生物有機(jī)肥料在溫室蔬菜上的應(yīng)用

楊彧紅 唐建俊

(臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 臨夏 731100)

引言

通過(guò)現(xiàn)代生物工程技術(shù)研制出新型肥料后，對(duì)生產(chǎn)出的生物有機(jī)肥進(jìn)行分析，這種肥料對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)具有很好地幫助，由此開(kāi)展對(duì)生物有機(jī)肥的應(yīng)用進(jìn)行分析，以了解生物有機(jī)肥在蔬菜種植中的相關(guān)應(yīng)用，施加生物有機(jī)肥時(shí)需要注意的條件以及施肥措施等，以讓生物有機(jī)肥在對(duì)蔬菜進(jìn)行應(yīng)用過(guò)程中能夠發(fā)揮到該有的作用，同時(shí)還要對(duì)施加生物有機(jī)肥后的效果進(jìn)行分析，觀察生物有機(jī)肥在應(yīng)用于蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，還需觀察生物有機(jī)肥對(duì)周邊環(huán)境是否存在影響。

1 生物有機(jī)化肥的定義

生物有機(jī)肥是指利用畜禽糞便、作物秸稈、食品加工廢棄物、有機(jī)垃圾等為原料，接種微生物功能菌，在特殊條件下加工而成的肥料。除含有一定量氮磷鉀養(yǎng)分外，其主要特點(diǎn)是含有大量有益微生物及微生物代謝產(chǎn)物和生物活性物質(zhì)等。本試驗(yàn)?zāi)康氖翘骄课⑸锓蕦?duì)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化能力及對(duì)蔬菜生長(zhǎng)、增產(chǎn)作用和產(chǎn)品品質(zhì)的影響[1]。

2 溫室蔬菜的種植技術(shù)

2.1 反季節(jié)栽培

在溫室蔬菜的種植過(guò)程中，主要有反季節(jié)栽培，無(wú)土栽培，軟化栽培等。由于我國(guó)四季溫度差異明顯，傳統(tǒng)的種植方式很難滿足人們四季都有豐富蔬菜的愿望，這就有了反季節(jié)栽培技術(shù)的研發(fā)。也有人對(duì)反季節(jié)蔬菜提出了質(zhì)疑，認(rèn)為反季節(jié)蔬菜沒(méi)有當(dāng)季蔬菜口感佳，認(rèn)為反季節(jié)蔬菜對(duì)人體健康有一定危害。但是隨著反季節(jié)蔬菜的逐漸普及，人們也淡化了這種思想。雖然我國(guó)國(guó)土遼闊，蔬菜種植面積廣大，但是要想在當(dāng)令時(shí)節(jié)種植適宜的蔬菜還是存在一定困難的，這需要考慮到各個(gè)地方的地形氣候，以及適宜的品種。而溫室蔬菜卻能夠很好地解決這個(gè)問(wèn)題，對(duì)于許多菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，只要掌握了一定的栽培技術(shù)和擁有一塊平坦的土地即可進(jìn)行反季節(jié)蔬菜的種植與售賣(mài)。

2.2 無(wú)土栽培

無(wú)土栽培是生物發(fā)展中的一種作物栽培的新型技術(shù)，無(wú)土栽培在對(duì)蔬菜的種植中，有著重大的影響，無(wú)土栽培是通過(guò)人為創(chuàng)造出適合作物生長(zhǎng)的有利環(huán)境，通過(guò)創(chuàng)造出的環(huán)境來(lái)取代植物生長(zhǎng)所需要的土壤，這種新的栽培技術(shù)能讓作物擁有更好的生長(zhǎng)空間，栽培者通過(guò)作物對(duì)生長(zhǎng)物質(zhì)的需求對(duì)作物的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行定向改裝，以滿足作物對(duì)養(yǎng)分以及水分等物質(zhì)的需求，通過(guò)對(duì)作物生長(zhǎng)環(huán)境的控制來(lái)讓植物能夠更好地生長(zhǎng)。無(wú)土栽培這種模式能夠很好地解決土壤問(wèn)題，可以通過(guò)水培，輸送營(yíng)養(yǎng)液等方式來(lái)給新鮮蔬菜提供養(yǎng)分。通過(guò)無(wú)土栽培技術(shù)，生物有機(jī)肥在對(duì)蔬菜的種植上有了更大的發(fā)揮空間，讓生物有機(jī)化肥和無(wú)土栽培2大新技術(shù)緊密結(jié)合，讓蔬菜種植業(yè)能夠具有巨大的進(jìn)步。這種成本低、產(chǎn)量高、更環(huán)保的種植模式適用于我國(guó)大部分地區(qū)，但是由于種植技術(shù)的局限性，許多農(nóng)民未充分了解這種栽培技術(shù)，所以無(wú)土栽培技術(shù)還需要長(zhǎng)時(shí)間推廣。憑借著新技術(shù)對(duì)蔬菜的生產(chǎn)的助力，相信我國(guó)的農(nóng)業(yè)在不久的未來(lái)，將會(huì)在農(nóng)業(yè)種植上更加具有科學(xué)性，通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)的指導(dǎo)，對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有充分規(guī)劃，讓我國(guó)的蔬菜種植行業(yè)能夠在國(guó)際上更具有競(jìng)爭(zhēng)力[2]。

