臨朐甜櫻桃產業發展現狀及對策

呂廷良

(臨朐縣鄉村振興促進中心，山東濰坊 262600)

臨朐縣位于魯中山區，屬溫帶半濕潤氣候，平均年降水量700 mm，氣候、土壤等自然條件非常適合甜櫻桃生長。自1985年發展甜櫻桃以來，經過40年的實踐探索，從最早的3個村發展到現在的7個鎮，從當初的“小不點”發展成現在的“黃金種植業”，先后榮獲“全國大棚櫻桃第一縣”“全省甜櫻桃標準化種植基地”等榮譽稱號。但相比先進地區仍存在產業規劃滯后、品質參差不齊、產業鏈條不完善等問題。需要切實轉變思想觀念、推進標準化園區建設、培強做大新型經營主體、強化品牌建設、做好“新六產”結合，使臨朐縣甜櫻桃產業在發展中不斷覓得商機，健康可持續發展。

1 臨朐縣櫻桃產業發展現狀

近年來，臨朐縣委、縣政府堅持綠色化、優質化、特色化、品牌化發展理念，以甜櫻桃為增收“突破口”，強化政策扶持，著力調整提升優勢產業，努力打造甜櫻桃產業創新發展新高地，“臨朐甜櫻桃”的特色優勢不斷彰顯。

1.1 科學規劃布局，調優產業結構

堅持“區域化布局、規模化種植、集約化栽培、智能化管理、品牌化營銷”發展思路，不斷優化農業產業結構，擴大優勢產業規模，將甜櫻桃產業作為臨朐縣八大農業產業發展片區之一，列入2021年縣委1號文件，同時列入“十四五”農業農村發展規劃，推動產業發展。自1991年到現在，全縣甜櫻桃由20 hm2(300畝)發展到8 000 hm2(12萬畝)，大棚櫻桃發展到3 000 hm2(4.5萬畝)，2020年，全縣甜櫻桃產業總產值達30億元，大棚櫻桃666.7 m2收入5～10萬元，年收入過50萬元的種植大戶200多戶，甜櫻桃成為名副其實的“黃金產業”，目前臨朐縣發展成為全國甜櫻桃集中種植區之一和全國最大的設施甜櫻桃生產基地。

1.2 強化科技興農，助推提質增效

以市場和消費者需求為導向，加強良種、良法、良技的推廣應用，先后引進推廣美早、布魯克斯、含香等優良品種20余個，推廣起壟種植、花枝高接、“考特”砧木嫁接、“火龍洞”加溫技術、蜜蜂授粉、水肥一體化推廣、KGB樹形和超細紡錘形樹形等先進技術30余項。按照品種培優、品質提升、品牌打造、標準化生產“新三品一標”要求，制定《山東省設施櫻桃標準生產技術規程》，引導廣大種植戶改變傳統種植模式，推動甜櫻桃發展由“重規模”向“提品質”轉變，創造了中國設施甜櫻桃發展的臨朐模式。加快農業產業互聯網應用，積極打造全市首個集數據采集、市場信息、質量追溯等為一體的設施甜櫻桃大數據平臺。

1.3 實施品牌帶動，提升產業層次

一是以“兩村兩園兩主體”建設為抓手，打造產業發展的精品亮點。建成櫻桃專業村54個，國家級“一村一品”示范村1個。規劃建設30個農業特色產業園和20個現代農業科技示范園，打造4個千畝設施甜櫻桃科技示范園區，引領產業升級。發展“黨支部+合作社+農戶”模式，成立甜櫻桃專業合作社98家，新建行業聯合社3個，組建縣級聯合社1個，認證“三品一標”品牌6個，策劃國內首個高標準甜櫻桃品牌“臨朐甜櫻桃·首朐一指”區域公用品牌。

二是依托節會效應，增強臨朐甜櫻桃知名度。2017、2018年連續舉辦兩屆櫻桃節，2019年中國櫻桃年會暨亞太地區櫻桃產業發展論壇在臨朐召開，2021年成功舉辦“首屆山東櫻桃大賽 2021年中國·臨朐甜櫻桃節暨首屆山珍優品博覽會”。臨朐甜櫻桃在全國各地櫻桃節會上收獲頗豐，2016年、2017年、2019年的中國櫻桃年會上，臨朐甜櫻桃均獲得全國優質甜櫻桃品評一等獎；首屆山東櫻桃大賽 2021年中國·臨朐甜櫻桃節暨首屆山珍優品博覽會上臨朐縣選送的甜櫻桃獲得5個金獎16個優質獎；2021中國櫻桃展暨第三屆iFresh亞洲果蔬產業博覽會(江蘇站)上臨朐縣選送的甜櫻桃獲得2個金獎、2個優質獎，“臨朐甜櫻桃·首朐一指”公用區域品牌入圍2021年度中國最受歡迎櫻桃區域公用品牌20強。節會有力提升了臨朐縣甜櫻桃品牌影響力和市場競爭力。

