蜜本南瓜窩穴壓蔓摘頂高產栽培技術

周文利

(四川省岳池縣農業農村局，四川 岳池 638300)

蜜本南瓜別名黃皮南瓜，其糖度和粉度都高于普通南瓜，富含胡蘿卜素，嫩果或成熟果可作菜、餡料，種子含油量達50%以上，可加工成干香食品，口感好，系大眾餐桌佳肴，倍受消費者喜愛。蜜本南瓜耐貯運，上市期長，可實現錯峰銷售，倍受經銷商喜愛。蜜本南瓜抗逆性強，適宜性廣，豐產性好，種植技術簡單，在絕大數地方均能種植，且能獲得較為穩定的高產，倍受菜農、糧農、種植大戶、農民專業合作社喜愛。

四川省岳池縣地處川東丘陵地區，年均溫17.3℃，年日照數1342h，年降雨量1019.6mm，系典型紫色土丘陵地區，非常適合蜜本南瓜種植。據調查，岳池縣菜農、糧農、種植大戶、農民專業合作社均有種植蜜本南瓜習慣，常年種植面積在233hm2左右，一般均采用傳統種植技術，種植密度80～100株/667m2，單產2000kg/667m2左右，存在著單果重量差異大，畸形瓜多，熟期不一致，瓜蔓量多，易與周邊作物爭空間，給換茬增加工作量等不足特點。采用窩穴、壓蔓、摘頂(側蔓)等控制性高產技術，可實現定向生長，不易與周邊作物爭空間，不與主導作物種植爭地，可凈作、套作，且具有提高種植密度，增加產量，單果重量穩定，畸形瓜少，熟期一致，能有效提高蜜本南瓜商品率，瓜蔓量少，可減少換茬工作量等顯著優點，能充分利用田邊地角、空閑地、幼齡果園、撂荒地發展生產。2019～2020年，連續2年在岳池縣興隆鎮眾富農民專業合作社的幼齡果園示范套作種植2hm2，穩產性好，產量高，單株均產達10.5kg，產量達1580kg/667m2，僅蜜本南瓜一季實現產量值達2200元/667m2。2020年在岳池縣黃龍鄉金鑫干果專業合作社空閑地凈作示范種植3.36hm2，單株均產達9.8kg，產量達到3100kg/667m2，僅蜜本南瓜一季實現產量值達4200元/667m2。2021年，岳池縣興隆鎮眾富農民專業合作社、岳池縣黃龍鄉金鑫干果專業合作社均計劃擴種，將示范帶動周邊農戶采用該技術從事蜜本南瓜生產。岳池縣現有大量果農、菜農、糧農、農民專業合作社都有種植蜜本南瓜習慣，也有一定量的幼林果園空閑地和撂荒地，客觀上為推廣運用該技術提供了可能，只要通過各方共同努力，在未來5年內推廣運用該技術達到1000hm2，完全可以變成現實，預計可新增蜜本南瓜5.5萬t，新增產值1億元以上，為實現產業興旺助推鄉村振興提供了新的參考。其技術要點如下。

1 選種

品種應選擇花芽分化節位低、側較少、殼肉厚、瓜肚小、抗逆性強、熟期適中、平均單瓜重3～3.5kg的優良品種。如金韓蜜本南瓜、亞華蜜本南瓜等。

2 育苗

2.1 苗床制作

頭年11～12月，選有機質含較高的菜園土，年前翻耕，按每667m2需備200kg菜園土，土、人畜肥10∶3的比例，進行堆漚發酵1～2個月待用，將漚制好了肥土，每200kg加入過磷酸鈣0.5kg，氯化鉀2～4kg，進行混勻備用。選擇避風、向陽、平整的地塊為苗床地，每667m2需苗床8～10m2(如條件允許，種子催芽后，可采用72孔穴盤，利用草碳土+礫石完成育苗)。

2.2 苗床管理

在3月上旬，氣溫穩定在20℃以上，選擇晴天，將營養杯(9×9)或(10×8)裝2/3的營養土，每個營養杯播2粒瓜種，蓋1/3營養土，放置苗床上，用噴霧器澆透水，讓營養土充分濕潤，有利種子吸水膨大，用稻草或農膜覆蓋，保持土壤濕潤，直至發芽出苗；出苗至定植前，一般不再淋或少淋水。出苗達到20%左右，立即用竹片搭架蓋膜，防止苗與農膜接觸而出現灼傷，然后每隔1～2d觀察1次，發現營養杯土發白及時澆水，一片真葉時通風煉苗，防止高溫傷苗，若遇寒潮天氣注意保溫。移栽前一周，進行煉苗，施1次送嫁肥，每667m2苗床用尿素1.5kg對水100kg，粗水噴霧。

