從大山中走出的蘋果大王

鄭科 尉青

在晉陜豫黃河金三角果區(qū)，趙海亮（圖1）是家喻戶曉的名人：他不僅建起了運城首家恒溫果庫，更是山西出口蘋果的第一人。20多年來，經(jīng)他手出口的蘋果達30萬噸。其中最多的一年，經(jīng)他手出口發(fā)貨2.1萬噸，占當年山西蘋果出口總量的51%。

2021年10月18日，在山西平陸縣金童專業(yè)合作社的生產(chǎn)車間里，常務副理事長趙海亮向筆者介紹，“這些玉露香梨都是出口海外的，梨皮薄，需要手工操作”。

“我們對外出口水果是從20世紀90年代開始的，當下出口市場已經(jīng)從以東南亞為主轉(zhuǎn)向歐美。目前合作社累計完成蘋果、梨、獼猴桃出口近30萬噸。”趙海亮介紹說。

趙海亮，1956年2月生于平陸縣常樂鎮(zhèn)后澗村。熱愛鉆研的他年輕時就學習蘋果栽培技術(shù)，開辦果園，遠赴廣州開檔口銷售運城的蘋果。成為當?shù)厍缚蓴?shù)的蘋果栽培技術(shù)專家和銷售大王……

敢于擔當風口浪尖樹大旗

20世紀90年代，平陸縣的蘋果產(chǎn)業(yè)已頗具規(guī)模，并出現(xiàn)大面積賣果難，縣委、縣政府為破解這一難題，于1995年組建黃河果業(yè)開發(fā)有限公司，趙海亮擔任總經(jīng)理。受任于危難之際的趙海亮，以開拓平陸果品的國內(nèi)外市場為己任，縱橫捭闔，大顯身手。3月份就任，5月公司的千噸恒溫果庫就開工興建，面對全新的業(yè)務、艱巨的任務，趙海亮不懂就間、不會就學，邊干邊學、邊學邊干。帶領員工團結(jié)奮戰(zhàn)，配合施工隊歷經(jīng)6個月的不懈努力，千噸冷庫拔地而起，順利竣工投入使用。他乘勢而上，多方協(xié)調(diào)籌措流動資金150萬元，收貯蘋果1000噸，盈利22萬元。實現(xiàn)了冷庫當年開工、當年建成、當年見效的高速度發(fā)展。

為了進一步推進對外貿(mào)易，擴大市場份額，針對全縣一等蘋果、二等包裝、三等價格的現(xiàn)狀，他首先從改善包裝做起，采取了三條強硬措施。一是在外包裝上棄用了單一黑色的普通紙箱，改用專門訂制的彩色中、高檔包裝箱，在內(nèi)包裝上增加了防碰撞的隔板包裝紙。二是從澳大利亞和臺灣地區(qū)進口了先進的選果機，變?nèi)斯ずY選為機械篩選，提高了工效，保證了質(zhì)量。三是建立并實施了嚴格的質(zhì)量檢驗管理制度，確保內(nèi)置果品與外形包裝的完全一致，以精美的包裝吸引人，靠優(yōu)異的質(zhì)量打動人。公司經(jīng)營的果品，迅速在太原、北京、洛陽和廣州、深圳等大中城市占有了一席之地，首戰(zhàn)告捷。與此同時，趙海亮還堅持把開發(fā)國際市場作為經(jīng)營目標，放手干、放膽闖。自己公司沒有出口資質(zhì)，他就借風揚帆借船出海。1996年9月，趙海亮通過向公司提供選果機的中外合資企業(yè)——吉農(nóng)公司（駐山東省青島市）的代理，陸續(xù)向東南亞的馬來西亞、新加坡、泰國出口蘋果。銷量從個戶貨柜24噸開始，逐步擴大到一年30～40個貨柜（700～1000噸）。1996年11月、趙海亮通過哈爾濱鐵路局對外服務公司的代理，向俄羅斯一次出口秦冠蘋果900噸。全年共出口1500噸。憑借優(yōu)異的果品質(zhì)量和誠信的經(jīng)營宗旨，黃河果業(yè)開發(fā)有限公司的代理出口業(yè)務，逐漸由青島市擴展到龍口市的廣源公司、萊蕪市的兄弟公司、濟寧市的萬星公司和巨野縣的佳農(nóng)公司，年均代理出口量萬噸左右，峰值年超過兩萬噸。隨著業(yè)務量的逐年擴展，公司的果品包裝車間由1個增至3個，總建筑面積達1500米2。選果機由2臺增至8臺，日選果量由20噸增加到80噸。2006年購置的電子選果機，單機日選果可達30噸。另外新建了50噸試驗庫兩座，果品中轉(zhuǎn)大棚1000米2。果品分選包裝基本實現(xiàn)了機械化和半機械化。2001年，趙海亮為黃河果業(yè)開發(fā)有限公司的商品水果創(chuàng)意設計了“晶童”牌商標，并于2002年在國家工商總局注冊登記。歷經(jīng)七年的商海搏擊檢驗，公司的市場知名度越來越大，晶童的品牌美譽度越來越高。2009年5月8日，山西省工商行政管理局認定晶童牌商標為山西省著名商標。

