澄城櫻桃的品牌突圍

文 /?焦宏

在近年“車厘子熱”的刺激下，國產大櫻桃迅速崛起，成為水果“新貴”。國內櫻桃面積年年增長，種植全國“開花”，形成了渤海灣、隴海鐵路沿線東段和西南高海拔特早熟栽培區等主要產區。率先進入“賽道”的煙臺、大連等產區脫穎而出，陜西、甘肅的部分櫻桃產區近兩年嶄露頭角。面對競爭不斷加碼，櫻桃后發產區如何構建產業優勢、“彎道超車”？大家不約而同地瞄向“品牌”。2020年異軍突起的“澄城櫻桃”正是其中之一。

品牌響了 櫻桃“甜”進了心里

5月18日早上6點，位于澄城縣莊頭鎮郭家莊村的櫻桃交易市場，已經是一片“火熱”。來自全國各地的客商，或穿梭在各攤點詢價，或開始打包裝箱準備發車，還有的直接空運，十來個小時之后，這些櫻桃就會在各大城市亮相。

“以前主要是川渝客商來收購，今年北京、江蘇等地的客商也來了。”郭家莊村黨支部書記姬紅軍告訴記者，今年受進口車厘子砸價影響，全國櫻桃價格普遍下滑，但澄城櫻桃的價格依舊堅挺。“我們的櫻桃不愁賣，因為品質好，品牌響。”姬紅軍自豪地說。

澄城地處陜西省渭北高原東部，這里土地肥沃、溫差大、積溫高，是業內公認的櫻桃最佳優生區之一、是第四批中國特色農產品優勢區。當地櫻桃普遍上市早、甜度高、個頭大，頗受消費者喜愛。以前，消費者“只知櫻桃好吃，不知產自澄城”，但這樣的“窘境”在去年4月迎來了轉機。

2020年4月28日，在首屆中國·澄城櫻桃云營銷季、陜西水果網絡特色季櫻桃季開幕式上，澄城縣正式發布了“澄城櫻桃”區域公用品牌，“澄城櫻桃甜蜜蜜”的口號迅速叫響。澄城縣領導推介澄城櫻桃的視頻在抖音、微信朋友圈等刷屏。同年，澄城櫻桃在南京舉辦的中國首屆櫻桃展上“C位出道”，引發了行業熱議。多家媒體走進澄城，報道澄城櫻桃。

“櫻桃產業效益好、有前景，是澄城實現脫貧攻堅和鄉村振興的‘抓手產業’。去年，我們與農本咨詢合作，打響了‘澄城櫻桃’品牌，產業影響力明顯擴大。”澄城縣委書記王萬慶表示，今年是“十四五”規劃開局之年，全面鄉村振興之下，澄城將持續加大品牌建設力度，全力打造中國櫻桃強縣，擦亮“澄城招牌”。

科技加碼 筑牢產業“護城河”

澄城“雄心壯志”的底氣何在？走進澄城的櫻桃試驗站，答案不言而喻。

2018年，北京市林業果樹科學院副院長、中國園藝學會櫻桃分會理事長張開春教授帶領團隊，在澄城建立陜西省首個國家級櫻桃試驗站，為當地櫻桃產業提供全方位科技支撐，先后從國內外引進了十余種櫻桃品種和數十種櫻桃砧木。

據悉，目前澄城櫻桃試驗站新品種新技術展示基地已榮獲農業農村部“國家現代農業科技示范展示基地”。2020年8月，該試驗站還建成了組培脫毒苗木繁育中心。這是目前陜西省規格最高的櫻桃苗木組培中心，每年可生產優質櫻桃脫毒種苗50萬株。

“當前國內櫻桃正處于轉折期。市場追求肉硬、個大、更甜的優質櫻桃，原來種植的一些櫻桃品種已不適應新需求。”張開春教授告訴記者，未來產業的優勢在科技。澄城縣櫻桃產業科技投入很大，從標準化的程度來講，其水平全國領先。目前，其團隊正在進行包括品種、砧木、栽培、綠色防控、貯藏保鮮等新研究。