3 定植

在撂荒地、空閑種植，先除盡雜草，實行地翻耕平整好后，開好四溝，溝寬25～30cm、溝深20～25cm，株行距按2m×2m、穴寬深0.6m×0.3m開種植穴(在田邊地角、空閑地、幼齡果園種植，可直接除出地里雜草，采用免耕技術直接開溝挖穴，其規格相同)；每穴填入熟腐農家肥2.5kg，進口高濃度復合肥0.08kg，然后進行覆土壘窩，窩高于地面15～20cm以上。當苗齡達到30d，待瓜苗2葉1心時選晴天定植；每穴栽2株，栽植300株/667m2，實行邊栽邊澆定根水，瓜苗不能直接與底肥接觸，否則可能會出現燒根現象，防止栽隔夜苗和雨天栽苗。

4 管理

4.1 查苗補缺、及早追肥

定植10d左右澆1次清糞水，以后視瓜苗長勢情況而定，長勢弱可用尿素，0.05kg/窩對糞清水5kg澆灌，并進行查苗補缺，確保苗齊苗壯。

4.2 中耕除草，科學管水

從定植到伸蔓前中耕松土1次，倒蔓時第二次中耕除草，拆除側蔓，只保留主蔓，并進行培土，將主蔓向一側延伸，使根基培成一個小土壟。定植后植株恢復生長，到伸蔓前的淋水量也不宜過多。雨天要做好排水工作。

4.3 整枝壓蔓，重施結瓜肥

當蔓長50cm時，摘除盡側蔓，用土覆蓋30～35cm瓜蔓，保留葉片、蔓頂10～15cm露出土面，以后每隔30～50cm壓1次，重復2～3次。當主蔓有7～8片葉，露出土面蔓長50～80cm時，進行摘心，促進分枝，保留2個強側枝，形成分枝主蔓，利用分枝主蔓結果，摘盡分枝主蔓上的所有側蔓，除去第一朵雌花，每側枝保留2～3強雌花，選晴天上午8～9時進行人工授粉，提高坐果率。每側枝所留瓜約500g左右，坐穩后及時摘除畸形瓜，留1～2個強果，在保留的強果頂端后留10～13片葉進行摘心，并摘盡其側蔓，重施結瓜肥。每667m2施尿素7～10kg或三元復合肥15～20kg，施肥時，圍繞施瓜盤四周開淺溝，將所用肥料均勻撒施四周，然后澆水覆土。該技術的關鍵點是摘盡分枝主蔓上的所有側蔓，如不能摘盡側蔓，會影響瓜后期生長，達不到理想效果；搞好防澇排水工作，如發生洪澇，應在4h內搞好排澇工作，否則會影響蜜本南瓜后期生長和產量，如遇干旱天氣，可視旱情，適時早晚澆水。

4.4 病蟲害防治

密南瓜病蟲較少，一般為病毒病、白粉病、蚜蟲和黃守瓜。如果發現病毒病病株，應及早拔除燒毀，并用石灰消毒，以防蔓延。利用粉銹寧、多菌靈800倍液等防治白粉病。用40%樂果600～800倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～4000倍液噴殺防治蚜蟲和黃守瓜。

5 收獲貯藏

5.1 適時收獲

蜜本南瓜開花后40d左右就達到生理成熟，其主要特征是果皮蠟粉增厚，皮色由綠轉黃或橙色，果皮變硬，指甲刻入不易破裂時即可采收。采收前20d，應禁止灌水，以提高蜜本南瓜品質。采收時選擇晴天露水干后進行，采收時最好用剪刀在果柄處剪留10～20cm瓜蔓，保留完整果柄，可延長貯藏時間，在采收的時候要注意力度，避免瓜出現機械損傷，搬運時果柄基部平展，避免傷害果皮，不可滾動拋擲防止果內瓤震動，如果內瓤震動易導致瓜腐爛，不利后期貯藏。

5.2 科學貯藏

在采收后，將帶有瓜蔓的蜜本南瓜放置在25℃左右蔭涼處下10～15d，防止太陽直照和雨水淋濕，讓南瓜表皮硬化，可提高瓜的貯藏能力，然后剪去果柄上的瓜蔓，選擇健康無傷口表皮硬化的優質南瓜，堆放在室內，堆放前在室內的地面上鋪放一層干稻草。堆放時，要注意南瓜的方向應與生長狀態一致，讓瓜蒂朝內，瓜頂朝外，堆成圓堆，每堆數量保持在20個左右。圓堆之間要注意保留供人行走的通道，便于查看，如發現有瓜開始腐爛，應及時清除。貯藏期間保持室內空氣干燥新鮮，避免太陽直射，溫度應控制在10～15℃之間，如果溫度高15℃，應及時通風降溫，如低于10℃應及時升溫。