北方無性系茶栽培技術

房中文，孫中軍，柳桂香，劉波，楊克俊，宋春燕

(1.山東省諸城市農業技術推廣中心果茶站，山東諸城 262200；2.山東省諸城市桃林鎮農業綜合服務中心，山東諸城 262200；3.山東省諸城市農業技術推廣中心土肥站，山東諸城 262200；4.青島市嶗山區農業農村局，山東青島 266061)

中國北方茶樹長期以種子苗栽培為主，隨著茶新品種、新技術的推廣，無性系茶樹逐漸引進栽植。無性系茶性狀穩定、品質好、效益高。諸城經過幾年的努力，全市無性系茶已發展到1 333 hm2(20 000畝)。無性系茶栽培對土壤、水肥等條件要求高，掌握和推廣好無性系茶栽培技術非常重要。

1 高標準建園

1.1 品種選擇

無性系茶樹根系為須根系，吸收能力弱，生長慢，耐寒性、耐旱性差。這是北方建園栽培茶首要考慮的問題。從近幾年由全國各地引進的茶苗栽培表現看，引進地距本地距離越近的無性系茶苗適應性越強、成活率越高、越能安全越冬。如中茶108、龍井長葉、茂綠、金觀音、福鼎大白、龍井43、梅占等品種。

1.2 園址選擇與整地

根據無性系茶的特性，建園要選擇水澆條件好、土層深厚，土壤pH值4.5～6.5，背風向陽、無環境污染的地塊。深翻整平，每666.7 m2施用腐熟的土雜肥3 000～5 000kg、磷肥50～100 kg，保證茶樹長勢健壯。

1.3 茶苗栽植

無性系茶苗宜3月上旬到3月底栽植。

1.3.1 茶苗準備 最好用穴盤苗，緩苗快、成活率高。若用南方圃地茶苗，從起苗、運輸、栽植各個環節都要嚴格要求，間隔時間越短越好。起苗前苗圃地澆1遍水，起苗全根帶土，100株一小扎，50小扎一大捆，根部蘸泥漿，用編織帶包好。茶苗運輸過程中，車廂內要透氣，防止茶苗自身呼吸積聚的溫度過高對茶苗的損傷。運達目的地后整捆茶苗根部用水浸泡24 h，水中添加殺菌劑、生根劑等，保證茶苗高的成活率。

1.3.2 茶苗栽植 在平整好的地塊上起壟，壟寬60 cm、高20 cm，壟距1.5 m。每壟栽植2行，行距30 cm，穴(株)距25 cm，每穴茶苗2株，每666.7 m2栽植6 500～7 000株。在行中心線開寬30 cm、深15 cm的溝，保留茶苗帶有的原有土壤一起入溝，每穴2株要分開栽植，保持根系舒展，一手扶直茶苗，一手填土固定，栽植深度以超過原埋植深度2～3 cm為宜，最后壓實。茶苗定干剪留高度25～30 cm。

1.3.3 茶苗遮陰 茶耐陰不耐直射光照，為保證茶苗的成活率，茶苗要進行遮陰，采用遮陽網或套種高稈作物。新建茶園前3年小茶樹期建議套種玉米，能遮陰又透氣透光，不影響茶樹的生長和光合作用，還能增加一部分收入。玉米收獲后，不用清除秸稈，冬天能起到防護林的作用，來年玉米播種前，清理秸稈覆在茶行間，起到覆草的作用。

1.3.4 行間覆草 用小麥、玉米等秸稈覆蓋茶壟，能起到保水保濕防干旱，增加土壤有機質，抑制雜草生長，降低除草成本的作用。

2 栽植后管理

及時澆水。水分管理是無性系茶園第1年管理的關鍵，栽植水要澆透，以后根據墑情澆水，既要保證茶苗的正常水分供應，又不能因澆水太勤而導致土壤透氣性不好造成茶苗爛根。

及時施肥。茶樹可于每年的3月和10月進行2次施肥，用土雜肥、商品有機肥、適量化肥混合施入。每次每666.7 m2施用腐熟的土雜肥3 000 kg，商品有機肥500 kg，適量化肥(氮磷鉀三元復合肥≤50 kg)，用開溝機距離茶樹基部15 cm處開溝施入。