為進一步釋放經(jīng)營活力并拓寬融資渠道，黃河果業(yè)開發(fā)有限公司于2008年11月進行了股份制改革，國有資本全額退出，公司重組為金童果業(yè)專業(yè)合作社。趙海亮因年齡原因而擔任合作社的副理事長，實際上仍繼續(xù)主持工作。雖然年逾五旬，但面對知識爆炸的新時代，起海亮仍時刻不忘充實提高自己。他積極參加農(nóng)業(yè)部在運城市舉辦的北方果業(yè)國際貿(mào)易培訓班，2009年10月又躋身運城市果農(nóng)考察團，赴日本參觀學習。2011年10月隨果業(yè)局領導赴南寧市，參加了中國東盟博覽會的中國優(yōu)質(zhì)水果推介活動。趙海亮通過不斷提升自身素質(zhì)，將金童果業(yè)專業(yè)合作社的經(jīng)營不斷做大做優(yōu)。合作社成員增至72人，出資額由初始的50萬元增至2010年的330萬元，年經(jīng)銷以蘋果為主的各類果品3萬余噸，經(jīng)營額7000萬元，盈利百萬元。2012年，根據(jù)平陸縣委、縣政府關于建設出口果品質(zhì)量安全示范區(qū)的要求，趙海亮在加強員工培訓和設備升級換代的同時，向海關總署太原海關申報注冊了蘋果自主出口基地，并通過了中國質(zhì)量認定中心的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證。2013年6月，金童果業(yè)專業(yè)合作社經(jīng)太原海關審核批準，終于取得了果品自主出口權(quán)。同年8月與孟加拉國客商達成協(xié)議，向該國首次自主出口蘋果192噸。之后的幾年間，趙海亮通過連續(xù)出席南寧市的中國？東盟博覽會，烏魯木齊市的中國？亞歐博覽會，黑龍江省黑河市的中？俄文化大集，運城國際果品交易博覽會和市政府在上海市、寧波市舉辦的果品推介會，散發(fā)了大量“晶童”果品廣告，集中推介銷售了一大批晶童牌優(yōu)質(zhì)果品。金童果業(yè)專業(yè)合作社的市場影響力逐年看漲，無論自主出口，代理出口，還是國內(nèi)銷售量，均保持了強勁的增長勢頭，并長期位居平陸縣第一、運城市前列。趙海亮成為享譽全市的果品銷售大家。

苦求良方十年歷練磨一劍

十年務農(nóng)和十年科技服務的經(jīng)歷，使趙海亮深知農(nóng)民缺少技術(shù)的困難。但就任黃河果業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)理后收貯蘋果的頭一年，面對群眾大量次果無人問津或低價賤賣或白白爛掉的現(xiàn)象，他還是感到極大的震驚。市場需求大量好果和果農(nóng)難以大量生產(chǎn)好果的巨大反差，使趙海亮充分意識到，公司要足量收貯具有市場競爭力的好蘋果，必須先幫助農(nóng)民生產(chǎn)足夠多的好蘋果。1996年，他針對果樹花期因自然災害影響而坐果率偏低導致產(chǎn)量、質(zhì)量不穩(wěn)定的難題，通過省、市、縣農(nóng)業(yè)部門牽線聯(lián)系，與在中國經(jīng)銷小林育果袋的日資企業(yè)，達成了合作加工蘋果花粉的協(xié)議。黃河果業(yè)開發(fā)有限公司有償提供場地和鮮花粉，日企提供設備和技術(shù)，生產(chǎn)的花粉歸日方。1997年試產(chǎn)，全縣僅收購蘋果鮮花4000千克。1998年增至2萬千克，1999年再增到5萬千克。試產(chǎn)花粉的同時，趙海亮在杜馬鄉(xiāng)賢良村郭作云的蘋果園里進行了人工授粉試驗，效果極佳。次年人工授粉在賢良村全面推廣，并迅速波及全縣。平陸桃花資源豐富，1999年趙海亮與日方協(xié)商后又增加了桃花花粉的加工。合作期滿后，黃河果業(yè)開發(fā)有限公司開始自行收購加工鮮花粉。趙海良潛心鉆研工藝技術(shù)，并在運城市農(nóng)機研究所的配合下，改造了設備，改進了工藝，使打花機的產(chǎn)量由單日40千克提高到400千克，2016年更增至1500千克。花粉產(chǎn)量由400千克一路攀升至2000千克。全縣有1/3的果農(nóng)都在使用晶童花粉進行人工授粉，在穩(wěn)定產(chǎn)量、提升質(zhì)量上發(fā)揮了不可或缺的作用。晶童牌花粉不僅供應平陸、運城地區(qū)，而且遠銷河南、山東等地。2010年還出口韓國、日本，最高出口量達500千克。晶童牌花粉2006年11月在第十三屆楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會上，榮獲后稷獎，2010年10月在首屆黃河金三角區(qū)域農(nóng)業(yè)新技術(shù)新產(chǎn)品展示展銷會上榮獲名優(yōu)產(chǎn)品。2014年9月，金童果業(yè)專業(yè)合作社理事長趙奎和趙蓮參與完成的果樹疏花授粉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)項目山西省獲科技廳授予的山西省農(nóng)村技術(shù)承包集體二等獎。隨著果樹面積的穩(wěn)定增長和疏花技術(shù)的普遍推廣，平陸縣的果花產(chǎn)量也大幅増長。趙海亮順應形勢，一方面逐年擴大鮮花的收購加工量，一方面將加工品種由單一授粉用擴大到藥用、食用。2012年增加了花粉烘干成套設備，年加工桃花、梨花、槐花500噸左右。在趙海亮的示范帶動下，平陸縣的鮮花收購和花粉加工業(yè)迅速擴展，僅桃花的加工產(chǎn)量就達250噸，一度占到全國市場供貨量的80%。桃農(nóng)疏除的鮮桃花，每千克最多賣到26元。盛果期桃園，畝均收2000多元。全縣果農(nóng)每年僅疏花的收入，即達0.7億元左右。

