水果青蘿卜德高東山編繩播種及栽培管理技術

禹光媛 孫 斌

（1.德州市農業農村局 山東德州253000；2.山東德高種業有限公司 德州253000）

隨著人們生活水平的提高， 對蔬菜水果的品質要求也越來越高。 水果青蘿卜是近幾年深受廣大消費者喜愛的一種高品質青蘿卜，其肉質根[1]肉質組織翠綠致密、脆而多汁、味甜爽口, 根形正、皮光滑,色澤美觀。

1 品種選擇

水果青蘿卜的大面積種植要選擇在當地經過多年推廣或測試表現穩定、品質優秀的雜交種。 目前市場上主栽的雜交品種在整齊度、抗病性、商品性等方面要明顯優于農戶自繁種子。 以往水果蘿卜生產農戶習慣自繁種子, 由于缺乏科學的選種依據, 采種隔離條件不夠,因而加速了傳統地方品種的種性退化[2]。德高東山作為青蘿卜雜交品種在很大程度上解決了農戶自繁種品種退化、 抗病性差、 穩定性不好等問題。 德高東山蘿卜是目前山東省水果青蘿卜基地的主栽品種，單根重0.8 kg 左右，肉質根長約22 cm，皮色翠綠較光滑，收尾鈍圓，肉色翠綠，口感甜脆，生長速度中等，蘿卜表皮“橫紋”少，且具有一定的耐抽薹性，耐熱性也較好，采收期長，過收不易裂根，耐存儲，深受種植戶和消費者歡迎。

2 播期選擇

2.1 播種期

水果蘿卜種植如果避開高溫栽培， 芥辣味會降低，所以應于白露后播種。 晚秋種植的水果蘿卜生育期內前期光照充足，病蟲害少，氣溫由高到低，營養物質積累豐富，采收期溫度低糖分轉化條件好，口感好，品質最佳。 如果早播，蘿卜苦辣味稍重；如果晚播，形狀不佳，尾部尖，商品性不好。

為了應對市場需求， 目前有些地方水果青蘿卜在保證品質的同時可以實現全年種植。 以青島萊西為例， 德高東山蘿卜在山東膠東地區每年7 月中旬到9 月初露地種植，9 月中旬開始在保護地大棚內種植， 此茬種植的青蘿卜最晚可到1 月收獲；1 月在大棚內覆蓋地膜再加一層小拱棚種植，3 月下旬開始在露地起小拱棚播種，4 月初到5 月底在露地種植。

總體來說， 德高東山蘿卜在山東青島地區7 月初到次年5 月初都可種植，尤其在10 月至次年3 月這個時期種植需要品種具有較強的耐抽薹性， 根據測試德高東山水果蘿卜是目前市場上較耐抽薹的品種之一。

2.2 采收期

夏末、秋季種植的水果青蘿卜在播種后55～65 d即可采收； 早春、 冬季大棚里種植的水果青蘿卜生育期溫度低， 生長較慢， 從播種到采收需要90 d 左右。 有些地區冬春季節大棚內長時間低溫， 種植的青蘿卜生長速度慢， 整個生育期甚至超過100 d 才能采收。

3 編繩處理

種子編繩的過程是通過真空泵將作物種子吸起來，按照一定的速度放入勻速運行的紙帶中，同時使用可降棉繩將紙帶捆扎起來。 作物種子存放在“種子盒”中，“種子吸盤”內部有真空，吸盤的邊緣有微小的氣孔，在種子吸盤轉動的時候，每一個微小的氣孔會吸取一粒種子，種子隨著吸盤順時針轉動，當種子到達低點的時候，種子脫落，在重力的作用下，落入下方的紙帶上。 隨后用線纏繞起來， 形成一個 “紙繩”，種子被牢牢固定在紙帶中，形成“種子繩”。

種子繩是經過編織的紙帶，內部有種子，被收卷在同樣大小的“收線盤”上。 根據種子大小不一，每個線種子線軸能收卷的種子繩從500～1 200 m 不等。種子編繩中使用的紙帶非常輕薄，厚度僅有0.03 mm，采用特殊工藝制作，非常容易溶化降解，不會束縛種子的發芽。

需要注意的是，使用不合格的紙帶，將影響種子發芽率，甚至導致種子畸形或腐爛。 好的紙繩要求在紙繩遇水之前比較結實，不易扯斷，在遇水之后較快的破碎且不產生有害物質不影響種子發芽。 紙繩應不含細菌、真菌及其他病蟲害，不含或者少含熒光增白劑，不含漂白劑及其他有害物質。 紙繩的質量會對種子出芽率及芽勢強弱產生一定影響， 此前在一些地方就出現過因為紙繩質量問題導致種子出芽嚴重缺苗的案例。 目前種子編繩機技術已經比較成熟，市場上主流品牌的數控種子編繩機， 可以精確控制種子株距、 每穴粒數等。 編繩機的編繩速度可以達到1 200 m/h，編出的種子繩幾乎無缺粒種子。

