醴陵市茶旅產業融合發展研究

譚婷 李中元 董煌林 易建平

摘要 湖南省株洲醴陵市被譽為“千年古邑”“山水洲城”，人文底蘊厚重，地理、氣候環境優越，旅游資源豐富。茶葉和旅游產業歷來是醴陵市的傳統特色產業，是脫貧攻堅戰中實施扶貧工作的主力軍，是鄉村振興背景下推動鄉村振興的重要抓手。通過分析醴陵市茶旅融合發展現狀、優勢與存在問題，提出后續推動醴陵市的以旅興茶、以茶促旅、茶旅互動的“茶旅融合”模式的對策，以期為醴陵市茶旅產業融合健康發展提供參考。

關鍵詞 茶旅融合;發展;對策;醴陵

中圖分類號 F-304.1? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）22-0140-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.034

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study on the Integrated Development of Tea Tourism Industry in Liling

TAN Ting， LI Zhong-yuan， DONG Huang-lin et al

（Liling Agriculture and Rural Bureau，Zhuzhou，Hunan 412200）

Abstract Zhuzhou Liling City of Hunan Province is known as a thousand years of ancient and island landscape city，it is rich in human history and culture， tourism resources，has a unique geographical advantage.It is special in climate and environment.Tea and tourism industries have always been the traditional characteristic industries of Liling City，they are the main force of industrial alleviation in the tough battle against poverty and an important starting point to promote rural revitalization under the background of rural revitalization.This paper analyzes the current status， advantages and existing problems of the integrated development of tea tourism in Liling， and puts forward the countermeasures to build an integrated mode of tea tourism which is exclusive to Liling City and promotes tea tourism interaction with tea tourism，expected to provide reference for the healthy development of tea tourism industry integration in Liling City.

Key words Tea tourism integration;Development;Countermeasures;Liling

茶葉是適宜醴陵大部分山區農民種植的經濟作物，茶產業既是一種勞動密集型產業，又是高商品附加值產業，可以有效涵蓋一、二、三產業發展，在種植，采摘、加工、銷售等環節吸收當地農民就業，增加農民的收入，實現農民增收致富的目標[1] 。醴陵是旅游資源大市，是湖南省“錦繡瀟湘”旅游品牌重要組成部分。醴陵境內，淥水河浩浩湯湯跨城而過，羅霄山脈橫亙綿延起伏，自然景觀錯落有致隨處可見。近年來，醴陵重點發力創建國家全域旅游示范區，努力興建集紅色旅游、工業旅游、綠色生態旅游、人文旅游于一體的旅游產業強市，致力打造具有醴陵特色的全域旅游圈[2] 。茶旅融合是醴陵兩大特色產業地強強聯手，是一個富有生命力的新型產業，市場前景廣闊，產業鏈極長，帶動提升能力強，經濟效益可觀，且對于破解茶葉產業利潤增長瓶頸具有重要意義，將是醴陵市茶產業和旅游產業轉型升級的新方向[3] 。

1 醴陵市茶旅融合發展概況

1.1 茶旅產業基本情況

醴陵茶葉種植基地主要分布在均楚、楓林等11個鎮，現有茶園面積1 200 hm 采摘面積600 hm 年產茶量約1 000 t，茶業生產總值1.4億元，茶農近3萬人，茶企36家，市級龍頭企業4家，專業合作經濟組織50余家，經營店面120多家，各類茶企解決了近1萬人的就業。擁有“翠云峰”“鑫雅域”“云霄山”“湘淥峰”“金妙山”等注冊商標。“鑫雅域”小青柑、“云霄山”醴陵白芽綠茶和“金妙山”牌醴陵黃金芽綠茶等品類多次在各類比賽中摘獎。目前，醴陵以“四點一谷一片”為重點的全域旅游大格局已基本形成，淥江書院、淥江橋、李立三故居（AAAA級）、醴陵窯等4個國家重點文物保護單位久負盛名;中國陶瓷谷獨具特色;北部旅游環線片區人流涌動[2]。2020年在新冠肺炎疫情的沖擊下，旅游仍接待游客760.3萬余人次，旅游綜合收入達775億元，帶動就業5萬余人。

