一例沙子嶺母豬疑似飼喂魚膽中毒的案例分析

粟澤雄，張 興，，李茜茜 ，胡曉松 ，胡煜峰，陳 柳，吳買生

（1.湘潭市畜牧水產技術研究和推廣中心，湖南 湘潭 411104；2.湘潭市家畜育種站，湖南 湘潭 411104；3.湘潭市農業農村局，湖南 湘潭 411104）

豬急性中毒是臨床危急重癥，導致中毒的因素很多，大部分毒物尚無特效解毒藥可用。豬飼喂魚膽中毒比較罕見，此次案例為筆者從業以來首例。現將一頭沙子嶺母豬飼喂魚及魚下腳料導致魚膽中毒的案例報告如下。

1 病案分析

2021年3月8日早上5點半左右，湘潭縣茶恩寺鎮雙鳳村沙子嶺豬保種戶王某打電話告知，一頭沙子嶺母豬在3月7日晚上11點半左右死亡。經過與保種戶王某、當地獸醫現場調查了解，具體情況如下：該保種戶有兩頭沙子嶺豬母豬，編號分別為201917、201919，兩頭母豬都已經接種了豬瘟、口蹄疫疫苗。兩頭母豬飼養在同一棟豬舍，分欄飼養，欄舍為水泥地面。3月5日，編號為201919沙子嶺母豬進行第2胎生產，產仔7頭，2頭死亡，存活5頭。3月6日8時左右，保種戶王某為促進母豬泌乳能力，飼喂了3條體重合計約8 kg草魚及魚腸等下腳料（下腳料經過煮熟，重約0.5 kg，一次飼喂完）。3月7日下午2點，母豬在吃了煮熟的魚腸后，開始不給仔豬喂奶，同時發現母豬排出一定量的血塊。下午6點，當地獸醫查看母豬，癥狀為臥地不起，驅趕時站立起來步履蹣跚，精神狀態不佳，產后有感染、不食、低燒，同時乳腺等腹下部有紫色。獸醫對母豬進行了硫酸卡那霉素注射液20 mL、地塞米松3 mL、阿托品10 mL注射。3月7日晚上11點半左右母豬死亡，表明獸醫使用的藥物治療未見效。編號為201917沙子嶺母豬因未產仔，沒有飼喂魚腸等下腳料，一切正常。201919號沙子嶺母豬所產仔豬均無異常。

事后，與保種戶王某及獸醫調查了解情況發現，保種戶王某將魚及魚腸等下角料煮熟過程中，并未去掉魚膽。同時查閱相關文獻，有王偉邦等[1]報道，兩頭50 kg重的架子豬，因飼喂魚肚內臟后，癥狀為豬臥地不起、驅趕站立時精神極度沉郁、癡楞，走動時搖搖晃晃，頭、耳、腹下部、四肢內側均呈紫黑色，其他部位均呈不同程度的紫紅色、呼吸急促，體溫分別為38.8 ℃、39.1 ℃，口吐白沫、倒地時有抽搐。這與本案例中癥狀較為相似。綜合分析判斷，201919號沙子嶺母豬死因為魚膽中毒。

2 魚膽中毒的作用機理

據孟新科等[2]報道，動物試驗及臨床均證實魚膽中毒可致多臟器功能失常綜合征，嚴重時可發生多器官衰竭。魚膽汁中膽汁毒素直接作用于胃腸、肝、腎，造成這些器官的損害，引起功能障礙。魚膽汁具有組胺的致敏作用，可使毛細血管通透性增加，造成器官的出血、水腫、炎性改變。魚膽汁中含有氫氰酸物質，能抑制細胞色素氧化酶的活性，阻斷生物氧化過程中的電子傳送，使組織細胞不能利用氧，形成細胞內窒息。

3 魚膽中毒治療方案

王偉邦等[1]報道，兩頭50 kg的架子豬魚膽中毒，治療辦法如下：每頭肌注鹽酸消旋山莨菪堿（654-2）50 mg（5支）,再每頭尾尖注射鹽酸消旋山莨菪堿（654-2）10 mg（1支）、維生素C 10 mL。同時灌服水每頭約25 mL。6 h后，患豬全身癥狀消失，恢復正常。楊伯華等[3]報道，豬發生魚膽中毒后，治療辦法如下：首先停止飼喂魚下腳料，改喂蔗糖鹽水（大半臉盆水加150 g蔗糖和少許食鹽），加喂米粥和青綠飼料，2 d后病豬食欲改善，5 d后病豬全部康復。

4 討論

4.1 魚膽中毒防控

本病實屬少見，但在目前農貿市場上殺魚、宰雞行業比較普遍的情況下，對其下腳料的利用如有不慎，對養殖業的安全會有一定的影響。因此，沙子嶺豬保種戶使用動物下腳料喂豬必須引起注意，特別是使用魚腸等下腳料時需要去掉魚膽等有毒有害物質。在使用青綠飼料、農副產品時也要引起注意，必須去掉有毒有害的物質，防止中毒事故發生。

4.2 采用正確方式增強母豬產后泌乳能力

保種戶為增強沙子嶺母豬泌乳能力，應在母豬產仔前7～10 d提前飼喂母豬哺乳料。保種戶如不飼喂母豬哺乳全價料，而是飼喂米糠、青飼料等煮熟飼料時，應適當添加玉米粉、豆粕等營養價值較高的飼料原料，以保證母豬產后泌乳的營養需要。

4.3 臨床樣本采集建議

本案例中，由于現實條件等原因，未對死亡的沙子嶺母豬進行解剖，分析結果可能存在一定的偏差。在今后的沙子嶺豬保種技術服務過程中，要吸取本案例經驗，對臨床樣本應及時采集和分析，及時排除沙子嶺豬分散保種過程中的飼養管理及疾病風險點，為保種戶減少損失。

（致謝：感謝湘潭市農業農村局獸醫科科長馬石林對本文提出的寶貴意見。）