沿江地區稻-稻周年種植制度下再生稻豐產增效技術研究

孔令娟 馮駿 汪永武 楊森 潘廣元 陳剛 何澤林 馮葉紅 葉斌 王士梅 凌新軍 汪向東

摘要 為解決勞動力銳減、綜合效益低下以及經營主體的改變帶來的問題，保障糧食安全，提高復種指數，發展再生稻等高效種植模式是穩定糧食生產的重要途徑。通過溫光氣象歷史數據分析、熟期適中再生性強的優質品種篩選試驗和基于機械化栽培條件下再生季留樁高度、肥料運籌方式探索等，在關鍵技術突破后系統總結優化，構建沿江地區稻-稻周年種植制度下再生稻豐產增效技術并成功示范，進而開展大面積推廣應用。

關鍵詞 再生稻;豐產增效技術;優化構建

中圖分類號 S511? 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）22-0036-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.008

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study on High Yield and Efficiency Enhancement Technology of Ratooning Rice under Rice-rice Annual Planting System along the Yangtze River

KONG Ling-juan ?FENG Jun WANG Yong-wu1 et al （1.Anhui Province Agricultural Technology Extension Station， Hefei， Anhui 230001;2.Tongcheng Planting Administration Bureau， Tongcheng， Anhui 231400）

Abstract Ensuring food security， improving multiple cropping index and developing efficient planting modes such as ratooning rice are important ways to stabilize food production， so as to solve the problems caused by the sharp reduction of labor force， low comprehensive benefits and the change of management subject.Through the analysis of temperature and light meteorological historical data， the screening test of high-quality varieties with moderate maturity and strong regeneration， and the exploration of pile height and fertilizer operation research mode in regeneration season under mechanized cultivation conditions， we systematically summarized and optimized after the breakthrough of key technologies， constructed the high-yield and efficiency increasing technology of regeneration rice under the rice annual planting system along the? Yangtze River， and successfully demonstrated and popularizes it in a large area.

Key words Ratooning rice;High-yield and efficiency-increasing technology;Optimized construction

隨著農村勞力銳減、綜合效益低下以及經營主體的改變，安徽省雙季稻種植面積不斷下滑、減少。為保障糧食安全，在有限的耕地、水資源等日益減少的情況下，提高復種指數、發展再生稻等高效種植模式是穩定糧食生產的重要途徑。安徽省沿江平原稻-稻區是全國雙季稻生產北緣地區，光溫資源豐富， 是我國再生稻生產發展的優勢區域。“早熟雜交稻+再生季” 綠色高產高效種植模式解決了安徽省部分雜交稻早播早栽地區種植一季雜交稻后田塊撂荒的問題，可提前半年獲得傳統模式的產量收益，又可再收獲一季充分利用秋季溫光資源，增加復種指數，或可替代雙季稻，是水稻耕作制度的繼承與革新，深受廣大農戶，特別是新型農業種植主體的歡迎 [1]。對于再生稻生產技術已有大量研究，劉建華等[2-5]從品種選育、不同留樁高度、不同氮肥運籌下低樁機收再生稻的產量等方面總結了再生稻高產栽培技術。邱潔[6]研究認為，再生稻的精米率、整精米率高于頭季稻，其他理化性狀也高于頭季稻。然而，目前缺乏再生稻專用品種，不同生態區域存在頭季-再生季存在安全齊穗隱患和二季高產栽培等問題[ 7]。因此， 發展再生稻， 篩選適宜機插、再生能力強、米質優的早熟型稻新品種和開展再生季留茬高度、催芽肥試驗等配套關鍵技術研究是破解擴大再生稻規模化發展的重要突破點。鑒于此，筆者分析了溫光氣象歷史數據，開展了熟期適中再生性強的優質品種篩選試驗，研究了基于機械化栽培條件下再生季留樁高度、肥料運籌方式，在關鍵技術突破后系統總結優化，構建沿江地區稻-稻周年種植制度下再生稻豐產增效技術并成功示范，進而開展大面積推廣應用。

