冬春大棚黃瓜栽培技術

李建萍

（祿豐縣經濟作物工作站，云南祿豐651299）

祿豐縣恐龍山鎮是全省距昆明市最近的次熱壩，有很好的光熱、土地、水利、交通和區位優勢。恐龍山鎮位于祿豐縣南部，昆楚高速公路穿境而過，擁有長田、恐龍谷2 個高速公路出入口，距省會昆明70 km、州府楚雄78 km、縣城祿豐32 km，年平均氣溫17.6 ℃，年平均降雨量822.7 mm，無霜期320 d，年日照時數3150 h，氣溫炎熱干燥，干濕季節分明，屬亞熱帶季風性內陸半濕潤氣候，又明顯呈現從冷涼山區到低熱河谷的立體性氣候分布特征。土壤肥沃疏松，富含有機質，pH 值5.0～6.5，為發展冬季大棚黃瓜栽培提供了得天獨厚的基礎條件。恐龍山鎮種植冬季大棚黃瓜已有20 多年的歷史，面積達到533.3 hm2，但要想獲得較好的種植效益，須掌握好栽培技術。

1 苗期栽培技術

1.1 品種選擇

冬春大棚黃瓜栽培選擇適應本地自然條件，耐低溫、耐弱光、單性結實強、產量高、品質優良的早熟抗病品種，近幾年的試驗表明，最適宜恐龍山冬春大棚專用的品種有津雜4 號、津春4 好、津優3 號、超優35等品種。

1.2 適時播種

最適宜的播期為11 月下旬，如：津雜系列品種的苗齡在40～45 d，津春系列品種苗齡在30～35 d，用種量為 2.25～3 kg·hm-2。

1.2.1 床土準備

播種前1 個月要配制好營養土，營養土可用腐殖土4 份，腐熟農家肥3 份，紅壤土2 份，草木灰1 份，混合均勻而成。再加上適量的殺菌劑和殺蟲劑混拌均勻，生產上常用的殺菌劑有多菌靈、敵克松、廣枯靈等，用量為40～60 g·m-2，可防治苗期猝倒病、立枯病。殺蟲劑用樂斯本、敵敵畏，可殺死腐熟農家肥中的蠐螬等害蟲，營養土配置好后用地膜蓋嚴并在溫暖處堆捂 10～15 d。

1.2.2 裝缽

一般采用塑料缽育苗，將備好的營養土裝入10 cm×10 cm 的塑料缽內，每立方米營養土可裝缽1000個左右，營養土面離缽1～1.5 cm，擺好后覆蓋1～2 層地膜提高地溫。

1.2.3 浸種催芽

將準備好的種子放入陽光底下晾曬2～3 h，然后放入55 ℃溫水中，水量為用種量的5～6 倍，不斷攪拌，保持55 ℃恒溫15 min，然后加入多菌靈等殺菌劑，浸泡4～6 h 后，撈出搓洗掉種子表面的粘液、沖洗干凈，用濕布包好，在28～30 ℃下催芽，可采用燈光催芽或雞抱催芽，當70%種子出芽后即可播種。

1.2.4 播種

黃瓜播種時，要求地溫不低于15 ℃，否則出芽慢而不齊，易出現爛種現象，播種時澆足底水，水滲下后在其營養土面上均勻撒一層細土，然后將種子平放于營養土上，而后進行蓋土，厚度為種子部分微露土面，這樣能增強通透性，待出苗后再覆土，這樣出苗快而整齊。

2 培育壯苗

2.1 溫度調節

播種后密閉拱棚，出膜后即時揭去地膜，覆土1～2 cm，適當通風，降低溫度、濕度，一般白天 20～25 ℃，夜間12～13 ℃，第1 片真葉展開后，采用大溫差育苗，白天 25～32 ℃，前半夜 15～18 ℃，后半夜 10～15 ℃，定植前 7～10 d 煉苗，白天 15～20 ℃，夜間 12～13 ℃。

