芻議文旅融合視域下文化自信的建立
——以開封市為例

熊金才

（河南大學民生學院，河南 開封 475004）

一、文旅融合

中華文化博大精深，旅游城市根據地域的不同，有其各自特點，開封歷經八朝古都，是旅游城市中代表城市之一，文化底蘊深厚，這里將從飲食文化、商品文化以及人文文化三個維度探討開封之文旅融合。

（一）旅行中的飲食文化

飲食文化是旅行中的主要環節，也是是吸引人們外出旅行的重要因素之一。俗語有云，民以食為天，能在旅行途中，品嘗到自己心儀的當地特色美食，將會使人心情愉悅，給旅行留下一段難忘的體驗。

開封處于中原地區，歷經八朝古都，是豫菜的發源地，飲食文化源遠流長，據《東京夢華錄》記載，北宋東京的小吃就多達 280 種，分為蒸烤類、煎炸類、煮食類和湯食類等，經過 1000 多年的流傳和發展，深受開封民俗文化的影響，至今已形成了獨具開封特色的各類美食。開封美食以門店和夜市為載體，在旅行中給游客帶來不同的飲食文化體驗，使游客不僅可以欣賞到美麗的風景，更能在美食中體會開封飲食文化的魅力。開封飲食門店，遍布大街小巷，隨處可見，在飲食門店，不僅可以品嘗到各式各樣美味的豫菜，更可以品味當地特色小吃，區別于門店，除了營業時間不同，夜市的分布亦顯得相對集中，集中于城區固定的街道。夜市，顧名思義，多見起于酉時，止于亥時，如果說門店代表了白天的絢麗多彩，夜市則展現了古都開封夜晚的繁華。

開封飲食文化源遠流長，美食遍布大街小巷。一品樓小籠包子、興盛德花生被大眾所喜愛；花生糕流傳近千年，于松脆中品評大宋文化；夜市飲食，于黑夜中點亮古都開封的繁華，開封美食不勝枚舉，更可以給游客帶來沉浸式體驗，在品嘗美食的同時，欣賞古色古風的街道，領略千年古都文化。

（二）旅行中的商品文化

旅行短暫，相對于時間而言，物品則會給人留下相對長久的回憶。茶余飯后，走上大街小巷，在欣賞古都美景的同時選購幾件心儀的商品，不失為旅行途中的一件樂事，商品不僅可以留住美好的回憶，更是開封古都文化的載體。商品文化充滿大街小巷，隨著科技的進步，商品工藝有著日新月異的變化，在體驗現代商品的科技感的同時，古都商品也保留了自身的歷史文化。

汴繡起源于宋代(960-1127)，開封作為當時北宋的國都，是世界政治、經濟、文化交流中心，因開封古時稱汴梁城，所以就有了汴繡之稱，汴繡與蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡合稱為中國五大名繡。《東京夢華錄》有載:開封作為北宋都城，其皇宮有"文繡院"聚集全國杰出繡女300 余人，專為皇帝王妃、達官貴人繡制官服及裝飾品，因而也被譽為“宮廷繡”或“官繡”。木版年畫是中國歷史悠久的民俗傳統文化藝術形式，早在漢代就出現了“守門將軍”的門神雛形。北宋時期出現了專門售賣年畫的"畫市"，開封 (汴梁)是全國文化的中心，雕版印刷技術的成熟，刻印年畫取代了手繪門神畫，并且官辦與民辦作坊齊開，多達三百余家。清明上河圖，中國十大傳世名畫之一。為北宋畫家張擇端僅見的存世精品，生動記錄了北宋都城開封的城市面貌和當時社會各階層人民的生活狀況，是北宋時期都城汴京當年繁榮的見證，也是北宋城市經濟情況的寫照。行走在古都開封的街巷中，你會發現身邊游走的歷史文化，巧奪天工的汴繡、栩栩如生的木版年畫、人間煙火的清明上河圖，仿佛間，已置身于歷史長河中，看遍古都開封的繁華。

開封小商品聚集地相對集中，大致可以分為商城和街巷兩類，商城偏重于現代化元素，街巷則更偏重于傳統元素。開封城區中較大的商城有萬博、新瑪特、丹尼斯，主要提供現代化的衣、食、小商品服務，科技感十足；區別于商城，穿梭在大馬道街、小馬道街、書店街、雙龍巷等街道，更能在購買紀念品的同時體驗古色古香的古城文化。

（三）旅行中的人文文化

旅行中的人文景觀是吸引游客的另一重要因素，不同的地理環境和風俗習慣形成了風格迥異的人文景觀。古都開封，歷經八朝，傳統人文景觀被很好的保留了下來。氣勢恢宏的龍亭大殿、公正廉明的開封府、忠肝義膽的天波楊府等等，在時間的長河中將歷史凝固，使人們對歷史可以有一個直觀的了解。區別于傳統人文景觀，以大宋武俠文化為依托，將傳統人文景觀與現代元素相結合，開封森林公園則打造了大宋武俠主題公園——大宋武俠城，大宋武俠城以武俠為主打，節目種類多樣，行走在武俠城的街巷中，隨處可見的是古裝小販和武俠街景劇，仿佛置身于古代之中。

開封人文文化亦有其多變性，如遇特殊節日，則可以感受到不同于以往的樂趣。如潑水節，便還可以在炎炎夏日體驗潑水帶來的快樂和清涼；清明文化節，則可以在開封府門前欣賞到大型“傳薪火”節目和各大公園組織的街景游行表演。端午節、中秋節等傳統節日，都會有不同于以往的人文景觀，游客于不變中欣賞古都開封的古香古色，于變化中感慨古都開封的繁華似錦。

二、以文促旅，樹立文化自信

（一）旅中有文，沉浸文化熏陶

隨著物質生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求精神上的富足，旅行中不僅能夠欣賞到美麗的風景，更多的則是文化的熏陶。開封是歷史文化名城，八朝古都，文化底蘊深厚，行走在古都開封的街道上，仿佛夢回千年，感受龍亭大殿的宏偉、開封府的正義凌然、天波楊府的忠肝義膽，為身為中華兒女而驕傲自豪；感慨汴繡的精美、木版年畫的色彩斑斕、清明上河圖的栩栩如生，為先賢的智慧而贊嘆不已，文化自信油然而生。

（二）文中有旅，促進民生保障，增強文化自信

身臨其境，方能有所感觸。為游客打造沉浸式體驗效果，在文化欣賞的同時，猶如身在其時。龍亭公園每日清晨，都會在園區門前為游客帶來一場別開生面的表演——皇帝迎賓，開封府、天波楊府亦有其特色迎賓演出，尚未入園，就把游客帶入到特定的場景之中，使其在文化欣賞的同時，精神得到娛樂，情緒得到激發。旅游業的順勢發展，可以很好的促進國民消費，進而拉動內需，既可以滿足人們的精神需要，又可以提供更多的工作崗位，促進民生保障，使人們旅有所獲，增強文化自信和生活幸福感。

三、結語

文旅融合是旅游產業的必然發展趨勢，隨著人們生活水平的不斷提高，以及國民素質的穩步提升，人們對精神文化的需求日益增長。總書記曾多次在重要會議中指出，文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興,文化強民族強。旅行中的文化元素，已成為必不可少的內容，人們通過解讀歷史，了解文化，激發民族自豪感，從而樹立文化自信，凝聚國民力量。旅行中文化元素的熏陶，可以很好的促進文化自信的形成，寓教于樂，使人們在輕松愉快的心情下，了解中華文化，樹立文化自信。