關于優化中儲糧企業成本管理的思考

劉霞

（中央儲備糧寧鄉直屬庫有限公司，湖南 長沙 410600）

近年來，糧食企業的生存面臨巨大挑戰，如何優化中儲糧企業成本管理，以減少虧損，是企業急需解決的重要問題之一。良好的成本管理是企業提高市場競爭力的有力武器，也是企業可持續發展的必要保障，對其進行研究十分有必要。

一、企業加強成本管理的重要性

（一）有助于提高企業市場競爭力

企業的成本直接影響著企業的競爭力，企業成本的高低是企業成本管理水平的直接體現，過高的成本意味著企業在同類企業中沒有競爭優勢。良好的成本管理可以有效降低企業的各項成本費用，提高各項資源的使用效率，最大限度地降低成本費用開支，使得企業的銷售成本在同類企業中更具競爭優勢，展現出更強的競爭實力。

（二）有助于降低企業生產經營風險

企業在生產經營過程中，可以通過對成本的嚴格管控，謹慎對待各項成本費用，盡量避免不必要的開支，使企業保持較低的成本水平，有效降低企業的生產經營風險，提高企業的經濟效益，為企業的長遠發展提供助力。

（三）有助于實現企業發展戰略目標

成本管理貫穿于企業所有的經營事項，企業的戰略布局離不開高水平的成本管理。通過加強成本管理，企業的各項業務流程得以完善，企業的各項工作得以緊隨企業的戰略目標進行，總之，加強成本管理有助于實現企業發展戰略目標。

二、中儲糧企業成本的主要內容

中儲糧企業作為國家的糧食儲備倉庫，承擔著“為國儲糧”的神圣使命；同時，作為市場競爭主體，它也符合一般企業的生命周期特征，并具有自身獨有的特征，其成本構成主要包括兩類。

（一）與倉儲相關的保管成本

中儲糧企業的主業是倉儲保管，其保管成本在所有成本中占據重要比例，主要包括相關的管理費用、銷售費用、財務費用及稅收支出等。其中相關管理費用包括與糧油經營直接相關的業務招待費、差旅費、車輛交通費、辦公費、郵電費等；相關銷售費用包括與糧油經營直接相關的經營人員工資及工資性支出、運輸費、裝卸費、倉儲保管費、倉房及機械設備維修費、租賃費、商品損耗等；相關財務費用指經營過程中凈占用資金的利息支出及糧油貸款利息支出等。

稅收支出則是指企業經營過程中需繳納的房產稅、土地使用稅、環保稅、水利資源稅、印花稅、城建稅、教育費附加、地方教育費附加、殘保金等支出，該部分稅收支出在計提時會計入“營業稅金及附加”科目，一般記入其他業務支出。

（二）存貨成本

中儲糧企業的存貨成本主要包括購入價款和糧油入庫前的成本費用（運雜費、裝卸費、差旅費、包裝費、整曬費、勞務費、租賃費等與收購直接相關的所有費用）。儲備糧油在收購入庫之后都有一定的保管期限，例如，稻谷的保管期限是3年，玉米在北方是3年，南方是2年，大豆2年，食油2年，小麥4年……這些儲備糧油在保管期限以內必須通過競價銷售或其他銷售方式輪換銷售出去，在市場行情好的時候會產生價差收入，在行情不好的時候則產生價差虧損。

三、中儲糧企業成本管理存在的主要問題

（一）成本管理意識急需加強

目前，中儲糧企業中普遍存在成本管理意識淡薄的現象，成本管理理念沒有深入人心，導致企業對實際發生的成本沒有進行仔細的分析，沒有對企業所發生成本的產出價值進行合理的預計，更沒有對成本管理方法采取改進措施。所以，中儲糧系統的成本管理意識急需加強。

（二）成本費用缺乏有效控制

企業的正常運轉離不開成本費用支出，成本費用對企業的利潤水平有著重要的影響。中儲糧企業每年12月都會編制三年滾動預算，并詳細編制下一年的全面預算，合理預計下一年的經濟效益。在成本費用預算方面，一般會在參照本年實際成本費用開支情況的基礎上結合下一年的工作情況進行合理預計，其中有一個不成文的規則就是會適當地將下一年的成本費用預計得寬松一點。“有預算不超支，無預算不開支”是中儲糧企業預算的總原則，所以在編制費用預算的時候會在一定程度上放寬預算。但這也導致在實際執行的過程中，經常出現快到年底了有些費用還只執行了預算的百分之五六十，而為了保證預算執行的完成率以及下一年的預算額度，企業就會臨時加大對部分費用的使用力度，這就降低了對費用的控制效果，會對企業的經濟效益產生了不利影響。

