肉用山羊規(guī)模飼養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)

嚴(yán)向東

（江蘇省啟東市匯龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和社會(huì)事業(yè)局，江蘇啟東 226200）

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)羊肉的需求量越來越多。因此，山羊養(yǎng)殖市場(chǎng)前景較好，羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。江蘇省南通市屬平原雜糧區(qū)，飼草、秸稈資源極為豐富，無論是飼料資源還是飼養(yǎng)效益都極為突出。但是，南通地區(qū)濱江臨海，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春末夏初多連綿梅雨，夏季高溫高濕，冬季陰濕寒冷，會(huì)給山羊養(yǎng)殖帶來不利影響。因此，在肉用山羊養(yǎng)殖過程中，需要根據(jù)本地區(qū)的地理氣候特點(diǎn)，因地制宜采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。基于此，總結(jié)肉用山羊規(guī)模飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)。

1 優(yōu)選品種

目前，肉羊品種繁多，不同品種的肉羊生產(chǎn)性能不同，特點(diǎn)也不同。有的肉羊繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)，但體形小、生長速度慢，有的品種體形大、生長速度快，但適應(yīng)性差。因此，要充分考慮山羊品種是否適應(yīng)本地氣候環(huán)境，不能盲目選擇養(yǎng)殖品種。要利用本地品種對(duì)環(huán)境氣候適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高的特點(diǎn)和雜交優(yōu)勢(shì)，將本地品種與國內(nèi)外生產(chǎn)性能好的品種進(jìn)行雜交，提高商品羊的生長和生產(chǎn)性能。母本應(yīng)選擇本地區(qū)繁殖率高、母性好、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)的品種，常用母本山羊品種為海門山羊和黃淮白山羊。父本應(yīng)選擇個(gè)體大、生長速度快、飼料報(bào)酬高和適應(yīng)性強(qiáng)的品種，常用父本山羊品種為波爾山羊。常用雜交組合模式為波♂×本♀（二元雜交）或波♂×波本雜♀（級(jí)進(jìn)雜交）。與此同時(shí)，還要及時(shí)調(diào)整羊群結(jié)構(gòu)，淘汰泌乳性能差、生長發(fā)育不良的母羊以及老齡母羊，選留母性好、泌乳量高、產(chǎn)仔多的母羊作為基礎(chǔ)母羊，提高產(chǎn)羔量，以確保羊場(chǎng)規(guī)模。

2 高床舍飼

山羊喜干燥，厭惡潮濕，所以在對(duì)羊舍進(jìn)行選址時(shí)，需要選取背風(fēng)向陽、排水通暢以及地勢(shì)高的干燥地區(qū)。羊舍建設(shè)時(shí)，建筑設(shè)計(jì)和朝向要符合南通地區(qū)的氣候和地理特點(diǎn)，要求夏季通風(fēng)性較好，冬季保暖性較優(yōu)，能夠照射到充足的光照。

2.1 高床建設(shè)在高床建設(shè)時(shí)，需要將高床建設(shè)在距離地面大約1.0～1.5 m處，降低羊舍中有害氣體的濃度，如二氧化碳、氨氣以及硫化氫等的濃度，從而保障山羊健康。高床的網(wǎng)板可以設(shè)置出羊羔舍 30 m×40 m；成年羊舍40 m×50 m，運(yùn)用木板進(jìn)行鋪釘。木板條之間需要留下1.0～1.5 cm的間隙，以免間隙過大導(dǎo)致山羊扭傷。在鋪木條時(shí)，要注意縫對(duì)縫、條對(duì)條。高床的圍欄高可以設(shè)置在1.2～1.5 m，規(guī)避山羊跳出圈舍。圍欄可以運(yùn)用直徑為6 cm圓木樁制作，間隙需要控制在10～20 cm[1]。

2.2 地面坡度建設(shè)在建設(shè)羊舍的過程中，需要設(shè)置一定的坡度，以利于進(jìn)行羊舍清理。通常情況下，需要將地面坡度設(shè)置為10°～15°，同時(shí)還需要在坡面的終端設(shè)計(jì)擋糞墻。

2.3 通風(fēng)換氣構(gòu)造在建設(shè)羊舍時(shí)，需要在墻上留下特定面積窗戶或者是在羊舍頂部安裝排風(fēng)扇或透明瓦，保障羊舍內(nèi)有充足的光照和較好的通風(fēng)條件。

3 適度規(guī)模

養(yǎng)羊規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益有密切關(guān)系，養(yǎng)羊數(shù)量多、出欄數(shù)多、勞動(dòng)效率高，收益也就較大；羊數(shù)量少，出欄量小，勞動(dòng)效率低，收益相應(yīng)也就較少。規(guī)模化養(yǎng)羊應(yīng)該量力而行，要根據(jù)家庭現(xiàn)有勞力、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、棚舍面積、機(jī)械化程度、資金投入等合理確定養(yǎng)羊規(guī)模。如果條件尚不完善，技術(shù)跟不上，不必追求規(guī)模過大，否則飼養(yǎng)管理不善，羊群生長發(fā)育受阻，生產(chǎn)性能下降，患病和死亡增多，反而得不償失。

