高檔優質香型常規稻新品種鄂中6 號的選育與應用

王紅波 董華林 周 黎 鄭興飛 徐 可 查中萍 殷得所 胡建林 游艾青 徐得澤

（湖北省農業科學院糧食作物研究所/糧食作物種質創新與遺傳改良湖北省重點實驗室 武漢430064）

近年來，我國水稻產量逐年增加，在水稻連年豐收的大背景下， 水稻產業的供需結構性矛盾依舊十分突出，優質稻谷仍供不應求[1]。 隨著我國水稻產業結構的調整，以及稻米消費市場的改變，消費者對優質稻米的需求正逐年增加，水稻的育種目標也逐漸由單一的產量目標向注重產量與品質并重方向轉變[2]。

原湖北省農業科學院作物育種栽培研究所高檔優質稻課題組在2004 年育成了湖北省第一個高檔優質秈稻鄂中5 號[3]，優良的外觀品質及食味品質，使其獲得2002 年中國（淮安）優質稻米博覽交易會十大名牌產品第一名、2019 年第二屆全國優質稻品種食味品質鑒評 （秈稻） 金獎等多個優質稻評比金獎。 以鄂中5 號為加工原料還打造出“國寶”“福娃大米”“瓦倉大米”等多個高檔優質米知名品牌。 但鄂中5 號生育期偏長，稻米無香味，制約了其在生產上的進一步應用。

物理輻射誘變育種技術是利用射線輻射處理植物的種子或器官等，使其產生可遺傳的變異，再經人工選育培育優良新品種的技術。 物理輻射誘變技術已經在水稻生育期、稻米品質改良、種質資源創制等方面廣泛應用，并取得了良好的效果[4]。

鄂 中 6 號 （ 申 請 號 ：20172645.4， 公 告 號 ：CNA019920E）， 是湖北省農業科學院糧食作物研究所優質專用稻育種研究室以自育優質中秈常規品種鄂中5 號（審定編號：鄂審稻2004005）為母本，以中國水稻研究所育成的香稻品種中國香稻（鄂香1 號）為父本，配組獲得F1代真雜種后，用Co60 照射誘變，再經武漢、海南往返多代選擇、米質篩選、香味同步鑒定育成的株型適中、品質優、有香味的優質常規中稻，2020 年9 月通過湖北省農作物品種審定委員會審定（審定編號：鄂審稻20200046）。

1 選育經過

湖北省農業科學院糧食作物研究所2008 年夏在湖北省農業科學院南湖試驗農場用鄂中5 號與中國香稻雜交，用Co60 輻射獲得的178 粒雜交F1代種子，照射劑量為395 Gy，2008 年冬季在海南陵水種植輻照后的F1，植株表現長勢較好；2009 年夏季在武漢種植F2分離群體1 800 株， 選擇長勢旺、 熟相好單株， 入選單株52 個； 2010 年夏季在武漢種植52 個株系， 選擇長勢旺、 熟相好的單株 18 個； 2011 年夏季在武漢種植18 個株系，并從優良株系內篩選出12 個優良單株； 2012 年夏季在武漢種植12 個株系， 選擇長勢旺、 熟期適宜、 熟相好的單株17 個，2013 年夏季在武漢種植F5株系 17 個； 2014 年夏季在武漢進行株系鑒定， 獲得F6穩定株系7 個， 每個株系收典型代表株2～3 株； 2015 年夏季繼續進行株系鑒定，其中編號“15-377”區株系表現優良當選，命名為香潤2 號；2016 年夏季在武漢小區觀察試驗， 表現熟期早、 產量高、 熟相好； 2017 年夏季進行大面積試種示范。 2018 年、2019 年參加湖北省高檔優質稻科企聯合體試驗，2020 年9 月通過湖北省農作物品種審定委員會審定，定名為鄂中6 號（審定編號：鄂審稻200200046）。

2 特征特性

2.1 植株性狀

鄂中6 號株高120.0 cm 左右，株型緊湊，莖稈較粗壯，分蘗力較強，抗倒性較強。 劍葉中寬、直挺，葉色綠，后期轉色較好，稈青籽黃不早衰。 穗層整齊，穗子大小中等，著粒均勻，粒型長，穎尖無色、無芒。

2.2 生育特性及主要農藝性狀

鄂中6 號全生育期138.0 d， 在武漢5 月上旬播種，于8 月20 日左右齊穗，畝有效穗20 萬穗左右，平均穗長 24.8 cm， 每穗總粒數 145.8 粒， 實粒數112.5 粒，結實率77.2%，千粒重24.3 g。

