集成推廣蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的實踐與思考

余德軍　張光莉　豐順才

集成推廣蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的實踐與思考

余德軍張光莉豐順才

（德昌縣蠶繭公司四川涼山615500）

近年來，隨著蠶繭價格的上漲，蠶桑生產(chǎn)效益也在同步提高。蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)能夠有效提升蠶桑生產(chǎn)水平，取得顯著的經(jīng)濟效益，但是其技術(shù)推廣還存在很多的問題，如缺少資金支持、缺少關(guān)鍵技術(shù)、現(xiàn)有經(jīng)營模式不理想等，文章以我國江蘇省推廣高效省力的蠶桑種養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)狀為背景，分析了省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的經(jīng)驗和優(yōu)勢，針對以上問題提出了解決辦法。

蠶桑產(chǎn)業(yè)；高效省力化種養(yǎng)技術(shù)；集成推廣

近些年，蠶繭的價格不斷提高，蠶桑生產(chǎn)的收益增加。一些蠶桑主產(chǎn)區(qū)普遍畝均收入在5 000 元以上，而一些核心地區(qū)甚至?xí)哌_(dá)8 000 元以上。可以說蠶桑生產(chǎn)為農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。但是，不難發(fā)現(xiàn)，蠶桑的種植和生產(chǎn)的規(guī)模在不斷地降低，究其原因，一方面蠶桑種植受環(huán)境等制約因素影響，與其他農(nóng)業(yè)作物相比，收益不穩(wěn)定，另一方面勞動生產(chǎn)效率不高。因此，如何提高蠶桑種植效益、提高生產(chǎn)效率是目前最需要關(guān)注的重點[1]。文章以江蘇省為提高蠶桑生產(chǎn)效率而推進(jìn)的高效省力化種養(yǎng)技術(shù)為例，探討有關(guān)集成推廣蠶桑高效省力化種植技術(shù)的優(yōu)勢與現(xiàn)行問題。

1 蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的推廣背景

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，特別是在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的階段，傳統(tǒng)的手工蠶桑生產(chǎn)方式越來越不適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展需求，且手工蠶桑技術(shù)存在以下問題。（1）勞動力流失嚴(yán)重且逐漸老齡化，由于農(nóng)村勞動力逐年向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)村的老齡化情況日益嚴(yán)重。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前從事蠶桑養(yǎng)殖的人平均年齡在61.4 歲。（2）效率不高。一般傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶是靠手工勞動，對體力勞動要求比較高，但是生產(chǎn)效益和經(jīng)濟效益并不高，這樣就大大降低了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。（3）蠶桑的抗風(fēng)險能力不高。由于一直以來對于蠶桑生產(chǎn)的投入不高，科技進(jìn)展緩慢，設(shè)備、生產(chǎn)等方面都落后于其他行業(yè)。在天氣異常、污染嚴(yán)重的時候極其容易造成蠶桑產(chǎn)量的大幅下降，直接影響蠶農(nóng)的收入[2]。為有效提高蠶桑的生產(chǎn)水平，持續(xù)穩(wěn)定蠶農(nóng)的收入水平，江蘇省特推出高效省力化種養(yǎng)技術(shù)，以提高生產(chǎn)效益。

2 蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的推廣

2.1 明確目標(biāo)，科學(xué)制定方案

根據(jù)江蘇省蠶桑種植實際特點，為實現(xiàn)減輕蠶農(nóng)勞動負(fù)擔(dān)、提高效率、增加蠶農(nóng)收入，江蘇省從蠶桑的品種、技術(shù)、設(shè)備等多方面著手，通過集成、實驗、創(chuàng)新等技術(shù)實現(xiàn)蠶桑養(yǎng)殖技術(shù)的高效發(fā)展。

2.2 分工協(xié)作，加快技術(shù)集成創(chuàng)新

蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)是一個設(shè)計范圍較廣、設(shè)計內(nèi)容比較多且跨度較大的系統(tǒng)化工程，因此，要想做好蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的集成推廣需要各方面的配合，把蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)分解成若干個子項目同時實施。

2.3 建設(shè)示范基地，發(fā)揮以點帶面作用

結(jié)合江蘇省實際情況，可以在省內(nèi)設(shè)置重點的示范基地，開展新蠶的品種實驗、標(biāo)準(zhǔn)化人工飼養(yǎng)等新技術(shù)、新模式的實驗與推廣。在此基礎(chǔ)上，還可以在其他地區(qū)建設(shè)專項示范點，推廣最先進(jìn)的養(yǎng)蠶技術(shù)。截至2018年底，全省范圍內(nèi)已經(jīng)建成3 個示范基地、57 個技術(shù)試驗點、173 個技術(shù)示范點[3]。

