豆角無公害高產栽培技術

涂傳勇

（廣東省蕉嶺縣農業農村服務中心，廣東 梅州 514100）

1 產地選擇與環境需求

一般來說，種植無公害豆角要盡可能選擇地勢平坦、土壤肥沃的地塊。除此之外，還要確保種植環境中沒有過多的化學及放射性污染物，要求產地大氣質量不能低于我國二級標準空氣質量，要求灌溉水源為深層地下水，并且水源地附近不能有工廠等污染物排放企業，保障產地環境優良。

2 播種前的準備

2.1 整地、施肥

種植豆角對土壤要求不嚴，但以土層深厚、地勢高、排水良好、通氣性好、pH值近中性的沙壤土為宜。豆角忌連作，前作可選擇葉菜類蔬菜、玉米或水稻。畦土要深翻曬白，畦高30cm，畦寬（連溝）1.5m左右。苗期豆角根瘤的固氮能力較弱，需適量施用氮肥，以滿足其生長需要。因此，播種前要施足基肥，尤其要增施磷、鉀肥。基肥一般于整地做畦時在畦中間開溝施入，每667m2施腐熟土雜肥1000kg、過酸酸鈣50kg。

2.2 品種選擇與處理

應選擇早熟、抗病能力強、產量高的豆角品種，且適用于套種模式。所選品種最好沒有過高的日照要求、能夠抵抗高溫且肉厚脆嫩，比如之豇28-2、高產4號、秋豇512、豐產2號以及黑籽油青豆角等。在選好品種之后，再去正規種子市場購買優質種子。播種前，要先將種子進行晾曬或者燙種處理。選晴天，將所有種子放于平地上晾曬一兩天，注意不能暴曬；而后再用60℃左右的熱水進行燙種，燙種控制在10min左右即可，邊燙邊攪拌；最后用25℃左右的溫水將種子浸泡2h左右，再用棉布等將種子包好進行催芽。為有效防治苗期病害，可在浸種前用適量的50%多菌靈粉劑進行攪拌，也可以使用硫酸鏈霉素500倍液浸種5h左右。

2.3 適時播種、合理密植

在廣東省，豆角可于春、夏、秋三季播種，以春、秋季為主。春植一般在2—3月播種，夏植在5—6月播種，秋植在7月下旬至9月上旬播種。一般采用畦寬1.5m（包括溝渠），雙行栽植，每穴播種2粒，春季株距18～21cm，夏秋季株距15～18cm。

3 田間管理

3.1 水肥管理

豆角在開花結莢前對肥料的需求不多；苗期和抽蔓期田間水分過多會引起植株徒長，導致第1花序節位升高，形成中下部空蔓而造成減產。豆角開花結莢期對水肥需求較高，應澆足水，及時追施，一般每667m2追施復合肥30kg、過磷酸鈣和氯化鉀各10kg。豆莢生長盛期以后，為防止植株早衰，還需追1次肥。總體來說，豆角水肥管理要點是：合理施肥，適當澆水；前期預防徒長，后期防止早衰。

3.2 科學搭架

在豆角植株開始抽蔓時（高約25cm）就應搭架，搭架后應經常引蔓。搭架方式有直籬式、倒人字架或跨坑人字架式等。雙行栽植一般采用倒人字架式，這樣可使花梗伸出葉群，減少病蟲害發生。

3.3 及時整枝

整枝是減少豆角植株養分消耗、改善通風條件、促進開花結莢的有效措施。一般將主蔓第一花序以下的側枝全部摘除，以保證主蔓粗壯。對于第一花序以上各節上的側枝，都應留2～3葉后摘心，以促進側枝上形成第一花序。待豆角主蔓長至架頂時，也可摘心封頂，這樣可抑制植株營養生長，促進下部節位花芽形成和發育。

4 病蟲害防治

4.1 常見病害防治

危害豆角的常見病害有銹病、疫病、枯萎病、花葉病、斑枯病和葉霉病等。

4.1.1 銹病的防治。銹病是豆角栽培中的主要病害之一，主要危害葉片，嚴重時也危害豆莢等。豆角銹病的防治方法如下：合理密植，注意排水和通風排濕，使植株生長健壯；清除田間病株，減少病源；在發病初期，可用12%唑醚·己唑醇乳油1000倍液，或25%必撲爾乳油3000～4000倍液，或15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液，每隔7d噴1次，連噴兩三次。

4.1.2 疫病的防治。豆角疫病主要危害莖、葉及莢果，多發生在莖節部或節附近，尤以近地面處居多。莖節染病初期，病部呈水漬狀，后病斑環莖一周，病部以上葉蔓枯死；濕度大時，皮層腐爛，表面產生白霉。葉片染病初期，出現暗綠色水漬狀病斑，后擴大為圓形淡褐色病斑，病斑表面生有白霉。莢果被侵染后，病部亦生白霉，然后腐爛。