權威科技加產地優勢的組合，讓澄城櫻桃投資也頗具吸引力。澄城櫻桃生產種植以大戶、企業、合作社、家庭農場等為主。“華星科技”“真仕佳”“潤強”等實力企業、合作社的入局助推著澄城櫻桃的大發展。

寬行密植、半矮化苗木、果園生草、水肥一體……走在澄城縣華星大櫻桃科技產業園內，“不一樣”的種植模式，時刻提醒著這里櫻桃種植的“先進”。“整個基地3000畝，定位高端精品果園。”華星大櫻桃科技有限公司負責人張盼介紹，基地選擇了在澄城適應性好的吉塞拉6號、12號砧木新品種，在產品品種上也選擇有前景的品種。

新的種植模式、技術，不但省工省力，還能增產增值。新櫻桃樹“個頭”雖小，但一畝地產量預計3000斤，比傳統種植高出數倍。“澄城有產地優勢、科技優勢，櫻桃品質絕對是一流，現在還打響了品牌，我們非常有信心。”張盼說。

從1到N 品牌引領產業振興

“澄城櫻桃產品優、規模大、組織強、技術權威，在品牌引領下成長非常迅速。”陜西省果業中心主任魏延安表示，陜西是水果大省，蘋果和獼猴桃全國領先，有洛川蘋果、眉縣獼猴桃等知名品牌。澄城櫻桃的品牌化發展對助推陜西果業結構優化，豐富、做大陜果品牌將起到有力促進。

據了解，目前澄城縣櫻桃種植面積已突破10萬畝，掛果面積4萬畝，預計產量4萬噸，產值破9億元。澄城已成為全國最大的櫻桃連片栽植區和全國種植櫻桃面積最大的縣區。5月18日活動當天，澄城縣國家櫻桃標準化示范縣、澄城櫻桃直采基地、櫻桃產業高質量發展共建示范區等在澄城縣揭牌。澄城與京東物流簽訂了澄城櫻桃物流中心建設戰略合作。

“接下來，要實現從1到N全產業鏈提升。”澄城縣縣長高成文介紹，眼下，櫻桃產業供應鏈、標準化是重點工作之一。澄城已經建成了陜西最大的櫻桃交易市場，配套了一條現代化櫻桃水冷分選線和兩萬平方米的物流區，是名副其實的渭北櫻桃集散中心。

在品牌營銷上，澄城櫻桃也即將開啟“大傳播”。當地與農本咨詢繼續合作，借助亞果會、新農堂等平臺進一步擴大、深化品牌營銷。在企業品牌培育上發力，從今年起，澄城每年在全縣范圍內遴選20家企業建設高質高效的示范園，選擇規模較大、基礎較好的3～5家農產品生產企業，支持打響澄城櫻桃的品牌。

“水果是鞏固拓展脫貧攻堅成果、助推鄉村振興的重要產業。但從整體來看，我國水果供應有余、市場供需矛盾突出：大路貨、低質量、同質化水果過多，而高端、品牌、優質、綠色的水果還不能滿足需求，未來突出優質化、綠色化、專業化、特色化做好品牌，才能有更好發展。”在中國果品流通協會會長魯芳校看來，澄城櫻桃發展起點高，在市場上的表現和影響比較大，是櫻桃界的一匹“品牌黑馬”。

“櫻桃行業的競爭大致可分為‘產區知名度’‘產業供應鏈’‘產品差異化’三個競爭階段。未來，隨著品類紅利結束，競爭必然會集中到品牌上來。澄城櫻桃的發展可以說踩準了‘點’。”農本咨詢首席專家賈梟如此評價。

據了解，澄城櫻桃已獲批國家農產品地理標志證明商標，還被納入了全國鄉村特色產品目錄和陜西省鄉村特色產業名錄，入選了2020年度最受歡迎的果品區域公用品牌100強。