生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

鄧麗芳

（于都縣祁祿山鎮(zhèn)便民服務(wù)中心，江西贛州 342300）

我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部等部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》中指出，我國2019 年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為9 391.63 億元，并強調(diào)了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在未來水產(chǎn)養(yǎng)殖中的指導性作用[1]。由此可見，圍繞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)展開研究極為必要。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 生態(tài)工程技術(shù) 生態(tài)工程技術(shù)主要指在生態(tài)環(huán)保理念指導下，運用生態(tài)化、科學化資源管理流程開展水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)，基于水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，在生態(tài)食物鏈理論基礎(chǔ)上構(gòu)建循環(huán)系統(tǒng)，并根據(jù)生態(tài)工程技術(shù)合理劃分養(yǎng)殖水域魚類。例如，按功能性可將生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)生物劃分為水生動植物、異養(yǎng)生物、自養(yǎng)生物等，其中水生動植物為養(yǎng)殖魚類及草苜蓿、蘆草等植物；按功能組群可分為分解者、生產(chǎn)者、消費者，根據(jù)生態(tài)工程技術(shù)理論構(gòu)建完整的水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的平衡穩(wěn)定。

1.2 水式生產(chǎn)技術(shù) 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中水式生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用較為廣泛，其可實現(xiàn)三級凈化目標，對具有污染破壞歷史的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境尤為適用，水式生產(chǎn)技術(shù)通常以河道、大池塘、天然池塘為水域養(yǎng)殖環(huán)境。以往經(jīng)濟發(fā)展中，對水源生態(tài)造成了嚴重破壞，導致天然養(yǎng)殖區(qū)域較少，需運用凈化手段后再展開水產(chǎn)養(yǎng)殖，以此保障養(yǎng)殖質(zhì)量及綠色生態(tài)特征。水式生產(chǎn)技術(shù)最顯著的特征在于水體凈化系統(tǒng)，其主要運用微生物群、人工浮床等手段確保水體環(huán)境質(zhì)量，為水產(chǎn)品提供了良好適宜的生長環(huán)境，提升了魚類生長發(fā)育速度，實現(xiàn)了養(yǎng)殖經(jīng)濟收益的增長。

1.3 稻田生產(chǎn)技術(shù) 稻田生產(chǎn)技術(shù)是將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖相融合的技術(shù)，可提升場地利用率，實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模拓展，并促進養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益的提升。稻田生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用中，魚—稻生產(chǎn)養(yǎng)殖模式較為典型，將稻田按“田字格”方式完成設(shè)置，進一步將其設(shè)定為水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，可實現(xiàn)水稻與魚類的同步養(yǎng)殖[2]。在此生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，水稻作為綠色植物可優(yōu)化水體環(huán)境，而魚類則可為水稻清理害蟲，魚類排泄物可作為水稻肥料，兩者互利共生，可降低水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖成本，提高場地利用率，實現(xiàn)經(jīng)濟效益增長。由于稻田生產(chǎn)技術(shù)所構(gòu)造的生態(tài)系統(tǒng)較為簡單，其自我調(diào)節(jié)能力較弱，因此養(yǎng)殖戶需注重病蟲害防護，以全面保障水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向生態(tài)化。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)具體應(yīng)用策略

