牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖存在的問題及對策

蘇永峰

（甘肅省張掖市肅南縣皇城鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)站 734031）

牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖能極大提升養(yǎng)殖效益，增加養(yǎng)殖戶的收入。將一定規(guī)模的牛羊集中養(yǎng)殖，能解決養(yǎng)殖不集中，疫病控制不到位的問題。尤其在近年來，規(guī)模化養(yǎng)殖受到國家的高度重視，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，規(guī)模化集約化養(yǎng)殖在前期需要投入大量的資金，但對于養(yǎng)殖場地，資源利用更加充分，從一定程度上降低了養(yǎng)殖成本，創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)效益。但養(yǎng)殖者仍然要認(rèn)識到，當(dāng)前我國正處于規(guī)模化養(yǎng)殖初級階段，在養(yǎng)殖過程中仍要面對不少問題，養(yǎng)殖者要制定合理有效的解決措施，保證牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的順利進(jìn)行。

1 牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖管理者水平低

科學(xué)的養(yǎng)殖過程是保證養(yǎng)殖順利進(jìn)行的前提，在規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖中，更需要一批專業(yè)水平高的管理者，通過合理的管理保障動物的健康生長。規(guī)模化養(yǎng)殖效果的發(fā)揮需要科學(xué)管理，需要提高養(yǎng)殖管理者的水平和知識儲備。而在實際工作中，養(yǎng)殖管理者的水平參差不齊，缺少高水平管理人才，管理水平停滯不前。對養(yǎng)殖區(qū)域劃分不合理，養(yǎng)殖細(xì)分不到位，致使養(yǎng)殖環(huán)境逐漸惡化；對牛羊疫病的防控落實不到位，導(dǎo)致疾病發(fā)生率高；對牛羊營養(yǎng)控制不全面，不能合理搭配飼料，不能滿足牛羊日常的營養(yǎng)需求，甚至由于疏于對飼料的管理，使牛羊食用發(fā)霉變質(zhì)的飼料，引起中毒，嚴(yán)重危害牛羊健康，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失[1]。

1.2 環(huán)境污染嚴(yán)重

環(huán)境污染問題是當(dāng)前牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過程中存在的一個重要問題，糞便污染、水污染、大氣污染都是環(huán)境污染的主要來源。糞便中的氮、磷等有機(jī)物融入土壤中，當(dāng)濃度過高時會造成環(huán)境污染。牲畜污水也富含磷，不經(jīng)過處理直接排入河道會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，造成水質(zhì)惡化，污染水源。還有一些養(yǎng)殖場緊靠村落或公路建立，牲畜糞便不經(jīng)處理直接排放，使糞便中的有害氣體進(jìn)入大氣，嚴(yán)重影響周圍群眾的生活，也污染空氣。

1.3 疫病防控問題

疫病防控是養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問題，牛羊作為最常見牲畜，在養(yǎng)殖過程中會出現(xiàn)更多的傳染病，加上規(guī)模化的養(yǎng)殖方式，一旦出現(xiàn)疫病沒有得到及時控制，會出現(xiàn)大規(guī)模傳播。由于其養(yǎng)殖密度大，疫病出現(xiàn)的可能性更高，傳播速度也更快。一旦疫病大規(guī)模爆發(fā)，將面臨巨大的損失。口蹄疫、腸胃炎、寄生蟲都是牛羊養(yǎng)殖中常見的疫病，疫病防控是規(guī)模化養(yǎng)殖的重點(diǎn)問題，應(yīng)引起養(yǎng)殖戶的高度重視。而大多數(shù)養(yǎng)殖戶對疫病防控知識了解較少，不能科學(xué)合理地進(jìn)行防疫工作。

1.4 附加產(chǎn)品的開發(fā)加工不到位

雖然牛羊在數(shù)量上和養(yǎng)殖方式上都領(lǐng)先其他牲畜，但當(dāng)前對其交易主要以原材料為主，缺少對其附加產(chǎn)品的開發(fā)，降低了牛羊產(chǎn)品附加價值，影響牛羊養(yǎng)殖收益，不能最大化的發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖優(yōu)勢。

