淺談泰國8 號菠蘿蜜高產優質栽培技術

王清雄

（昌江黎族自治縣農業技術推廣服務中心 海南昌江572700）

菠蘿蜜，又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。 原產于印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培，現在盛產于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。 菠蘿蜜是世界上較重、較大的水果之一，一般重達 5～20 kg，最重的超過50 kg，果實肥厚柔軟、清甜可口、香味濃郁，被譽為“熱帶水果之王”。

泰國紅8 號菠蘿蜜肉色橙黃鮮艷， 含有豐富的營養物質， 含總糖 20.5%～21.7%、 蛋白質 1.05%～1.72%、脂肪0.6%、碳水化合物23.4%、纖維質1.8%，此外， 還含有硫酸銨素、 維生素、 胡蘿卜素及多種礦物質元素， 深受消費者的喜愛， 市場前景廣闊。2020 年昌江縣把泰國紅8 號菠蘿蜜種植作為本縣扶貧產業主推項目，覆蓋全縣8 個鄉鎮，涉及1 340 戶貧困戶，種植面積5 840 畝。 現將泰國紅8 號菠蘿蜜高產優質栽培技術介紹如下。

1 適應性分析

昌江屬典型的熱帶季風氣候區， 年平均氣溫24.3℃，全年無冬，四季如春，日照充足，年平均降水量為1 676 mm。 泰國8 號菠蘿蜜耐熱性、 抗旱性較強，產量較高且穩定性較好，經綜合分析，該品種完全能適應昌江地區的氣候、土壤、植被、地形、水文等自然環境條件。

2 育苗

6～8 月采摘果實， 從優良母株上選果， 選取母株上發育良好、 形狀端正的果實， 待成熟后采收。選出飽滿、 圓形的種子洗凈， 平鋪于沙床上， 用濕細沙層積催芽。 每日淋水 1～2 次， 約 1 周即萌芽生根， 待幼苗長出1～2 片真葉時可分床培植。 實生苗根系發達， 生長旺盛， 壽命較長， 對環境適應性強， 且播種方法簡單， 便于大量繁殖。 但實生苗后代易出現變異， 較難保持親本優良性狀， 故生產上常用砧木嫁接繁殖。

3 建園與種植

3.1 園地選擇

選擇土層深厚、 肥沃疏松、 排水良好、 地下水位低于1.0 m 的沙壤土、 壤土、 砂礫土、 黏性土壤地塊建園。

3.2 種植規格

株行距 6 m×6 m 或 6 m×7 m，每畝種植 16～18 株為宜。

3.3 種植時間及定植

適宜在春季和秋季種植。 定植時先挖穴，種植穴要比種苗的土團大，然后解開營養袋，用細土填埋壓緊，然后淋定根水。 定植后，樹盤上覆蓋雜草，以減少水分蒸發，遇干旱天氣需及時淋水，對未成活植株及時進行補種。 加強水肥管理，做好病蟲害防治。

4 水肥管理

4.1 合理施肥

幼樹每株施 N、P、K 比例為 15∶15∶15 的三元復合肥50～60 g，以促進枝梢生長，迅速形成樹冠。 除冬施有機肥作基肥外， 每次抽新梢前施速效肥促梢、壯梢。 結果樹在春季、 夏季各追施1 次復合肥， 在第2 年每株施 N、P、K 比例為 15∶15∶15 的三元復合肥100 g 左右，第3 年每株施120 g 左右。在結果后需要施壯果肥，每株施鉀肥1 kg 有利于果實糖分的積累，施 N、P、K 比例為 15∶15∶15 的三元復合肥 2 kg 促進果實膨大。 在采果后重施有機肥配施少量速效肥，以恢復樹勢，促進新梢生長和花序發育。 以8 年生樹為例，每年施化肥10 次左右，其中促花肥2～3 次、壯果肥7～8 次，推薦搭配使用尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀鎂等肥料，施促花肥前剪除枝干上的小枝，保證營養供應以促進花芽萌動。 另外， 每年可施農家肥4 次左右，以漚熟農家肥為主，淋灌樹頭。