2.2 光照

黃瓜的生長發育和光照強度密切相關，所以育苗時最好用新膜、草簾等覆蓋物，要早揭晚蓋。育苗晚期葉面積已大，幼苗開始相互遮蔭，可以移缽搬苗，加大株行距，改進光照條件。移缽時，地面應灑些水，以防幼苗移動后呈現萎蔫狀態。

2.3 施肥

育苗期間可噴施一定葉面肥，用0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀混合液或噴施寶進行葉面噴霧，施用次數可視苗色而定，葉色黃一般5～7 d 噴施1 次，如果葉色濃綠一般不噴施。

2.4 水分管理

苗期水分管理要掌握見干見濕的原則，澆水可在清晨或晚上進行，一般1 天1 次，用量宜少不宜多，不能積水。

2.5 病蟲害管理

2.5.1 病害的防治

苗期常見的病害主要是幼苗猝倒病，此病發生在幼苗基部，感染病菌后，先呈水漬狀，后變黃色并縊縮呈線狀，植株倒伏，這時莖葉仍為青綠色，幾天后，以此病苗為中心，向外擴展成片倒伏。在高溫、高濕時，幼苗受病處周圍表土可見一些白色棉絮狀霉狀物。發病最適溫度為15～16 ℃，一般多在幼苗第1 片真葉出現前后最易感病。在苗床土壤濕度大，溫度低和幼苗生長不良，春季寒冷多雨時，病害往往發生嚴重。防治方法：一是控制苗床溫度和濕度，并注意通風換氣。二是加強檢查，及時拔除病苗和死苗，出現發病中心及時撒施藥土，即每666.7 m2苗床用50%多菌靈1 kg 拌細土25 kg 撒施，天晴時可用50%代森銨1000 倍液或50%多菌靈1000 倍液噴霧。三是當發現有病苗，而且土壤濕度大的時候，可用稻草燒成灰撒于土壤表面。

其次是立枯病，其癥狀為感病幼苗莖基部產生橢圓形褐色病斑，擴展后使幼苗莖基變褐，并縊縮變細。莖葉白天萎蔫，早晚恢復正常，數日后枯萎死亡，不易倒伏，潮濕時病株及其附近常有蛛網狀菌絲，發病條件和防治方法與猝倒病相似。

2.5.2 蟲害的防治

由于冬春大棚黃瓜的育苗管理是在冬季，蟲害除接近移栽時有斑潛蠅外，沒有其他害蟲危害，其防治方法為當看到有危害癥狀時用50%潛蠅靈WP 2000倍液噴施。

3 適時定植

苗齡一般在 35～45 d，3～5 片真葉時便可定植，恐龍山大棚黃瓜適宜在11 月下旬定植，定植前10～15 d整地做畦施基肥，施腐熟農家肥 30～45 t·hm-2，普通過磷酸鈣750 kg·hm-2，墑面噴施綠享一號或敵克松消毒。做畦規格為1.1 m 包溝開墑，墑寬80 cm，溝寬30 cm，墑面高15 cm，整好墑后，覆蓋地膜，選壯苗于晴天上午定植，每墑種雙行，株距25～35 cm，一般栽4.95～6.3 萬株·hm-2。

4 田間管理

4.1 溫度調節

定植后5～7 d 密閉大棚，保溫、保濕促進緩苗，棚內最高氣溫不宜高于35 ℃，最低氣溫不低于13 ℃，溫度過低可在定植初期加蓋小拱棚，緩苗后棚內仍需維持較高溫度，白天24～28 ℃，夜間15 ℃，最低不低于10 ℃，隨著氣溫升高和植株的長大，要注意通風。白天棚內氣溫高于25 ℃時要適當通風，遇陰雨天也要適當通風。