2.4 強化服務(wù)，增強示范效果

蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展離不開政府相關(guān)部門的支持，每年蠶桑協(xié)作組都會舉辦專題會、技術(shù)交流會、現(xiàn)場觀摩的專項活動，及時進(jìn)行交流學(xué)習(xí)最新的研究成果和優(yōu)秀的經(jīng)驗方法。各單位在做好基礎(chǔ)的宣傳的同時，還利用報紙、廣播、多媒體等多種媒體的方式進(jìn)行宣傳和指導(dǎo)，受到了社會的一致好評。

3 蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的成效

在省政府的積極推廣以及農(nóng)業(yè)部門的協(xié)調(diào)下，新型的蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)取得了顯著的成果，并受到了社會的一致好評。

3.1 提高蠶桑生產(chǎn)水平

江蘇省的蠶桑高效省力種植技術(shù)在創(chuàng)新方面取得碩大成果。一是部分地區(qū)的農(nóng)村飼養(yǎng)全齡人工飼料育技術(shù)，可以有效避免季節(jié)的氣候變化對蠶桑的生產(chǎn)的影響，一年之內(nèi)可以多次養(yǎng)蠶，并且對勞動力的需求也大大降低，為養(yǎng)蠶技術(shù)的現(xiàn)代化打下了堅實的基礎(chǔ)。二是經(jīng)過幾年的創(chuàng)新和實驗，在各級部門的通力合作下，已經(jīng)形成了一套完善、具備核心技術(shù)和配套技術(shù)的蠶桑高效省力化種植技術(shù)方法。三是探索了一個新的蠶桑生產(chǎn)服務(wù)理念，在蠶桑管理、養(yǎng)蠶等多環(huán)節(jié)都建立了符合現(xiàn)代化生產(chǎn)的專業(yè)模式，為蠶桑高效省力化種植技術(shù)提供了強有力的依據(jù)。

3.2 提高收入及社會效益

經(jīng)過不斷創(chuàng)新與推廣，江蘇省的蠶桑高效省力化種植技術(shù)已經(jīng)基本實現(xiàn)省內(nèi)全覆蓋。據(jù)統(tǒng)計，全省范圍內(nèi)，在不增加人力、物力的情況下，平均每畝桑園養(yǎng)蠶比常規(guī)生產(chǎn)增加了0.5 盒，蠶農(nóng)人均飼養(yǎng)比常規(guī)生產(chǎn)增加了0.7 盒，直接提高了2～3 倍的功效，產(chǎn)量也增加了20%；蠶繭可以纜5A級以上的生絲，有效提高了15%的經(jīng)濟效益。

4 蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的問題

經(jīng)過近些年的實驗與發(fā)展，江蘇省的蠶桑高效省力化種植技術(shù)已經(jīng)取得顯著效果，有效地減少了成本、縮減了人力、增加了收益，但是在真正的整體實踐中還存在著很多問題，影響了項目的進(jìn)展。

4.1 資金不足

任何一個行業(yè)或者一個科技的發(fā)展都離不開政府的支持，更離不開各行業(yè)的通力合作。由于一系列原因，江蘇省的蠶桑養(yǎng)殖技術(shù)不在農(nóng)業(yè)管理體系內(nèi)，未能有效得到政府和有關(guān)部門的資金支持，資金來源基本上靠自我投入，因此嚴(yán)重制約了蠶桑業(yè)的發(fā)展。2008年，江蘇省的蠶桑產(chǎn)業(yè)才步入農(nóng)業(yè)扶持范圍，但是每年只有500 萬元左右的額度用于蠶桑項目，需要扶持的蠶桑項目至少有10 多個，再加上蠶桑養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣不是一年兩年就可以有顯著效果的，需要持續(xù)性的保障，這些資金與實際的蠶桑項目所需資金相比完全就是杯水車薪。

4.2 關(guān)鍵環(huán)節(jié)缺少支撐

眾所周知，機械化作業(yè)可以有效地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，但是蠶桑的機械化作業(yè)受到了很大的制約，與農(nóng)作物機械化率75%相比，絲繭機械化率25%、蠶種機械化率35%、桑園管理機械化率10%就會顯得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。近年來，各地的蠶桑養(yǎng)殖技術(shù)在實施中都會開展集成創(chuàng)新，利用機械化設(shè)備來提高產(chǎn)能以及生產(chǎn)效率，但是因為有相當(dāng)多的設(shè)備不是為了蠶桑生產(chǎn)方面而專門研制的，并且這些設(shè)備還缺少專業(yè)的技術(shù)支撐，因此在使用過程中，就不能將機械化生產(chǎn)利用率達(dá)到最大化，無法達(dá)到目前蠶桑養(yǎng)殖技術(shù)中想要高效省力的目標(biāo)，可見，技術(shù)支撐不足和機械化工具使用科技含量不高嚴(yán)重制約了蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展。