2.3 稻米品質性狀

2018-2019 年參加湖北省科企聯合體高檔優質稻組區域試驗， 米質經農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）測定，出糙率79.1%，整精米率65.1%，堊白粒率17%，堊白度3.0%，直鏈淀粉含量15.5%，膠稠度 80.0 mm，長寬比 3.6，透明度 2 級，有香味， 主要理化指標達到農業行業 《食用稻品種品質》標準二級。 經國家糧食和物資儲備局科學研究院測定，稻米食用品質感官評分83 分，根據《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》規定，食用品質感官評價為“好”。

2.4 病蟲害抗性

病害鑒定為稻瘟病綜合指數3.7，稻瘟損失率最高級 5 級， 中感稻瘟病； 白葉枯病 3 級， 中抗白葉枯病； 紋枯病 3 級， 中抗紋枯病； 稻曲病 5 級， 中感稻曲病。

3 與親本間的主要差異

由附表可知，與親本鄂中5 號相比，鄂中6 號生育期比鄂中5 號短5～7 d；鄂中6 號株型比鄂中5 號更緊湊；鄂中6 號植株及稻米有香味，鄂中5 號無香味。 與中國香稻相比，中國香稻株型稍松散，而鄂中6 號株型較緊湊； 鄂中6 號較中國香稻生育期長7～10 d；鄂中6 號千粒重較中國香稻低。

附表 鄂中6 號與鄂中5 號和中國香稻的主要差異

4 產量表現

2017 年在武漢參加小區比產試驗， 折合畝產539.6 kg，比對照豐兩優4 號減產4.9%，米外觀品質優，有香味，田間未發生稻瘟病、白葉枯病等。 抗倒性較強。

2018 年參加湖北省高檔優質稻科企聯合體試驗，平均折畝產504.8 kg，比對照黃華占減產8.9%；生育期132.6 d，比對照長15.3 d。稻米品質:整精米率47.5%，堊白粒率18%，堊白度3.7%，直鏈淀粉含量14.3%，膠稠度83.0 mm，長寬比3.6，稻米品質綜合優3（蒸煮食味品質檢驗 1 級）。 稻瘟病病級 5 級，稻瘟病抗性綜合指數3.2，中感稻瘟病；結實率74.5%，千粒重24.3 g。

2019 年繼續參加試驗，平均折合畝產546.6 kg，比對照黃華占減產2.7%；生育期130.6 d，比對照長12.5 d。稻米品質：整精米率65.1%，堊白粒率17.0%，堊白度3.0%，直鏈淀粉含量15.5%，膠稠度80.0 mm，長寬比3.6，稻米品質達部頒優質二級標準。稻瘟病病級5 級，稻瘟病抗性綜合指數3.7，中感稻瘟病。 結實率79.9%，千粒重24.2 g。

2 年平均畝產525.7 kg，比對照減產5.8%。 全生育期131.6 d，比對照長13.9 d。 稻瘟病綜合指數3.7，病級 5 級， 中感稻瘟病。 結實率 77.2%， 千粒重24.3 g。 稻米品質：整精米率65.1%，堊白度3.0%，直鏈淀粉含量15.5%，膠稠度80.0 mm，堿消值6.1，透明度2 級，稻米品質達部頒優質二級標準。

5 所配組合EH1S/鄂中6 號的綜合表現

以香型抗稻瘟病兩系不育系EH1S 作母本、以鄂中6 號作父本配組育成全香型抗病雜交稻組合EH1S/鄂中 6 號。 在武漢 5 月 16 日正季種植，該組合全生育期126.0 d 左右， 比對照豐兩優4 號長1.0 d。該組合株型松散適中，田間長勢繁茂、根系發達、分蘗力強、 穗層整齊； 葉色濃綠， 劍葉長、 寬、 挺、直； 株高 118.6 cm 左右， 穗長 27.7 cm； 谷粒長型，穎尖無芒、 無色； 在中等肥力水平田塊， 平均有效穗 16.3 萬穗/畝， 每穗實粒數約 145.7 粒， 結實率在86.7%左右，千粒重26.2 g，理論畝產625.6 kg；稻米外觀晶瑩剔透，香味濃郁，米飯食口性好。

經農業農村部食品質量監督檢驗測試中心 （武漢）檢測分析表明，組合EH1S/鄂中6 號的整精米率54.9%，直鏈淀粉含量14.4%，堊白粒率31.0%，堊白度5.4%，透明度 2 級，堿消值5.5，膠稠度76.0 mm，長寬比3.5。

綜上所述，鄂中6 號全生育期較適宜，大田綜合農藝性狀好， 選擇性遺傳了母本鄂中5 號的米質特性和父本中國香稻的香味，集優質、高產、多抗、香味于一體， 是稻米加工龍頭企業進行無公害高檔優質米產業化的理想品種。 它的推廣應用對實現農民增收、農業增效、企業增利，打造稻米精品名牌，提升湖北省稻米產業市場競爭力， 助力脫貧攻堅和美麗鄉村建設均具有重大作用和重要的現實意義。