1.4 培強產業鏈條，加快業態融合

牢固樹立“農業+”理念，加快發展深加工產業，延伸產業鏈條，利用發展節會經濟，推動線上線下協同發力，實現“一產”向“三產”融合發展。建成大型櫻桃交易市場2處，成為魯中甜櫻桃交易集散地，銷售高峰日交易量800 t以上。建成櫻桃深加工企業6處，縣級物流倉儲中心1處、電商服務站點270個。

1.5 制定政策扶持，普惠產業發展

為更好促進臨朐縣甜櫻桃產業發展，深入推進鄉村振興戰略實施，促進全縣農業結構調整和農民增收，2020年2月，臨朐縣制定出臺了《臨朐縣加快農業產業發展扶持政策》(臨辦發【2020】2號)，為臨朐縣甜櫻桃產業發展提供了普惠性政策。其中，櫻桃大棚建設貸款貼息，縣財政按照貸款合同簽訂日央行發布1年期貸款市場報價利率的50%進行貼息，最高30萬元；新栽植果樹補助，新栽植單一樹種成方連片、面積1.33 hm2(20畝,含20畝)以上(不包含苗圃)，成活率達85%以上的，每666.7 m2按100元的標準給予一次性補助；櫻桃種植地方特色農業保險，對投保的櫻桃種植戶按照農戶承擔30%，財政補貼70%的標準予以補貼，其中省財政補貼42%，縣財政補貼28%。

2 存在問題

2.1 產業規劃滯后，發展存在短板

臨朐縣甜櫻桃種植結構以農戶自發為主，各鎮(街、園、區)對櫻桃產業發展引導不夠，缺乏全縣農業一盤棋思想，各自為戰、種植分散，地塊大小不一，規模化、園區化和標準化發展水平亟待提升，全縣范圍內統籌布局、互補發展的總體格局尚未形成。

新品種新技術引進和應用不夠，沒有自主完整的種苗育繁推企業和研發平臺，科技創新能力不足，現有考特砧木品種老化，名優特新品種稀少，智慧農業發展水平落后。市場規劃建設規模小，現有市場已無法滿足臨朐縣現有櫻桃生產的供求關系。

專業合作社、家庭農場等新興農業經營主體，規模小，集約化水平不夠高，幫扶帶動意識不強，對周邊農戶的帶動能力差。如含香農場，在櫻桃新品種引進，應用矮化密植、智能控制、水簾降溫、綠色防控、水肥一體化等先進技術方面有一定示范帶動作用，但管理者依賴思想嚴重，在配套培肥地力、提高櫻桃品質等方面明顯不足。

2.2 品質參差不齊，品牌建設相對滯后

臨朐縣甜櫻桃生產主要是農戶一家一戶的生產模式，自覺性差、標準意識差，追求產量效益而不注重品質提升，沒有嚴格按照生產標準生產，導致臨朐縣甜櫻桃果品品質千差萬別。

缺少龍頭企業帶動，品牌認證僅憑借小合作社、家庭農場和協會自覺認證，缺乏區域品牌的發揮和市場宣傳的引導。宣傳不夠，知名度不高、影響力不大，總體競爭力不強，“優質不優價”。

2.3 產業鏈條不完善，冷貯保鮮物流體系不健全

臨朐縣甜櫻桃產業存在一產大，二產、三產相對缺失的現象。櫻桃采摘進入市場前，缺少冷貯環節，導致櫻桃進入市場時間短，大大壓低了櫻桃的市場價格。市場經營者分級分類意識不強，未配備先進的櫻桃果品分揀機械設備。臨朐縣沒有以甜櫻桃為主的果品加工企業，引領帶動能力差，櫻桃深加工產品和市場化程度低。

3 發展對策

臨朐縣櫻桃生產有著得天獨厚的自然條件和資源優勢，發展潛力巨大，富民效應明顯，是實現鄉村振興的重要力量。未來應進一步解放思想，加強規劃引領，按照實施一個規劃、貫徹一個標準、打造一個品牌、構建一個平臺、用好一支隊伍、培育一個主體、建設一個體系的整體工作思路，細化措施，加大投入，常抓不懈，全力打造甜櫻桃百億級產業集群。