4.2 水分管理

堅持“遇旱灌水，遇澇排水”的原則。 菠蘿蜜整個生長期要求有充足的水分， 特別是花期及果實發育期，若遇久旱，小果易脫落或發育停滯，果小畸形，苞小肉薄，品質差。 因此，花期及果期若過于干旱，應及時灌溉，但雨季易澇，應做好排水工作，防止爛根。

5 病蟲害防治

5.1 病害種類及防治

菠蘿蜜生產過程中發生的病害有30 多種，其中有14 種發生較為普遍，危害也較重。 花果軟腐病（發生率 17.34%）、 果實炭疽病 （12.52%）、 根腐病（9.87%）、裂果病（9.49%）發生較為普遍、較重；煤煙病、 葉斑病發生普遍， 但危害程度不嚴重或較易防控；流膠病、果腐病、緋腐病、紅根病屬于偶發性病害。 菠蘿蜜主要病害種類見表1。

表1 菠蘿蜜主要病害目錄

病害防治：采用波爾多液、銅高尚、噻菌銅+福·甲硫可濕性粉劑、 春雷霉素+愛地農-福甲硫配成糊狀進行涂抹防治。

5.2 蟲害種類及防治

菠蘿蜜生產過程中發生的蟲害有20 余種，其中以黃翅絹野螟、蚜蟲、吹綿蚧和天牛危害較重，螽斯和刺蛾危害普遍但不嚴重。 菠蘿蜜主要蟲害種類見表2。

表2 菠蘿蜜主要蟲害目錄

蟲害防治：防治黃翅絹野螟，噴施20%氰戊菊酯EC 1 000～1 500 倍液后回厚土，殺滅蟲果中的害蟲；防治蚜蟲，在抽發嫩葉或害蟲初發時噴藥防護，可噴氯氰菊酯、速滅殺丁、溴氰菊酯、功夫菊酯等2 000 倍液；防治天牛，毒殺初齡幼蟲可用敵敵畏或殺螟松等乳油10～20 倍液，涂抹產卵刻槽殺蟲效果也很好；防治吹綿蚧，初春可用8～10 倍液松脂合劑，冬季用1～3 波美度、夏季用0.3～0.5 波美度石硫合劑噴灑，或用80%敵敵畏乳劑1 500 倍液噴霧；防治沫蟬，可噴施80%炭疽福美WP 800～1 000 倍液、70%百菌清·錳鋅WP 1 000～1 500 倍液和 50%胂·鋅·福美雙 WP 500～1 000 倍液， 害蟲羽化及產卵高峰期選用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000 倍液或殺螟桿菌1 000 倍液或25%滅幼脲3 號膠懸劑1 500 倍液或20%氰戊菊酯乳油 1 500～2 000 倍液或 90%敵百蟲晶體800～1 200 倍液等， 每周噴藥 1 次， 連噴 2～3 次， 輪換使用防效較好。

6 整形修剪

第1 年主要培養主干， 選留健壯單主干；1.5 年后主要為塑形，剪除距地面1.2 m 以下分支，保留3～5 個主枝去頂，促進側枝生長，提早掛果。經過整形修剪，主枝高度適宜，果形正而均勻，商品率高。

7 花果管理

2 月菠蘿開花高峰期雄花序授完粉后易腐爛，應及時摘除；雌花序花苞轉黃后應及時采摘，以免滋生病蟲。 雌花序若發生冷害應及時摘除， 以免消耗營養。 當花量過大時， 對密集生長的雌花進行疏花處理。 結果過多，坐果后應適當疏果。

7.1 疏果標準

結果后每株第1 年保留2 個果實、第2 年4 個、第 3 年 6～10 個、第 4 年 12 個、第 5 年 15 個，盛產時每株保留 25～40 個。

7.2 疏果方法

一般采用人工疏果，疏去蟲果、小果、畸形果，保留果型均勻端正、發育健壯、著生位置適當的果實，每層結果枝留果4 個左右， 果實從開花至成熟需要4～5 個月。