雛鵝飼養管理技術

李 濤

（舞陽縣畜牧局，河南 舞陽 462400）

1 雛鵝的生理特點

30日齡內的小鵝稱為雛鵝。養殖戶只有掌握雛鵝的生理和生長特點，才能養好雛鵝。雛鵝生長到30日齡，身上的絨毛比剛出殼時密實很多，但調節體溫的能力較差。另外，雛鵝的消化能力相對較弱，生長發育速度卻較快。

1.1 生長發育快

雛鵝生長發育快，出殼體質量85 g左右，而半月齡雛鵝體質量380~400 g，1 月齡雛鵝體質量900~1 200 g。雛鵝生長前期以蛋白質沉積為主，脂肪含量低，雛鵝前期內臟器官和骨骼生長很快，如半月齡雛鵝的肌胃是出生的16~18倍，骨骼2周齡開始加速生長，4周齡已經呈現育成鵝的骨架。

1.2 消化能力不強

雛鵝未出殼前，生長發育所需的營養來自種蛋，一旦出殼，必須依靠自身從飼料中獲取營養。雛鵝的消化器官和消化腺發育不健全，消化器官容積小，胃部肌肉收縮能力差，腸道及其他消化器官分泌的淀粉酶、蛋白酶、總脫氫酶數量少，消化能力遠遠低于育成鵝的正常水平［1］。

1.3 體溫調節能力差

剛出殼不久的雛鵝身上羽毛稀少，不具備自身調節體溫的能力，不能抵抗外部環境溫度變化，必須準備供暖設備。隨著日齡的不斷增加，雛鵝調節體溫的能力會逐步提高。

2 雛鵝飼養管理技術

2.1 選擇適宜的育雛季節

選擇育雛季節，需考慮諸多因素，如種蛋來源、飼料條件、市場需要、環境溫度等。南方一般選擇在3—5月，北方略微推遲一個月。開春氣溫漸升，正是種鵝產蛋旺季，大量的種蛋孵化上市。這個季節百草萌發，青草質地柔嫩，快滿30 日齡的雛鵝可以趕出雛舍放牧飼養，自由采食鮮嫩牧草；幼鵝快滿50 日齡時，到了小麥收獲的季節，每日可將幼鵝放牧在麥茬地里，讓幼鵝自由采食麥地里的青草及麥粒。經過放牧催肥，可趕在市場需求量大的端午節上市，提高肉鵝售價。

2.2 育雛前的準備

2.2.1 育雛室。育雛前，全面清掃育雛室，并用消毒液沖洗育雛室，沖洗完成后打開門窗通風干燥，再用石灰粉刷墻面；檢查門窗、屋頂、地面，發現漏洞及時修補，防止鼠害獸害。經過清掃、消毒后的育雛室，地面需鋪設經過消毒、暴曬的墊料，使用的墊料必須干燥、柔軟、透氣性強、無霉變。北方常用的墊料有鋸末、麥秸，南方常用的墊料有稻草、稻殼。墊料鋪設厚度控制在20 cm左右，使育雛室達到保溫、干燥、清潔、光照充足和通風良好的條件［2］。

2.2.2 加溫設備。大型養殖場一年四季均會育雛，常用的供暖設備有空調、暖氣、暖風爐等，根據不同的供暖設備準備相應的供暖材料。

2.2.3 育雛用具。規模養鵝場要準備統一的飼養用具，如食槽、水槽、圍欄板、圍欄墊草和溫度計等，這些用具使用前需進行浸泡消毒。天氣晴朗的條件下，消毒完后在陽光下暴曬。選擇墊草時，保證墊草干燥、蓬松、不發霉腐爛。

2.3 雛鵝選擇

2.3.1 明確種蛋來源。選擇種蛋時，必須了解種鵝的外貌特征、生產性能，挑選適合自身養殖的健康無病種蛋，孵化前進行嚴格消毒。

2.3.2 按時出殼。按時出殼的種蛋，胚胎發育良好，在今后的育雛階段雛鵝體格健壯、少病。早出或晚出殼的種蛋，胚胎發育均不正常，常出現體弱多病現象。

2.3.3 個體健壯。挑選健壯的鵝苗，健壯鵝苗的特征是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，肛門清潔，絨毛清亮，腿部粗，體質量適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力、有彈性。如果發現卵黃吸收不完全，用25 W燈泡放在雛鵝腹部烘5～10 min，可促進卵黃吸收。發現有缺陷的鵝苗，如腿瘸、頭歪、眼睛瞎、肚皮大、拉稀、絨毛稀少、精神不振和個頭偏小的雛鵝，堅決淘汰［3］。

2.4 雛鵝運輸注意事項

大多數養鵝場都沒有孵化場，雛鵝基本靠外地購進。購進雛鵝時，除了考慮品種以外，盡量選擇到距離近的地方采購，一是減少運輸成本，二是保障雛鵝運輸安全。通常使用的運輸包裝物有竹籃、竹筐、紙箱。需要注意的是，包裝物底部要鋪一層經過消毒的柔軟干草。此外，在運輸過程中既不能過熱也不能過冷，而且要保持通風透氣。