4.2 灌水追肥

4.2.1 灌水

冬春季種植大棚黃瓜隨時都得澆水。一般緩苗后澆第1 次緩苗水，緩苗至初花期水分視土壤濕潤情況進行澆灌，由于蒸騰量大以灌“跑馬水”為主，15 d 左右1 次；定植1 個月后，進入開花結果初期，根瓜開始膨大，應增加灌水量，每隔10 d 澆水1 次；在腰瓜生長期，是結瓜盛期，同時也是決定產量的關鍵時期，此時植株生長旺盛，結瓜多，氣溫高，蒸發量大，是黃瓜一生中需水最多的時期，進入2—3 月應每隔1～2 d澆1 次水，進入頂瓜生長期，此時植株開始衰老，結瓜數量減少，對水分的需要也逐漸減弱。

4.2.2 追肥

一般在2～3 片真葉后，結合澆緩苗水施提苗肥，每 667 m2施腐熟稀糞水 10～15 擔兌尿素 5～8 kg，按糞水與清水比1∶10 潑澆，從根瓜開始采收進行第1 次追肥，進入盛果期開始第2 次追肥，可用硫酸銨225～300 kg·hm-2或尿素 150～180 kg·hm-2或普通過磷酸鈣 225～300 kg·hm-2追肥，每澆水 1～2 次，追肥 1 次，后期追肥可以結合打藥進行葉面施肥，濃度為0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀液。

中小型工業企業規模小，生產能力有限，多數企業產品都比較單一，受所處行業的大環境影響較大，自身抗擊風險的能力較弱。一旦外部環境出現負面的情況，業績下滑的壓力就較大。正是由于中小企業業績抗風險能力較弱，銀行等比較重視企業現金流量的金融機構在對企業評級的時候打分就偏低。企業要申請貸款難度就顯得比較大。

4.2.3 肥水管理過程中的主要問題

（1）疚根：又叫漚根，主要是早春地溫低，土壤濕度大，黃瓜根系呼吸作用和吸水能力大大減弱，而出現的葉片枯黃不長，根疚病爛，要適當控制澆水，加強中耕管理，提高土壤溫度，降低土壤水分。

（2）燒苗：黃瓜最忌濃肥，在水分不足的情況下，如果施用未腐熟的肥料或施肥濃度過大或施肥不勻，造成土壤溶液濃度過高引起的反滲透，出現“燒苗”。輕者葉邊緣干枯、萎縮，嚴重的爛根死苗。所以必須施用腐熟的肥料，濃度不能過高，施肥后要結合澆水，地膜覆蓋幼苗出土后未及時破膜也會燒苗。

（3）畸形瓜：主要為尖嘴瓜、細腰瓜、大肚瓜等。“尖嘴瓜”是果實形成后期細胞膨大時缺水，養分不足，果實發育不良，尖端未膨大所致。“細腰瓜”是果實發育過程中，營養受到阻礙和抑制，以后又恢復正常，形成兩頭粗中間細的黃瓜。“大肚瓜”是果實基部和中間生長比較正常，僅是尖端特別肥大，是后期水分供應過多造成的。以上畸形瓜的產生主要是由于營養不良、水分供應失調，此外氣溫過高或過低導致受精不良，種子發育不均勻等也易導致畸形瓜的形成，所以加強肥水管理是減少畸形瓜的關鍵。

4.3 中耕除草

6～7 片真葉時，選擇晴天，于中午后，揭去地膜，進行中耕除草。一是利于除去膜下的雜草，以免跟瓜爭水爭肥；二是通過中耕有利于提高地溫，增強土壤透氣性，促進根深葉長，以后也要根據土壤板結狀況，進行多次淺鋤。

4.4 植株調整

為充分利用地力和空間，提高黃瓜產量，一般要搭架，恐龍山冬春大棚黃瓜采取一株黃瓜一根竿的綁蔓方式，結合綁蔓及時摘除卷須并除去根瓜以下側蔓，調整瓜秧的主蔓頂端排列在同一高度，葉片均勻分布，有利于充分受光提高光合效率，黃瓜品種多數以主蔓結瓜為主，在植株中部留1～2 條側蔓，留2 個瓜2 個葉摘心，有利于整個植株營養面積大，結出的瓜商品性高，主蔓長到架頂，植株達22～25 片真葉時摘心或放蔓，結瓜中后期應摘除大部分老葉，以利通光通風，減少病害發生。

