曲靖市核桃產業發展現狀及對策分析

高金波

(曲靖市林業和草原局，云南 曲靖 655000)

1 引言

核桃產業是曲靖市林農脫貧致富的一個重要抓手，加快核桃產業發展，既是林業建設的客觀內在要求，也是促進曲靖市經濟社會發展的必然需要。“十年樹木、百年樹人”，經過十五年來林業人的辛勤培育，核桃產業已進入收入成果的階段(大部分已初果期，少量剛進入盛果期)，部分林農已嘗甜頭，有了一定經濟效益。發展核桃產業，讓核桃樹真正成為林農的幸福樹、搖錢樹，促進林農增收，堅定林農對核桃產業發展的信心，為生態脫貧奠定了夯實的基礎。

2 曲靖市核桃產業現狀

2.1 核桃產業發展背景

2005年以來，曲靖市核桃產業發展歷時15年，歷經了干旱、雨雪冰凍、霜凍等自然災害及人為因素的毀壞，在曲靖林業人、林農不懈的堅持與努力下，終于建成了多個“萬畝”集中連片的核桃樣板示范基地，初步形成戶連塊、組成帶、村成片的核桃產業發展模式。至今，50～100畝的連片種植地塊676個，100畝以上的連片種植地塊1102個。相對集中連片保存面積較大的是會澤縣和宣威市(會澤縣約70萬畝；宣威市約50萬畝)。核桃在會澤和宣威的種植歷史悠久，是目前曲靖市核桃種植保存面積最大的縣(市)，特別是會澤縣的馬路、紙廠等鄉(鎮)，至今還有數千株樹齡達百年仍生長旺盛的核桃大樹，它們在全市核桃產業的發展上具有一定的代表性。

2.2 核桃產業基本情況

全市現有核桃保存面積224.83萬畝，掛果面積149.9萬畝，其中初果期面積72.75萬畝，盛果期面積77.15萬畝，核桃產量7038.6萬kg，產值17.13億元。核桃生產經營企業18家，合作社19個，種植面積達50畝以上的大戶255戶。

2.3 核桃的品種

品種會澤主要以當地鄉土優良大泡核桃品種“避晚霜”核桃，澤圣1、2、3號和小米核桃為主；宣威、師宗、沾益以漾泡、新新2號、溫185和香玲為主；陸良、麒麟以云新系列為主；羅平、富源以漾泡、三臺為主。

2.4 核桃的品牌效應

經過科技攻關，會澤縣先后獲得國家、省級林業科技示范縣，中國核桃之鄉殊榮，澤圣1、2、3號也順利通過省級良種審認定，注冊“會澤核桃”地理標志商標，引進精深加工企業，創立“碧谷”“芳仁”品牌核桃果和“名香緣”核桃油，會澤核桃在滇東北、四川和貴州的一定區域內得到市場認可。

3 核桃產業發展中存在的問題

3.1 品種雜亂

曲靖氣候條件多樣，屬于溫涼地區和高寒山區，也是霜害嚴重的地區，霜期長短不一，一般的核桃品種對晚霜和倒春寒的抵御能力差，容易遭受霜害和凍害，晚霜和倒春寒危害影響曲靖核桃發展[1]。加之2008年遭受百年難見的冰雪災害，2009年3月遭受50年未遇霜凍災害，2010年遭受30年未遇的干旱災害，給林農造成較大損失。遭受嚴重自然災害后，許多從砧木上萌發形成鐵核桃實生苗，由于核桃產業總體投入嚴重不足，無法全部及時進行改造，無法實行統一采穗和嫁接,造成一些地方見品種就接,甚至在同一地塊改接5、6個品種,無主導品種,導致品種雜亂。

3.2 管理粗放

由于核桃培植周期長，前期投資大，產生經濟效益慢，大多數農戶缺乏管護的主動性和積極性，一種了之，放任生長，完全“靠天吃飯”，因栽植后投入不足，管護不到位，導致核桃長勢不好、掛果率低、果品差，經濟效益低。農戶管理粗放現象較為普遍，核桃產業助農增收作用沒有得到充分體現。

3.3 病蟲害增多

隨著核桃栽植面積的擴大和樹體不斷長大，由于多數基地核桃栽植密度過大，郁閉嚴重，透光不好，加之農戶不施肥、不打藥，從而導致核桃基地細菌性黑斑病、根腐病、炭疽病、木蠹蛾等病蟲害發生面積增多,部分核桃基地產量急劇下降，嚴重影響了核桃的經濟效益[2]。

3.4 產業鏈短缺

核桃產品加工產業化程度低，核桃深加工技術研發和產品開發滯后，缺乏拳頭產品，削弱了企業的市場競爭能力，核桃產業綜合效益不高。全市現有核桃加工企業5家(麒麟區智慧仁核桃公司、富源聚農公司、宣威林寶乳業公司、會澤智森生物科技公司、會澤餐餐核油商貿公司)，其中4家企業主要生產核桃乳，1家主要生產核桃油，目前有2家企業正在建設中，還未投產使用。總體上看，核桃加工業滯后，加工企業核桃銷耗量小(以富源聚農公司為例，每年約消耗核桃果300 t左右)，加工品種單一，核桃生產中主要以初加工為主，產業鏈短缺，核桃資源利用率低，產品附加值低，沒有形成體系化、多元化的產品結構。