1.2 各級政府高度重視

近年來，湖南省委、省政府奮力推進千億茶產業建設，鼓勵茶產業與其他產業融合發展，互相促進。株洲市委、市政府也先后制定茶產業十年發展規劃和三年提升行動實施方案，有意打造“炎茶攸醴—茶祖百里茶廊”，貫穿推動整個株洲市茶旅產業的發展;醴陵市委、市政府通過引進專業人才，充分挖掘、整理醴陵茶瓷文化，促進茶葉與旅游、人文等產業相互融合、共同發展，2020年成功舉辦了湖南省首屆瓷茶產業融合發展大會。計劃在2021—2025年，充分發揮茶葉、旅游、地理優勢，著力打造2條茶旅融合發展精品線路即醴北“紅色”茶鄉線和醴西“綠色”茶鄉線。

1.3 融合發展有序進行

株洲將軍山生態農業發展有限公司，是株洲市級龍頭企業，省綠色食品示范基地。坐落于耿飚將軍的故里——楓林鎮隆興坳村，茶園面積近100 hm 自2010年生態茶園基地建成以來，堅持走集觀光、休閑、度假于一體、經濟、生態和社會并重的產業化之路。每年采茶時節，接待游客上萬人次，帶動周邊農戶人均增收2 000元，該公司的“云霄山”醴陵白芽觀光產業園項目正在申報中。原貧困村均楚鎮周坊村，是黃金茶種植示范基地，平均海拔在500 m以上，擁有均楚橋、周坊水庫等旅游景點，自然條件得天獨厚，種茶歷史悠久，家家戶戶有茶，現有茶園面積約140 hm2。脫貧攻堅工作開展以來，采取“公司+農戶”“合作社+基地+農戶”“茶葉+旅游”模式發展茶葉產業，茶葉成為了該村貧困戶脫貧的重要支柱。茶旅融合示范點——醴陵市五彩茶瓷文旅特色產業園，計劃總投資2.6億元，規劃面積667 hm 包含了1 500 m2的游客接待中心、茶葉良種育種基地，大型現代化茶葉加工工廠、茶瓷藝術體驗館、茶文化展覽館等，目前項目已完成布局，進入開發實施階段，已完成等高坡新植茶園開發200 hm2。

2 ?醴陵市發展茶旅融合的優勢

2.1 生態資源優勢

醴陵屬中亞熱帶東南季風濕潤氣候，處于羅霄山脈西麓，湘江支流的淥水流域，雨量充沛，溫、光、熱、植物資源豐富，水源充足而少受污染，適合人類生活居住。地處25°～30°N，屬中國黃金產茶帶。年平均氣溫17.5 ℃，年平均無霜期281 d，有利于旅游活動開展。總的來說，醴陵自然環境優美，山水格局別具特色，旅游資源類型多樣，具有宜人的山地氣候，具有發展避暑、休閑、康養、茶旅融合等產業的良好條件。

2.2 文化底蘊優勢

醴陵種茶、制茶歷史悠久，產量巨大，品質上乘，早在清朝就是外貿大縣，清同治末年到光緒初年（約1870—1880年），為產茶最盛時期。有史書記載：醴陵茶葉遠銷西北諸省，產量列為全省之冠，可與安徽祁紅媲美，最高銷量3.9萬箱（平均30 kg/箱）。民國版《醴陵縣志》稱“紅茶業之興盛，及株萍鐵路之修筑，均刺激錢莊之發展”，醴陵紅茶產業經濟規模空前。醴陵有“中國陶瓷歷史文化名城”和“中國瓷都”的美譽，是世界釉下五彩瓷的發祥地、生產地，也是中國“國瓷”“紅官窯”所在地。醴陵新舊八景、仙山圣跡、名人故居、遺跡墓葬、紅色革命紀念地等景點，書院文化，農耕民俗文化都可以跟茶文化相得益彰，推動茶旅融合發展。