豆角疫病的防治措施如下：選用抗病品種；實行輪作；選排水良好的砂壤土地塊種植，采用高畦深溝模式，注意合理密植、雨后及時排水；發病初期，可選用58%雷多米爾·錳鋅可溶性粉劑500～800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或60%唑醚·代森聯乳油5000倍液，或40%氯氟醚·吡唑酯乳油5000倍液，每隔7～10d噴1次，連噴兩三次，效果良好。

4.1.3 豆角枯萎病的防治。豆角感染枯萎病后，根莖部維管束變成褐色，嚴重時根部腐爛，全株枯萎（死藤）。

豆角枯萎病防治方法如下：實行輪作；選擇高燥田塊，采用深溝高畦栽培，結合整地，每667m2施石灰50kg。在豆角枯萎病發病初期，噴淋37%枯萎立克粉劑600倍液，或40%瓜枯靈粉劑600倍液，或50%撲海因1000倍液+50%多菌靈1000倍液，每隔7d噴淋1次，連噴兩三次。

4.1.4 豆角花葉病的防治。豆角花葉病是一種病毒性病害，病原菌主要來源為越冬寄生植株和帶毒種子，在田間主要由蚜蟲及葉蟬等進行傳染。該病在高溫干旱條件下、蚜蟲及葉蟬較多的年份發生較重；肥水管理不當，植株生長勢弱時發病較重。豆角成株感病后，葉片出現深綠、淺綠相間的斑駁，葉片扭曲且小，葉緣下卷，植株生長受到抑制。

豆角花葉病的防治方法如下：必須在無病田留種，選用抗病品種；加強田間管理，保證豆角肥水需要；在豆角正常生長期，可用80%鹽酸嗎啉胍1000～2000倍液噴施防病；發現蚜蟲及葉蟬時，應及時噴灑50%吡蚜酮可濕性粉劑2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，每7d噴1次，連噴兩三次。

4.1.5 豆角斑枯病的防治。豆角斑枯病主要危害葉片。葉斑多角形至不規則形，初呈暗綠色，后轉紫紅色，中部褪色為灰白色至白色，數個病斑融合為斑塊，致葉片早枯。通常溫暖高濕天氣有利發病。

防治方法如下：及時收集病殘物燒毀；及時噴70%百菌清1000倍液加70%甲基托布津1000倍液，75%百菌清1000倍液加70%代森錳鋅1000倍液，或25%必撲爾乳油3000倍液，每7d噴1次，連噴2～3次。

4.1.6 豆角葉霉病的防治。豆角葉霉病主要危害葉片、莖蔓及豆莢。發病初期，僅葉片兩面出現赤色或紫褐色小點，擴大后呈近圓形至多角形淡褐色或褐色病斑；潮濕時，病斑背面生出灰黑色霉菌，嚴重時出現早期落葉或蔓上殘留數片嫩葉，病葉變小，病株結莢量大減。

豆角葉霉病防治方法如下：合理密植，加強間通風透光，降低田間濕度；增施磷鉀肥，提高植株抗病、抗逆能力；注意清潔田園，及時摘除病葉，收獲后及時清除病株并進行焚燒或深埋處理；發病初期，可選擇噴灑50%速克靈800倍液，或77%可殺得500倍液，或65%甲霉靈1000倍液，或50%多菌靈1000倍液，每7d噴1次，連噴兩三次。

4.2 蟲害防治

危害豆角的害蟲主要有小地老虎、豆莢螟和美洲斑潛蠅等。

4.2.1 小地老虎的防治。小地老虎又叫地蠶、土蠶等，其幼蟲在表土層或土表危害，主要危害豆角幼苗，常造成缺苗斷壟。1～2齡幼蟲多集中在豆角幼苗嫩葉上啃食葉肉，只剩表皮；3齡后白天伏在表土下，夜間出來活動，露水多、天剛亮時危險最重，常咬斷嫩莖或嫩尖；成蟲有趨光或趨酸、趨甜味習性，黃昏至午夜最活躍。

小地老虎的防治方法如下：及時鏟除雜草，減少小地老虎產卵場所和食料來源；可將嫩菜葉切碎，拌樂斯本10倍液，在黃昏前撒于畦面，以誘殺成蟲；在小地老虎幼蟲暴食初期，用3%辛硫磷顆粒劑或1%聯苯·噻蟲嗪顆粒劑，拌適量沙土撒施于植株根際；也可人工捉殺幼蟲。

4.2.2 豆莢螟的防治。豆莢螟又叫豆野螟、豇豆螟、豆螟蛾等，主要以幼蟲進行危害。

豆莢螟的防治方法如下：在田間安裝黑光燈，誘殺成蟲；從現蕾開始，用6%阿維·氯苯酰1000～2000倍液，或2%甲維鹽5000倍液，每隔7～10d噴1次，最好于6：00—8：00噴灑，采前7d禁止噴藥。

4.2.3 美洲斑潛蠅的防治。在幼蟲2齡前（蟲道很小時），噴70%艾美樂500～600倍液，或10%吡蟲啉2000～3000倍液，或1.8%阿維菌素1500倍液，5～7d噴1次，連噴兩三次。