于都縣光皮梾木產業發展調研報告

涂作平，鄧必平，鄧莉娟，羅為偉，肖福州

(1.贛州市章貢區林業技術服務中心，江西 贛州 341000；2.江西環境工程職業學院，江西 贛州 341000；3.贛州市章貢區森林病蟲害防治檢疫站，江西 贛州 341000；4.于都縣林業局，江西 于都 342300)

1 引言

近年來，人民對食用植物油需求量和油料品質不斷提高，基于切實維護國家糧油安全，握緊國家的“油瓶子”，增加食用油國內供給的需要，木本油料產業發展前景廣闊。為推動章貢區林業產業發展，助力鄉村振興，贛州市章貢區組織相關技術人員前往于都縣，進行了光皮梾木產業項目考察。考察組對光皮梾木產業發展進行了初步調研，收集了相關的數據，對光皮梾木產業發展進行了研究討論。

2 光皮梾木樹種介紹

2.1 光皮梾木生物特性

光皮梾木，為山茱萸科梾木屬落葉喬木。又名光皮樹、油樹、光皮梾木、狗骨木、斑皮抽水樹，是石漠化地區生態恢復中不可多得的生態經濟型樹種，也是良好的蜜源植物，有優良的用材價值，其果肉和種仁均含有油脂，鮮果出油率12%～15%，干果出油率高達30%，梾木果油能顯著降低人體膽固醇、具有抗氧化等藥用功效。光皮梾木是目前已知單產最高的木本油料樹種。

光皮梾木生長在海拔130～1130 m林中，山坡林中，石灰巖山闊葉林中，疏林中，溪邊。中國特有，人工引種栽培，高5～18 m，稀達40 m；樹皮灰色至青灰色，塊狀剝落后形成明顯青灰相間的斑紋；幼枝灰綠色，略具4棱，被灰色平貼短柔毛，小枝圓柱形，深綠色，老時棕褐色，無毛，具黃褐色長圓形皮孔。

2.2 光皮梾木生長習性

較喜光。耐寒，亦耐熱。喜生于石灰巖的林間。在排水良好、濕潤肥沃的壤土中生長旺盛。深根性，萌芽力強。

2.3 光皮梾木種植條件

(1)選擇向陽的門前屋后、溪河兩岸、田頭地尾、山窩山腳和平原崗地，在土層深厚、質地疏松、肥沃濕潤、水分條件良好、有機質含量高、pH值在5.5～7.5之間的土壤栽植。

(2)采用大穴整地，每hm2挖穴825個，株行距3 m×4 m，穴規0.7 m×0.7 m×0.6 m。

(3)每穴施入廄肥或土雜肥20 kg、稻草10 kg、火燒土或草木灰10 kg、石灰0.5 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg，分層施入并回填表土充分拌勻踩實，覆蓋松土0.3 m高，待其陷實才可栽植。

3 于都縣光皮梾木產業發展現狀

于都縣栽培光皮梾木歷史悠久，全縣各鄉(鎮)均有分布，集中連片主要分布在寬田、黃麟、段塢等鄉(鎮)，建國初期糧油供應不足時，當地村民主要以食用光皮梾木果油為主。于都縣光皮梾木野生母樹林面積達133.33 hm2，約10萬株，目前全縣已經種植666.67 hm2光皮梾木，成為國內按新技術種植面積最大的縣[1]。2009年，隨著于都中和光皮樹開發有限公司成立，于都縣光皮梾木產業發展步入新階段。

3.1 光皮梾木產業鏈逐步形成

2009年，于都縣引進南京中和植物油脂公司，在于都縣注冊了于都中和光皮樹開發有限公司(以下簡稱中和公司)，投資2.2億元開發光皮梾木產業，該公司在油脂加工工藝、申報新食品原料、苗木培育、矮化豐產栽培技術及生產許可證、品牌創立、市場開拓等方面進行了系列研發，該公司2015～2018年新開發萬畝矮化豐產栽培基地，2016年3月，領到了國內第一份光皮梾木果食用油生產許可證，2017年國家糧食局科學研究院受國家糧食局委托，對梾木果食用油做了全面分析，結論是“梾木果食用油可以媲美橄欖油，優于山茶籽油”；2017年11月國家質檢總局批準“于都梾木油”為國家地理標志保護產品，2018年10月產品通過“有機食品”認證；2019年12月梾木果食用油認定為“江西省名牌產品”。