2.3 交通區位優勢

醴陵交通便利，基礎設施完善，是全省唯一一個擁有海關、商檢火車站機構的縣（市）。地處“一帶一部”交匯地段，屬于湖南省長株潭“兩型”社會建設核心區，湘贛邊區域合作示范區;是湖南與江西、浙江、上海、大西南地區溝通的交通要沖。醴陵境內浙贛復線橫貫東西，醴（陵）茶（陵）線連通南北，滬昆高速、岳汝高速、106國道、320國道縱橫交錯，滬昆高鐵在醴設站，從醴陵東乘高鐵到長沙南不到30 min，城區到長沙黃花國際機場只有90 km，距江南最大的貨運編組站——株洲火車站僅40 km，具有明顯的區位優勢。

2.4 經濟水平優勢

醴陵經濟綜合發展和基本競爭力雙雙位列全國百強縣（市），是全國全面小康百佳示范縣（市），人口106萬，消費能力強勁，人、財、物的流通量大。醴陵百姓素來有以茶會客、日日飲茶的習俗，隨著經濟水平的快速發展，自身內需就是一個大市場，據調查結果顯示目前本地茶葉消費市場占有率不到20%，有巨大市場開發空間。近年來，全市旅游總收入、接待國內外游客人次年均增長率均超過30%。隨著鄉村振興步伐的全面推進，湖南首條紅色旅游鐵路專線——“兩山鐵路”（韶山—井岡山）的加速建設，將推動醴陵市實現國內國際雙循環、加快縣域經濟發展。

3 醴陵市茶旅融合目前存在問題發展

3.1 茶旅融合發展理念不足，融合不到位

茶旅游是出于人們對茶葉歷史、地區習俗、民族傳統、 茶葉消費和國外風情等感興趣而產生的旅游方式[4]。茶旅融合發展是指以茶資源為基礎、以茶基地為載體、以市場為發展動力、以產業化為導向，同旅游業相融合，充分發揮利用茶資源與茶產品優勢，形成經濟鏈[5]。目前醴陵市茶旅融合發展仍在摸索階段。大部分茶園散落不集中，經營業務僅限于種茶、制茶、賣茶，既沒有深入開發茶產業的高附加值，也沒有拓展“茶+旅游”“茶+餐飲”“茶+瓷”“茶+互聯網”等“茶+”產業延伸鏈。醴陵是全國工業百強縣（市），與陶瓷和花炮兩大支柱產業相比，政府對茶葉產業的整體規劃，資源整合等工作不夠，茶旅融合實施范圍小，規模小、成效小，茶葉和旅游產業未能實現很好地融合。

3.2 基礎設施配套不完善，吸引力不夠

醴陵茶園一部分是老茶園，選址相對偏僻，道路、通信、網絡、餐飲、住宿、娛樂等基礎設施落后，游客到此游玩費時、費力，游玩僅限于采茶、觀景等物質層面，精神層面上沒有突破傳統旅游模式。另一種是設備設施升級中的新建茶園，旅游休閑觀光等融合配套基礎設施正在完善，游客參觀完茶園后，就餐、住宿、購物、休閑等一系列活動內容過于單調，導致成了“一日游”“一次游”，吸引力不夠，回頭率低。

3.3 品牌知名度不高，缺乏影響力

醴陵茶產業整體上缺乏各級知名形象品牌，產品銷售處于無序的競爭狀態。茶企品牌建設尚處于初級階段，加之受傳統經營觀念的影響，表現為品牌意識尚顯薄弱，在品牌建設的過程中顯得動力不足。目前，醴陵現有茶葉品牌均為地方小品牌，在推廣過程中尚未產生品牌效應，相對其他地區名茶，市場競爭力小，名氣不大，缺乏影響力，對茶旅融合發展的推動作用不明顯[6]。

