新羅區中小規模豬場生物安全措施的不足與建議

陳云潔 龍巖市新羅區動物疫病預防控制中心 福建龍巖 364000

2018 年8 月，國內發生了首例非洲豬瘟疫情，各中小規模豬場經受了疫情的洗禮，使生物安全防控漏洞徹底曝露。為提高豬場生物安全水平，各種防控體系措施不斷被提出。但仔細查看不難發現，大部分措施需要配套大量資金、硬件設施、人員配備等，中小規模豬場難以操作。但在實際防控工作中，不少中小規模豬場憑其各自的特點和防控措施，在應對疫病防控中取得了良好成效。

規模豬場生物安全防控體系是一個全面而復雜的工程，不僅包括選址、設施建設、群體免疫，還包括豬場管理、制度執行等，特別是在非洲豬瘟防控中，強調“人、車、豬、物、料”五大方面，整體防控效果遵循“木桶定理”，即每一個防控環節的缺漏都可能直接影響防控成敗。但中小規模豬場存欄規模一般為250～1 500 頭，受資金、硬件、人員數量及素質等因素限制，無法完全做到大型豬場的管理要求。新羅區蘇坂鎮豬場結合自身的特點優勢，采取較為實用的措施，也達到一定的防控效果。該鎮于2020 年3 月已經完成年度存欄目標，比全區提前4 個月完成生豬產能恢復。蘇坂鎮中小規模豬場有44 個，占全鎮豬場總數的81.5%，現以該鎮為例，闡述中小規模豬場生物安全措施的薄弱環節和改進措施。

1 薄弱環節

1.1 豬場選址與建設不合理 中小規模豬場不如大型豬場經謹慎選址后全面規劃道路、功能區等大刀闊斧式布局建設，而是普遍資金不雄厚，建場選址多選擇在交通較便利的已有道路邊，基本達不到生物安全防控距離3 km 的要求，且場內功能區布局不夠合理。蘇坂鎮中小規模場中，一次性規劃建設3 個，比例6.8%；而存欄1 500 頭以上一次性規劃5 個，占比50%；距離村道（非主干道）500 m 以上場有20 個，占中小規模豬場比例45.4%，無一能達到3 km 要求，而存欄1 500 頭以上距離村道3 km 的豬場則有5 個，占比50%。

1.2 管理制度執行不到位 規范的生物安全體系要求豬場按風險程度進行顏色管理，不同色區的人員不交叉。但中小規模豬場員工少，含豬場負責人一般1～4 人，還要兼顧外勤等，人員無法充足配備。再者，養殖人員普遍學歷不高，專業素養不夠，對人員進出消毒等制度執行不全面，對場內豬群健康和管理檔案重視不夠。如44 個中小規模場中，員工總數為95 人，其中中專以上獸醫僅32 人，平均一場不足1 個獸醫。

1.3 科學養殖意識不強 2020 年以前集中體現為：一是生物安全的意識不夠，對從外界進入豬場的人員、物資都應認為帶毒的意識不強，養殖人員入場隔離、消毒不到位，對擋鼠墻等生物安全保障措施投入不夠；二是規模控制意識不夠，在面對高位豬價時，無視自身生物安全水平，肆意滿場養殖；三是養殖理念較陳舊，如多維、益生菌等有助于生產和提高免疫力的添加劑等在中小規模豬場使用還不夠普遍，動物福利投入較少；四是消毒意識不強，如對運豬車消毒多停留在選用何種更有效的消毒劑，而忽視將車輛進行徹底清潔才是消毒最重要的步驟。

1.4 防控設施與養殖規模不匹配 一般豬場資金來源為自有資金和銀行貸款，資金較有限，直接影響豬舍干清糞、負壓通風、地暖和轉豬臺、洗消中心等防控基礎設施改造，也限制工作人員的增加和優質物資的采購。如44 個場中僅18 個場安裝地暖，在2020 年冬天持續冰凍天氣中明顯受到影響。

2 中小型規模豬場生物安全建議

2.1 安全意識方面

2.1.1 強化安全意識，落實清洗、消毒措施 突出病原主要是由“人、車、豬、肉、料”直接帶入的觀念，直接接觸到豬的人員必須清潔指甲、洗手、換鞋。從高風險區域進入場內，要徹底洗澡、消毒等。

2.1.2 保持生態環保的紅線思維 環保仍是各監管部門特別是屬地政府部門關注生豬行業的頭等大事，應在生產中持續做好糞污處理，避免偷漏直排對環境破壞而遭監管部門處理，錯過高位豬價。2020 年11 月，該鎮在中央生態環境保護督察行動中就有一豬場因環保設施未正常使用而被處罰，險遭限量養殖處理。

