網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量現(xiàn)狀及安全保障模式探析

郭曉龍，馬雯欣，陳宇彤，高 塑，盧 萌

(河北環(huán)境工程學(xué)院 經(jīng)濟與管理系，河北 秦皇島 066100)

1 引言

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及，農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)營銷漸漸感到吃力不堪，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商也逐漸具備“互聯(lián)網(wǎng)思維”。政府大力提倡“互聯(lián)網(wǎng)+”概念，多次下達中央一號文件，鼓勵農(nóng)業(yè)發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，支持農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)新發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)實體經(jīng)濟與網(wǎng)絡(luò)營銷相結(jié)合的現(xiàn)象越來越普遍，相同種類的產(chǎn)品之間所產(chǎn)生競爭，造成一定程度的產(chǎn)品滯銷。

這就要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者及供應(yīng)商提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)，以及樹立自身的品牌意識、重視農(nóng)產(chǎn)品的營銷模式的創(chuàng)新。農(nóng)產(chǎn)品的銷售要秉承先進的電子商務(wù)理念采用綠色性電子商務(wù)，為消費者的健康保駕護航。在消費者欲購買時提供即時的質(zhì)量檢測工作；在農(nóng)作物生長時期進行生長階段的實時監(jiān)控，及時掌握每一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的動態(tài)，從種植到豐收，生長過程中的每一步都會接受最嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗。從農(nóng)民到電子商務(wù)平臺，再從電子商務(wù)平臺到消費者，其中的每一個環(huán)節(jié)都盡力實現(xiàn)全方位的“綠色”。

2 網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

現(xiàn)在正處于一個全新的信息時代，網(wǎng)絡(luò)銷售所帶來便利的同時也引發(fā)了一系列問題，如農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障問題。供應(yīng)商主要是針對初級產(chǎn)品的銷售，并沒有深度加工的產(chǎn)品，由于農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期時間也較短，所以高質(zhì)量的物流體系也成為迫切的需求。很多具有特色的農(nóng)產(chǎn)品，受對光照、土壤、水分需求的影響，往往分布在一些網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)、交通條件等物流設(shè)施不完善的地區(qū)；對于特色的鮮活食品，如果是較長的運輸路線，不僅會影響產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，還會造成一定的產(chǎn)品損耗。所以農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保障及物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)任重道遠。

如今，農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的作用越來越突出，但由于我國基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、起步較晚；再者，受地理區(qū)域的局限性，舊時的農(nóng)產(chǎn)品一直保留著小規(guī)模經(jīng)營、農(nóng)業(yè)經(jīng)營不集中、缺乏品牌知名度。自制食品的衛(wèi)生安全問題嚴(yán)重，這也是源于此類食品的賣家大多都是小規(guī)模經(jīng)營或者個人經(jīng)營，不僅沒有健康證件，也缺少生產(chǎn)場地，包裝方面更是非常隨意，幾乎沒有通過檢疫和消毒環(huán)節(jié)，質(zhì)量往往不達標(biāo)[1]。近幾年來，中央政府所推廣的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”促進了一批新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展，但由于沒有健全的農(nóng)業(yè)品牌的基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致一些農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在失去政府扶持之后，就陷入了泥潭之中。農(nóng)產(chǎn)品品牌的構(gòu)建應(yīng)著重放在產(chǎn)品品牌的深度及廣度上，嚴(yán)格管控產(chǎn)品銷售的質(zhì)量。農(nóng)業(yè)品質(zhì)是供應(yīng)商農(nóng)產(chǎn)品品牌的靈魂與核心，品質(zhì)好壞決定其是否可以在消費市場上立足。此外，大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的質(zhì)量安全檢測措施有待進一步的完善，尤其網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，顧客對網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品信任度降低，影響到農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷[2]。近年來，一方面我國政府對于農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度做出進一步的完善，但有些農(nóng)產(chǎn)品的指標(biāo)不太明確造成了各地區(qū)評判的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一的情況；另一方面缺乏消費者的認(rèn)可度和參與度，導(dǎo)致一些特色農(nóng)產(chǎn)品沒有消費市場。由于缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)以及品牌管理制度不完善，導(dǎo)致市場的準(zhǔn)入門檻比較低，出現(xiàn)許多以次充好的農(nóng)產(chǎn)品，減緩了良好的品牌建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品品牌的推廣宣傳。

現(xiàn)階段，我國已經(jīng)建立起了農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測機構(gòu)，但農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系還不成熟。同時，農(nóng)產(chǎn)品依據(jù)檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)，制定了相對具體的檢驗檢測程序和方法。但在實際的檢測工作中，有一些難以避免的因素使檢測工作無法順利進行。由于與綠色經(jīng)濟發(fā)展相關(guān)的公共服務(wù)平臺尚在搭建階段，還有很多需要完善的地方[3]。我國人口眾多，對農(nóng)產(chǎn)品的需求大，使我國農(nóng)產(chǎn)品流通量巨大。同時，我國農(nóng)產(chǎn)品銷售市場分布廣泛。結(jié)果造成了國家檢驗部門無法對市場所有農(nóng)產(chǎn)品進行全面檢驗和測試，許多農(nóng)產(chǎn)品不能達到標(biāo)準(zhǔn)便讓農(nóng)產(chǎn)品流通到市場。