3.1 切實轉變觀念，大力實施質量興果、綠色興果工程

立足全縣櫻桃產業片區規劃，大力推廣優良品種和優質高效栽培技術及產后商品化處理技術，在實現品種、品質、品牌和標準化生產上下功夫，積極引進具有世界領先水平新品種，大力推廣矮化密植、花枝高接、疏花疏果等標準技術，嚴格執行優質果品質量標準和技術規程，在穩定果品產量的基礎上，全力提升果品品質。

以優勢區域規模化為目標，積極調整產業結構，重點引導城關、山旺、龍山、辛寨等櫻桃優勢片區，走高科技高品質發展之路，實現布局區域化、種植規模化、生產機械化。堅持綠色發展理念，大力推廣實施水肥一體化技術、有機肥替代化肥項目等產業項目，重點推廣果園土壤有機質提升、生物綠色防控、科學節水灌溉、新型機械等新技術，引導綠色防控、配方施肥，減少農藥化肥施用量，改善果區生態環境，全面提高果品品質、安全水平和商品檔次。

3.2 推進標準化園區建設，夯實果品生產基礎

進一步修訂、完善、提升優勢果品的質量標準和生產技術規程，構建以國家標準為基礎，行業標準、地方標準和企業標準相配套的產前、產中、產后全過程標準體系。進一步完善農業投入品管理、產品分等分級、產地準出和質量追溯、貯藏運輸、包裝標識等方面標準，實現農業標準體系全覆蓋。

組織成立櫻桃專家鄉土人才服務隊伍，廣泛發動各種社會力量,多主體、多元化參與建設現代農業園區，全力抓好省級現代農業產業園建設，發揮農投公司等國有企業投入優勢，建設甜櫻桃種苗研發中心和組培中心，實現自主培育新突破，解決卡脖子問題，構建全縣櫻桃產業服務體系。

招引和培育櫻桃產業龍頭企業，發展合作社、家庭農場等新型經營主體適度規模經營，建成一批集中連片、產業優勢突出、配套設施完善、經營管理規范的甜櫻桃生產示范園區，統一規劃栽培管理和園區改造，按照市場需求進行標準化生產，實現產品的標準一致，保障優質、安全、穩定的果品供給，提升臨朐縣甜櫻桃的市場美譽度、影響力和競爭力。

3.3 培強做大新型經營主體，提升帶動能力

從種植到銷售，從產業加工到市場開拓，全產業鏈條培育櫻桃產業龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場等農業經濟組織，保證有效組織農戶參與農業產業化經營。進一步加強引導扶持，參照壽光、青州在農業工作的做法，成立臨朐縣櫻桃產業發展辦公室，充分發揮財政資金激勵和導向作用，加大財政、稅收及土地、用水、用電等方面的優惠扶持力度，圍繞櫻桃產業和農企百企擴能，加快培育一批具有較強開發加工能力和市場拓展能力的龍頭企業。以實施農產品產地初加工補助項目和農產品冷鏈物流倉貯項目為契機，扶持合作社、家庭農場建設冷庫等設施，提升貯存能力，延長上市時間，開拓線上線下銷售途徑，增加效益。

3.4 強化品牌建設，提升生產效益

制定臨朐甜櫻桃品牌宣傳規劃，聘請專業團隊對“臨朐甜櫻桃·首朐一指”整體區域公用品牌標識、包裝進行設計，對品牌推廣進行規劃，賦予臨朐縣櫻桃品牌文化內涵，充分發揮自媒體優勢，加大宣傳推介力度。提升完善城關櫻桃市場、山旺甜櫻桃市場的各項功能，應用冷藏、分選、包裝和冷鏈運輸等采后處理現代化設施設備，延伸產業鏈，提升果品附加值，塑造“臨朐甜櫻桃”品牌核心價值。

3.5 做好結合文章，培育發展“新六產”

以建設省級現代農業產業園為依托，圍繞有基礎、有潛力的櫻桃種植專業村鎮，培育和發展一二三產業深度融合的“一村一品”升級版，把櫻桃產業發展與旅游、采摘、觀光、休閑、養生和體驗結合起來，打造櫻桃“新六產”產業發展高地。

發揮全域旅游示范縣的優勢，做好“農業+”文章，讓農旅融合新業態成為產業發展新動力。同時，積極培育龍頭載體，引進應用分揀、冷貯保鮮等先進技術，提高櫻桃品質和效益。引導現有盛安果品等龍頭企業不斷提高研發櫻桃深加工能力水平，加強雙招雙引，積極引進一批新型加工企業，提高甜櫻桃就地加工轉化率，擴大市場需求，使臨朐縣櫻桃產業在發展中不斷覓得商機，始終立于不敗之地。