雞養殖中維生素缺乏的癥狀與防治

李淑娟

（安徽省銅陵市樅陽縣農業農村局 246700）

維生素在動物機體物質代謝中有重要作用，主要發揮催化劑和輔酶的功能。雞只機體對維生素的需求量相對較低，但維生素缺乏會導致各種營養代謝通路紊亂。現階段我國雞養殖數量顯著提高，營養是保證雞群正常生長發育的前提，飼料中維生素缺乏很容易導致雞只出現各種各樣的生長問題，目前雞養殖過程中所需要的維生素種類在14 種左右，大多數的維生素在雞只機體不能自身合成，或者合成不足，需從飼料中獲得。下文將對雞養殖過程中部分常見維生素缺乏癥狀及相關防治措施進行介紹，以期為雞的健康養殖及家禽科學發展提供幫助。

1 維生素A 缺乏癥

雞生長發育過程中，維生素A 在體內不能合成，需要通過飼糧補充或者合成前體物質。雞只缺乏維生素A 后會出現免疫抵抗力下降情況，進而導致疾病發生。雛雞在出現維生素A 缺乏癥后會導致采食量顯著下降，精神狀態萎靡不振等情況。成年雞維生素A 導致雞只雞冠和肉髯出現白色病變，蛋雞產蛋量顯著下降，種蛋受精率及孵化率顯著降低，公雞在出現維生素A 缺乏癥后公雞性能力及精液質量顯著下降[1]。

維生素A 缺乏癥的治療可以在飼料中適量添加富含胡蘿卜素或維生素A 的原料，常見的有魚肝油、胡蘿卜及黃玉米等，飼料配制完成后需要在適當環境中貯存，避免由于不良環境導致維生素A 降解破壞。成年母雞出現維生素A 缺乏癥狀時可以給每只患病成年母雞灌喂1～2ml 的魚肝油，雛雞可以通過每只雛雞滴喂數滴，連續滴喂3d 即可獲得良好的緩解效果。雞維生素A 的吸收速度較快，在雞只出現維生素A 缺乏癥的早期及時進行補充可以獲得良好的治療效果[2]。

2 維生素K 缺乏癥

雞養殖過程中維生素K 缺乏癥的主要表現為廣泛性出血，通過解剖可以辨別。雞只腸道中可以自身合成少量維生素K，但自身合成量較低，難以滿足雞只需求，為了保障雞只正常生長發育，飼料中需要補充一定量的維生素K。綠葉植物飼料中維生素K 的含量比較豐富，部分動物源飼料中也含有豐富的維生素K，如常見的骨粉和魚粉等。雛雞養殖中維生素K 缺乏會導致凝血功能出現障礙，機體出現傷口后血液凝固所需要時間變長，雞只可能由于體表皮膚傷口、疫苗注射等導致血流不止的情況。雛雞在2～3 周齡出現維生素K 缺乏癥的情況比較常見。出現維生素K 缺乏癥后雛雞精神狀態較差，蜷縮或者扎堆，在雛雞機體血管比較豐富的部位，如翅膀、腿部等處可以看到明顯的出血點，同時雞只雞冠和皮膚呈現出蒼白色，類似貧血癥狀。雞飼料貯存時間過長會導致飼料中出現維生素K 的拮抗物質，常見的真菌霉素、水楊酸及草木樨等均會抑制機體對維生素K 的吸收代謝，導致雞只出現維生素K 缺乏癥[3]。

雞維生素K 缺乏癥可以通過在雞飼料中適量添加富含維生素K 的飼料原料。維生素K 的含量標準通常以0.5mg/kg 為準，雛雞出現維生素K 缺乏癥后，飼料中維生素K 的含量需要保障在3～5mg/kg。在雞飼料中補充飼喂富含維生素K 的飼料原料后4～6h 雞只的凝血功能將恢復正常。通常為了保障雞只機體內出血獲得改善及凝血功能的穩定，需要在雞飼料中連續添加富含維生素K 的飼料原料7d 左右。需要注意的是，動物養殖過程中維生素K 的攝入量也需要嚴格控制，過量的維生素K 會導致雞只出現中毒現象，所以，維生素在雞飼料中的添加需要根據需求進行合理控制[4]。

3 B 族維生素缺乏癥

B 族維生素包括很多種類，常見的有維生素B1、維生素B2等10 余種B 族維生素。B 族維生素在機體中不能自身合成，需要從飼料中攝取充足的B 族維生素。B 族維生素缺乏是多種B 族維生素缺乏，機體單一B 族維生素缺乏的情況比較少見。雞機體發育過程中維生素B1的缺乏會導致機體碳水化合物代謝的紊亂及神經功能障礙，表現為雞只出現角弓反張或腳趾麻痹癥狀。維生素B2缺乏癥也是雞養殖過程中的一種常見疾病，通常會導致幼齡雞只趾爪向內卷曲雙腿癱瘓，雞只出現長期閉眼、蜷縮精神狀態萎靡不振情況。部分出現維生素B2缺乏癥的雞只會出現腹瀉情況，多發于1～2 周齡的雛雞，呈現體形消瘦、行走困難的癥狀。

不同日齡的雞對B 族維生素的需求量有所不同，我們需要通過詳細了解每個階段雞只對B 族維生素需求量來配制飼料。6 周齡前的雞只對飼料中B 族維生素的需求量在1.8mg/kg 左右，6～20 周齡的雞對飼料中B 族維生素的需求量在1.3mg/kg左右。蛋雞和肉雞對飼料中B 族維生素的需求量有所不同，通常成年蛋雞飼料中B 族維生素的需求量在0.8mg/kg 左右。B 族維生素缺乏情況在雛雞養殖過程中比較常見，對出現足爪卷曲或雞只神經損傷癥狀的，通常難以通過飼料中B 族維生素的補充來獲得緩解效果，所導致的病理變化難以恢復，所以雛雞早期飼料中需要保障充足的B 族維生素，防范出現B 族維生素缺乏癥，通常谷物飼料及青綠飼料中B 族維生素含量豐富，合理使用可有效避免B 族維生素缺乏情況[5]。

4 結束語

雞養殖過程中維生素缺乏癥是一種常見的營養物質缺乏癥，對雞只生產性能和機體健康狀況有極大的負面影響。通過在飼料中合理添加富含維生素的飼料原料或添加復合維生素飼料添加劑，科學控制使用劑量可以有效避免雞維生素缺乏，推動家禽健康養殖及家禽的科學發展。