一般起步以能繁母羊20～30頭或肉羊100頭為宜，養(yǎng)殖初期不要盲目擴(kuò)大規(guī)模，要結(jié)合理論知識(shí)，在飼養(yǎng)實(shí)踐中不斷總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，采取循序漸進(jìn)的方式逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。在技術(shù)經(jīng)驗(yàn)成熟以及棚舍、機(jī)械充足的情況下，一般一個(gè)熟練養(yǎng)羊工人可養(yǎng)殖管理100頭能繁母羊或500頭肉羊。目前，南通地區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶的養(yǎng)殖規(guī)模普遍在500～1 500頭肉羊。能繁母羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)要求比較高，規(guī)模養(yǎng)殖能繁母羊的養(yǎng)殖場(chǎng)較少。

4 全價(jià)飼喂

南通市屬平原雜糧區(qū)，沒有可供放牧的荒山、荒坡和草原，歷來有圈養(yǎng)舍飼的傳統(tǒng)，規(guī)模養(yǎng)殖全程采取舍飼精養(yǎng)模式[2]。飼料采用全價(jià)預(yù)混料或濃縮料，按照肉羊的日齡和生長階段選用相應(yīng)的預(yù)混料或濃縮料，再加入草粉、豆皮、麥麩、豆粕以及玉米等，加適量水拌勻。在養(yǎng)殖過程中，要每天定時(shí)進(jìn)行投喂給水，飼養(yǎng)次數(shù)每天3～4次，保證山羊能夠在生長過程中采食均勻，防止出現(xiàn)饑飽不均的現(xiàn)象。除此之外，還需要根據(jù)季節(jié)的實(shí)際特點(diǎn)進(jìn)行喂養(yǎng)，在夏季炎熱時(shí)期，要避開中午喂養(yǎng)，在冬季寒冷時(shí)期，要避開早晚干冷階段喂養(yǎng)。同時(shí)，需要根據(jù)山羊的生長情況隨時(shí)調(diào)整喂料比例，嚴(yán)禁混入發(fā)霉變質(zhì)的飼料。對(duì)于懷孕的母羊，在喂養(yǎng)過程中需要格外注意，要在飼料中添加鹽、青草等。

5 注重防病

南通市濱江臨海，降雨量多，特別是每年6-7月，有較長的梅雨期。梅雨期氣溫高、濕度大，羔羊和育成羊發(fā)病率和死亡率均較高，死亡量占全年的40%左右。這就需要重視防病環(huán)節(jié)，在喂養(yǎng)過程中勤檢查，觀察羊采食活動(dòng)情況、精神狀況，及時(shí)給予檢查和驅(qū)蟲，保證定時(shí)定期進(jìn)行消毒和防疫[3]。

5.1 防治痢疾與腹瀉梅雨期是山羊痢疾與腹瀉的高發(fā)期，要保持飼料新鮮干凈、飲水清潔、棚舍干燥。特別注意觀察山羊的排便情況，一旦發(fā)現(xiàn)尾毛有污跡，要立即隔離盡快治療。可用卡那霉素或土霉素肌注或灌服，連用3～5 d。如效果明顯，宜再鞏固治療2～3 d；如效果不佳，宜換用其他如“菌必治”等治療。

5.2 驅(qū)蟲健胃寄生蟲是危害山羊的重要疾病，應(yīng)定期驅(qū)蟲。一般每季度驅(qū)蟲一次。不宜長期單一使用一種驅(qū)蟲藥，最好是丙硫苯咪唑和伊維菌素同時(shí)使用，聯(lián)合用藥可對(duì)寄生蟲起到較好的驅(qū)殺作用[4]。

5.3 免疫接種疫病防控是山羊養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。山羊易患多種傳染病，近年來，嚴(yán)重危害羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要有小反芻獸疫、口蹄疫、羊痘等傳染病。應(yīng)從哺乳羔羊開始，按免疫規(guī)程使用小反芻獸疫、口蹄疫、羊痘、羊三聯(lián)四防等疫苗對(duì)羔羊進(jìn)行預(yù)防注射。

5.4 定期消毒消毒是消滅病原微生物、防止山羊疫病發(fā)生的有效措施，規(guī)模養(yǎng)羊必須堅(jiān)持定期消毒和經(jīng)常性消毒相結(jié)合。定期消毒就是在羊舍及場(chǎng)地每季度進(jìn)行一次徹底消毒。經(jīng)常性消毒就是在羊場(chǎng)入口處沒立消毒池，放入堿水，行人、車輛消毒后方可進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)。飼養(yǎng)用具要每月進(jìn)行一次消毒[5]。

6 結(jié)語

總而言之，由于農(nóng)民文化素質(zhì)不高以及養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn)缺乏，南通市的肉用山羊養(yǎng)殖管理技術(shù)急需提升，需要根據(jù)實(shí)際氣候地理情況來選擇適宜的飼養(yǎng)管理方法。未來需要充分發(fā)揮出南通市的資源優(yōu)勢(shì)，使用科學(xué)的方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理，推動(dòng)羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整。