2.3 軟化栽培

充足的陽(yáng)光，肥沃的土壤，空氣中的濕度等都會(huì)影響蔬菜的品質(zhì)。一些蔬菜為了達(dá)到其最佳口感，需要在種植過(guò)程中熟悉掌握蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程，使之成熟度、酸甜度符合大眾的口味。軟化栽培技術(shù)是指在控制光照濕度的前提下，給溫室蔬菜營(yíng)造一個(gè)黑暗的環(huán)境，從而能夠更好地培育出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、口感更好的蔬菜，可應(yīng)用于韭菜、芹菜、蔥等。這種栽培模式應(yīng)用于春天播種的蔬菜幼根栽培，主要目的是培養(yǎng)健壯的蔬菜幼苗，播種前要施一定量的肥料，氮10～12kg·667m-2，磷5kg·667m-2，鉀8kg·667m-2。為了更好地解決蔬菜出苗慢的問(wèn)題，播種前的土壤最好使用除草劑，這樣能夠最大程度上防止雜草叢生。

3 生物有機(jī)化肥在溫室蔬菜中的影響

生物有機(jī)化肥在溫室蔬菜種植中更為環(huán)保，生物有機(jī)肥中所包含營(yíng)養(yǎng)元素也非常全面。知道有機(jī)化肥對(duì)土壤物理化的影響非常大，有機(jī)化肥的使用能夠影響土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)成分，組織透水性以及吸收性，使土壤更為透氣，也能夠使土壤達(dá)到一定的保水量，能夠使土壤長(zhǎng)久使用。同時(shí)，有機(jī)化肥中的微生物的分解，能夠使土壤的養(yǎng)分更為全面。在溫室蔬菜種植的過(guò)程中，采用生物有機(jī)化肥進(jìn)行種植，更有利于蔬菜吸收養(yǎng)分，達(dá)到一定的產(chǎn)量。

生物有機(jī)化肥能夠彌補(bǔ)土壤中有機(jī)物質(zhì)的缺乏。土壤中缺乏有機(jī)質(zhì)會(huì)導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)生各種病害，影響蔬菜的種植。采用生物有機(jī)化肥，能夠彌補(bǔ)土壤中的鐵、鎂、銅等，使土壤的酸堿度達(dá)到一個(gè)相對(duì)平衡狀態(tài)，讓蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境能夠達(dá)到一個(gè)適應(yīng)的pH值。生物有機(jī)化肥中含有較高的有機(jī)質(zhì)，能夠使土壤的水溶性達(dá)到一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這樣的土壤就不會(huì)過(guò)于粘重，土層的厚薄度也會(huì)相對(duì)較好，不僅易于管理，還能夠減少蔬菜的疾病，更有利于溫室蔬菜的種植。

采用生物有機(jī)肥對(duì)溫室蔬菜進(jìn)行施肥，有利于土壤結(jié)構(gòu)的維持，提高了土壤的蓄水以及保肥能力，使土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)達(dá)到相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。根據(jù)研究表明，土壤中有機(jī)質(zhì)的吸水量可達(dá)到自己的6～7倍，比粘土的吸收性更強(qiáng)，因此，生物有機(jī)化肥在溫室蔬菜中的使用，能夠增加土壤的保水性，并且還能夠保持土壤中大量的可溶性物質(zhì)，尤其是對(duì)鹽分的吸收更加有效，同時(shí)也能夠滿足土壤中的礦物元素需求，使土壤能夠均衡供應(yīng)溫室蔬菜中的各種養(yǎng)分需求。

生物有機(jī)化肥有利于土壤中部分微生物的生存和繁殖，讓部分微生物能夠?qū)κ卟说纳L(zhǎng)提供相關(guān)的幫助，能夠促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和分解，提供土壤中重要的能源需求。溫室蔬菜因?yàn)闆](méi)有在大自然的環(huán)境下生長(zhǎng)，蔬菜的抗病性會(huì)相對(duì)較弱，因此，需要使用生物有機(jī)肥來(lái)壯實(shí)蔬菜的苗根，為蔬菜提供豐富的微量元素，使土壤中的有機(jī)質(zhì)，達(dá)到一個(gè)相對(duì)飽和的狀態(tài)，不斷地補(bǔ)充蔬菜所需要的微量元素。在使用生物有機(jī)肥后，還能對(duì)土壤進(jìn)行有利地改良，讓土壤能夠向適合蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境進(jìn)行改變，減少土壤中的病原微生物，讓蔬菜能夠在使用生物有機(jī)肥料后健康成長(zhǎng)。由于生物有機(jī)肥料具有眾多優(yōu)秀的特點(diǎn)，使用有機(jī)化肥是我國(guó)目前溫室蔬菜種植中不可缺少的一種施肥方式。