3 網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障模式

3.1 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證平臺模式

隨著電子商務(wù)的普及，網(wǎng)絡(luò)上的農(nóng)產(chǎn)品銷售不斷增多。但是，市場上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，更加凸顯出農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫的重要性，消費者的消費觀也開始向追求健康與綠色的方向轉(zhuǎn)變[4]，網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品的銷售質(zhì)量檢驗恰好解決了現(xiàn)階段人們的需求。通過多種模式，滿足市場中的生產(chǎn)者與消費者的共同需求。目前該檢驗工作的市場空白度很大。

構(gòu)建線上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證平臺。農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)是農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的核心內(nèi)容。根據(jù)市場消費的需要開發(fā)出具有競爭力和較高價值的產(chǎn)品，是企業(yè)獲得良好經(jīng)濟效益，農(nóng)民獲得收入增加的基礎(chǔ)，這也是農(nóng)產(chǎn)品在營銷中所要解決的主要問題。根據(jù)市場需要以及利用檢測技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品市場進行市場細(xì)分以及目標(biāo)市場定位，努力實現(xiàn)產(chǎn)品的基本效用。根據(jù)產(chǎn)品的優(yōu)劣等級，最終產(chǎn)品實行不一樣的營銷策略以滿足消費者的個性需要。對于農(nóng)產(chǎn)品的來源，要根據(jù)地區(qū)質(zhì)量進行詳細(xì)的調(diào)查分類，并且在進行充分調(diào)研的基礎(chǔ)上劃分好市場?；诋a(chǎn)品不同的定位，實行不同檔次的標(biāo)準(zhǔn)化包裝，體現(xiàn)出產(chǎn)品地域的特色。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證平臺不僅僅包括農(nóng)產(chǎn)品的售賣，還包括幫助消費者識別更加健康的產(chǎn)品。與檢測機構(gòu)合作為農(nóng)戶提供檢測服務(wù)。對食品的農(nóng)藥殘留量、營養(yǎng)因素(蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等)、熱量等多方面進行測定。此外，可根據(jù)定位推薦消費者就近的線下平臺合作專賣店，保證消費者以最快的速度得到最優(yōu)質(zhì)最新鮮的產(chǎn)品。

平臺充分利用已有檢測機構(gòu)的技術(shù)和檢驗?zāi)芰?。截?019年底，我國共批準(zhǔn)597家認(rèn)證機構(gòu)，相比2018年增長24.6%; 共頒發(fā)有效證書222.7萬張，頒發(fā)證書的組織68.6萬個，分別相比上年增長15%和10%。共有11409家各類合格評定機構(gòu)獲得認(rèn)可，相比上年增長7.5%。由此可見，國家對于檢驗方面的發(fā)展越來越重視，未來，對于商品的檢驗也更是會有極大的市場，網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的前景不可估量。

3.2 拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的廣度與深度

在銷售渠道上，農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是通過國家收購或者城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行銷售，而是努力拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的廣度和深度，優(yōu)化渠道加大農(nóng)產(chǎn)品銷售。避免銷售渠道分布零散，缺少大型中間商和中介組織產(chǎn)銷銜接不暢以及交通不便等不利因素?？煽紤]采用公司與農(nóng)戶，農(nóng)戶與商家，農(nóng)戶與消費者的模式來解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售的問題。另外也將會與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、物流中心以及配送中心等第三方合作，提高營銷效率。不僅僅建立線下銷售網(wǎng)絡(luò)，更要建立起農(nóng)產(chǎn)品銷售線上網(wǎng)絡(luò)，重點推進農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售體系建設(shè)。 根據(jù)“新零售”概念，未來的電子商務(wù)平臺即將“消失”(消失是指，現(xiàn)有的電商平臺分散，不再入駐天貓、京東、亞馬遜大型電子商務(wù)平臺)。使用對線上服務(wù)+線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的新零售模式。商超渠道在銷售行業(yè)來說是指商場和超市銷售渠道，這是線下實體銷售的渠道。在超市商場中都會出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售來滿足消費者的日常需求。在該渠道中，與線下知名超市進行合作， 提高消費者認(rèn)知度，提升公司自身的農(nóng)產(chǎn)品品牌。輔以打折促銷等標(biāo)示，提高銷量。在這之中主要為消費者提供農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)及顧客群對于平臺的認(rèn)知性介紹。

4 未來展望

果蔬農(nóng)產(chǎn)品的檢驗是農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的一項重要保障。通過線上與線下的結(jié)合,可以更好地為人們提供得到保質(zhì)保量的農(nóng)產(chǎn)品。在線下的服務(wù)，可以讓人們體驗到勞動的樂趣，也為檢驗提供說服力。在線上的服務(wù)則可以讓顧客安心購買到農(nóng)產(chǎn)品，使人們吃的安心食的放心。

總之，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的檢驗，是用線下檢驗，線上提供保障，為人們的身體健康做出保障。隨著國家政策的落實，檢驗技術(shù)的完善，前景也會越來越光明。而網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品可以在助農(nóng)，激發(fā)鄉(xiāng)村的活力，補齊農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)的短板，匯成農(nóng)村與網(wǎng)絡(luò)的合成效應(yīng)。

5 結(jié)語

互聯(lián)網(wǎng)背景下的網(wǎng)絡(luò)銷售，充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，通過提供農(nóng)產(chǎn)品實時監(jiān)控、質(zhì)量檢驗、綠色物流等方式，實現(xiàn)創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式，并與線下實體農(nóng)產(chǎn)品銷售相結(jié)合，線上線下相互取長補短、規(guī)避傳統(tǒng)線下營銷模式的諸多缺陷，創(chuàng)建新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式。