河南省食用菌產業科技特派員服務團赴宜陽縣開展技術服務

2021年10月22日，在宜陽縣科技和工業信息化局的協助下，河南省食用菌產業科技特派員服務團成員到宜陽縣開展了技術服務。

洛陽梓祥農業科技有限公司主要從事香菇和平菇生產。受疫情和栽培設施影響，2020年公司栽培的香菇菌袋出現了燒菌，導致產量和效益都不理想。在河南省食用菌產業科技特派員服務團的持續跟蹤指導下，2021年梓祥公司制作的香菇菌袋成功率非常高，菌袋轉色也比較理想，越夏管理得當，為奪取香菇高產打下了良好的基礎。

公司技術人員反映一個棚香菇出現爆出現象，服務團團長申進文教授立即查看了出菇情況，又詢問了具體管理措施，判斷是氣候因素造成的。前一段降雨頻繁，溫差較大，導致菌袋爆出菇。針對這種情況，申教授建議盡快給菌袋注水，為香菇生長提供充足的水分和營養，同時盡可能疏蕾，減少菇蕾數，提高香菇質量。在梓祥公司的平菇出菇大棚，看到部分菌袋底部有積水，經詢問得知是前一段大雨菇棚內積水菌袋受淹導致的，申教授建議用針在袋底扎孔，排出袋內多余的積水，同時在棚內噴灑殺菌劑進行消毒，并加強通風和控溫，減少病蟲害，為平菇生長創造適宜的條件。

白楊鎮宣道農民種植專業合作社趙宣道的香菇出菇大棚面積較大，不利于環境條件調控，在科技特派員服務團的建議下，他將菇棚從中間分割成2個菇棚，分割后菇棚通風、控溫有了明顯的改善，香菇質量得到了提高。合作社閆孝武的憋袋菇較多，服務團成員文晴博士給他講解了憋袋菇形成的原因，主要是由于氣溫低、濕度大、溫差大，環境條件適宜香菇出菇，但菌袋外袋沒有及時脫掉造成的。憋袋菇菇質較差，而且浪費營養，影響產量，建議增加人手，盡快脫袋，脫袋后將憋袋菇去掉，注水后重新進行出菇管理。合作社彥敬可反映保水膜易破裂，影響菌袋保水性，申教授解釋受新冠肺炎疫情影響，保水膜部分原料供應緊張致使保水膜質量降低，建議菇農根據天氣狀況和香菇生長情況，適當在地面噴水，但噴水量不能過大，避免濕度大降低香菇品質。