蛋雞品種選育及日常管理技術

王小梅

（甘肅省定西市安定區畜牧獸醫局稱鉤驛畜牧獸醫站 743027）

蛋雞行業是當前集約化與生產效率較高的畜牧行業，縱觀蛋雞養殖行業發展，品種選育及日常管理功不可沒，在一定程度上蛋雞良種推動了養殖業的發展，成為產業升級助推劑。蛋雞作為家禽生產中較早實現產業化的產業，其雞蛋產值與產量占據總禽蛋產量80%，蛋雞良種貢獻率超過45%。因此，應加強對蛋雞品種選育及日常管理以推動蛋雞產業發展。

1 蛋雞的品種選育

1.1 種雞質量

種雞要求飼料營養全面、生產性能高，種蛋具有較高受精率，無傳染性疾病。種雞群應嚴防感染支原體、副傷寒、產蛋下降綜合征等疾病，特別是不能有白血病、雞白痢、霉形體等病史。

留選最為優秀的蛋雞雞苗為祖代和父母代種雞，根據選育標準實現繼代近親繁殖，在4～5 代后，即可作為父母代中級群，2～3 年更換種雞，年年實行加息選擇，確保蛋雞保持穩定遺傳基因，不會退化。

1.1.2 父系選擇

在選育性狀中，要求其增重速度、產肉力、配種繁殖力、飼料轉化率及其他性狀滿足要求，多為個體選擇，結合家系選擇選育飼料轉化率與繁殖性能。為保證純化，提高蛋雞種用性能，要實現品系繁育，注重后裔與家系的選擇，選擇雛雞腹部柔軟、體重38～48g，卵黃吸收良好的。5 周齡要求達到185～190g 體重，結合雛雞體征實現個體選擇，淘汰有缺陷個體，留選個體戴上腳號或肩號，按成績排隊登記，且隨機抽取定量共計，結合留種率與抽樣情況明確體重下限。在28 周齡對公雞精液品質與精液量進行測定，測定實際孵化率與受精率，淘汰較差家系。

1.1.3 母系選育

選育性狀中以產蛋量為主，雛雞苗選育程序與父系相同。早期體重選擇中，母系由于生長較慢，選擇時間晚于父系，6周齡左右即可選種，考慮性狀以體型缺陷和個體體重為主，留種率高于父系，約為60%。在產蛋前20 周齡左右，結合6 周齡體重、家系產蛋量及外貌體型特征加以選擇。40 周齡進行個體記錄，母雞根據個體成績與家系結合選擇，公雞根據同胞成績選擇，記錄產蛋，且此階段進行新家系組建，公母比例1：10[1]。

1.2 種蛋選擇

種蛋要求源于健康且具有較高受精率的蛋雞，人工授精公母雞比例1：30，散養交配公母雞比例1：8，要求種蛋孵化率與受精率均達到90%以上。且蛋殼有破蛋液污染或有糞便的不可成為種蛋，種蛋輕度污染需利用消毒液或砂紙擦拭后方可孵化；小蛋與大蛋孵化效果均低于正常種蛋，最佳重量為60g，＞70g 或＜50g 不宜成為種蛋；蛋形與卵圓型接近具有最佳孵化效果，要求蛋形指數在1：32～35 之間，指的是蛋短軸與長軸比值，剔除腰突狀、短圓、細長等不合格種蛋，破殼或蛋殼有皺紋也不可成為種蛋；顏色以微綠色、灰白色及白色為主，需與種蛋品種特點相符；蛋殼厚度約為0.35mm 不易破損，且能減少細菌穿透量，提高孵化效果，薄皮蛋（＜0.27mm）或鋼皮蛋（0.4mm）均不可成為種蛋；用手電筒或陽光照蛋后具有明顯蛋黃、氣室小則可作為種蛋，氣室不正、氣室破碎或過大等均不可成為種蛋，散黃、蛋黃上浮、內有異物等也不可成為種蛋；在雞舍內初步篩選，剔除畸形蛋、臟蛋、破蛋，孵化室或入庫保存前需實行第二次篩選。

1.3 種蛋消毒

1.3.1 時間

江西省在全省范圍內開展了河道采砂專項整治工作，經省政府批準實施了蛤蟆石、三洲頭運砂流動檢查點的聯合執法檢查，加大非法采運砂石打擊力度。截至2013年11月底，蛤蟆石及三洲頭檢查點共查處142起違法運砂案件，僅占2012年全年處罰案件數的29%，非法采運砂行為顯著減少。

