南城縣枳殼栽培中存在的問(wèn)題及對(duì)策

吳國(guó)林 熊兵才

（1.南城縣萬(wàn)坊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江西南城 344700；2.南城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西南城 344700）

2017年以來(lái)，江西省撫州市南城縣把中藥材種植作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，至2020年底已發(fā)展中藥材種植面積0.35萬(wàn)hm2，其中枳殼種植面積達(dá)0.13萬(wàn)hm2，已形成一定規(guī)模。2020年11月，對(duì)全縣枳殼種植進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在栽培過(guò)程中存在不少問(wèn)題。

1 基本情況

南城縣全縣0.13萬(wàn)hm2枳殼中，管理技術(shù)到位、長(zhǎng)勢(shì)好的有133.33 hm2，僅占總面積的10.5%。在栽培方式上，南豐蜜橘園中套種的有533.33 hm2，占總面積的42.1%。樹齡在5 a以上的有80 hm2，僅占總面積的6.3%；2017年以來(lái)栽植的面積近0.11萬(wàn)hm2，占總面積的89.5%。2020年，鮮枳殼總產(chǎn)量約為0.15萬(wàn)t，總產(chǎn)值6 000萬(wàn)元。

2 南城縣枳殼栽培中存在的問(wèn)題

2.1 品種選擇不合理枳殼栽培品種主要有香橙和臭橙兩種，南城縣目前栽培的品種多為香橙，占70%。但是，臭橙含較高的柚皮苷、新橙皮苷、辛弗林等，藥用價(jià)值較高。

2.2 肥水管理不到位，長(zhǎng)勢(shì)差一是栽植時(shí)未施基肥。2017年以來(lái)栽植的枳殼近70%的枳殼園未施基肥，其中南豐蜜橘中套種的均未施基肥且未挖栽植穴（溝）。二是追肥施用種類和施肥方法不當(dāng)，使得枳殼未得到充分生長(zhǎng)，年生長(zhǎng)量偏少。三是在水分管理上，低洼地未開溝排水，灌溉水源缺乏，大部分沒(méi)有灌溉設(shè)施，2019年因干旱，當(dāng)年栽植的成活率很低。

2.3 修剪技術(shù)不到位，樹形差枳殼枝梢生長(zhǎng)季節(jié)很少開展修剪，有的枳殼園栽植以來(lái)從未修剪，以致很多幼樹只長(zhǎng)了1～2根夏梢，沒(méi)有形成良好的樹形。

2.4 采摘技術(shù)水平低很多三四年生樹已結(jié)了不少果，大部分都沒(méi)有及時(shí)采收，立冬以后還掛在樹上，已沒(méi)有藥用價(jià)值，不僅造成經(jīng)濟(jì)上的損失，而且消耗了樹體營(yíng)養(yǎng)，影響樹體生長(zhǎng)。

2.5 質(zhì)量意識(shí)淡薄農(nóng)戶綠色生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，除草劑使用多，防蟲防病用藥沒(méi)有按綠色食品生產(chǎn)要求進(jìn)行。

2.6 套種管理水平差大部分套種未挖栽植穴或栽植溝，也沒(méi)有對(duì)原樹木進(jìn)行整理，枳殼生長(zhǎng)空間較小，部分生長(zhǎng)于封閉式的南豐蜜橘樹冠下，對(duì)枳殼的管理僅僅是施加追肥。

3 南城縣枳殼合理栽培的對(duì)策

加強(qiáng)管理，確保各項(xiàng)技術(shù)措施到位是當(dāng)前做好枳殼種植、確保枳殼產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。針對(duì)南城縣枳殼栽培中存在的問(wèn)題，提出如下對(duì)策。

3.1 合理規(guī)劃種植品種南城縣栽培的枳殼品種主要是香橙和臭橙，雖然各有特點(diǎn)，但臭橙的藥用價(jià)值高些，針對(duì)全縣香橙種植較多的實(shí)際情況，應(yīng)及時(shí)調(diào)整種植品種。一是新栽植的枳殼應(yīng)以臭橙為主；二是利用高接換種技術(shù)，在香橙上嫁接臭橙。現(xiàn)有的香橙大部分為近年種植的，更適全采用高接換種技術(shù)，投入少，見效快。

3.2 加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)枳殼生長(zhǎng)計(jì)劃要種植的地區(qū)應(yīng)挖栽植穴或壕溝，每穴用有機(jī)肥10 kg、鈣鎂磷肥1 kg、生石灰0.5 kg作為底肥。未施底肥的幼樹應(yīng)每年11月上旬或2月下旬進(jìn)行擴(kuò)穴，沿樹冠外沿開環(huán)狀溝，溝寬20 cm、深20～25 cm，每株施有機(jī)肥2～3 kg，餅肥1～2 kg，與土混合后填埋，連續(xù)擴(kuò)穴3～4 a，至兩株擴(kuò)穴相連為止。幼樹每年追肥3次，分別在2月底至3月初施發(fā)春梢肥、5月下旬施發(fā)夏梢肥和7月下旬發(fā)秋梢肥，春梢肥和秋梢肥每株用45%硫酸型三元復(fù)合肥（15∶15∶15）0.25 kg，夏梢肥每株用尿素0.1 kg。結(jié)果樹每年施3次肥，2月底至3月初施萌芽肥，每株用45%硫酸型三元復(fù)合肥（15∶15∶15）1 kg，加0.1 kg硼肥；6月上旬施壯果肥，每株用45%硫酸型三元復(fù)合肥（15∶15∶15）1 kg左右；萌芽肥和壯果肥都可采用放射狀溝施或小雨時(shí)撒施。10月底至11月中旬施基肥，每株用腐熟有機(jī)肥10～15 kg或餅肥4～5 kg，加45%硫酸型三元復(fù)合肥（15∶15∶15）1 kg、鈣鎂磷肥1 kg，開環(huán)狀或條狀溝施。水分管理做到雨水季節(jié)不積水，干旱季節(jié)能灌水抗旱。低洼地要做好開溝工作，沒(méi)有水源的枳殼園要做好開源工作，開源主要從引水灌溉、挖塘或筑壩儲(chǔ)水、打機(jī)井等方面進(jìn)行，有條件的地方可安裝滴灌設(shè)施。