極力推廣疏花技術(shù)、大力發(fā)展花粉產(chǎn)業(yè)的同時，趙海亮還積極采取多種方法、通過各種途徑，向廣大果農(nóng)推廣果實套袋、品種改良、無害化防治病蟲和標準化生產(chǎn)技術(shù)，并取得突出成效。為推進蘋果品質(zhì)提升，1995年起，趙海亮開始在平陸果區(qū)推廣蘋果套袋技術(shù)，不僅對富士品種套袋，而且對中熟的嘎拉、華冠、新紅星、金冠等萬畝中熟品種進行果實套袋。直到2004年，山西省和整個黃河金三角蘋果產(chǎn)區(qū)，中熟蘋果套袋才開始普及（圖2）。

做大做強深山蘋果出口奪冠受嘉獎

2009年7月，趙海亮得知山西省農(nóng)業(yè)科學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心培育出的一個水果新品種——玉露香梨，已在隰縣大面積栽培成功。之后他立即趕到隰縣實地考察、親口品嘗，并批量收購投放市場，及時聽取客戶反映。綜合各方信息反饋，趙海亮認準玉露梨是一個難得的好品種，平陸縣又是優(yōu)生區(qū)，立即建議果業(yè)局和縣政府大力發(fā)展。目前，平陸的玉露香梨已發(fā)展到7萬多畝，成為平陸果業(yè)生產(chǎn)的又一主栽品種。栽植玉露香梨的農(nóng)民，近年畝均收入都在萬元以上。2016年，金童果業(yè)專業(yè)合作社通過土地流轉(zhuǎn)，在圣人潤鎮(zhèn)西韓窯村爻里居民組承包耕地40畝栽植獼猴桃。趙海亮采用無公害技術(shù)管理，為周邊果農(nóng)做出示范。針對土壤偏堿的現(xiàn)狀，他邀請中國工程院院士束懷瑞“對癥下藥”，研究了酸性有機肥料的配方，提供給農(nóng)民使用。經(jīng)過兩年的土壤調(diào)理，獼猴桃園果品品質(zhì)明顯提高。在植保方面，他在全縣倡導嚴禁各類果園使用激素和除草劑，病蟲害防治以物理防治為主，使用誘蟲燈、誘蟲板以及礦物質(zhì)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥等。在品種改良上，發(fā)展了紅心獼猴桃紅陽、中華50和黃心獼猴桃金艷、金桃等優(yōu)良品種1000多畝。更新?lián)Q代后，平陸獼猴桃不僅得到了國內(nèi)市場的廣泛認可，2020年9月，還成功出口越南，實現(xiàn)了山西獼猴桃的首次出口。

近年來，趙海亮在技術(shù)推廣和品種引進上的突出成效，贏得了廣大果農(nóng)和各級領導的高度評價。山西省科技廳先后認定金童果業(yè)專業(yè)合作社為山西省星火計劃村專業(yè)技術(shù)示范協(xié)會和農(nóng)村區(qū)域科技成果轉(zhuǎn)化中心，趙海亮牽頭完成的萬畝中熟蘋果套袋項目榮獲山西省科技廳授予的山西省農(nóng)村技術(shù)承包二等獎、被科技部授予星火科技二傳手。

“我就是要把咱們當?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品集中在一起，然后出口到歐美，賣到國外，讓他們也嘗嘗我們運城的水果有多好吃，……”趙海亮表示，把中國的水果運往國外銷售，可以減輕國內(nèi)市場壓力、改變供求關系，使國內(nèi)水果價格得以穩(wěn)定，農(nóng)民的收入也就有了保障。“面向歐美市場的出口，也能倒逼當?shù)氐墓焚|(zhì)量提升和產(chǎn)業(yè)鏈完善。”