發展觀光農業 促進鄉村振興
——以周至縣獼猴桃觀光農業為例

晁億華 劉 沖

（延安大學 陜西延安 716000）

2020年，我國脫貧攻堅戰取得了全面勝利，自此“三農”工作的重心歷史性地由脫貧攻堅轉向鄉村振興，國家強烈倡導要在持續鞏固脫貧攻堅成果的基礎上，緊扣鄉村振興戰略“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”總要求，合理規劃內容、統籌安排各項工作，不斷推進全面脫貧與鄉村振興有效銜接。

1 風景園林概況

風景園林是指通過安排土地及土地上的物質與空間，為人類創造安全、舒適、健康、高效的人居環境的科學、技術與藝術。在中國經濟飛速發展的今日，環境生態問題已經越來越不容被忽視，而風景園林的主要使命與任務便是合理安排空間，協調大自然與人類的關系，這與國際社會一直提倡的可持續發展理念不謀而合。風景園林與鄉村振興相結合，建設觀光農業，合理發揮其生態效益、社會效益、經濟效益，將會對周至縣的獼猴桃產業產生尤為重要的影響。

2 建設觀光農業的意義

觀光農業是一種新型生態旅游模式，它以農村和農業為載體，伴隨著農業的產業化規模擴大、田間管理水平提高、農村建設的快速發展而形成。

隨著經濟逐步發展，人們的物質生活也越來越多樣化，在這樣的大時代背景下，觀光農業應運而生，觀光農業作為一項新興產業，正在以一種良好的態勢逐步發展與推進，國家也正在關注這一方面的進展，專項資金撥款也在逐漸增加，整個行業呈現出一派良好的發展前景。觀光農業在促進農村經濟發展、提高農民收入以及實現鄉村振興戰略總目標等方面具有重大意義，有助于傳承地區特色文化、培養新型觀光農業經營主體[1]。除此之外，在大力發展觀光農業的同時，要積極與其他產業相互聯系起來，打破原本存在于各產業之間的壁壘，在原有的基礎上對農業結構進行深層次的優化調整，真正落實農業可持續發展目標，這對我國農業產業化發展具有重要作用。與此同時，也要關注對生態環境的保護，一切要以保護自然為前提來進行，為建設出農村綠色產業而努力奮斗。

周至縣隸屬于陜西省西安市，臨近秦嶺，土質優良，水源充足，能夠滿足大多數農產品的生長需求，這其中以獼猴桃種植產業最為突出，素有“獼猴桃之鄉”的美譽。據調查，周至縣大多數的農戶只投入于獼猴桃的種植，并未發展其他獼猴桃衍生產業，而農民的收入也大多都來自于此[2]。為了響應國家對于鄉村振興的號召，可以在獼猴桃產業的種植基礎上大力發展觀光農業，將獼猴桃種植、觀賞、體驗采摘有機結合在一起，這樣一來農民的收入得到了提高，也可吸引更多游客，為縣城的旅游產業增光添彩。

3 觀光農業的存在問題

（1）資金方面：農業園區普遍存在著資金運轉率低的問題，在籌建前期，政府的扶持力度有限、鄉村農民和企業缺乏資金，難以維持產業園前期發展，政府需積極聯系投資單位，為觀光產業園打好資金基礎，盡量減少農民負擔，在不影響觀光農業的品質提升前提下實現持續發展。

（2）技術方面：前期的產業園修建和獼猴桃的新品種研發都不具備成熟的技術，政府需積極聯系高校老師及專家，邀請他們到產業園進行實地指導，使農戶能盡快掌握核心技術，更快更好地投入農業園區的建設發展中。

（3）農業園層次方面：周至縣的觀光農業在實施方面還存在許多問題，在科普、觀賞等方面還有所欠缺，政府應積極宣傳，組織農戶學習相關內容，爭取將農業園打造成集采摘、觀賞、科普為一體的綜合性園區。

（4）大局觀方面：農業園目前缺乏地域特色以及系統的指導，觀光農業是否具有強烈的地方特色是吸引游客的直接原因。每個農業園的獨特性與創新性都在很大程度上影響著游客的選擇與農業園的可持續發展。

4 觀光農業的規劃

4.1 觀光農業規劃的基本原則

在進行產業園的正常運行時應當時刻堅持以下五項基本原則。

（1）堅持農業現代化與農業產業化原則。目前，果園大部分依靠的都是人工，耗時耗力，農業園負責人應當在人工耕作的基礎上積極促進現代智能化農業的發展，引進新型科學技術與機器，節省人力物力，真正做到科技解放生產力，從整體上推進傳統農業向現代農業的轉變。