3.5 銷售渠道單一

全市核桃基地大部分已掛果，隨著掛果面積的逐年擴大，市場銷售是核桃產業面臨的核心問題。目前全市的桃核還是以銷售鮮果為主，部分初加工后出售核桃仁，少部分進行深加工后出售核桃乳(油)。銷售仍以本地商販收購、農貿集市銷售為主，出省、出口量幾乎為零，銷售渠道狹小，核桃生產豐收后將直接影響到經濟收益水平和農戶種植的積極性[3]。核桃銷售網絡沒有形成，全市僅會澤縣建有核桃交易市場一個(迤車鎮核桃交易市場)外，其它縣均未建有核桃交易市場，在北京、上海等各大消費城市沒有銷售網點，也沒有必要的冷凍冷藏設施及儲藏手段來調節市場。隨著核桃投產面積的不斷增大，滯銷現象將逐步顯現。

4 核桃產業發展的對策

4.1 加大核桃良種引種力度

堅持適地適樹的原則，加強核桃良種引種，是核桃良種繁育的重要組成部分[4]。在核桃引種過程中，充分利用全市科學的育種手段和豐富的核桃種植資源，借鑒會澤縣引種成功案例，科學選擇引種，不能追求新、奇、特，先要在全市進行引種試驗，重點選育一批具有耐寒霜的優良核桃品種，改善現有的核桃品種結構，篩選出能適宜曲靖氣候生長的優良品種，再逐步擴大規模，以優良品種促進全市核桃產業健康發展[5]。

4.2 加大核桃提質增效力度

對原有核桃基地進行有效改培，對低質低效核桃林進行改培，嫁接優質品種，進行撫育和復壯，在面積不變的基礎上進行提質增效。重點抓好造林大戶、林農、護林員等對象的培訓工作，培養掌握核桃提質增效綜合技術能力，提高核桃示范園區的帶動作用，增強林農對核桃產業的信心和管理積極性。從林企業、合作社、大戶中選取一批種植基礎好、積極性高的核桃基地，作為示范基地進行打造，努力建設一批品種優、設施配套、品質好的核桃示范基地，真正發揮示范帶動作用，讓林農相信核桃產業能夠增收致富，堅定核桃產業發展的信心，從而更好地加強投入管理。

4.3 加大病蟲害防治

病蟲害主要以預防為主，常規采用冬季對園地進行全方位的噴施40%氧化樂果、25%殺蟲脒水劑、75%可濕性呋喃丹等，根據不同蟲害的繁殖規律，有針對性地使用殺蟲劑；采用石硫合劑進行樹干涂白，消除病菌；對于蛀干害蟲，采用細鐵絲插進枝干上的蟲孔，刺死幼蟲，也可以用80%敵敵畏或40%樂果5～10倍液，用脫脂棉灌藥堵蟲孔；冬季剪除枯枝、病蟲枝、果柄，集中燒毀，減少病蟲害的侵染源[6]。病蟲害防治的關鍵是加強園地管理，保持植株生長良好，提高植株的整體抗性。

4.4 積極招商引資

市、縣兩級林業和草原局積極招商引資，在全市引進培育核桃加工企業，從事核桃初加工和精深加工，扶持企業拉長產業鏈，提升精深加工能力，擴大產業規模，增加本地銷售量。通過企業吸納建檔立卡貧困戶就業，建立企業與貧困戶的利益聯接機制，增加貧困戶收入，緩解了核桃銷售難問題，延伸了核桃產業鏈。

4.5 加快品牌建設

加大品牌宣傳力度，把核桃產業發展從過去重點扶持種植轉向重點扶持管理、扶持加工、扶持品牌轉變，實現從規模到質量、從品種到品牌、從低端到高端的躍升。可以借鑒會澤模式，通過參加各地展銷會和博覽會，結合電視、廣播、微博、微信等多種方式，積極參與省級或周邊省市召開展銷會，打響產品品牌，提高品牌農產品的知名度和市場占有率。

4.6 暢通銷售渠道

培育壯大產業管理和營銷隊伍，根據核桃產業分布情況，在會澤、宣威等核桃重點縣建立以核桃為主的農副產品交易市場，為核桃交易提供流通平臺，打通流通渠道，使核桃真正成為農民增收的搖錢樹。市場銷售網絡體系是產業發展的核心[7]，建立交易平臺，暢通銷售渠道。培養核桃產品銷售經濟人和營銷大戶，引導企業、大戶借助電商、抖音等網絡平臺進行核桃銷售，不斷拓寬銷售渠道和空間，積極組織核桃企業、大戶參加有關林產品專題招商推介活動，認真做好南博會、商洽會、農博會等博覽會上林業生態產品的展銷宣傳，將綠水青山轉化為金山銀山，從而達到林農增收致富的目的。

5 結語

大力發展核桃產業，推動核桃產業提質增效、轉型升級，由粗放型向集約經營型轉變,由數量型向品牌型、質量型、效益型轉變，使核桃產業真正成為林農脫貧致富的綠色產業,成為曲靖市興林富民的支柱產業，促進曲靖市林產業可持續發展。