沾化冬棗合作社聚焦海外市場求發展

文/?濱州市沾化區農業農村局 魯寶閣 姜超 吳振美

濱州市沾化區是沾化冬棗原產地，是全國冬棗最優產地之一。因獨特的生長條件和成熟的培育技術造就了原生沾化冬棗具有“皮薄、肉細、口感脆甜”的特點。濱州市沾化區新安冬棗專業合作社位于沾化冬棗產地—沾化區大高鎮河東馬家村，從第一處規?；N植生產基地建設至今，有近十余年的發展歷史，成員出資總額300萬元，堅持“合作社＋企業＋基地＋農戶”的發展模式，逐步發展壯大。目前，合作社運作體系由生產基地、保鮮倉儲、加工包裝、冷鏈配送四部分組成，是一家集冬棗種植、水果出口、倉儲物流為一體，為冬棗提供產供銷一條龍服務的規模化服務組織。

廣拓銷路，把沾化冬棗送出國門

合作社理事長牟新安多年來一直致力于市場開拓。2005年，他把沾化冬棗第一次賣到深圳沃爾瑪超市，成為沾化冬棗指定供貨商。隨后，他又促成合作社與全國多家連鎖商超簽約，在廣州、上海等南方一線城市布局銷售網絡。合作社所屬的濱州市玉華果蔬進出口有限公司，2020年被授予粵港澳大灣區“菜籃子”產品加工企業，合作社從生產基地中劃出500畝作為粵港澳大灣區供貨基地，開展訂單農業生產。

在逐步穩固國內市場的前提下，合作社從2007年開始積極探索國際市場，依次成功向新加坡、泰國等國出口沾化冬棗，逐步形成了輻射整個東南亞的國際市場。2020年，在中國貿促會牽線下，合作社對美國、歐盟等發達國家市場進行了市場調研，確定了“現有市場不減，全力開拓西方國家市場”的發展規劃。2020年4月，中國海關總署公布了我國鮮棗輸入美國包裝廠和果園名單，全國共8家包裝廠和6家果園入選，合作社在海關備案的冬棗種植生產基地及成立的水果包裝廠榜上有名，成為全省惟一一家獲得雙資質的單位。2020年8月27日，沾化區農業農村局按照出口歐美最高檢測標準對合作社冬棗進行抽樣檢測，182項農殘檢測指標，全部“0檢出”。2020年9月11日，合作社舉辦了沾化冬棗出口美國的首發儀式，累計出口800余噸，實現出口創匯960萬美元。2020年12月，合作社投資1000萬元新建設完成5個“千畝級”生產基地，全面開啟進軍歐盟市場的戰略布局。截至2021年2月，合作社海外市場已簽訂單3000余噸。預計2021年國內外市場冬棗銷量可突破9000噸。

密切合作，建抱團發展長效機制

合作社堅持“優勢互補、效率優先、互利共贏”，并以書面合同為基礎建立起銜接密切的合作機制。

一是合同制管理

合作社以合同的方式將客商、公司、合作社、農戶的權利、義務、責任明確，從法律上保障了各方利益，確保合作關系的長期、穩定。

二是做好產銷鏈條銜接

在銷售方面，實施訂單式銷售，按照訂單量，統籌布局；在日常運轉方面，合作社與公司分工明確，合作社負責保供及質量，公司負責市場化運轉及冷鏈運輸，根據成員大會決議，當前市場拓展階段，70%利潤用于水果包裝廠運營及市場拓展，確保商業運作；實施托管式管理。隨著市場的開拓，生產基地的增加，為確保產品品質，降低人員成本，合作社與濱州市沾化區輝農冬棗專業合作社簽訂托管協議，由輝農冬棗專業合作社負責生產基地病蟲害防治等關鍵技術環節；采取與村集體經濟組織合作模式，以村為單位建設生產基地，便于規模化經營，提高了管理效率；生產基地將設施配套在棗農果園里，堅持生產基地“姓私不姓公”，在激發群眾種植積極性的基礎上，建立與群眾風險共擔、利益共享的聯結機制，降低了群眾生產風險，解決了勞動惰性難題。

三是促進群眾增收

2020年，按照成員盈余分配制度規定，合作社在提取公積金盈余及用于公司運轉部分，按照成員交易額比例進行盈余分配，成員人均增收20萬元；生產基地實行統一化管理，每畝降低生產成本500余元。同時，冬棗以高于市場收購價格的2～3倍進行訂單回購，畝均增收5000元左右，大大提高了棗農積極性，促進了生產基地良性運轉。