（2）堅持可持續發展的生態循環原則。生態環境問題是全球性的問題，保護環境的任務已經刻不容緩，觀光農業的建設與開展應在不破壞生態環境的原則下進行，合理開發資源，農業園中應當嚴格管控，配置監理人員，盡量避免產生大量垃圾，將生態效益、社會效益、經濟效益充分融合，使三者達到最優化和持續化[3]。

（3）堅持優質高效和先進性原則。大部分農戶的果園中只栽種銷量較好的“秦美”“海沃德”等幾個獼猴桃品種，但是農業園的成功建設需要豐富的獼猴桃品種做支撐，政府應該持續投資獼猴桃新品種的研發，生產各種不同種類的獼猴桃，以此來吸引游客。在獼猴桃的生產方面農業園當也應保質保量，盡量為游客提供大果、優果，同時也要在水果包裝方面下足功夫，好的包裝也是增加水果銷量的保障。

（4）堅持因地制宜和區域特色原則。始終堅持“適地適栽”的原則，在產業園中應當合理栽植適合本地區生長環境的樹種，以栽植區域內特色樹種為宜，合理布局，規模經營，降低樹木保護成本，增加農戶收入。

（5）堅持生產示范和旅游觀光相結合的原則。獼猴桃產業作為周至縣特色產業，與周至縣的旅游產業和其他產業緊密相連，農戶應在建設產業園的基礎上大力宣傳周至其他的特色產業，充分體現當地特色與風情，形成大局觀，全力推動全縣建設[4]。

4.2 觀光農業規劃的內容

4.2.1 區位評估

西安作為新一線城市，每年會吸引數以萬計的年輕人在此就業生活，甚至落戶于此，這類人群生活壓力大，需要在緊張的生活節奏中得到放松和休閑。周至縣距離西安約兩個小時車程，高速公路暢通，交通便利，完全可以實現一天之內的往返，這為休假時間緊缺的上班族提供了游玩基礎，既節約時間又可以放松身心，一舉兩得。周至縣一直將農業與旅游業作為發展重心，其中最為著名的就是沙·沙河水街和“天下第一福地”——樓觀臺，并且還有其他許多非常值得游玩的景點，每年都會吸引無數游客前來，這也為開展觀光農業打下了堅實的游客基礎。在此良好的基礎上，將獼猴桃特色產業進行再打造，創造其附加價值，增加農民收入，在全面脫貧的基礎上實現共同富裕，大力發展鄉村經濟。

4.2.2 功能布局與分區規劃

在農戶原先已經成型的果園基礎上增加建造內容，利用周至縣本土農業自然環境、田園景觀、農業經營活動、農耕文化等資源，為縣域旅游提供觀光、采摘、休閑、勞作等經營活動和生態功能，通過調整和優化產業結構，擴大勞動就業，增加農民收入。同時，結合鄉村生態宜居理念建設要求，根據顧客的不同需求再將其分為生產園、觀賞園、采摘園、科普園，在此基礎上進一步開發建設配套旅游設施和旅游觀賞項目[5]。每個園區之間相互聯系，爭取將產業園打造成“吃—買—觀—玩”為一體的新型獼猴桃觀光農業園。整個園區成功運行的基礎在于生產園，味美價優的農產品是吸引游客長期在此旅游的有效保障，除此之外，觀賞園可以用于展示不同品種的獼猴桃，再與科普園充分結合起來，可以有效促進游客對于獼猴桃的了解，為游客進入采摘園進行采摘奠定良好的基礎，減少農民不必要的損失。以發展旅游、觀光、度假和綠色美麗經濟為重點，著力推進旅游產業提質工程，積極引導推動農家樂、民宿經濟、鄉村旅游業等，培育鄉村精品民宿，讓綠色美麗經濟成為農民增收致富新的增長點。

4.2.3 帶動其他產業發展

發揮“強村經濟”資源優勢，首先選取幾個處在交通要道附近、地理位置良好的獼猴桃果園，政府與農戶共同建設試點觀光農業園，打造成輻射帶動性強，集生態、休閑、觀光、旅游為一體的縣域生態旅游名村，形成品牌效應。接著著力發展旅游觀光農業，對現有的獼猴桃示范園、綠化園、觀光園、獼猴桃基地等特色農業示范園區提檔升級，打造一批集農耕文化、采摘體驗、鄉村旅游等于一體的精品農業園區、觀光體驗園[6]。政府提供大部分資金，個人投入小部分資金，建設完成后進行試營業，一段時間后統計各項數據（產果量、游客數量、資金投入、利潤等），觀察并記錄運營狀況，在經過風險估算后評定為低風險則可在縣內大規模開展，吸引外來游客，增加農民收入。