槲葉落山路枳花明驛墻

◎王恒蒼

晨起動征鐸，客行悲故鄉。

雞聲茅店月，人跡板橋霜。

槲葉落山路，枳花明驛墻。

因思杜陵夢，鳧雁滿回塘。

——唐·溫庭筠《商山早行》

詩詞賞析

詩人寫道：黎明是游子該動身啟程的時刻，只是念及這一路上的奔波勞頓，讓人不由思念起溫暖的故鄉來。雄雞啼鳴，意味著又一新篇章已經開始，但居住的茅屋仍舊籠罩在清冷的月光之中。雖然心里有些不舍，仍跟隨著早行者的腳步踏上前途未知的旅程。鋪滿銀霜的山路上，槲樹的葉子紛紛落下，而驛墻旁邊的枳樹卻打破了拂曉時分的凄冷，以盛開的白色枳花為人們指引著前方的路。在霜寒料峭的早春時節，枳花便已立在枝頭，引著早行人登途了。春天來了，鳧雁大概已經在故鄉的回塘里嬉戲了吧？而自己，卻離家日遠，只能在午夜夢回中再游一次故鄉！《周禮·考工記》記載：“橘逾淮而北為枳……此地氣然也。”枳樹開的花，即枳花，也叫做代代花。

養生解讀

代代花，又名回青橙、玳玳，屬蕓香科，為常綠灌木或小喬木，是酸橙的變種。代代花色潔白，單生或數朵簇生于葉腋，極芳香，冬季果實呈橙黃色，掛滿枝頭，十分悅目。次年夏季果又變青，故有“回青橙”之美稱。其果實通常在植株上著生2～3 年不落，隔年花果同存，猶如“三世同堂”，因而得名“代代”。原產我國浙江，現我國東南部諸省均有栽培，華北及長江流域中下游各地多盆栽，其性喜溫暖濕潤環境、喜光照、喜肥、稍耐寒，盆栽在不結冰的室內即可越冬。代代花性微寒，味苦、酸，具有行氣寬中解郁、消食和胃化痰的功用，常用于胸腹痞悶脹痛、消化不良、嘔吐、痰飲等癥。代代花香氣濃郁，聞之令人忘倦，可鎮定心情，解除緊張不安。代代花作為藥食同源之品，它的減肥與美容功用也逐漸被人們認同并應用。

現代研究表明，代代花中含有豐富的柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、枸椽皮素等揮發油，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗病毒、促進胃腸蠕動等藥理作用。

膳飲品鑒

1.二花解郁茶

材料：代代花9 朵，玫瑰花9朵，蜂蜜適量。

做法：將所有代代花、玫瑰花投入玻璃杯中，用開水沖泡，靜待5 分鐘左右，加入適量蜂蜜調味，即可品飲。

功用：本藥茶具有疏肝和胃、理氣解郁的功效。適合于胸脘痞悶、不思飲食、心情低落、工作壓力大的人群飲用。

2.代代陳皮茶

材料：代代花9 朵，陳皮絲3克，蜂蜜適量。

做法：將代代花、陳皮絲一起放入玻璃杯中，用開水沖泡，等待5 分鐘左右，加入適量蜂蜜調味，即可品飲。

功用：本藥茶具有行氣寬中、消食化痰作用。適合于情緒焦慮、消化不良、腹中脹氣、咳嗽痰少的人群飲用。

3.代代花糯米粥

材料：代代花9 朵，糯米100克，白糖20克。

做法：將代代花洗凈。粳米洗凈，煮粥，粥熟時加入代代花、白糖，再稍煮一下即成。

功用：本藥粥具有理氣解郁、化痰清肺的作用。適合于情緒焦慮、有慢性咽炎、咽喉不爽利的人群食用。

4.代代蓮子紅棗羹

材料：代代花20克，蓮子100克，紅棗50克，白糖適量。

做法：將代代花洗凈，切碎；蓮子用溫水浸泡備用；紅棗洗凈，先放入鍋中加適量清水燒開后，放入蓮子煨熟，加白糖燒開，再撒入代代花碎，即可食用。

功用：本藥羹具有補氣健脾消食的作用。適用于脾胃虛弱、消化不良的人群食用。