2.2 管理操作方面

2.2.1 減少養殖密度 減少養殖密度既是應對資金不足的一種方式，也能極大減少舍內氨濃度、豬群打架等應激，提高豬群舒適度和健康度。正常可按最大承載養殖量的70%～80%進行養殖，周邊存在高風險而自身生物安全防控條件不完備的情況下，可按最大承載量的50%進行養殖。滿負荷養殖，無法在生豬剛發生疫情時立即采取有效隔離等管理措施。

2.2.2 提高營養全面性 在豬價高位運行時和無抗飼料使用中，增加多維的投喂量，并選擇質量較好、較穩定的有機酸、益生菌制劑，對提高經濟效益有積極作用。該鎮44 個中小規模場在育肥豬飼料中添加多維的場有16 個，益生菌使用場14 個，均比2018 年使用場數提高60%以上。

2.2.3 強化藍耳病的防控 藍耳病不僅會造成母豬繁殖障礙和仔豬呼吸道疾病問題，還會產生免疫抑制。要關注是否有母豬流產、木乃伊胎、仔豬腹泄死亡等現象，如無可暫不免疫藍耳病疫苗；如現象較嚴重，最好采用穩定性好的滅活苗或弱毒疫苗進行免疫，目前，使用滅活疫苗已成為趨勢。該鎮中小規模豬場偽狂犬病免疫率達100%；藍耳病免疫率為43.18%，比2019 年提高47 個百分點；同時，規范做好傳統重大動物疫病（如口蹄疫、豬瘟、圓環病毒病）免疫。

2.2.4 減少非必要的人員車輛進出 規范的消毒需要極高的消毒意識、執行能力、建設條件，每一次消毒都要花費巨大精力，中小型規模場在人員進出方面一般無法做到完全達標。因此，人員、車輛消毒進場后，應盡量減少出入，生活物資和飼料獸藥等物資盡量批量入場，以降低病原攜帶入場的機率。在疫情流行期間，這是非常有效的防控方式。如高風險疫情處置階段，新羅區陳某金豬場果斷自我封閉生產、禁止人員進入，食用豬肉及其產品采用批量煮熟后送場內人員食用，一個多月后，周邊養殖場生豬存欄均明顯減少，而該場仍能保持原來的生產規模。

2.2.5 及時關注周邊疫情 對于周邊發生疫情或大量生豬異常死亡時，應避免或減少經過可能受污染的路段，加大力度減少人員、車輛出入，加強周邊環境和場內消毒，并關注本場生豬健康情況。

2.2.6 杜絕場內解剖病死豬 病原在生豬血液、體內的濃度與含量遠遠高于物理附著在飼料、獸藥、衣物、車輛的含量，場內對可疑病死豬進行解剖，極易導致病原擴散乃至失控。應在規定場所解剖，并進行無害化處理。

2.2.7 飲水消毒 對于無法取得深井水源的，應定期對蓄水池進行消毒，可每周在蓄水池中投放二氧化氯泡騰片1～2 次。

2.3 基礎設施方面

2.3.1 提升趕豬道和轉豬臺 生豬出欄最好采用泊車或轉豬臺進行轉運，但考慮中小規模場的設施條件和人員精力等情況，可以選擇盡量延長出豬臺100 m 以上，且終點要選擇易于消毒且消毒液不流回養殖場為準，可以有效避免因為在轉豬過程花費過多精力而忽略投入轉豬車、轉豬臺消毒的情況。如龍巖市某養殖公司采用泊車到轉豬臺方式盤豬，明顯感覺采用該方式一個晚上盤兩車豬都顯得十分消耗精力，進而影響并減小對轉豬車和轉豬臺的消毒力度。2019 年，有18 個豬場采用泊車或簡易轉豬臺進行出欄生豬轉運，截至2020 年底，已有12 個場改為延長趕豬道進行出欄調運。

2.3.2 建設封閉庫篷 庫篷至少能停放一輛飼料用車，用于運進飼料并進行帶料熏蒸消毒。可采用臭氧、戊二醛霧化及二氯異氰脲酸鈉蒸煙等方式進行封閉消毒，車、料在庫內消毒停放24～48 h。目前，該鎮已有37 個中小規模豬場自覺按該方式執行消毒。

3 總結

以防控非洲豬瘟為契機，大幅提高養豬戶生物安全意識，結合各自特點，在有限的條件下盡可能減少與病毒接觸的機會，提高動物健康水平，可以達到有效控制疫情的效果，也可明顯提升整個養豬行業的發展水平。