彰武縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議

明 嵬 陳立軍 滕鴻雁

（1.彰武縣彰武鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123200；2.彰武縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧彰武 123200；3.彰武縣五峰鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123200）

1 花生產(chǎn)業(yè)基本情況

1.1 花生種植基地情況近年來(lái)，遼寧省阜新市彰武縣花生種植面積穩(wěn)定在4萬(wàn)hm2左右，特別是2011年和2012年，花生種植面積均突破百萬(wàn)畝，是全縣僅次于玉米的第二大種植作物。

1.1.1 種植面積 花生在彰武縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，主要在縣城東部和北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大。以2019年為例，全縣花生種植面積3.77萬(wàn)hm2，其中種植面積0.33萬(wàn)hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)，即章古臺(tái)、大冷、葦子溝以及東六；種植面積0.2萬(wàn)hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)，即平安、馮家和阿爾鄉(xiāng)；種植面積0.07萬(wàn)hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)，即雙廟、五峰、兩家子、興隆堡、四合城、哈爾套、后新秋、西六、大德和豐田。

1.1.2 種植品種 彰武縣一直將花生優(yōu)新品種的普及推廣作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，花生良種普及率達(dá)到95%以上。目前，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上種植品種以青花6號(hào)、唐油4號(hào)、唐科8252為主，花育23號(hào)、阜花12號(hào)為輔。

1.1.3 應(yīng)用技術(shù) 彰武縣嚴(yán)格按照花生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程組織生產(chǎn)，以提高花生產(chǎn)品質(zhì)量，基本達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。在栽培技術(shù)方面，當(dāng)?shù)貎?yōu)化單項(xiàng)技術(shù)為綜合配套技術(shù)體系，變粗放管理為精細(xì)管理。目前，當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)上全部實(shí)施了種子包衣、合理密植、測(cè)土配方施肥、化學(xué)除草及調(diào)控以及綜合防治病蟲害等技術(shù)。

1.1.4 產(chǎn)量效益 正常年景，彰武縣全縣花生平均每667 m2產(chǎn)量250 kg，每667 m2產(chǎn)值1 400元（按5.60元/kg計(jì)算），每667 m2投入450～500元，每667 m2純效益900元以上。

1.2 花生加工情況目前，彰武縣的花生加工還停留在脫殼、精選、包裝等初加工階段，沒有規(guī)模化的深加工企業(yè)。全縣現(xiàn)有花生脫殼加工戶580戶，主要集中在彰武、葦子溝、西六鄉(xiāng)、平安和四合城等花生生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在花生脫殼加工戶中，有90%左右的農(nóng)戶已在工商局注冊(cè)，并領(lǐng)取了執(zhí)照。全縣年花生脫殼加工總量在15萬(wàn)t以上。

1.3 花生米收購(gòu)企業(yè)（經(jīng)紀(jì)人）情況目前，彰武縣還沒有大型花生米收購(gòu)企業(yè)，只是以經(jīng)紀(jì)人（大戶）收購(gòu)為主。隨著花生加工戶的不斷增多，現(xiàn)已有花生米銷售經(jīng)紀(jì)人達(dá)120人以上，其中花生米銷售量在5 000 t以上的只有不到10人。當(dāng)前，加工戶對(duì)花生果的收購(gòu)已不局限于本縣，還到鄰近的阜蒙縣、康平縣進(jìn)行收購(gòu)。在花生米銷售方面，彰武縣花生米主要銷往廣東、福建、吉林及黑龍江等省區(qū)。

1.4 花生專業(yè)合作組織情況隨著花生基地及加工戶不斷增多，彰武縣的花生專業(yè)協(xié)會(huì)及合作社出現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2019年末，全縣共有花生專業(yè)協(xié)會(huì)4家，花生專業(yè)合作社110家。這些協(xié)會(huì)和合作社從種植、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)為農(nóng)戶解決了實(shí)際困難。

2 花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 種植方面存在的問題雖然彰武縣基本實(shí)現(xiàn)花生種植品種良化，但在地膜覆蓋、合理密植等技術(shù)應(yīng)用方面還存在一定問題，專業(yè)合作組織還沒有充分發(fā)揮作用。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品加工方面存在的問題目前，花生深加工龍頭企業(yè)少，加工規(guī)模小，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用不大，沒有真正形成“企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

3 花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和潛力

彰武縣發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)具有諸多優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

3.1 生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)彰武縣屬經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，工業(yè)企業(yè)少，環(huán)境幾乎無(wú)污染，2002年通過中科院沈陽(yáng)生態(tài)所的環(huán)評(píng)，是全省為數(shù)不多的監(jiān)測(cè)點(diǎn)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的縣區(qū)之一。彰武縣的氣候、土壤環(huán)境適宜種植花生，全縣70%～80%耕地為沙壤土質(zhì)，非常適合花生生長(zhǎng)，加之常年有效積溫在3 200℃左右，生產(chǎn)的花生產(chǎn)品商品性好，適合食用、加工。

