為“每周一菜”課程點贊

劉久娥 （江蘇蘇州高新區第一中學）

《中共中央國務院關于深化教育教學改革全面提高義務教育質量的意見》明確提出了“堅持‘五育’并舉，全面發展素質教育”的要求，“五育”中最易忽視的就是勞動教育，而勞動教育的開展途徑相對單一，難以培養學生正確的勞動觀。

河南焦作市富康路小學開設“每周一菜”課程，為勞動教育拓展了新思路。這是一項生存技能的學習，能引導學生對美的追求。該課程是多元需求教育的融合，在做菜的過程中，學生要學會如何安全使用燃氣灶、電器和刀具等，學會如何選擇和搭配食材，學生通過觀察還能獲得更多的體驗，收獲信心，獲得滿足感和成就感。整個過程融合了安全教育、生存教育、生活教育、審美教育、實踐教育，最終指向生命教育。

該課程的意義和價值絕非只是做一道菜，而在于在勞動中讓學生懂得自理自立，勤勞節儉，是立個人品德的需要；在家庭中分擔家務，體諒父母，是立家庭美德的需要；懂得“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的道理，是中華民族文化傳承的需要。

小學階段是學生習慣養成、品格塑造的關鍵時期，如果把重點放在應試教育上，則無法讓學生在自己人生的畫卷上涂抹最亮麗的色彩。從這個角度看，開展“每周一菜”這類課程極其重要，激發學生好奇心，使之體驗生活樂趣，憧憬生活的美好，為學生未來的人生奠定扎實的基礎。

當然，該課程的實施還有幾點不足，需要完善：

一是課程在實施過程中，學校要加強指導，該課程并不是讓學生去比誰做得多、學得快，重在過程。

二是進行“美食大賽”，讓學生當廚師、家長做評委的做法值得商榷。開設課程的目的是讓更多的學生參與進來，在課程中提升能力素養，讓學生和家長都參與進來，一起分享其中的快樂。