3.2 梾木果油加工工藝日漸成熟

中和公司經過原料林基地建設、精煉油設備工藝研制、油脂分析、新食品原料安全性、質量認定等多個階段，該公司成功試制了國內第一臺脫色加工梾木食用油生產線，從鮮果選料進機，到研磨粉碎，過濾，壓榨，分離，脫澀，除色，去酸，灌裝均實現了自動化、智能化，生產線取得了國家發明專利產權，年加工生產能力達100萬kg之多，并獲得了生產許可證。

3.3 光皮梾木矮化栽培技術基本完善

自引進中和公司后，改變了光皮梾木的種植技術，從原來的實生苗種植，自然生產，改變為扦插苗種植，矮化定干培育，通過栽培技術控制樹冠及冠高，使樹體矮小、冠幅舒展，實現矮化早結豐產。

4 產業發展前景

4.1 國家重視，具有一定發展潛力和市場前景

一是國家重視，國務院《關于加快木本油料產業發展的意見》(國辦發[2014]68號)將光皮梾木列入重要木本油料樹種；國務院和國家糧食局編制的《糧食行業“十三五”發展規劃綱要》將光皮梾木列為主要木本油料；《中國主要栽培珍貴樹種參考名錄》(2017年版)中珍貴樹種開發種植，光皮梾木能得到國家長防林、重點防護林、省級低產低效林改造等政策和項目資金扶持。二是確定了梾木果油食用油的新品種，2013年經國家衛健委批準，梾木果油可作為我國食用油的新品種，經中和公司長期研發，對梾木油進行了全方位的檢測、分析、論證，不僅證實了梾木果油可以安全食用，而且是優質的木本食用油。三是梾木果油具有一定的藥用價值，根據國家糧科院測定和江西農大《光皮樹研究進展》等資料，梾木果油的油脂主要成分為月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、芥酸、亞油酸、亞麻酸和含有C16和C18的脂肪酸。這些都具有抗腫瘤、抗氧化、降低人體膽固醇、甘油三酯和低密度蛋白膽固醇，抗動脈粥樣硬化，改善提高骨骼密度，預防糖尿病，提高人體免疫力的作用。光皮梾木春梢頂芽還可以研制光皮梾木茶，同樣具備降血壓、降血脂的療效。

4.2 適應性強，管護成本相對較低

一是光皮梾木是贛州市珍貴的鄉土樹種，有廣泛的適應性，在pH值5.5～7.5，由石灰巖、變質巖及部分花崗巖發育的紅壤、黃壤地中，梾木均能生長良好、尤其是村莊“四旁”、荒田荒土綠化和以闊葉樹為主的殘次低產林以及廢棄果園的改造地，可以收到事半功倍的效果。二是光皮梾木特異性強，管護成本相對較低。光皮梾木根系發達，生命力強，經濟壽命長；雌雄同株，可自花授粉，不需配栽授粉樹，花期在每年清明節前后，不易受氣候影響，結實率高；葉背有密集白色短絨毛，不易遭病蟲害，易栽易管。

4.3 出油率高，油品質量好

根據中和公司近幾年加工資料顯示，鮮果出油率達12%～15%，干果出油率高達30%，如運用臍橙的發展理念，采用矮化栽培，扦插苗種植，高標準建園、標準化管護，可以實現第3年開始掛果，第5～6年進入盛果期，盛果期株產25kg以上，按825株/hm2栽植，鮮果收購價4元/kg計算，產果可達2.06萬kg/hm2，產值可達8.25萬元/hm2。經國家糧油質量檢驗測試中心對中和公司加工的梾木果食用油的檢測，梾木果油中亞油酸、亞麻油酸、棕櫚酸含量高。《檢測報告》認為，其品質“可媲美橄欖油，優于山茶籽油”。

5 當前產業發展存在的問題

5.1 產業推廣成效不明顯

一是群眾對光皮梾木整體認知程度仍然不高，于都縣是最早推廣光皮梾木的縣，據此次調研得知，在于都縣除幾個光皮梾木主產區外少有推廣種植，大多數鄉鎮以零星分布為主，產業發展方案和扶持政策2018年底才初步明確。二是示范帶動成效不高，于都縣光皮梾木產業中，規模種植與栽培技術推廣，主要由中和公司發起，帶動農民作用不夠，輻射和影響范圍較局限，全省僅有進賢縣和尋烏縣小面積試種[2～4]。