3.3 加強(qiáng)修剪，培養(yǎng)良好的樹形南城縣枳殼大多是近2～3 a栽植的幼樹，因此要進(jìn)行整形修剪。整形以自然開心形為主，定干高度以1 m為宜，在干高40～100 cm處培養(yǎng)3～4個(gè)主枝。枳殼枝梢直立性強(qiáng)，易產(chǎn)生徒長(zhǎng)枝，應(yīng)采取拉枝、扭枝、短截等方法，降低頂端優(yōu)勢(shì)，促發(fā)分枝。為使樹冠快速成形，應(yīng)在春、夏、秋樹梢生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行摘心，春梢、夏梢、秋梢留梢摘心長(zhǎng)度分別為25 cm、15 cm、30 cm，以培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝。為方便操作，樹體高度應(yīng)控制在2.5 m以下。

3.4 積極開拓市場(chǎng)，適時(shí)采收南城縣是南豐蜜橘主產(chǎn)縣，橘農(nóng)有留樹待售的習(xí)慣，而枳殼有特定的采收要求，過(guò)了采收期藥性會(huì)降低，失去商品價(jià)值。因此，要積極開拓市場(chǎng)，適時(shí)采收。一方面，要積極開拓市場(chǎng)。枳殼作為中藥材的一種，市場(chǎng)具有特定性，種植戶特別是種植大戶要積極與中藥材加工企業(yè)、藥材經(jīng)銷商聯(lián)系，到江西省樟樹市、安徽省亳州市等中藥材大市場(chǎng)了解枳殼需求、價(jià)格等信息，廣開銷售渠道。另一方面，要做到及時(shí)采收。從近年生產(chǎn)實(shí)際可以看出，南城縣枳殼采收時(shí)間以小暑前后（即6月底至7月上旬）為佳，最遲在7月中旬應(yīng)采收完，5-6月?lián)焓暗穆涔苡袃r(jià)值。枳殼采收后，可鮮銷，也可加工成干品銷售。干品加工方法是采收后立即切半，日曬夜露，至6～7成干時(shí)，放在通風(fēng)干燥處“發(fā)汗”2 d，再曬干。應(yīng)放在曬墊上曬，忌放在水泥地面。

3.5 實(shí)行綠色栽培，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)應(yīng)實(shí)行綠色生態(tài)栽培，提高枳殼品質(zhì)及安全性，盡量采用農(nóng)業(yè)防控、生物防控、物理防控等防控技術(shù)防控病蟲害。對(duì)雜草應(yīng)割草覆蓋，不使用除草劑，既能起到除草目的，又可減少水分蒸發(fā)，起到抗旱保墑作用。做好冬季清園，降低病蟲基數(shù)。使用殺蟲燈、黏蟲板等物理防控技術(shù)，最大限度減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

3.6 正確認(rèn)識(shí)套種，加強(qiáng)管理鼓勵(lì)在南豐蜜橘園套種枳殼是針對(duì)當(dāng)前南豐蜜橘效益低下的實(shí)際情況，利用南豐蜜橘園良好的基礎(chǔ)設(shè)施和較高的土壤肥力，改種枳殼，以發(fā)展枳殼種植，而不是兩種作物都管理。因此，套種農(nóng)戶要下定發(fā)展枳殼生產(chǎn)的決心，用2～3 a時(shí)間把南豐蜜橘園改換為枳殼園。首先，農(nóng)戶在思想上要提高對(duì)種植枳殼的認(rèn)識(shí)。枳殼具有理氣寬中、行滯消脹等功能，主治胸脅氣滯、脹滿疼痛、食積不化、痰飲內(nèi)停、臟器下垂等。它不僅是一劑良藥，而且是江西的道地藥材，素有“江枳”之稱。江西省栽培的枳殼藥性品質(zhì)有優(yōu)勢(shì)，發(fā)展枳殼前景廣闊。其次，要加強(qiáng)栽培管理。要求對(duì)南豐蜜橘樹進(jìn)行重剪，套種第1年必須使枳殼種植行留出1.6 m的生長(zhǎng)空間，第2年達(dá)2.4 m的生長(zhǎng)空間，第3年必須砍伐橘樹并挖去樹蔸。同時(shí)每年進(jìn)行擴(kuò)穴施肥改土，挖去橘根，擴(kuò)穴施肥應(yīng)多施有機(jī)肥。