4.3 現(xiàn)有經(jīng)營方式影響推廣效果

根據(jù)目前情況來說，現(xiàn)在蠶桑還是一家一戶的分散種植，種植規(guī)模較小，平均一戶蠶農(nóng)擁有的桑園面積僅為2.25 畝。因為生產(chǎn)規(guī)模小，機械化設(shè)備使用的周期不長，重復(fù)使用率也會降低，這樣就會導(dǎo)致大部分的蠶農(nóng)不習(xí)慣購買大型的機械化設(shè)備。蠶農(nóng)不愿意購買大型設(shè)備，從而導(dǎo)致機械化設(shè)備更難以推廣，影響了高效省力化的技術(shù)的推廣效果。例如病蟲防治方面，就必須要求較大規(guī)模，如果一家一戶各自實施，無法完全體現(xiàn)出效果。另外，隨著機械化設(shè)備的不斷更新，會對使用者的文化水平有一定的要求，但是目前農(nóng)村從事蠶桑種植的蠶農(nóng)都是60 多歲的老人，對于新型設(shè)備以及新型技術(shù)的接受能力較差，更加影響蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的推廣以及普及。

5 建議

5.1 加大政策及資金扶持力度

新技術(shù)的發(fā)展離不開有關(guān)部門的支持和資金的扶持，因此，建議首先要將蠶桑高效省力化機械設(shè)備列入補貼名單，使蠶農(nóng)可以減少購置成本，提高購買積極性；其次要加大對蠶桑養(yǎng)殖的資金支持，進(jìn)一步加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)“三新”、科技入戶，針對優(yōu)質(zhì)蠶種的選育、家蠶人工飼料育等多種具有前瞻性的技術(shù)項目要加強扶持；再次要加強蠶農(nóng)在養(yǎng)殖方面的重點培訓(xùn)，利用項目優(yōu)勢以及高效省力機械化設(shè)備加強對蠶農(nóng)的技術(shù)扶持，有效地提高蠶農(nóng)的種養(yǎng)水平，這樣才能有效地集成推廣蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)。

5.2 針對新技術(shù)開展攻關(guān)

首先，針對有技術(shù)含量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如桑園管理、蠶桑飼養(yǎng)等方面，必須有針對性地做技術(shù)攻關(guān)，研制一些真正實用、簡單易操作的機械化設(shè)備。其次，因為蠶桑容易受到環(huán)境、氣候、溫度等影響造成大批量減產(chǎn)，所以要開展蠶室等可監(jiān)控的裝備，提升蠶桑抗擊風(fēng)險的能力。再次，針對蠶桑生產(chǎn)的特點，應(yīng)該加強蠶桑品種和技術(shù)的研究，有效地實現(xiàn)技術(shù)與農(nóng)業(yè)結(jié)合，實現(xiàn)可持續(xù)、完善的蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣。

5.3 發(fā)展蠶桑規(guī)模經(jīng)營新模式

隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展和科技的進(jìn)步，大量勞動力已經(jīng)從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市，農(nóng)業(yè)機械化設(shè)備水平在不斷提高，農(nóng)村土地制度改革也在不斷加快，發(fā)展大規(guī)模經(jīng)營已經(jīng)成為社會發(fā)展的必然性。通過眾多地區(qū)的實驗證明，有關(guān)蠶桑發(fā)展規(guī)模經(jīng)營要比傳統(tǒng)的一家一戶經(jīng)營模式更有利于提高土地資源的利用率和農(nóng)民的收益。目前，我國也專門提出了有關(guān)政策，在新時代我們應(yīng)該緊隨國家腳步，加快蠶桑的規(guī)模化種植，積極推動蠶桑新模式的推廣，進(jìn)一步加快促進(jìn)蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)發(fā)展。

[1]任永利,竇永群,劉挺,等.江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].蠶業(yè)科學(xué),2012,38(6):1125-1132.

[2]馮延勝,吳義飛.桑蠶的省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)淺談[J].南方農(nóng)業(yè),2016,10(26):71-72.

[3]趙敏,鐘志堂.江蘇蠶桑生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀與發(fā)展思路[J].江蘇農(nóng)機化,2011(4):37-40.

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2095-1205(2021)02-03-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.02.02