事實(shí)證明，生物有機(jī)化肥中含有大量的金屬元素，如鈣、鐵、鎂、錫、鋁等，這些金屬元素都能夠滿足溫室蔬菜的養(yǎng)分需求，采用生物有機(jī)化肥，能夠大量的提高土壤中氮肥的利用率，使土壤能夠循環(huán)使用，這樣不僅能夠減少無(wú)機(jī)化肥的使用量，也能夠降低肥料對(duì)土壤的破壞程度，更大程度地對(duì)溫室蔬菜種植發(fā)揮作用，無(wú)論是在增加產(chǎn)量還是提高蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都產(chǎn)生了積極影響。采用有機(jī)化肥，在溫室蔬菜中的應(yīng)用是非常可取的，使用有機(jī)化肥在溫室蔬菜的栽培中有著重要意義，能夠極大地促進(jìn)蔬菜行業(yè)的生產(chǎn)。

4 生物有機(jī)肥在溫室蔬菜中的問(wèn)題

生物有機(jī)肥的施加會(huì)對(duì)溫室土壤產(chǎn)生一定的促進(jìn)作用，能夠使土壤更為環(huán)保、能夠彌補(bǔ)土壤中有機(jī)物質(zhì)的缺乏、維持土壤結(jié)構(gòu)、促進(jìn)土壤中微生物的生存和繁殖以及維持土壤中的金屬含量等。這些都是生物有機(jī)肥在溫室蔬菜中對(duì)土壤的一些促進(jìn)作用，但是過(guò)度的施用肥料或是肥料與土壤不匹配，會(huì)對(duì)土壤的生長(zhǎng)與蔬菜的種植產(chǎn)生負(fù)面作用[3]。

4.1 影響蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量

過(guò)度施用肥料，會(huì)對(duì)蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量帶來(lái)嚴(yán)重的后果。肥料中含有一定的化學(xué)成分，這些化學(xué)成分在土壤中與土壤中的一些元素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)可生成有毒物質(zhì)。適量施肥并不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的有毒成分，但是過(guò)度施肥，有毒物質(zhì)便會(huì)超過(guò)預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，潛伏在蔬菜之中。蔬菜在種植過(guò)程中并不會(huì)有明顯變化，但是蔬菜自身富含了有毒物質(zhì)，人體攝入了蔬菜中的有毒成分，便會(huì)對(duì)健康造成致命的影響。在溫室環(huán)境下，由于與自然環(huán)境有著較大的不同，溫室環(huán)境變化較小，有毒物質(zhì)的積累則會(huì)更加嚴(yán)重，因此過(guò)度的施肥對(duì)蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量有著嚴(yán)重的影響。

4.2 蔬菜中的硝酸鹽含量

蔬菜中含有一定的硝酸鹽，硝酸鹽在蔬菜中以一種微量的形式存在，若正常地對(duì)蔬菜進(jìn)行施肥，則蔬菜中的硝酸鹽含量非常小，在攝入人體后并不會(huì)產(chǎn)生健康性的影響。但是人體中并不含有分解硝酸鹽的酶物質(zhì)，對(duì)于硝酸鹽是無(wú)法消化的，若是大量的硝酸鹽攝入體內(nèi)，則身體便會(huì)受到健康性的影響。由于過(guò)度的施肥，肥料中含有的氮物質(zhì)不斷積累在土壤中，蔬菜在生長(zhǎng)時(shí)不斷吸收土壤營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)?shù)胤e累到一定程度時(shí)，蔬菜中的成分會(huì)與氮元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人的身體有著嚴(yán)重的影響。因此過(guò)度的施加肥料，會(huì)使得蔬菜中的硝酸鹽含量超標(biāo)，從而危害身體。在溫室環(huán)境下，由于受到溫室環(huán)境的影響，相對(duì)于外界環(huán)境來(lái)說(shuō)，溫室環(huán)境變化程度較小，想要很大幅度改變土壤的性質(zhì)是非常困難的，因此過(guò)度的施加肥料更為嚴(yán)重的影響了蔬菜中的硝酸鹽含量。

5 生物有機(jī)肥在溫室蔬菜中的應(yīng)用

要想運(yùn)用好生物有機(jī)肥料，必須要做到以下幾點(diǎn)。

5.1 合理使用肥料

肥料的使用是有講究的，而不是盲目地進(jìn)行使用。肥料的主要作用是改善土壤性質(zhì)，為土壤增加元素含量，增加土壤的多樣性以及對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行一定的消殺。因此在使用肥料的方面，必須是有針對(duì)性的進(jìn)行使用[4]。

5.2 建立一定的生物肥料使用制度

嚴(yán)格的肥料使用制度能夠很好地避免以上所描述的事情。只有嚴(yán)格的制度體系建立起來(lái)，才能夠更好確保蔬菜的生長(zhǎng)質(zhì)量等問(wèn)題。

6 總結(jié)

施用生物有機(jī)肥能夠讓蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中得到一定促進(jìn)，并且在溫室環(huán)境下，能夠減少外界環(huán)境對(duì)肥料施用的干擾。但是在施用過(guò)程中，施用不同的肥料或者是過(guò)量的施用，必定會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程造成影響，其中蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量、硝酸鹽含量以及重金屬含量等都會(huì)受到一定的影響。因此，在施用過(guò)程中需要十分謹(jǐn)慎。