藍圖指引集群建設新航向

□文/劉華格陳東來郭河

為促進蛋雞產業集群建設高質量發展，今年以來，河北省農業農村廳蛋雞產業集群工作專班深入貫徹落實省委省政府關于“四個農業”的決策部署，以特色蛋雞新品種培育為核心，以新建擴建標準化規模養殖場為基礎，以建設重大項目和示范園區為抓手，以高質量發展為目標，加強地方品種保護開發利用，強化高端精品研發，突出品牌宣傳，提高特色蛋肉雞產業總體競爭實力，滿足人民群眾對美好生活的向往。

一、產業集群建設碩果累累

1.提升特色蛋雞供種能力

為滿足特色蛋雞發展需求，提高供種能力，一是調整品種結構，擴大大午金鳳種雞養殖數量，上半年新建存欄15.3萬套大午金鳳蛋種雞場1個（1棟育雛育成舍、6棟蛋雞舍），計劃第四季度全部達產，養殖大午金鳳在產蛋種雞115萬套，同比增加35萬套，年可向社會提供優質大午金鳳商品代雛雞6000萬只，新增供種能力2000萬只。二是消除“北京油雞”推廣障礙，幫助美客多成功辦理《種畜禽生產經營許可證》，解決了近3年來“北京油雞”在河北和全國推廣的法律障礙，擴建提升“北京油雞”父母代種雞場，父母代存欄2萬套，年可提供商品代雛200萬只。

2.擴大特色蛋雞市場份額

特色蛋雞在上半年市場低迷的情況下實現了逆勢增長，驗證和凸顯了高質量發展的強大生命力。一是2021年1~6月份銷售大午系列商品代雛雞3860萬只，其中大午金鳳雛雞2700萬只，同比分別增長27%、10%。省內銷售大午金鳳雛雞790萬只，同比增長20%。大午種禽公司上半年銷售額1.58億元，同比增長30.6%。二是推廣北京油雞60萬只，同比增加2倍，其中公司自養15萬只，本地合同戶放養15萬只，30萬只銷往省外河南、山東、山西、內蒙古、沈陽等地。

3.開發特色蛋雞高端新品

按照“四個農業”高質量發展要求，專班組織研究開發了8個特色蛋雞新產品，深受消費者喜愛。一是美客多“參雞湯”產品原料實現了完全自主供應，由原來南方“三黃雞”全部替換為“北京油雞”，降低了生產成本，提高了風味和口感，深受消費者青睞。其毛雞收購價格12元∕斤左右，是普通淘汰雞價格的2倍，“參雞湯”平均售價80元∕只，是普通燒雞的3倍。美客多與中國農大合作開發功能性“自加熱雞湯飲料”，投放市場后，深受消費者好評。同時，充分發揮北京油雞特有品質，開發“松茸雞”“蘑菇雞”“板栗雞”“月子雞”等中式菜肴，湯味鮮美，肉質細膩，營養豐富，并迅速推向市場，最大限度地實現產品專業化、生產專業化、市場專業化。二是洛杉奇公司開發孕產婦和嬰幼兒專用的“德禽”產品，在130個直營店上架銷售，在萬達店和多個社區開展了現場推介活動，取得了良好反響。與“樂仁堂”合作開發老弱病人專用的“太行雞滋補煲”，每份200元，深受消費者喜歡，滿足了特殊高端消費群體的需求。淶源桃木疙瘩太行雞產品、金凱牧業開發的“五福蛋”“椒麻雞”等產品，滿足了不同消費者需求。

4.增加特色蛋雞養殖數量

上半年全省新擴建特色蛋雞養殖場42家，新增存欄220萬只，其中新建擴建太行雞規模養殖場20家，新增太行雞存欄50萬只；新建擴建大午金鳳規模養殖場20家，新增大午金鳳存欄160萬只；新建北京油雞規模養殖場2家，新增北京油雞養殖量10萬只，進一步擴大了全省優質蛋雞養殖規模。

5.培育特色蛋雞新品種

特色蛋雞新品種培育是特色蛋雞產業發展的關鍵和核心，一是河北榮德家禽育種有限公司與中國農大合作培育了優質特色節糧型“容德小黑雞”配套系，通過了省級審定，按照國家品種資源委員會要求正在進行中試和生產性能測定。二是太行雞專家團隊經省科技廳競爭性遴選，被批準成立“河北省太行雞產業技術研究院”，加大太行雞種質資源的創新和選育，成功選育出了太行雞高產麻羽和綠殼配套系核心群，產蛋數達到200枚以上，增加了10枚。進一步滿足了優質特色雞產業發展需求，提升品種核心競爭力。三是組織開展“北京油雞”羽速性狀分子標記選育、建立北京油雞快慢羽品系及分子選育。通過持續選育，北京油雞特有外觀標識性狀得到完全恢復，“三毛”性狀的比例達到99.9%以上，五趾性狀的比例達到95%以上。目前北京油雞現有核心保種群80個家系，共1800只；存欄純種母雞20000只，5個品系，為“北京油雞”推廣奠定了基礎。

6.推進重點項目和園區建設

按照蛋雞產業集群建設要求，計劃今年培育示范園區5個、建設14個重大項目（其中品種培育項目3個、基地建設3個、養殖項目3個，種雞場建設項目3個、屠宰項目1個、孵化場建設項目1個）總投資4.3億元。上半年已開工建設項目7個，完成投資1.3億元，完成計劃投資的30%，完成審批手續項目3個，完成前期準備工作項目4個。今年底計劃完成的項目有4個。

二、產業集群建設方興未艾

目前，河北省蛋雞產業集群建設正在從以下幾個方面不斷發力：

1.不斷培育壯大龍頭企業

針對“太行雞”龍頭企業帶動能力不足的問題，加大招商引資，引進大型龍頭企業，協調凱特集團與贊皇太行種雞場進行整合，按照種業、研發、加工、銷售全產業鏈思路發展，拓寬產品銷售渠道，提高產品附加值，提高龍頭帶動能力，增強抵御市場風險的能力。

2.拓寬產品銷售渠道，創建雞蛋名優品牌

一是充分利用石家莊洛杉奇公司直營店銷售渠道，實現高端太行雞產品在220家直營店和加盟店銷售全覆蓋。二是利用“832”消費平臺、電商平臺渠道進行網絡銷售。三是拓展社區消費渠道，繼續開展社區品嘗活動、促銷活動、社區居民接龍活動，促進產品銷售。四是利用抖音、快手等自媒體直播帶貨渠道。五是開展十大優質雞蛋品牌評選活動，對優質產品進行重點宣傳推介，提升企業品牌知名度和影響力，擴大產品銷量。

3.提升特色蛋雞養殖數量

督促指導贊皇等9個縣（市）新建擴建“太行雞”“大午金鳳”和“北京油雞”養殖場，新增“太行雞”規模養殖場30家，大午金鳳規模養殖場20家，北京油雞規模養殖場8家。到2021年底，特色蛋雞存欄達2980萬只，同比增加34%，提高標準化養殖水平，促進蛋雞高質量發展。

4.有序加快新品種培育

發揮蛋肉雞育種創新團隊和太行雞產業研究院專家團隊作用，強化科技支撐，整合各類資源，加大“太行雞”“北京油雞”種質資源的創新和選育，提高品種質量和供種能力。今年年底建立100個“太行雞”高產麻羽快慢羽家系，60個綠殼蛋家系，產蛋量均達到200枚以上；快速構建北京油雞快羽和慢羽品系，商品雞實現羽速自別，滿足優質特色雞產業發展需求，提升品種核心競爭力。