（三）成本項目管理缺乏針對性

在中儲糧企業中，輪換成本是企業每年都必須發生的一項成本。企業每年都會有輪換任務，必須按照上級下發的輪換計劃完成本年的輪換任務，可以是先銷后購，也可以是先購后銷，不同之處僅是結轉成本的方法。當企業采用先銷后購的方式時，會暫按售價結轉，待輪入后再根據實際購價進行調整；采用先購后銷方式時，則在銷售時按直接按購進成本進行結轉，實質上是按照輪出糧棉油的售價確認收入，按照輪入糧棉油的購價結轉成本，保持儲備糧棉油庫存成本不變，輪入輪出的購銷差價形成輪換業務的盈虧。完成輪換任務是國家的政策性任務，企業必須在規定的時間內完成，如何降低輪換成本減少企業的虧損，是當前企業急需研究的一個成本項目。

（四）成本管理缺乏完整的管理體系及制度保障

成本管理水平的高低直接影響著企業的經濟效益，在中儲糧的某些企業中，成本管理還是按照傳統的模式進行，只注意企業經營過程中的成本管理，在成本預測方面比較薄弱，成本決策方面缺乏規范性、制度性，成本計劃方面缺乏科學性、嚴肅性、可增可減，容易造成事中、事后的盲目性。成本管理數據僅僅體現在財務報告上，不能準確反映企業經營過程中各個環節所發生的成本，不能給管理者提供準確的成本管理信息，成本管理缺乏事前、事中、事后的一整套管理體系，成本管理過程缺乏有效的制度保障。

（五）成本管理績效考核不健全

在中儲糧的部分企業中，仍存在吃“大鍋飯”的現象，員工的工資不與績效掛鉤，績效考核制度形同虛設。員工的工資及獎金都是按統一標準發放，做多做少沒有區別，工資獎金都是一樣的，對員工缺乏有效的激勵機制，不利于調動員工的工作積極性，對企業的長遠發展產生了不利的影響。

四、優化中儲糧企業成本管理的具體措施

（一）增強成本管理意識

成本管理與企業的經濟效益息息相關，加強成本管理是企業實現可持續發展的必要舉措。中儲糧企業人員眾多，員工綜合素質參差不齊，成本管理意識淡薄，企業應該制定一套適合本企業的成本管理方法，仔細分析本企業的各項成本費用開支情況，合計預計收入產出比，使該套成本管理辦法切實可行。還要定期或不定期地開展員工成本管理培訓課程，及時公布企業的成本開支情況，跟員工算算財務賬，以增強企業員工的成本管理意識，讓每一個員工都承擔起成本控制的責任，讓成本管理理念深入人心。

（二）制定有效的成本費用管控制度

在企業經營過程中，一定會產生相應的成本費用，合理的費用支出是必要的，但也需要加以控制。企業在編制全面預算的時候，應對每項費用都進行合理的預計，而不能僅參照上年的發生數進行簡單的預估，對各項費用的開支都要制定嚴格的管控制度，嚴格執行審批流程，為企業最大限度地節約成本，避免不必要的開支，以“減支”的方式增加企業的經濟效益。

（三）有針對性地制定成本項目計劃

針對目前輪換業務連年虧損的局面，中儲糧的虧損企業應該結合企業的實際情況，集合業務、管理及相關人員，詳細分析研究各項輪換成本的費用情況，利用市場的波動性，采取一定的成本管理辦法，利用現代化的成本管理工具，結合當前市場情況調整戰略思維，有針對性地制定輪換成本項目計劃，并根據實際情況適時予以調整改進，以最大限度地降低輪換成本，扭轉中儲糧企業輪換業務的虧損局面。

（四）建立并完善成本管理體系

部分中儲糧企業缺乏完整的成本管理體系，成本管理流于形式，這給企業的可持續發展來了一定的負面影響。為了改變成本管理中存在的問題，企業應該從事前規劃、事中調整、事后總結等方面著手，結合企業的實際業務情況，建立一套詳細的、適合本企業的成本管理體系，并在實際管理過程中不斷完善，以適應企業的發展變化。為了保障成本管理體系可以有效執行，企業應同時制定一套成本管理制度，該制度應能約束每一個員工，以保障成本管理的管理成效。

（五）完善成本管理績效考核制度

中儲糧的某些企業缺乏成本管理績效考核制度，導致企業員工工作積極性不高，缺乏創造性思維，對成本管理缺乏責任意識。因此，企業應制定并完善成本管理績效考核制度，使績效考核結果關系到每一位員工的工資收入，讓每個人心中都能有一份責任，進而調動員工工作積極性，提高員工創造力水平，使每個人都能充分發揮其價值，以推動企業又好又快發展。

五、結語

中儲糧企業當前面臨著嚴峻形勢，而加強成本管理能夠為企業決策者提供及時、準確的決策信息，降低企業的經營風險，推動中儲糧企業健康、穩定發展。因此，在工作實踐中，要進一步增強成本管理意識，加強預算管理，建立健全成本管理體系，完善績效考核制度，充分發揮員工的創造力，實現中儲糧企業的經濟目標與社會目標。