內強素質，外育市場競爭核心優勢

合作社堅持以產品品質為核心，實行科學化、標準化管理。堅持走品牌化路線，提升品牌附加值并延展服務鏈條，組建高效率服務團隊。

一是推行生產標準化

合作社始終堅持從源頭控制農產品質量安全，嚴把生產環節農業投入品使用關，聘請專家定期對基地管理人員和農戶開展技術指導和培訓，確保標準入戶率、培訓率達100%。改良用肥方案，底肥追肥均以使用有機肥為主，同時選用優質樹體營養肥。全面推廣統防統治技術，使用無紡布覆草、黃藍板、殺蟲燈、誘捕器等綠色防控產品和設備。合作社種植基地實行統一水肥管理、統一病蟲防治，在冬棗抹芽、開甲等關鍵環節，進行統一精細化化作業。通過標準化生產，生產基地農殘檢測合格率均達到100%。

二是打造產品品牌化

隨著合作社對生產基地的標準化管理，各基地生產的冬棗品質和口感均有了明顯提升，獲得穩定的客戶群體。經全體成員一致同意，合作社確定了品牌化發展方向，注冊“牟牌”商標，在各級政府的幫助下，積極參加各類產品展銷活動，通過各類媒體、國內外商會等進行擴大產品宣傳，謀求合作交流?！澳才啤闭椿瑮棧赃^硬的產品品質、良好的品牌形象，獲得了國內外客商的認可，成為了沾化冬棗產業的領跑者。

三是延展服務鏈條化

合作社建設了出口預冷包裝車間，用于鮮果儲存。同時，依托濱州市玉華果蔬進出口有限公司建立起高效冷鏈運輸體系。以出口美國為例，海運冷柜冬棗鮮果保鮮期為2個多月，合作社從冬棗鮮果采摘、打包到海運抵達美國洛杉磯超市僅需22天，最大限度地保證冬棗的品質和口感。

規范發展，樹合作社質量提升標桿

合作社在運營和決策中實行制度化管理，在凝聚向心力的同時，促進了合作社的健康運轉。

一是健全組織機構

合作社通過召開成員大會，按照相關法律、法規制定了《濱州市沾化區新安冬棗專業合作社章程》，并按照章程規定，建立了理事會、監事會等管理機構，真正做到農民參與管理，走自主經營發展之路。

二是強化制度保障

合作社按照依法經營、民主管理、為民增收的原則，先后建立了種植標準、生產銷售制度、資產財務管理制度、成員盈余分配制度、社務公開制度等，以規范合作社、生產基地和所屬公司之間的運行機制，妥善調節相關各方的利益關系，為合作社健康運轉提供了可靠的制度保障。

三是實行科學管理

合作社每年召開兩次成員大會，事關經營發展的重大事項均由成員大會討論決定，成員在決策表決時實行一人一票制。在日常運轉方面，合作社對公司擁有絕對的控制權，重大事項由成員大會討論決定。同時，公司設置總經理、銷售、財務、運輸等部門負責日常運轉。除合作社原始生產基地外，其他生產基地均采取與村集體經濟組織合作模式，合作社負責基礎設施建設、技術培訓及日常抽查，村集體經濟組織負責統籌保供，社會化服務組織負責用藥及風險兜底，棗農負責精細化作業，通過聯營發展，形成互補效應，解決了大規模生產基地生命力不強的問題。在財務管理方面，合作社設立專門帳戶，由專人管理，嚴格執行合作社會計財務制度，做到審批報帳日清月結，定期公布帳目，如期分紅，隨時接受全體成員的監督，從而使全體成員心往一處想，勁往一處使，凝心聚力共謀發展。

未來可期，促鄉村實現全面振興

近幾年通過探索嘗試取得了經驗，合作社培養出了一支作風強、技術水平過硬的管理服務隊伍，讓沾化冬棗走上了更大的平臺，讓群眾取得了較好的收入。下一步，合作社將健全營銷服務體系，根據市場變化趨勢，不斷優化調整經營策略，進一步提升沾化冬棗的市場占有率和品牌知名度，同時帶動棗農增產增收，引領沾化冬棗產業邁向新臺階