2.4.1 運輸工具選擇。運輸工具可選擇竹制、木制、塑料制或蔑編筐，規格上參照雛雞用的紙盒規格來定，箱體高度要比雛雞箱體高20 cm，同等面積的箱體容雛雞是雛鵝的4倍。

2.4.2 運輸方法選擇。運輸前，充分暴曬裝筐和墊草，并對其進行消毒。裝運時，每只筐容鵝量不能過多，避免擁擠踩踏。炎熱的夏秋季節運輸時，每只筐的容鵝量應適當減少，以防中暑。在運輸過程中，冬季注意保溫，夏季注意通風，勤觀察雛鵝動態，氣溫高的季節避免雛鵝運輸途中因扎堆受熱而死亡，氣溫偏低的季節防止因漏風受冷感冒。在長途運輸過程中，為避免雛鵝脫水，可用含復合維生素的清水喂飲，或用5%葡萄糖水直接喂飲［4］。

2.5 雛鵝飼養管理

2.5.1 育雛方式。當前大部分養殖戶采用的育雛方式有地面墊料平養法、網上平養法、立體籠養法。地面墊料平養法因技術要求低、操作簡單、投資成本低而被廣泛應用。地面墊料平養法的缺點是需要比較多的墊料，不夠衛生，難以進行機械化操作。按熱源區分，育雛方式有自我溫暖和給溫育雛2 種。一般使用容器如鵝籃、紙箱和稻草存儲，這些容器覆蓋有保溫制品，并且通過增加或減少覆蓋物和襯墊材料等措施來調節溫度。如果雛鵝被發現堆積，可及時用手驅散，以防止雛鵝窒息死。自溫育雛需要將室溫控制在15 ℃以上。該方法簡單，僅適用于小群體育雛。給溫育雛，是一種常用的育雛方法，通常在地面飼養或在網上飼養。其育雛形式因熱源類型而異，主要包括以下育雛形式：①保溫傘育雛，即在干燥的地面鋪一層干凈柔軟的5～10 cm厚的墊層，用一個直徑1.5 m的傘狀孵卵器供溫，通常電熱絲、電熱板或紅外線燈泡作為熱源安裝在雨傘內，這種方法簡單，易調節溫度、節省人力，但耗電多、成本較高；②網上育雛，即雛鵝是在離地面50～60 cm 的鐵絲網或竹網上長大的，網的尺寸為1.25 cm×1.25 cm，熱源由室內煙道提供，煙道的高度和寬度均為50 cm，其長度與寬度相當。煙道設置在網下面兩側的窗戶附近。1～7 日齡鵝在網上飼養，8 日齡后轉移到地面，既能滿足雛鵝的溫度要求，提高成活率，又能避免長期網上飼養造成雛鵝啄羽等不良現象［5］。

2.5.2 保暖防寒。雛鵝對溫度條件的要求非常嚴格，要求既適宜又均衡，即0～7日齡鵝要求溫度在28 ℃為宜，7 d后溫度可緩慢降低，白天和夜晚溫度保持均衡，最高溫度和最低溫度相差不超過2～3 ℃。惡劣的雨雪天氣要特別注意保持溫度均衡，切忌忽高忽低。

2.5.3 潮口。對于剛出殼的小鵝，保溫保濕、開水開食管理均非常重要。一般雛鵝出殼后20～24 h 必須喂水。由于采購運輸距離不同，運輸時間有長有短，因此，雛鵝脫水情況不一樣，雛鵝進棚時是否立即給雛鵝飲水也存在差別。雛鵝出殼后第1 次飲水又叫潮口，大多數雛鵝站立走動并有啄食表現時，即可進行喂水。對于長途運輸回來的雛鵝，則要讓其在室溫下稍作休息后才可喂水。

2.5.4 開食與飼喂。一般潮口后即可開食。這個階段應選擇新鮮的菜葉、嫩草、碎米飼喂。飼喂前，將碎米清洗泡軟，菜葉、嫩草洗凈切絲，1～10日齡雛鵝采食青料絲長度為1～3 mm，十一二日齡為3~5 mm，21～30 日齡為5～10 mm。大群飼喂時，應先飼喂泡軟的碎米，再喂青飼料，避免因雛鵝喜食青料，攝入過量青料引起拉稀。

2.5.5 疾病預防。我國雛鵝養殖已進入規模化、高效化階段，但隨之而來的雛鵝疫病日益嚴重。為穩定鵝產品市場和養殖戶的經濟利益，必須加強對鵝疾病的預防和控制。在雛鵝養殖過程中加強日常衛生管理，對養殖設備經常消毒，按時接種疫苗，規范使用藥物，防止濫用藥導致雛鵝產生耐藥性。