山區(qū)農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖糞污處理及資源化利用

張慧玲，趙家會

（1.元江縣甘莊街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南元江 653308；2.華寧縣寧州街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南華寧 652800）

一、畜禽糞污處理的常規(guī)方法

（一）自然發(fā)酵處理法

將新鮮畜禽糞便堆積起來，在自然條件下發(fā)酵。該方法既簡單方便，又節(jié)省成本，是農(nóng)村畜禽散養(yǎng)戶糞污處理的主要方法。

（二）干燥處理法

1.自然干燥法。主要是將新鮮畜禽糞便進行多次翻動，自然晾曬風(fēng)干。該方法雖然成本消耗最小，但污染嚴(yán)重，適用于農(nóng)村散養(yǎng)戶和小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場。

2.膨化干燥法。利用干燥間對畜禽糞便進行機械設(shè)備攪拌，再實施氣體蒸發(fā)處理，最后運送到低溫池脫水，達(dá)到除臭滅菌的效果，可以長期保存?zhèn)溆?。此方法成本消耗較大，在糞污處理過程中容易產(chǎn)生廢氣，此法適用于大型養(yǎng)殖場。

3.高溫快速干燥法。采用500 ℃以上高溫加熱，然后除臭滅菌快速干燥。該方法會消耗掉糞便中的大量養(yǎng)分，經(jīng)該方法處理過的糞便已經(jīng)失去肥力，此法適用于大型養(yǎng)殖場。

（三）沼氣池發(fā)酵處理

根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模的大小，合理規(guī)劃布局養(yǎng)殖區(qū)與沼氣池的相對位置，建設(shè)1口或數(shù)口容積50～100 m3的沼氣池，畜禽糞便經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵產(chǎn)生大量沼氣、沼液、沼渣。農(nóng)村散養(yǎng)戶和小型養(yǎng)殖場普遍使用此法。

（四）“三分離一凈化”方法

1.雨污分離。將養(yǎng)殖場污水和雨水分開收集。在畜舍和貯糞池之間設(shè)置排污管道排放污水，畜禽舍屋檐周圍設(shè)置明溝排放雨水，實行雨污分離。

2.干濕分離。畜禽養(yǎng)殖場建蓋2個貯糞池，1個用于貯存干糞，1個用于收集污水和雨水等滲出液，達(dá)到干濕分離的目的。

3.固液分離。使用固液分離機和篩網(wǎng)、過濾器，采用物理方法，實行固體與液體的分離。

4.凈化。污水通過沉淀、過濾進行再次分離，然后通過污水處理設(shè)備進行凈化，最后達(dá)標(biāo)排放。

（五）“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”模式

將畜禽糞便作為有機肥施于農(nóng)田，農(nóng)田生長的農(nóng)作物及副產(chǎn)品作為畜禽飼料，這種“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”模式有利于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機結(jié)合，是畜禽糞便資源化、生態(tài)化的利用模式。

二、資源化利用

（一）種養(yǎng)結(jié)合

此法是目前山區(qū)農(nóng)村畜禽糞污處理利用的主要方式。畜禽糞便含有大量有機質(zhì)和農(nóng)作物所需的養(yǎng)分，是重要的有機肥料。俗話說：莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。畜禽糞便通過無害化加工處理可制成優(yōu)質(zhì)有機肥，變廢為寶。將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機的結(jié)合起來，統(tǒng)籌整個區(qū)域的養(yǎng)殖與種植業(yè)的平衡發(fā)展模式。近幾年山區(qū)農(nóng)村果蔬種植業(yè)迅速發(fā)展，徹底解決了畜禽糞污造成的污染問題，積極利用畜禽糞污發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，是畜禽糞污實現(xiàn)減量化、無害化、資源化利用，綜合解決畜禽糞污污染問題，促進農(nóng)牧業(yè)環(huán)境和農(nóng)村經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。

1.糞污全量還田模式。對養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便、糞水和污水集中收集，全部進入氧化塘貯存。氧化塘分為敞開式和覆膜式兩類，糞污通過氧化塘貯存進行無害化處理，在農(nóng)田施肥季節(jié)進行利用。優(yōu)點：糞污收集、處理、貯存設(shè)施建設(shè)成本低，處理利用費用也較低；糞便、糞水和污水全量收集，養(yǎng)分利用率高。不足：糞污貯存周期較長，需半年以上，建設(shè)氧化塘占地面積較大；施肥時間較集中，需配套專業(yè)化攪拌設(shè)備、施肥機械、農(nóng)田施肥管網(wǎng)等；糞污長距離運輸費用高，施肥范圍局限性較大。適用范圍：適用于豬場水泡糞工藝和奶牛場的自動化刮糞回沖工藝，糞污的總固體含量小于15%；需要與糞污養(yǎng)分量相配套的農(nóng)田。

2.糞便堆肥利用模式。主要包括條垛式、槽式、筒倉式、高（低）架發(fā)酵床、異位發(fā)酵床等，以生豬、肉牛、蛋雞、肉雞和羊規(guī)模養(yǎng)殖場的固體糞便為主，經(jīng)好氧堆肥無害化處理后，就地農(nóng)田利用或生產(chǎn)有機肥。優(yōu)點：好氧發(fā)酵溫度高，糞便無害化處理比較徹底，發(fā)酵周期短；堆肥處理提高糞便的肥力。不足：好氧堆肥過程中容易產(chǎn)生大量的臭氣。適用范圍：固體糞便、無污水產(chǎn)生的家禽養(yǎng)殖場或羊場等。