5.2 大面積種植缺少成熟經驗可供借鑒

一是栽培技術中和公司前期主要精力在油脂工藝、新食品原料申報、油脂加工許可證及品牌創建，對光皮梾木栽培探索起步較晚，對畝均造林密度、樹高樹冠控制、撫育次數及質量要求、水肥管理、林木整形修剪等栽培管理方面雖然取得了一些進展，但還未形成相關技術標準。二是果實采摘工時耗費大，梾木果實較小，鮮果千粒重僅137.5 g[4，5]，在11月中下旬成熟，采摘時限直接影響產油率，采摘時限較短，需耗費大量的人力物力，目前果實采摘工具還處于研發階段。

5.3 光皮梾木成產業也需精細化管理

一是光皮梾木種植要有一定的立地條件，光皮梾木雖然耐瘠薄，但仍需在土層深厚、疏松、肥沃有水源、光照充足的優越條件才能生長快，生長好，結果好，“一鋤法”種植成活率低。二是光皮梾木需大量養分，光皮梾木是經濟林果樹種，大量掛果，果實生長成熟后，采果帶走大量營養元素，土壤會缺營養元素，必須在7月中旬施壯果肥，采果一周內及時補充肥料，增加土壤中光皮梾木生長結果所必需的氮磷鉀等營養元素。三是建園需科學規劃，合理布局，建園標準需參照臍橙、油茶建園要求，園址需選擇要在海拔500 m以下，坡度25°以下的土層深厚、有機質含量高、光照和水分適宜的山地，章貢區符合這樣立地條件的地塊相對較少。

5.4 育苗技術未取得突破，局限性大

一是育苗技術還不夠成熟，此次調研，現場考察了中和公司光皮梾木種苗生產基地，該公司雖然從原來的實生苗種植改變為扦插苗種植，但目前種苗來源主要還是靠扦插育苗，且育苗成活不高，僅有20%～60%，育苗成本高，使種苗價格居高不下；二是種苗良種選優一直進展不大，中和公司委托贛南師范大學、江西林科院、江西環境工程職業學院、福建林業集團等多個組培育苗技術成熟的科研單位進行光皮梾木組培良種選優，暫未取得突破。

5.5 市場穩定性值得進一步考究

通過查閱有關資料和調研，中和公司是目前全省唯一一家研究開發梾木果油的公司，雖然取得一些突出成績，但前期油脂工藝、新食品原料申報、油脂加工許可證及品牌創建等工作已經消耗了大量資金，一旦出現發展資金缺口，融資難，將出現有果沒地方賣、林農豐產不豐收的局面。

6 產業發展建議

6.1 政策引導，結合鄉村振興和農村人居環境整治發展

光皮梾木樹干表面獨具特色，猶如迷彩色塊拼接一般，枝葉豐富，樹形好看，是良好的綠化樹種；花色光彩奪目，可香化美化環境，是很好的蜜源植物，可結合章貢區鄉村振興和農村人居環境整治，廣泛動員廣大農村居民，在農村“四旁”(宅、路、水、村)開展零星種植，實行“誰種誰有誰得利”。建議由各經營主體定向在中和公司采購苗木，栽植后經工作人員現場驗收確定株數后，政府統一補助部分苗木款。

6.2 政府推動，結合章貢區低質低效林改造發展

章貢區在今后實施低質低效林改造項目過程中，可在山腳立地條件較好的地塊把光皮梾木作為改造的首要樹種，實行人工促進天然更新，促進森林正向演替，逐步實現系統生態效益和民生工程相得益彰，同步發展。

6.3 示范帶動，在黃龍病除治的果園中發展

按照果園精細化管理模式，充分利用章貢區黃龍病除治的果園，引導經營主體改種光皮梾木，經驗收合格的，按照區級新造油茶(或果園)產業獎補政策兌現補助資金。

6.4 加強扶持，培育地方特色優勢產業

中和公司在梾木果食用油產業化方面取得了突出成績，作為《糧食行業“十三五”發展規劃綱要》中明確發展的項目，該公司產業化進展，直接關系我國梾木果食用油產業化進展。贛州是梾木果食用油原產地，需要認真研究，制定相應政策，促進光皮梾木產業的健康發展。

7 結語

通過在于都縣實地調研光皮梾木產業發展情況，結合章貢區氣候環境和當前正在實施的項目，筆者認為可以結合鄉村振興和農村人居環境整治項目、低質低效林改造項目以及黃龍病除治工作有效推廣發展光皮梾木產業，并同時制定相關政策，加大扶持力度，力爭將光皮梾木產業培育成章貢區的特色優勢產業。