解碼郭牌西瓜

文/ 張蓓 于志君 黃小龍

3月10日開始，濰坊本地陸續出現了郭牌西瓜“早春蜜”的身影，和去年相比，今年上市又提前了10天。除技術的提升，市場的獨一無二性更能在價格上爭取主動權。1.5公斤左右的精品小西瓜100元一個，仍供不應求。

精美的包裝，人性化的刀叉設計，貼心的濕巾，小細節讓人觸動。每公斤60元的價格，得到市場認可的密碼到底是什么？近日，記者分別走進郭牌西瓜的研發中心、種植基地、分揀中心等地找尋答案。

國家農業綜合試驗區核心區是濰坊聚焦農業新技術、新業態、新模式的主陣地，郭牌西瓜的研發中心就坐落在這里。記者在其育種技術研究中心看到，與植物分子育種相關的儀器設備一應俱全。在組織培養室內，十幾個不同品系的上千個種苗培養在不同的培養基內，“這些組培苗將被用于鑒定、篩選特定的基因功能，如抗逆性和品質相關的基因。”正在觀察種苗情況的金炳奎博士說。

種子是農業的“芯片”，濰坊郭牌農業科技有限公司利用西瓜基因圖譜數據、高通量分子檢測技術、分子標記輔助技術、基因鑒定技術、單倍體技術等先進育種技術，開展遺傳育種、生物分子育種、西甜瓜專項研育和植物基因研究等，目前已儲備優質種質資源126份。

如今育苗期已過，但郭牌西瓜智慧育苗實驗室仍不清閑，213個品種的試種瓜種正在催芽階段。和以前老百姓粗放式育苗不同，這里有一套嚴格的標準模式。“保證苗株的根系完整，定植到棚里面沒有緩苗期。”濰坊郭牌農業科技有限公司常務副總經理楊猛說。

在寒亭區國家現代農業產業園郭牌西瓜智慧大棚內，“極度種植”的做法更是淋漓盡致。環顧四周，這里顯得十分精細化。定植、管理、采收等涉及栽培每一步的過程數據，貼在墻上，有理有據。僅管理一項就細化到水肥配比、棚內氣體成分調節、整枝綁蔓等，每個節點該干什么，十分精細。

“這就是我們的標準化栽培了。”跟隨楊猛手指的方向記者看到，一藤一瓜，每一棵藤枝上都貼著一個小標簽，上面有的寫著10，有的是11，有的是13，有的是15，還有的是8……“這些都是授粉日期，幾乎每一個和周圍的都不一樣，根據授粉日期分批采摘。”楊猛說，在西瓜種植過程中，郭牌農業共制訂出了106項種植規范標準。在這套標準下，優品率從2011年的70%提升到現在的90%左右。

對于追求高品質的郭牌西瓜來說，采摘并不意味著結束。采摘后，西瓜接著被運到不遠處的國內首條“西瓜無損檢測分揀包裝流水線”上。在這里可以對西瓜的外觀、大小、糖度、水分含量等做出精準判斷和分級，通過標準化科學的分級、分揀，提升產品標準。

是什么支撐郭牌西瓜能堅定地走高品質路線？探訪中答案逐漸明朗，品質和標準成為關鍵。皮薄、瓤脆、甜度高的郭牌西瓜如今主要銷往全國一、二線城市的中、高端市場。濰坊郭牌農業科技有限公司是省內唯一有西瓜出口資格的企業，2020年銷售收入突破2億元。