為了避免細菌入侵，產下種蛋后即可實現第一次消毒，入庫后則在孵化器內實現二次熏蒸，移盤后在出雛內實現第三次熏蒸。

1.3.2 消毒方法

甲醛熏蒸使用42ml/m3濃度福爾馬林+21g 高錳酸鉀，僅21min 即可將97.6%病原體殺死[2]。

2 蛋雞的日常管理措施

2.1 加強育雛雞管理

蛋雞1～42 日齡為育雛期，出殼后雛雞尚未擁有健全的消化機能，需要為其提供易消化、營養豐富的高蛋白質飼料，且初級腹內存在未完全吸收卵黃能提供營養，控制溫度在33～34℃，有助于卵黃吸收，提供充足水分可轉化卵黃營養物質。

在育雛階段應滿足雛雞對衛生、營養、光照、空氣、溫濕度的要求，創建良好環境。溫度過高會對雛雞代謝造成影響，出現體質衰弱、食欲減退、發育緩慢等情況；溫度過低會導致其畏冷密集，對運動及采食造成影響，甚至可能會互相擠壓致死。因此，育雛溫度應隨雞的品種、季節等改變，平養的熱源中心溫度約為34℃，在墊料上方5cm 位置懸掛溫度計，保持熱源中心與室溫差距在3～4℃，為雛雞提供活動適溫帶，隨著日齡增長，每周降低2℃左右，4 周末維持在25℃。

2.2 做好雞群觀察

雞群觀察主要是從糞便、精神狀態、飲水采食、啄肛脫肛、有無生長異常、有無意外傷害、有無呼吸道疾病等方面出發，具體如下。

2.2.1 糞便及精神狀態

在飼喂時需觀察雞群糞便及精神狀態，若出現水樣便、精神不振等情況，需對雞群加以觀察，隔離或淘汰染病雞，產生死亡時送至獸醫診所及時診斷、治療。

2.2.2 飲水、采食情況

在開食前保證雞舍配制水槽、飼槽可滿足雞群飲水采食需求，且觀察其日采食量與飲水量，產生下降情況立即尋找原因解決。

2.2.3 啄肛脫肛

蛋雞產蛋前應對其是否存在啄肛、脫肛情況進行觀察，及時隔離啄肛脫肛雞，并積極治療。重傷雞需縫合手術，輕傷雞則局部藥劑消毒，之后口服抗生素或靜脈注射青霉素，及時消除炎癥，避免擴大感染。

2.2.4 有無生長異常

蛋雞生長中受飼料營養及調節環境影響，可能產生生長異常問題，需采取措施加以調節。產蛋高峰后雞冠發白萎縮的雞和發育不良的雞則每只雞添加0.15g/d 微量元素、VE等，促進其恢復產蛋或早日開產[3]。7 月齡仍未產蛋雞則飼喂微量元素，1 個月后仍未產蛋核實產蛋記錄將其淘汰。

2.2.5 有無意外傷害

蛋雞別脖、掛頭需及時解脫；同籠雞內有好斗雞對其他蛋雞采食造成影響需及時調整；蛋雞逃脫出籠要及時抓回，強化舍內管理，避免飛鳥、老鼠等誤入雞舍，造成雞群炸驚導致意外損傷。

2.2.6 有無呼吸道疾病

蛋雞中呼吸道疾病對其影響十分嚴重，可通過對蛋雞有無流鼻涕、異聲（呼嚕、咳嗽、噴嚏等）等確定是否存在判斷，一旦發現存在上述行為，需挑選后積極診療，以免疾病傳播。

2.3 穩定生產環境

蛋雞對環境變化十分敏感，日常飼養中若產生高溫、斷電、斷水、飼料更換等情況，均能造成蛋雞產蛋量降低、食欲不振、精神萎靡等情況，甚至引發內臟出血而亡。因此，應營造穩定的生產環境，保證通風、光照、溫度等環境條件，定量飲水、喂料等飼喂條件，保證人員固定，定時喂料撿蛋、開關燈及打掃衛生。

當人員進入雞舍使需穿戴專用的工作帽與工作服，有條件的可沐浴更衣，禁止在各禽舍內串門，出現病死雞及時處理，妥善處理污物，以免污染環境。并做好記錄工作，包含舍溫、防疫、投藥、產蛋量等，掌握蛋雞情況。

3 總結

綜上所述，蛋雞品種選育及日常管理對蛋雞產蛋量具有重要影響。因此，養殖戶應結合自身情況，培育合適的蛋雞品種，做好孵化管理工作，避免出現飼料不足、通風不良、外傷出血等情況，為其提供良好的生長環境，從而提高產蛋量。