3.2 土地資源優(yōu)勢(shì)彰武縣土地資源豐富，全縣耕地面積18萬(wàn)hm2，適宜種植花生面積達(dá)10萬(wàn)hm2，重點(diǎn)區(qū)域?yàn)橐匀斪訙稀|六、西六、兩家子等為主的東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以大冷、四合城、章古臺(tái)等為主的北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3.3 技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)近年來(lái)，全縣重點(diǎn)推廣了青花6號(hào)、唐油4號(hào)、阜花12等優(yōu)質(zhì)花生品種，推廣應(yīng)用了地膜覆蓋、測(cè)土配方施肥、化學(xué)調(diào)控、病蟲害綜合防治等花生高產(chǎn)栽培技術(shù)，為彰武縣花生產(chǎn)量的提高起到了積極作用。

3.4 花生品質(zhì)優(yōu)勢(shì)彰武縣的土壤及氣候條件不易發(fā)生黃曲霉，而且農(nóng)民習(xí)慣把收獲后的花生存放在屋頂、墻頭等高燥處，水分下降快，花生果不會(huì)受到黃曲霉污染。

3.5 品牌知名度優(yōu)勢(shì)2010年，彰武縣被原農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為全國(guó)綠色食品原料基地試點(diǎn)單位，花生基地創(chuàng)建面積1.67萬(wàn)hm2。2011年，6.67萬(wàn)hm2彰武花生被國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

4 花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1 發(fā)展思路彰武縣在花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為支撐，大力引進(jìn)、消化、吸收和集成國(guó)內(nèi)外花生生產(chǎn)新技術(shù)，推廣適宜的優(yōu)良品種，提高單產(chǎn)和品質(zhì)，加快發(fā)展花生加工業(yè)和內(nèi)外貿(mào)易，促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.2 花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)

（1）擴(kuò)大花生基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)模，提高單產(chǎn)水平。因地制宜，全縣花生種植面積要穩(wěn)定在4萬(wàn)hm2，力爭(zhēng)達(dá)到5.33萬(wàn)hm2，形成以彰武為核心的花生生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)區(qū)。進(jìn)一步提高基地建設(shè)水平，按照“五化三有”（即規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、生態(tài)化、品牌化，有龍頭帶動(dòng)、有合作組織、有服務(wù)體系）標(biāo)準(zhǔn)，加快花生基地建設(shè)。強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)格按照綠色食品操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，建立食品安全追溯制度，確保食品安全。

（2）引進(jìn)培育花生深加工企業(yè)，扶持專業(yè)合作組織，打造花生專業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。一是在建設(shè)優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)基地的同時(shí)，積極引進(jìn)和培育花生深加工企業(yè)，如加工花生油、花生乳、花生醬等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。二是在花生產(chǎn)銷過程中，充分發(fā)揮合作組織和經(jīng)紀(jì)人的作用，開發(fā)名牌產(chǎn)品，打造具有彰武地域特色的花生品牌，拓寬銷售渠道，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.3 花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障措施

4.3.1 明確定位，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)彰武縣委、彰武縣政府要把花生產(chǎn)業(yè)作為全縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和骨干產(chǎn)業(yè)，舉全縣之力，力爭(zhēng)通過3～5 a的努力，將其打造成新的特色支柱產(chǎn)業(yè)。為強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，成立由分管農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)、水利、財(cái)政等相關(guān)部門主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，為促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠保障。

4.3.2 整合項(xiàng)目與資金積極爭(zhēng)取上級(jí)部門的支持，對(duì)花生重點(diǎn)種植基地建設(shè)實(shí)行補(bǔ)貼，如將花生種植所需的農(nóng)機(jī)具優(yōu)先列入國(guó)家補(bǔ)貼之中，以此加快新品種、新技術(shù)的推廣步伐。對(duì)花生米加工戶存在的一些問題和困難，要積極進(jìn)行協(xié)調(diào)解決；對(duì)龍頭企業(yè)所需的貸款和流動(dòng)資金，政府要給予大力支持。

4.3.3 加強(qiáng)生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)的服務(wù)工作要加強(qiáng)與省內(nèi)外大專院校和科研部門的合作與交流，充分發(fā)揮沙地在花生育種方面的優(yōu)勢(shì)，盡快培育適宜彰武縣氣候的優(yōu)質(zhì)專用品種，如高油酸花生品種。要充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)科推廣體系作用，使花生的新品種、新技術(shù)、新機(jī)械得到推廣應(yīng)用。要總結(jié)全縣花生高產(chǎn)栽培技術(shù)，制定花生標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高花生原料質(zhì)量。要重點(diǎn)加強(qiáng)花生產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，搞活流通，使彰武縣成為省內(nèi)最大的花生貿(mào)易集散地。

4.3.4 引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，扶持發(fā)展花生專業(yè)合作組織要通過政策扶持、招商等形式有計(jì)劃地引進(jìn)和培育花生深加工企業(yè)，加工花生油、花生乳、花生醬等產(chǎn)品，完善和延伸花生產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)基地建設(shè)。在花生產(chǎn)銷過程中，要充分發(fā)揮合作組織和經(jīng)紀(jì)人的作用，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)、打統(tǒng)一品牌的做法，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，協(xié)調(diào)解決各農(nóng)戶的產(chǎn)品銷售問題，確保市場(chǎng)穩(wěn)定。