多領域觀察幼兒生活教育行為
——以“采摘銀杏果”課程活動為例

文 劉 燕

本篇幼兒行為觀察案例以“采摘銀杏果”課程活動為例，從活動緣起、活動過程和活動反思三方面，簡要表述對自然生活課程建設的認識和理解，從多領域記錄幼兒自然生活教育的行為觀察。

一、活動背景

一次餐后散步，我和幼兒散步至種植園地附近。忽然，紹楊小朋友大聲地喊我：“老師，我發現銀杏果變黃了！它們是不是成熟了？”我微笑著向他點點頭。紹楊說：“我想爬到樹上把它摘下來。”說著，他就和另外幾名幼兒開始嘗試爬銀杏樹。可是，銀杏樹太高了，靠近草地的樹根上又沒有可以攀爬的著力點。紹楊有些垂頭喪氣：“爬不上樹，摘不到果子，怎么辦？”回到班級后，我們就如何能采摘到銀杏果進行了相關討論，鼓勵幼兒用喜歡的方式為自己采摘銀杏果做計劃。這一次偶然的發現，引發了幼兒對銀杏果的探究——采摘、清洗、晾曬、售賣等。

二、活動過程

中班幼兒以具體形象思維為主，我帶領幼兒坐在戶外的銀杏樹旁，讓每個幼兒暢所欲言。可兒說：“我想用我們玩的小推車將摘下來的果子運回家。”梓睿說：“我們可以用梯子爬上去摘。”天杰說：“可以用竹竿打落果子。”雨婷說：“用桶能裝很多果子。”大家你一言我一語，說了很多辦法。這時，我鼓勵幼兒把自己的想法記錄下來。按照制定的計劃，我帶領幼兒將體育器械房里可利用的材料搬運到果樹旁，準備進行采摘工作。

到了場地后，幼兒按照自己制定的計劃忙活起來。在這過程中，我發現班上的幾個“合作能力強”的幼兒，他們在采摘過程中或是提出一些好主意，或是安排任務給其他幼兒。子陳說：“我拿搭絲瓜架的棍子打果子，果子落下了好多。”銳銳說：“我從梯子上爬到樹上摘，你們在樹下幫我撿。”駿騏說：“我個子高，爬到梯子上可以夠到更多的果子。”幼兒們相互配合，很快把帶來的小桶裝滿了。藝哲和雅鈺說：“哇！我們收獲了滿滿一桶銀杏果。”幼兒收獲了銀杏果，感到非常快樂，同時學會了一些勞動技能。采摘后，幼兒又開始討論有關重量的話題。艾馨說：“滿滿一桶有20 斤，我拎不動！誰來幫幫我啊？”藝哲推著小推車說：“我這一車有10 斤重。”梓睿說：“我這邊有15斤重。”

在第一次采摘中，銳銳發現銀杏果掉落在水泥地上后，果皮就會破。恩豪猜測是因為果實成熟了，經不起摔打，艾馨提出可能是棍子打壞的。察覺到幼兒的疑惑后，我和幼兒一起查閱了資料，發現是因為果子成熟了皮很軟，從樹上掉下來有慣性，落地碰到硬水泥地就會摔破皮。午睡時，我們又聞到午睡室內有異味。在尋找了一番后，幼兒發現是自己鞋子底發出的臭味，可能是踩到發爛的銀杏果皮造成的。

采摘的銀杏果如何處理？我咨詢了幾位爺爺奶奶，按照方法將兩天采摘的銀杏果用水浸泡了一周。這樣，銀杏的果皮就能被輕松地剝下。之后，幼兒每天都將銀杏果拿到外面晾曬，最后將曬干的銀杏果裝入干凈的彩泥盒中。為了了解收獲了多少銀杏果，幼兒通過給銀杏果稱重得知，一共收獲了22 斤干果。

接著，我們開始思考在品嘗了小部分銀杏果后，剩下的銀杏果怎么處理。幼兒提出“留著過冬吃”“賣錢”等想法，最后經投票選擇，一致通過了“把銀杏果賣掉賺秋游經費”的好主意。通過制作售賣活動宣傳展板、討論售賣價格后，我們又在班級QQ 群、微信群大力宣傳，開展園內售賣、菜場售賣活動。售賣活動是幼兒第一次嘗試，這樣有一定難度的活動能夠增強幼兒的自信意識、自主能力，鍛煉他們的社會交往能力。

三、活動反思

涼爽的秋風吹黃了樹葉，吹來了果實成熟的陣陣芳香，也吹熟了我們幼兒園的果實。2 天采摘、7 天浸泡、7 天晾曬、2 天售賣……這次活動總計花了17 天時間。通過這個活動，我們引導幼兒了解銀杏果的表面特征，探索銀杏果的獨特自然現象。稱重、計數培養幼兒數學認知能力，讓幼兒初步感知生活中數學的有用和有趣；售賣活動培養了幼兒的社會交往能力，增強了幼兒的自信心。幼兒還明白了一個道理：只要辛勤勞動，就一定會有收獲。