3.糞水肥料化利用。養(yǎng)殖場產(chǎn)生糞水經(jīng)過氧化塘處理儲存后，在農(nóng)田需肥和灌溉期間，將無害化處理的糞水與灌溉用水按照一定的比例混合，進行水肥施用。優(yōu)點：糞水進行氧化塘無害化處理后，為農(nóng)田提供有機肥水資源，解決糞水處理的壓力。不足：要有一定容積的貯存設(shè)施，周邊配套一定面積的農(nóng)田；需配套建設(shè)糞水輸送管網(wǎng)或購置糞水運輸車輛。適用范圍：畜禽養(yǎng)殖場周圍配套有一定面積的農(nóng)田，在農(nóng)田作物灌溉施肥期間進行水肥一體化施用。

（二）糞污能源化（沼渣、沼氣、沼液）利用

畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展方向，以沼氣為紐帶，以專業(yè)生產(chǎn)可再生能源為主要目的，依托專門的畜禽糞污處理，收集養(yǎng)殖場糞便和糞水，進行厭氧發(fā)酵，沼氣發(fā)電或提純天然氣，沼渣生產(chǎn)有機肥農(nóng)田利用，沼液農(nóng)田利用或深度處理達(dá)標(biāo)排放。種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的發(fā)展方向“以沼氣為紐帶種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)”模式是當(dāng)前糞污資源化利用的有效模式之一。沼氣可用作清潔能源，沼液、沼渣應(yīng)用于種植業(yè)，減少化肥農(nóng)藥的使用，減少面源污染，實現(xiàn)種養(yǎng)平衡，走循環(huán)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。優(yōu)點：對養(yǎng)殖場糞便和糞水集中統(tǒng)一處理，減少小規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施的投資；專業(yè)化運行，能源化利用效率高。不足：能源產(chǎn)品利用難度大，沼液產(chǎn)生量大集中處理成本較高，需配套后續(xù)處理利用工藝。適用范圍：大型規(guī)模養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖密集區(qū)，具備沼氣發(fā)電網(wǎng)或生物天然氣進入管網(wǎng)條件，需要地方政府配套政策予以保障。

（三）清潔回收利用

1.糞便基質(zhì)化利用。以畜禽糞污、菌渣及農(nóng)作物秸稈等為原料，進行堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)基質(zhì)盤和基質(zhì)土應(yīng)用于果蔬栽培。優(yōu)點：畜禽糞污、食用菌廢棄菌渣、農(nóng)作物秸稈三者相結(jié)合，科學(xué)循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈零廢棄、零污染的生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)，形成一個有機循環(huán)農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟體系，提高資源綜合利用率。不足：生產(chǎn)鏈較長，精細(xì)化技術(shù)程度高，要求生產(chǎn)者的整體素質(zhì)高，培訓(xùn)期與實習(xí)期較長。適用范圍：既適用于大中型生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)，又適合小型農(nóng)村家庭生態(tài)農(nóng)場，同時還適合小型農(nóng)村家庭農(nóng)場分工、聯(lián)合經(jīng)營。

2.糞便墊料利用。基于牛糞便纖維素含量較高、質(zhì)地松軟的特點，將牛糞污固液分離后，固體糞便進行好氧發(fā)酵無害化處理后作為牛床墊料回用，污水貯存后作為肥料進行農(nóng)田利用。優(yōu)點：牛糞代替沙子，減少糞污后續(xù)處理難度。不足：作為墊料如不進行無害化處理，可能存在一定的生物安全風(fēng)險。適用范圍：規(guī)模化養(yǎng)牛場。

3.糞便飼料化利用（主要用于養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆、黑水虻等）。畜禽養(yǎng)殖過程中的干清糞與蚯蚓、蠅蛆及黑水虻等動物蛋白進行堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)有機肥用于農(nóng)業(yè)種植，發(fā)酵后的蚯蚓、蠅蛆、黑水虻等動物蛋白用于制作飼料。優(yōu)點：改變了傳統(tǒng)利用微生物進行糞便處理的理念，可以實現(xiàn)集約化管理成本低，資源化效率高，無二次排放及污染，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。不足：動物蛋白飼養(yǎng)溫度、濕度、養(yǎng)殖環(huán)境的透氣性要求較高，要防止鳥類等天敵的偷食。適用范圍：遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、有閑置地、周邊有大量農(nóng)田、農(nóng)副產(chǎn)品較豐富的大中型養(yǎng)殖場。

4.糞便燃料利用（生產(chǎn)干化、生物質(zhì)壓塊燃料）。畜禽糞便經(jīng)過攪拌后脫水加工，進行擠壓造粒，生產(chǎn)生物質(zhì)燃料棒。優(yōu)點：畜禽糞便制成生物質(zhì)環(huán)保燃料，作為替代不可再生燃料煤的生產(chǎn)用燃料，成本比煤價格低，減少二氧化碳和二氧化硫排放量。不足：糞便脫水干燥能耗較高。適用范圍：城市和工業(yè)燃料煤需求量較大的地區(qū)。

（四）達(dá)標(biāo)排放

養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞水進行厭氧發(fā)酵和好氧工藝處理，糞水達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)后直接排放。優(yōu)點：糞水深度處理后，實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放；不需要建設(shè)大型糞水貯存池，可以減少糞污貯存設(shè)施的用地。不足：糞水處理成本高，大多養(yǎng)殖場難以承受。適用范圍：養(yǎng)殖場周圍沒有配套農(nóng)田的規(guī)?；B(yǎng)殖場。