1 再生稻安全生產策略

沿江雙季稻北緣地區溫光資源種植雙季稻略顯不足，加上氣候多變、氣象災害多、周年生產時間跨度長、茬口銜接緊密，導致雙季稻周年產量不穩定。因此，如何高效利用種植模式等因素和配合氣象要素是保證該地區稻-稻生產安全和優質豐產的核心問題。該生態區3月中下旬日平均氣溫穩定在10 ℃以上，6月中旬至7月上旬降水量為全年降雨高峰，高溫極值出現在7月中下旬，最高溫度超過35 ℃， 9月中下旬溫度快速下降，最低溫度低于20 ℃，10月中旬氣溫降至20 ℃以下，11月氣溫逐漸降至10 ℃以下（表1）。

研究認為，延長作物生育期可提高作物的光溫水生產潛力，搶抓“冷尾暖頭”播種，利用育秧工廠大棚提前早播育秧，增加前拓早春的邊緣溫光潛力利用，結合增保溫措施培育壯秧，充分利用前期光溫資源，在溫度穩定上升后移栽，頭季稻爭取在7月18日前完成齊穗，規避降雨高峰時段，提高結實率，大田期通過合適肥水運籌構建優質群體，在8月15日前成熟收割，為再生季預留優質光溫資源。再生稻的再生季要在9月15日前安全齊穗，生育后期光溫資源快速減弱，通過強化栽培措施防止后期植株快速衰弱，保障灌漿期光合產物生成和積累。

2 沿江地區早熟中秈稻優質新品種篩選

再生稻是頭季稻生長的繼續和發展，對頭季稻的依賴性很強，頭季稻優質是再生季的基礎，品種的再生能力又是影響再生稻再生季產量的關鍵因素，在保證頭季高產的前提下，選用再生能力較強的品種才能有效保證再生季的高產穩產。2020年整個水稻季天氣異常，是60年一遇的災年，在極端逆境條件下，不同區域再生稻品種篩選及生產技術試驗是對技術應用可行性的較好驗證和考驗。

2.1 生育期比較

2020年前期氣溫正常偏高，后期連續陰雨，氣溫偏低，尤其是6月中旬至7月下旬梅雨期長、梅雨量大、光照低，低溫寡照天氣造成安徽省水稻生育期拉長、晚熟。

桐城小區試驗結果：由表2可知，7個再生稻品種生育進程全部推遲，生育期延長5～7 d，頭季稻全生育期128～144 d。頭季稻于8月20、25日人工收割，再生季齊穗期9月5—23日，成熟期10月10日—11月1日;以頭季收割日為起點，再生季全生育期56～64 d。再生季成熟期相差5 d，同品種各處理生育期沒有差異。

懷寧示范展示結果：全生育期142～158 d，生育期拉長10～20 d。再生季成熟期相差10 d左右，全生育期75～87 d。頭季按實際成熟期于8月13—24日機收割，再生季齊穗期9月2—26日，再生季成熟期為11月1—20日，根據成熟期分期收割。

2.2 農藝性狀和經濟性狀比較

從表3可以看出，株高頭季104.33～127.47 cm，再生季72.17～94.67 cm。有效穗： 頭季190.05萬～309.00萬穗/hm 再生季201.45萬～240.00萬穗/hm2。穗總粒數： 頭季135.33～228.67粒，再生季71.67～128.67粒。穗實粒數：頭季115.17～191.33粒，再生季64.00～104.33粒。結實率： 頭季77.73%～87.37%，再生季81.13%～91.93%。千粒重： 頭季24～28 g，再生季24～27 g 。從產量三要素看，不同品種大田表現變幅大、差異性顯著;頭季稻的株高、穗總粒數明顯高于再生季，頭季稻的結實率整體低于再生季，說明再生季后期溫光資源利用充分、灌漿結實好、籽粒飽滿、結實率高，小區試驗綜合性狀表現好、全年產量高。甬優4901、皖兩優1008、徽兩優898頭季稻的產量與對照有差異顯著。

