高抗倒折藜麥品種冀藜3 號選育及輕簡化栽培技術

曹麗霞 周海濤 李天亮 石碧紅 張麗霞 張新軍 趙世鋒 呂亞慈 李云霞 白 靜

（1.張家口市農業科學院 河北張家口075000；2.衡水學院生命科學系 河北衡水053000）

藜麥（Chenopodium quinoa Willd.）又稱藜谷、南美藜等，是藜科藜屬一年生雙子葉自花授粉植物，主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，是印加土著居民的主要傳統食物，有5 000～7 000 年的種植歷史[1]。 藜麥屬于假谷物，但比大多數的谷物作物更具營養價值，不僅富含蛋白質及鈣、鐵、鋅和維生素E 等微量營養素,而且含有全部必需氨基酸，并富含植物化學物質，被國際營養學家稱為“營養黃金”。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一的單一植物即可滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品[1-8]。 藜麥具有抗寒、抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性，適應性廣。 山西是我國最早開展藜麥商業化種植的地區，而后藜麥的產業化種植向甘肅、青海、河北、吉林、新疆等地區廣泛傳播[9-11]。2013 年我國開始藜麥的產業化種植， 種植面積由2014 年的 2 萬畝上升至 2017 年的 13.5 萬畝，2020 年種植面積突破25 萬畝。 目前藜麥在內蒙古、云南、新疆等地都已經開展規模化種植，同期在河北張家口、吉林的白城、寧夏海源等地都已試種成功，并鑒定出適宜的栽培種，有望成為藜麥新的主產區[12]。

1 育種目標

我國開展藜麥研究較晚， 先后有多家研究機構和大中專院校開展了育種、栽培、加工、品質分析、營養評價方面的工作，也育成了隴藜、冀藜、蒙藜系列品種，但多數是系統選育而成，開展育種方法研究的報道較少。 張家口市壩上地區海拔高、氣候冷涼、干燥、降雨量少，但藜麥的生長發育與該地區生態條件相吻合， 種植藜麥有著得天獨厚的自然條件和區位優勢。 藜麥的種植面積迅速擴大，對藜麥品種的要求也逐步提高，但目前華北地區種植的都為灰藜品種，籽粒小、生長不整齊、產量低、商品性差，即便新育成品種，也表現為植株較高、后期容易折稈、成熟不整齊，造成減產，嚴重影響機械化收割效率和質量，不能適應藜麥產業發展的需要。 為了解決藜麥產業發展的源頭問題， 我們開展了矮稈抗倒伏白藜麥專用品種的選育，以期配置組合優勢互補性強，創制出超親類型。 選育目標要求生育期短、籽粒飽滿、千粒重高、豐產性好、商品性好。2020 年在河北省科技廳、張家口市科學技術局的列項支持下， 育成了矮稈抗倒伏白藜麥品種冀藜3 號，該品種豐產、優質、穩產、多抗、抗倒，推廣應用前景廣闊。

2 冀藜3 號親本及其來源

2.1 親本來源

冀藜3 號（系圃號為 2012xsg8-4-9），是利用剪穗套袋人工輔助雜交法， 將秘魯的 ‘安第斯奎寧藜麥’與‘青海常規藜麥’雜交，經穗系選擇、品種比較、區域適應性試驗、 多年多點生產鑒定及大面積示范應用，篩選出的生育期較短、抗旱耐瘠性較強、適宜加工藜麥米專用的藜麥品種。 青海常規藜麥生育期短、籽粒白色、適應性強；安第斯奎寧藜麥來源于秘魯，具有籽粒大、穗型緊湊的特點。

2.2 選育過程

2012 年春季利用剪穗套袋人工輔助雜交法，將從秘魯引進的‘安第斯奎寧藜麥’與‘青海常規藜麥’雜交；2013 年在張北縣喜順溝試驗基地進行F1代種植，田間表現為幼苗長勢好、穗型大，抗旱耐瘠，抗倒折，生育期較短。 2014－2015 年在張北縣喜順溝試驗基地選擇符合育種目標的植株102 株，2015 年冬季在海南黃流試驗基地種植株行圃并選擇較為純合一致的株行；2016 年在張北縣喜順溝試驗基地種植株系鑒定圃并提純；2017-2018 年春在張北喜順溝試驗基地開展品種比較試驗， 并在當地進行較大面積的種植；2018-2019 年在壩上4 個縣（區）進行區域適應性試驗， 同時2019 年進行生產鑒定和大面積示范。2020 年4 月委托張家口市科學技術開發交流中心組織相關領域專家對該成果進行了評價（省級登記號：20200587）。 選育過程見附圖。

附圖 冀藜3 號選育過程

3 特征特性

3.1 生物學特性

經多年試驗觀察， 冀藜3 號幼穗淺紫色， 穗型緊湊， 生育期 96 d （88～100 d）， 屬早熟品種， 株高130 cm（120～145 cm），小穗數 51 個（43～57 個），穗粒重 83 g （75～110 g），籽粒進入成熟期后穗子由綠色變為淺黃色， 藜麥籽粒呈白色， 扁圓柱形， 千粒重3.83 g （3.76～4.13 g）。

