夏季苦瓜高產栽培管理技術

文/?湖南省沅江市農業農村局 曹立耘

苦瓜原產于亞洲南部熱帶地區，它屬于葫蘆科，一年生攀援性草本植物。苦瓜醫用價值較高，有清暑、清熱利尿、增進食欲，幫助消化的作用。苦瓜還可以作為一種觀賞性植物栽培，現在一些農家樂把苦瓜搭架攀援栽培，觀賞性很好。

苦瓜對環境條件的要求

溫度：苦瓜起源于熱帶，所以要求較高的溫度。發芽適宜的溫度是30～35℃，幼苗生長適宜的溫度為20～25℃，15℃以下生長緩慢。苦瓜開花、結果的適宜溫度是20～30℃。

光照：苦瓜對光照要求不嚴格，但較長時間光照有利于植株生長、開花和結果，并能提高果實的品質。

土壤營養：一般要在疏松肥沃的土壤中生長較好。苦瓜對肥料的要求比較高，如果有機肥料充足，植株生長粗壯，開花結果多，瓜條也大。特別是生長后期如果肥水不足，植株就易衰弱，果實細小，苦味增加，品質下降，結果盛期要求追施充足的肥料，尤其是氮肥。生長期間土壤中的含水量一般以15%左右為宜。在陰雨連綿天氣里植株生長不良，極易得病爛瓜。

栽培技術

及時進行中耕。苦瓜從苗期開始，就要及時進行中耕、除草和培土，以防止瓜地板結。一般在定植澆過緩苗水后，待表土稍干不發粘時進行第一次中耕，如果遇到大風天或土壤過于干旱，則可重澆一次水后再中耕。第二次中耕可在第一次中耕后10～15天進行，這次中耕要保護新根，宜淺不宜深。每次中耕可結合施一些優質農家肥，如餅肥、各種堆漚的腐熟發酵后的肥料。搭架后，當瓜蔓伸長達30厘米以上時，根系基本布滿行間就不宜再中耕了。及時拔除雜草，以改善田間通風透光條件和減輕病蟲危害。在第一次中耕時，若發現缺苗或弱病苗，要及時補栽。同時拔除藤架下部的老、黃、病葉，以及懸掛到下部的無瓜枝條。

噴藥促花。經常性地向瓜蔓噴一些氨基酸、硝酸鈣等產品，有助于促花多結果，提高產量。

人工授粉。苦瓜進入開花坐果期后，每天要及時進行授粉工作。人工授粉工作比較簡單，先將雄花摘下來，再用雄花的花蕊涂抹雌花的花柱，即可完成授粉。一般每朵雄花可以給2～3朵雌花授粉。如果種植面積較大，可以將花粉與填充物混合，再進行噴灑授粉。雖然效果不及手工授粉好，但省時省力。

合理留瓜。苦瓜很多枝蔓開花坐瓜較多，但往往由于養分不足，很多的瓜由于生長不良或生長畸形，這種瓜毫無商品價值，只會白白浪費植株的營養。所以對于這種連續著生、稠密的小瓜或者是畸形的小瓜，要及時摘除，這樣可以讓長勢良好的苦瓜得到更好的生長，減少養分的爭奪。

肥水管理。苦瓜除了施足基肥外，一般于抽蔓、開花、結果時重施追肥。第一次追肥是在定植后7天，可施用10%濃度的腐熟的人糞尿或0.5%的復合肥水。以后，每隔5～7天再追施一次，其濃度可逐漸加大，特別是開花結果時，人糞尿濃度可增加到30%。開花結果期間，要追施2～3次重肥，以延長其采收期，提高產量。一般在初花期，每畝施用餅肥25～30公斤，或復合肥15～20公斤、尿素10公斤，結合培土追施；第一次采收后，繼續用餅肥25～30公斤、復合肥20公斤再追施一次。以后，每采收一次，就要追施30%～40%的人糞尿水，或復合肥10～15公斤。

病蟲防治。苦瓜常發病有線蟲病、白粉病、疫病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、瓜實蠅等。

白粉病：主要在葉片上布滿白色粉狀物，造成植株早衰。當葉片有白色粉狀物出現時，按每7～10天葉面噴灑一次氰菌唑水溶液、粉銹寧水溶液，或硫懸浮劑水溶液進行防治，連續噴灑2～3次，藥水水量一定要足實，以達到殺死病菌的目的。

疫病：病斑在葉片上初呈暗綠色、水漬狀，以后變褐色。疫病可擴大至整個或大半個葉片，潮濕時，在病斑交界處，長出一圈白色霉狀物，可用百菌清、波爾多液、烯酰嗎啉、乙磷鋁或殺毒礬噴施。把病葉摘除帶出園外深埋處理。

蚜蟲：用吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素噴殺。

瓜實蠅：瓜實蠅是危害苦瓜的主要害蟲，主要危害苦瓜、南瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜等作物。成蟲以產卵管刺入幼瓜表皮內產卵，幼蟲孵化后則鉆進瓜內取食，受害瓜先局部變黃，而后全瓜腐爛變臭，導致大量落瓜，也有少數不落瓜，即使不腐爛，刺傷處凝結著流膠，畸形下陷，果皮變硬，瓜味苦澀，品質下降而失去商品價值。可以采取綜合防治方法，才能取得較好的效果。一是毒餌誘殺成蟲。用香蕉皮或菠蘿皮，（也可用南瓜、紅薯煮熟經發酵）40份+90%晶體敵百蟲0.5份+香精1份，加水調制成糊狀毒餌，直接涂在苦瓜藤架上，或裝入容器掛于棚下，一般每畝20個點，每點放毒餌25克，能誘殺成蟲。二是及時摘除被瓜實蠅危害的苦瓜，噴藥處理爛瓜，落在地上的受害爛瓜要深埋，以防止瓜內的瓜實蠅出來繼續危害。三是保護幼瓜。在瓜實蠅嚴重發生地區，可以將幼瓜套紙袋避免成蟲產卵（應注意幼瓜是未經蟲侵害的）。四是藥劑防治。在瓜實蠅成蟲盛發期，選擇中午或傍晚噴灑滅殺斃（21%增效氰·馬乳油）6000倍液，50%敵敵畏乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，均有較好的效果。因瓜實蠅成蟲出現期較長，需3～5天噴一次，連續2～3次。五是冬前清潔菜園。早些將苦瓜或其他瓜類種植地的枯枝爛葉、雜草等物集中深埋，以消滅成蟲在雜草中越冬，減少下年瓜實蠅發生危害的基數。