4 栽培方式

水果青蘿卜的栽培方式根據氣候特點、 種植區域、品種特點及市場需要來確定，主要有平畦栽培、單壟單行栽培和單壟雙行栽培。

4.1 平畦栽培

平畦栽培要求土壤為通氣較好的沙壤土， 雨水較少的地區可以采用此種栽培方式。 但是沙壤土土質一般肥力相對較弱， 保水保肥能力差， 蘿卜容易出現收尾尖等缺點， 建議每次澆水沖施有機肥， 選擇根型稍短的水果蘿卜品種， 或者適當延長收獲期來促進收尾鈍圓增加商品性。 德高東山蘿卜品種可以選擇行距 45 cm、 株距16 cm 種植， 以達到最佳商品性。

4.2 單壟單行栽培

單壟單行栽培是水果青蘿卜獲得最佳品質的栽培方式，栽培的水果青蘿卜在根型外觀、皮色亮度、肉質顏色、口感等方面均達到最優。 播種時應選擇肥力中等以上的地塊，起壟行距65 cm，壟頂寬40 cm左右，壟高30 cm，以此來提高土壤通氣性。冬春季節播種可控制株距在18～20 cm， 秋季播種可根據市場的需要控制株距在13～18 cm。 在播種后及時鋪設滴灌帶，盡快澆水，保證種子出芽整齊，提高商品率。

4.3 單壟雙行栽培

單壟雙行栽培模式通常選擇蘿卜葉簇中等或者葉簇較小的品種， 既有較為充足的光合作用保證蘿卜根部膨大的速度，又能保證較好的通風和光照。 單壟雙行栽培模式兼顧了水果蘿卜的品質和產量，通常做行距 75～120 cm 的寬壟， 壟頂寬度在 50 cm 左右，壟高30 cm,株距15～20 cm，田間通風透光性好，蘿卜品質較高。

5 播種方法

德高東山蘿卜單粒編繩播種每畝用種量80 g 左右。 其他水果青蘿卜品種根據種子大小及單雙粒編繩的不同，每畝地用種量單粒播種在70～150 g 之間，種 植 密 度 為 5 558 株/畝，每穴 5～8 粒，播種深度1 cm，大約用1 000 m 的種子繩。

播種種子繩的同時需鋪設滴灌帶， 種子繩播種后需及時澆水，保持種子繩濕潤，澆水大約1 周后，種子繩外圍的紙帶即溶解消失。

水果青蘿卜根據品種不同定植株距在14～20 cm之間,發芽率在95%以上且芽勢較強的種子單粒編繩播種效果最好。 發芽率低于90%的種子一般采用“單粒—雙粒—單粒—雙粒” 單雙粒交叉編繩或者采用單穴雙粒編繩播種的方法， 單穴雙粒的播種方法需要在出苗后進行田間間苗，增加了人工成本，且在間苗過程中可能損傷蘿卜幼苗根部增加產生畸形根的概率。

6 田間管理

6.1 間苗

種子出土后一般間苗3 次, 即在齊苗、2～3 片真葉、4～5 片真葉時各間苗 1 次,結合中耕除草,除去劣苗、弱苗、病苗及高腳苗等,保留生長健壯、子葉肥大的幼苗。幼苗有 6～7 片真葉、開始“大破肚”時定苗,每穴留1 株。 蘿卜生長期需多次中耕松土,尤其在幼苗期,氣溫相對高些,雨水多,雜草生長迅速,要勤中耕除草。 高壟栽培的,壟上泥土易被雨水沖刷,中耕時需進行培土[3]。

6.2 水肥管理

6.2.1 出苗 播后立即澆水，出苗期畦面保持濕潤，2～3 d 后即可出苗。 出苗時發現有地老虎或螻蛄咬斷苗，每畝可用 90%敵百蟲晶體 75 g 與麥麩子5 kg 制成毒餌撒施。 敵百蟲用少量溫水化開， 與炒香麩子攪拌均勻制成青餌， 撒到苗旁， 放一小條或一小片， 不要撒到幼苗上， 否則會燒苗。 另外， 出苗期注意防鳥害。 子葉展開后， 如果幼苗不萎蔫， 適當控水， 防止徒長。

6.2.2 出苗到破肚 此期以長葉子為主， 一般不施肥，適當控水，保持地面見干見濕，防止蘿卜葉子生長過旺、蘿卜頭太大，影響商品性。 注意防治菜青蟲、小菜蛾，可用8 000 IU/mL 蘇云金桿菌懸浮劑1 000 倍液加10%蟲螨腈1 000 倍液防治。

6.2.3 破肚到露肩 此期蘿卜根生長速度加快，保持土壤見干見濕。 如果土壤貧瘠，結合澆水每畝可追施水溶肥5 kg。

6.2.4 露肩到收獲 此期蘿卜肉質根生長迅速，保持地面濕潤，澆水 1～2 次，并結合澆水每 畝追施高鉀水溶肥5 kg。10 月中旬注意防治蚜蟲為害，可選用25% 吡蟲啉可濕性粉劑 1 000 倍液噴霧防治[4]。