2 有效推動牛羊規(guī)范化養(yǎng)殖的解決策略

2.1 提高管理者水平

管理者水平的高低直接決定養(yǎng)殖是否順利，養(yǎng)殖管理者需要具備專業(yè)的技能，豐富的養(yǎng)殖知識儲備，應(yīng)具有正確的養(yǎng)殖管理意識，具有責(zé)任意識和使命意識。因此，要提高養(yǎng)殖管理水平，主要是提高養(yǎng)殖管理者對牛羊規(guī)模養(yǎng)殖合理性的重視程度，不要一味地追求經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)從以下幾個方面著手：第一，科學(xué)選擇養(yǎng)殖場地，規(guī)劃好場地使用，規(guī)模化養(yǎng)殖對養(yǎng)殖場地的選擇提出了更高的要求，良好的養(yǎng)殖場地需要有較好的通風(fēng)環(huán)境，有利于動物防疫工作的開展。第二，加強(qiáng)飼料管理，保證飼料符合動物的生長需求。從這幾點(diǎn)著手，加強(qiáng)對養(yǎng)殖管理者管理意識的培養(yǎng)，切實提高其管理水平[2]。

2.2 嚴(yán)控環(huán)境污染

在規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，要注意避免對環(huán)境造成污染。保證牛羊有一個安全的生長環(huán)境，不以破壞自然環(huán)境為代價獲得經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖者要注意嚴(yán)格把控環(huán)境，加強(qiáng)對環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)測，加強(qiáng)自身環(huán)保意識的培養(yǎng)。養(yǎng)殖場地中應(yīng)配備完善的污染物處理設(shè)備，對污染物進(jìn)行嚴(yán)格處理，避免污染物環(huán)境造成傷害。另外，可以發(fā)展沼氣工程，將平時養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便、尿液進(jìn)行集中處理發(fā)酵，杜絕糞便隨意排放，對空氣、土壤和水源造成污染，

2.3 加強(qiáng)疫病防控工作

疫病防控工作是牛羊養(yǎng)殖中的重點(diǎn)，疫病防控工作一旦出現(xiàn)任何紕漏，將直接影響?zhàn)B殖場的經(jīng)濟(jì)效益，危害牛羊安全。牛羊作為最普遍的動物，疫病發(fā)生的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他動物，加上規(guī)模化養(yǎng)殖模式，無疑給疫病防控工作提出了更高的要求。養(yǎng)殖者不要盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，減少對疫病防控的投入。加強(qiáng)防疫工作主要從以下幾個方面抓起。第一，做好疾病預(yù)防，做好疫苗接種工作。疫苗選擇、使用時間、劑量、方式等都要經(jīng)過專業(yè)指導(dǎo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)嘏Ｑ驅(qū)嶋H情況，科學(xué)、規(guī)范地完成疫苗接種。其次，在發(fā)現(xiàn)疫病時，及時咨詢當(dāng)?shù)孬F醫(yī)，第一時間隔離病患動物，防止造成大規(guī)模傳染，切勿在不清楚病因的情況下隨意用藥。最后，養(yǎng)殖管理人員要加強(qiáng)疫病防控知識學(xué)習(xí)，借鑒專業(yè)的書籍，提高專業(yè)知識儲備。疫病防控工作還取決于牛羊良好的生長環(huán)境，保持養(yǎng)殖場干凈、整潔，保證飼料的合理性、新鮮度，杜絕亂用藥品行為，加強(qiáng)日常牛羊健康檢查，從源頭上控制疫病的出現(xiàn)[3]。

2.4 開發(fā)附加值產(chǎn)品

單一的原材料不能給養(yǎng)殖場帶來更大的經(jīng)濟(jì)收益，養(yǎng)殖場要加強(qiáng)對牛羊附加值產(chǎn)品的開發(fā)。不斷提高牛羊產(chǎn)品的附加價值，結(jié)合市場需求，深入加強(qiáng)對附加值產(chǎn)品的開發(fā)，合理規(guī)劃生產(chǎn)。重視牛羊產(chǎn)品的整體開發(fā)，充分發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢，重視培育牛羊肉、羊毛和裝飾物等加工型企業(yè)，向深加工、精加工、系列化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷擴(kuò)大牛羊養(yǎng)殖效益，推動牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)語

當(dāng)今社會對牛羊制品的需求量日益增加，促進(jìn)了規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)殖方式較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖具有更大的優(yōu)勢，能給養(yǎng)殖戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。但由于養(yǎng)殖密度大，養(yǎng)殖過程中會面臨一系列問題：養(yǎng)殖管理者水平低、容易對環(huán)境產(chǎn)生影響，疫病防控工作開展不到位，牛羊附加產(chǎn)品加工不到位等各種因素影響著牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖。針對這些問題，養(yǎng)殖管理者要不斷加強(qiáng)總結(jié)，制定出合理有效的應(yīng)對措施，充分發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢，使規(guī)模化養(yǎng)殖效益達(dá)到最佳。