3 不同留茬高度對水稻再生季產量的影響

為研究再生稻不同留茬高度對水稻產量的影響，進行了不同留茬高度對再生季水稻產量和效益的影響試驗，供試品種為荃優絲苗，留茬高度分別為處理①25 cm、處理②35 cm、處理③45 cm，各處理均于10月25日收獲。

結果表明，在8月中旬收割頭季稻時，留茬高度越高則發芽越早、芽高峰期越早、分蘗成穗越多、有效穗越多。從產量結構看，留茬高度越高則有效穗越多、芽分蘗成穗越高、每穗總粒數和實粒數相應越多、結實率越高、理論和實際產量較高。總體來看，荃優絲苗在8月中旬收獲頭茬稻且留茬高度為40～45 cm時產量和經濟效益最好。

從發芽時間上看，留茬高度越高則出芽越快，達到高峰苗時間越短，分蘗成穗率越高。處理①在頭季稻收割后12.0 h出現新芽，處理②在頭季稻收獲后8.5 h出芽，處理③則在頭季稻收獲后5.0 h出芽，由此可知出芽速度隨著留茬高度增加而加快。從發芽速度上看，出芽速度也隨著留茬高度的增加而加快，頭季稻收割后5 d時3個處理的莖蘗苗分別為415.5萬、433.5萬、442.5萬/hm 平均每個稻樁的發芽數為1.47、1.55、1.60個，各處理均達到夠苗數，即后期產量的有效穗數;收割后10 d時不同處理的發芽都達到了最高苗數，最高莖蘗苗分別為466.5萬、453萬、463.5萬/hm2;之后總芽數減少，到8月20日芽數基本就是有效穗數，分別為367.5萬、349.5萬、385.5萬/hm2（圖1），與10月20日穗粒結構調查結果相差極小，3個處理的有效穗分別為334.5萬、343.5萬、382.5萬/hm 誤差分別為8.98%、1.72%、0.78%。

從圖2可以看出，處理①、②、③的分蘗成穗率分別為71.70%、75.83%、82.52%，即留茬高度越高則分蘗成穗率越高，留茬高度為45 cm時分蘗成穗率達到82.52%。從每個稻樁與再生稻的再生季數量比較看，3個處理每個稻樁的發芽成穗數分別是1.19、1.22、1.39個，留茬高度越高，有效穗越多。

由表4可知，處理②產量三要素最為均衡適宜，處理③有效穗數、結實率最高，分別達到382.5萬/hm2、92.60%，其產量達4 600.5 kg/hm 分別比處理①、②高25.29%、6.83%。

4 再生季不同促芽肥用量施用效果

為研究催芽肥對再生季水稻產量影響，開展了不同用量促芽肥對再生稻的再生季生長及產量影響試驗，試驗品種為玖兩優黃華占。設4個處理1個對照，在頭季稻收獲前12 d施用，處理A施用45%三元復合肥75 kg/hm 尿素75 kg/hm2、處理B施用45%三元復合肥75 kg/hm2、尿素112.5 kg/hm 處理C施用45%三元復合肥75 kg/hm2、尿素150 kg/hm 處理D施用45%三元復合肥75 kg/hm2、尿素187.5 kg/hm 對照施用45%三元復合肥75 kg/hm2、尿素37.5 kg/hm2。頭季稻收獲后第3天施75 kg/hm2尿素保芽肥，其他未施肥料。

從試驗結果來看，施用促芽肥能夠有效增加再生季稻的有效穗，為提高產量奠定基礎，也是奪取再生季稻的重要手段。再生稻促芽肥施用量要適宜，做到氮、磷、鉀肥合理搭配，避免氮肥過多造成貪青晚熟，影響收割和高產。要根據田塊的肥力、收割的遲早、品種的耐肥性來確定，一般施用量7.5～10.0 kg/hm2較宜，地力好的可酌情少施，地力差的適當增施氮肥。

