事適量小幅度活動，嚴禁其隨意奔跑；到了育肥后期，需對牛的運動情況嚴格限制，避免其能量大量消耗，體重大量流失，只有這樣才可有效提升飼料利用效率，幫助養殖戶增加整體經濟效益。

4.5 適時稱重，及時出欄

在日常養殖中，管理人員需對飼料消耗情況及時記錄，同時定期為牛只稱重，并將結果記錄在案，結合所記錄數據，掌握牛只體重增加情況，以便于后期育肥牛育肥成績核算。結合數據對各個養殖階段育肥牛體重增加情況檢查，若每日體重趨于平穩，或開始出現下滑情況，在保證體重處于規定范圍情況下及時出欄，以防育肥牛發展受到阻礙，或者影響其市場價格[4]。通常情況下，除體重不達標準外，育肥牛應盡可能在2 歲前出欄，不得超過2.5 歲。

4.6 管理人員需堅持學習，不斷提升自身素質

當前，社會處于時刻發展階段，管理人員需堅持學習，以“活到老、學到老”作為基本原則，在業余時間可閱讀書籍，參加養殖技術培訓，以豐富自身專業知識，提升飼養技術水平，為我國畜牧養殖產業貢獻力量。與此同時，還需嚴格遵循畜牧養殖相關規章制度，定期檢查飼料，防止出現斷糧情況，為育肥牛提供充足飼料，以幫助其良好過冬[5]。

5 結語

近年來，社會經濟實現了快速發展，人們生活水平限制提升，肉類食物越來越受到人們喜愛。在養殖產業當中，育肥牛產業占據著重要位置，其所帶來經濟效益較高。在高強度育肥牛養殖中，需強化養殖品種及類型，日糧配制、養殖防護措施及飼養管理，以保障高強度育肥牛品質。