5月上海市水產品市場行情分析

一、上海水產品市場交易概況

基于國內疫情防控機制完善和穩定，“五一”小長假期間迎來一波行情，市場內車水馬龍，人頭攢動。5月天氣逐漸轉暖，各種蝦開始旺銷，上市數量明顯增加。小龍蝦貨源充足、到貨數量大增，價格環比下降幅度較大；淡水河蝦交易量增長較快，交易價格大幅回落；海水蝦交易量有所增長，基圍蝦、草蝦的交易價格下跌幅度較大。“四大家魚”交易價格繼續上漲，海水鮮活魚交易價格比較平穩。

從東方國際、江揚市場、江陽市場、上農批、嘉燕5個主要水產品批發市場的交易數據看，5月5個市場交易總量為64 017.6噸，同比去年的71 564.5噸減少10.55%，環比上月的65 514噸減少2.28%；交易總額為290 153萬元，同比去年的263 569萬元增加10.09%，環比上月增加0.81%；平均價格為45.32元/千克，與去年同比上漲23.06%，環比上月上漲3.17%。

二、各類水產品價格分析

1.淡水魚 淡水鮮活魚交易量20 583.20噸，同比去年的20 000噸增加2.92%，環比上月的23 121.6噸下降10.98%。市場交易綜合均價25.68元/千克，同比去年的16.28元/千克上漲57.74%，環比上月的23.76元/千克上漲8.08%。具體到品種：草魚21.94元/千克，環比上漲1.69%；花鰱21.45元/千克，環比上漲4.50%；鯽魚24.29元/千克，環比上漲11.22%；鳊魚18.89元/千克，環比上漲15.16%；白鰱10.08元/千克，環比上漲3.64%；鱸魚33.34元/千克，環比上漲8.96%；鱖魚94.69元/千克，環比上漲5.33%；筍殼魚142.88元/千克，環比下跌2.64%；斑點叉尾鮰21元/千克，環比下跌1.77%。

2.海水魚 “五一”節后進入休漁期，市場上海水魚以冷凍產品“唱主角”。海水魚交易量30 532.40噸，同比去年下跌21.85%，環比下跌1.54%；交易額156 181萬元，同比去年下跌17.55%，環比下跌6.14%。

3.甲殼類 蝦類交易量3 196.5噸，同比去年下跌4.75%，環比上升15.27%。均價環比下跌11.53%，其中南美白對蝦均價60.70元/千克，環比下跌15.20%；草蝦均價144.68元/千克，環比下跌8.02%；河蝦均價120.01元/千克，環比下跌16.27%；沼蝦均價99.32元/千克，環比下跌12.71%；小龍蝦上市量增加，均價50.16元/千克，環比下跌34.98%。進口大龍蝦、小青龍、波士頓龍蝦也有不同程度的下跌，市場交易量有所增加；進口海水蟹多數品種的交易價格呈上升態勢，其中珍寶蟹升幅較快，帝王蟹由于貨源增加較大，市場價格應聲下跌，降幅也較大。

4.貝類 貝類交易總量5 280噸，同比去年上升74.83%，環比上升17.48%。扇貝、蛤蜊、蟶子、文蛤、小鮑魚等品種的交易價格有漲有跌，其中蛤蜊均價21.78元/千克，環比上漲10.04%。

5.其他 甲魚貨源偏緊，外塘甲魚交易價格上漲較大，環比上月均價上漲了9.46元/千克；牛蛙市場因貨源減少，交易價格繼續走高，環比上月上漲了6元/千克；休漁期鮮活章魚市場供應量有所減少，交易價格環比上月也有所上漲。

三、后期預測

5月已全面進入禁漁期，海水捕撈魚以冰凍為主，市場供應基本正常。淡水魚由于存塘量下降，多數品種交易價格呈上揚態勢。蝦類市場交易量增長較快，銷售進入旺季，市場交易價格一路走低。進口蝦蟹的交易量也有所上升，龍蝦市場價格有所下跌，蟹類多數品種市場價格有所上漲。整體市場交易活動呈現出節假經濟活躍繁忙的景象。