3.2 品質檢測

2019 年3 月送農業農村部谷物品質檢測中心進行品質檢測，冀藜3 號（2012xsg8-4-9）粗蛋白含量14.09%，粗脂肪含量6.52%，粗淀粉含量54.99%，品質優良。

3.3 抗逆性

經張家口壩上地區多年多點田間檢測評價，冀藜3 號秸稈粗壯，抗倒抗折性強；抗病性表現見表1。

表1 2018-2019 年冀藜3 號抗病性評價

4 產量表現

4.1 品種比較試驗

2017－2018 年參加品種比較試驗， 產量結果見表2。 2017 年產量為2 890 kg/hm2，比對照品種冀藜1 號增產籽實265 kg/hm2，增幅為10.10%，差異顯著；2018 年產量為2 780 kg/hm2，比對照品種冀藜1 號增產籽實315 kg/hm2，增幅為12.78%，差異顯著。

表2 冀藜3 號2017－2018 年品種比較試驗產量

4.2 河北省多年多點區域試驗

2018-2019 年參加河北省區域試驗，試點為張北喜順溝、康保原種場、崇禮獅子溝、沽源原種場。 由表3 可知，冀藜3 號在2018 年河北省區域試驗中平均單產2 711.3 kg/hm2，4 個試點均增產， 增產率為100%，比對照品種冀藜1 號增產25.81%，差異極顯著， 倒伏倒折率為0.5%；2019 年參加河北省區域試驗，平均產量為2 737.5 kg/hm2，4 個試點均增產，增產率為100%，比對照品種冀藜1 號增產7.78%，差異顯著，倒折率為1.02%；2 年的平均產量為2 724.4 kg/hm2，比對照增產16.1%，增產點率為100%，倒伏倒折率為0.76%。

表3 2018-2019 年區試籽實產量

4.3 生產試驗

2019 年分別在張家口市農科院張北喜順溝試驗基地、赤城縣種子管理站、康保原種場3 個縣進行生產鑒定試驗，產量結果見表4。 冀藜3 號的籽實產量在本輪試驗中居第2 位，平均產量為2 801 kg/hm2，3 個試點全部增產，比對照品種冀藜1 號增產27.82%。

表4 2019 年藜麥生產試驗籽實產量

5 栽培技術要點

經多年多點的試驗示范， 冀藜3 號適宜在冀北壩上地區及晉、蒙同類型地區種植。

5.1 選種

選擇成熟度好、籽粒飽滿、光澤度好、純度高、凈度好、無霉變的達標新種子。

5.2 選地

選擇土質肥沃、有機質含量高、通氣透水性強，保水保溫性能好的壤土地塊。 盡量輪作倒茬， 不重茬、迎茬。 最好的倒茬作物首選豆類、牧草、馬鈴薯，其次是燕麥、胡麻。

5.3 整地

收秋后進行深翻耕，耕深20～25 cm，5 月中旬播種前淺旋耕耙磨，既利于播種又利于雜草防除。 整地做到土地平整，上虛下實，無大土塊和暗坷垃，無較大的殘株、殘茬。

5.4 施肥

可用農家肥作基肥，一般施入優質農家肥22 500～37 500 kg/hm2；或以 N、P、K 含量均等的三元復合肥作基肥，施肥量根據地力差別，在150～300 kg/hm2之間。

5.5 播種

5.5.1 播種時間 藜麥在2～4℃時即可發芽，幼苗的耐低溫能力較強， 在河北壩上地區適宜播期為5 月中旬。

5.5.2 種植密度 一般以行距40～50 cm、 株距25～30 cm 為最佳。 根據播種模式的不同，播種量有所差別， 一般穴播用種量在 1.5～3.0 kg/hm2， 條播在 5.0～7.5 kg/hm2，要求播種均勻，不漏播，不斷壟，保證播種質量。

5.5.3 播種深度 播種深度以2.0～3.5 cm 為最佳，最深不可超過5 cm，播種要深淺一致，播種后必須鎮壓以利于出苗。

5.6 田間管理

5.6.1 灌溉與排水 藜麥是耐旱性較強的作物，雨澇時要注意排水，藜麥地不能有積水，應配套排水渠或采取人工挖溝的方法排水。 干旱時，在有灌溉條件的地塊，可適時補水，實現藜麥超高產栽培。

5.6.2 雜草防除 播前旋耕有利于雜草的防除。 藜麥長至10 cm 時進行第1 次中耕除草，增加地溫，促進藜麥生長；藜麥長到25 cm 時，進行第2 次深耕除草，一般深耕5～8 cm，減少土壤水分蒸發，同時培土促進壯稈，以防倒折。

5.7 適時收獲

當藜麥由綠變黃，中上部籽粒變硬，呈現品種正常的大小和色澤時，及時進行收獲。 避免因惡劣氣候造成減產。 脫粒后進行晾曬，防止霉變。

6 小結

藜麥在我國是一個新興的產業，目前河北省只有張家口沽源縣地區有一定的種植面積，適宜當地的新品種較少， 品種的更新換代需要多年的時間， 冀藜3 號是張家口地區首次采用剪穗套袋人工輔助雜交的方法選育而成的一個白藜品種，解決了藜麥開花時間短、品種間雜交難的問題，在河北省地區具有廣闊的推廣前景。