草害治理。茶園雜草治理做好四個結合：雜草治理與遮陰相結合，1～3年茶園適當保留根系弱的青草為茶葉遮陰(如馬唐草、莎草等)、保持地表土壤濕潤不板結。及時清除根系發達與茶苗爭水爭肥的雜草(如稗子、反枝莧等)；雜草治理與松土相結合，分別于采春茶(谷雨)前后、采夏茶(夏至)后進行茶園淺耕，深度7～10 cm，于白露節氣前后進行茶園深耕，深度20～25 cm；雜草治理與增加有機質相結合，茶園行間鋪草，厚10～15 cm，能抑制雜草生長，草腐爛后增加土壤有機質；雜草治理與生態相結合，茶園行間種植根系弱的毛葉苕子(長柔毛野豌豆)，很容易蓋滿地面，第1年秋后種植，以后自行種子繁育，一年播種多年受益，可抑制其他雜草生長，還可以轉移害蟲，減少茶危害和農藥投入。

3 病蟲害防治

生態茶園病蟲害防治的要領是“防重于治，綜合防治”。

①農業防治。加強茶園管理，改善茶園生態環境，增強茶樹樹勢，抑制病蟲害的發生發展，保證茶樹生長健壯。一是松土除草。冬耕將在表土中越冬的病蟲深埋入土，減少病蟲越冬基數，夏季伏耕，使土中病蟲在高溫暴曬下死亡。二是修剪(或采摘)，可直接去除危害芽梢嫩葉的病蟲。如白星病、芽枯病、小綠葉蟬、茶橙癭螨等病蟲。剪除病蟲芽后要立即對剪刀進行殺菌消毒。三是合理施肥，推廣配方施肥，控氮肥、增磷、鉀肥，開溝深施有機肥。②物理防治，主要有人工捕殺(如人工摘除潛葉蠅葉片或蓑蛾的蟲袋等)、振落捕殺(如茶麗紋象甲、金龜子等假死害蟲)、殺蟲燈誘殺(如茶蚜、薊馬、茶毛蟲蛾等)、粘蟲板誘殺(如茶蚜、小綠葉蟬、黑刺粉虱等)、食餌誘殺等(如食心蟲、卷葉蛾等)。③生物防治。以蟲治蟲，如瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物可防治茶蚜蟲、葉螨、飛虱、茶毛蟲等； 推廣生物農藥，針對絕大部分茶園害蟲為小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲、葉螨類、黑刺粉虱等，可采用天王星、印楝素、魚藤酮、綠晶等生物農藥對癥防治。④化學防治。化學農藥防治茶樹病蟲害，必須注意根據病蟲害的情況選用低毒低殘留高效安全的藥劑對癥下藥，常用藥物有吡蟲啉、克螨特、代森鋅、甲基托布津等。所選用的農藥品種必須取得農業部正式登記。絕對不用禁用農藥如甲胺磷、對硫磷、乙酰甲胺磷、甲基對硫磷、三氯殺螨醇等。

4 越冬防護

北方茶樹要經受3年一小凍，5年一大凍，10年一毀滅性凍害的考驗，必須做好越冬防護。茶農根據自己的情況選擇合理防護措施。

①扣暖式大棚。茶樹越冬有保障，春茶上市早，一般在3月初開始采茶，每666.7 m2的大棚茶鮮葉收入3萬元左右，但一次性投入成本高。②搭扣小拱棚。這是幼齡茶園越冬防護的理想方法，投資少、簡易、經濟實惠。大雪節氣前扣棚。用竹片搭弓形膜，覆上塑料薄膜。通常一個棚扣2壟茶樹，可比露地茶早上市15 d左右，每666.7 m2的鮮茶收入1.5萬元左右。但小拱棚易受太陽灼傷，扣小拱棚前澆越冬水可穩定棚內溫度，棚內溫度高于40 ℃要及時放風，避免灼傷葉片。③培土越冬。適宜于1～2年幼齡茶樹，在小雪至大雪節氣期間，多培干土和沙土，少培濕土和粘土，保持土壤透氣度，露出樹梢，避免枝葉捂腐爛。培土和翌年早春扒土都要分2次進行。④建屏風障。茶園周邊植樹形成屏風障，可用側柏、松樹等，對茶葉迎風口處，用樹木、作物秸稈等搭建臨時屏風障，來年開春后撤離。⑤行間覆草、覆膜。茶樹行間覆草或覆膜或覆草加覆膜，投入少、易操作，但保溫效果差些，溫度低于-12 ℃時，茶樹易受凍害。