由表5可知，隨著促芽肥用量的增加，有效穗也顯著增加，其中以增施尿素量最多的處理D有效穗最多，達到437.70萬穗/hm 較對照多129.00萬穗/hm 增幅為41.79%。從每穗總粒數情況看，總的趨勢是隨著促芽肥用量增加粒數增多，出現不規則的變化，以處理B穗總粒數最多，較對照增加14.24粒，增幅27.3%。從結實率情況看，隨著促芽肥用量的提高，結實率呈下降趨勢，對照的結實率最高，為85.50%，促芽肥用量最多的處理D結實率最低，為73.60%。結果顯示，促芽肥越多，有效穗越多，總粒數和實粒數出現不規則變化;結實率隨著促芽肥的增多出現下降趨勢。

從再生稻的再生季稻谷理論產量情況看，施用促芽肥的再生稻產量要明顯高于對照，處理A、B、C、D的產量分別比對照高739.5、1 851.0、870.0、1 822.5 kg/hm2;增幅分別達到22.38%、56.01%、26.33%、55.15%。處理B增產最明顯，其次是處理D;處理A和C的增幅均在22%以上，因此施用促芽肥的產量比不施促芽肥的產量明顯提高。

5 再生稻成本效益分析

為探尋機收再生稻在省工節本、綠色增效等方面的作用，開展了再生稻綠色栽培技術示范成本效益調查。因再生稻米在安徽省各地產業化發展中處于起步階段，沒有優質優價市場，價格按普通中秈稻計算;以一季雜交中秈稻（兩優688）為對照，再生稻種植模式下不同示范品種效益分析見表6。兩優688綜合成本為18 976.88元/hm2、純收入2 480.46元/hm 隆兩優1307、Y兩優911綜合成本分別比對照高1 929.22、2 079.22元/hm 純效益分別增收3 867.41、2 407.54元/hm 平均增收3 137.48元/hm2;隆兩優、Y兩優增幅分別為155.92%、97.06%，增效顯著。

6 結論與討論

再生稻是一種較老的種植技術，安徽20世紀80—90年代大面積推廣再生稻，江淮以南適宜發展再生稻生產[1]。近年來在科技進步不斷完善提升和各級政府推動下，種植面積越來越大，高產典型不斷涌現。2020年在遭受“倒春寒”、低溫陰雨寡照和秋季的低溫冷害等極端氣候危害下，安徽省各地再生稻種植模式依然能取得增收，這得益于近年來優質中秈稻新品種篩選與配套關鍵技術的示范，以及該模式的省工節本、綠色增效等優點，是安徽省種植業結構調整、優化農業產能和增加農業收入重要途徑之一，因此值得推廣。

6.1 加快專用品種選育 當前再生稻生產應用的品種主要還是從早稻及中稻品種中篩選，而專用再生稻品種比較缺乏。應加強選育生育期適宜、二茬稻米優、再生能力強的高產優質主導品種。

6.2 加強配套技術研究 再生稻的生長發育特點有別于普通雙季稻和中稻，尤其是頭茬收獲時對稻樁的碾壓有嚴格的要求。

相關技術還需要進一步研究，如關于配套低碾壓機收技術、適時收割、適留樁高[8]和促再生技術、提高再生季整齊度、作為防災蓄養再生稻[9]等。

6.3 下一步發展討論

再生稻生產技術實現了1次播種2次收獲，節約了稻種、減少了用工、提升了稻米品質，在一定程度上提升了安徽稻米產業的競爭力[1]。在供給側改革和拉動內需的大環境下，尤其是面對長三角和珠三角巨大秈米市場時應適當引導大戶、農場等經營主體發展再生稻，促進產業發展，從而達到增產增收的目[10-11]。

參考文獻

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