3.4 缺乏復合型人才，服務質量不高

茶旅融合發展的關鍵是要以茶文化作為文化核心，茶文化的表現形式不僅僅是茶園中茶葉的種植、加工、產業設施等物質層面，還表現在茶俗、茶禮、茶道、茶藝、茶食等精神層面，旅游業也是一種專業化程度要求比較高的行業。醴陵茶旅產業從業人員基本上是本地茶農，缺乏系統培訓，缺乏品牌營銷和文化傳播意識，對深入的茶文化知識、地域特色文化知識了解少，服務也局限于基本層面，質量不高，不利于茶旅融合的持續發展。

4 醴陵市茶旅融合發展對策

4.1 合理規劃布局，強化醴陵茶旅意識

相對于茶產業傳統生產模式，茶旅融合發展具有優越性，對于提高茶農經濟效益能起到“加速劑”的效果[7]。要著力構建“政府引導、企業主體、部門聯動、社會參與”的茶旅發展推進機制。建議成立專門機構，明確專門班子，抓好茶旅產業規劃和實施方案的制定、日常調度、督查考核等。發改、財政、自然資源局、林業、商糧、旅游、工商等部門要切實將醴陵茶旅融合發展作為日常重點工作、城市城貌提升工作來謀劃推進，凸顯醴陵茶旅融合發展的醴陵特色。

4.2 加大資金投入，完善醴陵茶旅配套設施

要強化資金保障，建議設立茶旅融合發展的專項補貼和產業基金，采取政府投入、企業融資、土地抵押入股等多元化方式投資，引導社會資本投入。加大對茶旅融合發展的扶持力度，重視茶旅融合發展布局，完善景點基礎設施建設，滿足游客“吃、住、行、游、購、娛”六大需求，打造一批旅游精品線路，提高吸引力[8]。在招商引資上適當傾斜有發展潛力的茶旅項目，吸引更多有實力外來企業入駐，促進醴陵茶旅融合事業的發展。

4.3 整合資源優勢，打造醴陵茶旅品牌

積極申請國家級綠色食品、有機食品“認證”，加強宣傳和信息服務，開發一批具有醴陵特色的優質茶葉品牌，挖掘本地優良品質如枇杷大葉種，創新開發新品類，加快促進茶產業成果轉化，建立“產、學、研”相結合的產業體系，全面提升醴陵茶旅的知名度和市場競爭力[9]。優化營銷模式，整合區域多元文化，在各類節假日活動與鄉村旅游節會活動中、精品特色小鎮經營項目中加入茶元素、茶文化，引入茶旅概念，提高地方知名度和整體形象[10]。充分利用微信、微博、抖音、快手、直播間等新媒體，做好宣傳造勢，逐漸塑造醴陵茶旅形象，打造醴陵茶旅品牌，幫助醴陵茶旅產業走出去[11]。

4.4 加強人才培養，提升醴陵茶旅質量

通過高層次人才引進等方式引進茶葉、旅游、營銷相關的專業技術人才，打造復合型人才;同時加強對現有人才的培養，組織茶旅管理人員、企業、合作社等相關技術人員開展茶葉種植栽培及加工、茶葉營銷、茶葉審評、茶文化推廣、導游服務、旅游接待、個人素質等內容的技術培訓，充實其對醴陵茶文化、地域文化、茶藝、茶禮、旅游景點人文歷史、典故等知識，舉辦茶旅相關技能大賽，為茶旅融合發展提供有力的人才支撐，推動醴陵茶產業全面提質升級[12]。整合茶葉信息服務資源，搭建統一平臺，為茶旅融合提供高效的信息化支撐。

5 結語

醴陵市茶旅產業是傳統特色產業，茶旅融合對于推動醴陵市茶旅產業轉型升級，突破經濟發展瓶頸，具有重要意義。該研究通過分析醴陵市茶旅融合發展可觀現狀，生態、文化底蘊，區位、經濟等優勢，針對存在的茶旅融合發展理念不夠、基礎設施配套不完善、品牌知名度不高、復合型人才不足等問題，提出了從規劃布局、資金投入、資源整合與人才培養等4個方面推動醴陵市以旅興茶、以茶促旅、茶旅互動的“茶旅融合”模式發展的對策，對于進一步加強醴陵市茶旅融合工作具有一定的參考意義。

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