4.5 授粉

4.6 使用生長調節劑

冬春氣溫低，受昆蟲活動影響或花粉發育不良易造成落花落果，開花時可用 25～50×10-6的 2.4-D 涂抹花柄或柱頭，不但能保花保果，促進早熟，還可在初花期用1‰～0.75‰乙烯利噴花1 次，以后每隔10～15 d噴1 次，共噴3 次，可增加雌花，成熟期提早7～10 d，早期產量增加15%～50%。

4.7 氣溫調節

黃瓜定植7 d 內要緊閉大棚，暫不通風，使白天溫度保持在28～32 ℃，夜間在20 ℃以上，緩苗后要通風使溫度適當降低，白天為24～30 ℃，夜間16～17℃，隨著外界氣溫的升高和植株的長大，要加大通風量，晴天于上午 9 ∶00—10 ∶00 時掀開棚兩頭和四周的薄膜，膜的高低根據通風量的大小決定，這有利于調節氣體、降低棚內的溫濕度及病害，下午16 ∶00 時左右，要關閉大棚保溫保濕，陰天也要適當通風，調節氣體。

4.8 病蟲害防治

4.8.1 病害

（1）疫病。發病前及時噴藥預防，用75%百菌清600 倍液、75%敵克松 1000 倍液、58%瑞毒霉 1000 倍液、80%代森鋅 600～800 倍液、1 ∶1.5 ∶250 的波爾多液。苗期 1～2 次，定植前噴 1 次，以后每隔 7～10 d 噴 1次，共 3～4 次。

（2）霜霉病。發病時用25%瑞毒霉2500 倍液、80%代森鋅 500 倍液、1 ∶1.5 ∶250 的波爾多液等農藥防治。

（3）白粉病。發病時可用硫磺粉或硫化砷熏蒸并及時噴藥防治，用70%甲基托布津1000～1500 倍液、75%百菌清600 倍液、25%粉銹寧1500 倍液、80%乙磷鋁 500 倍液、40～50 × 10-6慶豐霉素防治。

（4）角斑病。防治方法：搞好田間衛生，及時摘除病葉及病殘體，減少再侵染的來源，發病初期及時噴藥，用農用鏈霉素200×10-6、5%福美雙500 倍液、銅皂液（1 ∶6～7 ∶700）噴霧防治。

（5）病毒病。可用20%病毒靈可濕性粉劑500 倍液或75%克毒靈水劑600 倍液+香菇多糖20 g+6%鋅肥+5%阿維菌素噴施防治，施藥2 d 后噴施葉面肥。

4.8.2 蟲害

（1）蠅。一旦發現有斑潛蠅開始危害，視其發生數量多少，一般每隔5～7 d 用50%斑潛靈或5%阿維菌20 g 兌水15 kg 噴霧防治，同時采用黃板誘殺：在黃漆涂過的纖維板上涂機油，掛在行間，高出植株頂部 20 cm，450～600 塊·hm-2，7～10 d 重涂 1 次，這樣能有效殺死斑潛蠅成蟲，黃板誘殺同時對瓜蚜也起到防治作用。

（2）瓜蚜。蚜蟲不僅直接危害黃瓜，還傳播病毒，因此發現蚜蟲必須及時防治。用75%吡蟲啉150 g·hm-2、50%避蚜霧可濕性粉劑 225 g·hm-2兌水 225 kg·hm-2噴施防治。

5 采收

由于黃瓜在開花結果期仍然進行營養生長，需及時采收嫩瓜以提高產品質量及產量。尤其要及早采收根瓜，進入盛果期，每隔1～2 d 采收1 次，而且要帶花采摘。