2.1 水產(chǎn)品與飼料選擇 為確保水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟收益及生態(tài)效果，養(yǎng)殖戶需根據(jù)水產(chǎn)品生活習性及經(jīng)濟價值合理選擇水產(chǎn)品種類，并依據(jù)自身水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模科學劃分養(yǎng)殖區(qū)域，以便為不同水產(chǎn)品提供適宜的生長環(huán)境。在實際水產(chǎn)品種類選擇時，需根據(jù)市場需求動態(tài)化調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，以此確保養(yǎng)殖經(jīng)濟收益。例如，我國淡水魚市場主要以鯽魚、鰱魚、草魚、鯉魚為主，為優(yōu)化水產(chǎn)品規(guī)模及收益，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶可將鯽魚、鰱魚、草魚、鯉魚養(yǎng)殖規(guī)模控制在15.00%、50.00%、25.00%、10.00%左右，并嚴格把控水產(chǎn)品幼苗質(zhì)量，需從證件齊全的供應(yīng)商處完成幼苗采購，且確保幼苗已過嚴格檢疫，規(guī)避由不良魚種造成破壞水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)的情況[3]。飼料作為保障水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展的重要元素，在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用下需秉承綠色環(huán)保原則完成飼料選購，在此基礎(chǔ)上選擇性價比最高的水產(chǎn)品飼料，不可為短期利益而應(yīng)用含有化學激素、抗生素等成分的飼料，破壞水產(chǎn)品生態(tài)，降低養(yǎng)殖魚類肉質(zhì)。在實際養(yǎng)殖過程中，為確保經(jīng)濟效益及魚類品相，可適當投放腐植酸等綠色環(huán)保生物制劑，確保養(yǎng)殖質(zhì)量的同時，兼顧生態(tài)化原則。

2.2 生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)最顯著特征是在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中構(gòu)建穩(wěn)定且完整的生態(tài)系統(tǒng)，憑借生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力保障水產(chǎn)養(yǎng)殖處于動態(tài)循環(huán)狀態(tài)，不僅可落實可持續(xù)發(fā)展原則，更可在一定程度上提高水產(chǎn)品質(zhì)量。在水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，養(yǎng)殖戶通常選取多種食用性水產(chǎn)種類為養(yǎng)殖品種，并根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模劃分養(yǎng)殖區(qū)域，結(jié)合所選取水產(chǎn)品種類配置底棲生物與浮游生物，形成簡單的水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)，同時投放良性菌類完成排泄物分解，繼而形成水產(chǎn)生態(tài)循環(huán)。例如，養(yǎng)殖戶按照生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)完成上、中、下層魚類投放，并種植綠色水草植物，用以吸收二氧化碳，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的含氧量，為魚類生長提供適宜環(huán)境[4]。此外，綠色水草植物可加快排泄物分解效率，真正實現(xiàn)水產(chǎn)生態(tài)平衡，降低養(yǎng)殖成本，并促進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色化、生態(tài)化建設(shè)。

2.3 水體環(huán)境調(diào)節(jié) 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)環(huán)境是魚類生長的基礎(chǔ)條件，為更好地開展生態(tài)養(yǎng)殖，需選取無生活垃圾、無工業(yè)廢水的水體，且通過水質(zhì)檢測后方可展開水產(chǎn)養(yǎng)殖。以淡水養(yǎng)殖為例，其pH 需控制在6.6 ～8.5，溶解氧（Dissolved oxygen，簡稱DO）需處于5 ～12 mg/L，氨氮含量需低于0.2 mg/L，以便為淡水魚類提供良好適宜的生長環(huán)境。光照同樣為水體重要環(huán)境因素，需確保養(yǎng)殖區(qū)域可獲得充足光照，用以殺菌，且應(yīng)將養(yǎng)殖水溫控制在20℃～30℃。生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域建設(shè)時，需確保排水系統(tǒng)、進水系統(tǒng)通暢無堵塞，且應(yīng)定期展開水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，使水體始終處于綠色生態(tài)指標范圍內(nèi)，嚴格把控水草及藻類數(shù)量，不可縱容水草與藻類過度生長，造成水體內(nèi)氧氣短缺，導致魚類死亡。除加強水草及藻類管理外，還需對水體環(huán)境內(nèi)菌種進行生態(tài)管理，菌種選擇需結(jié)合水產(chǎn)品養(yǎng)殖種類及規(guī)模選定，秉持適度原則完成投放，菌種正式投放前需經(jīng)過大量試驗及測算，以此確定最終菌種添加量。

2.4 水產(chǎn)病害防治 水產(chǎn)病害不僅可造成養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益下降，而且還可嚴重污染養(yǎng)殖水域環(huán)境，在實際養(yǎng)殖過程中需加強對病害防治工作的重視，及時發(fā)現(xiàn)、及時處理。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用下，需創(chuàng)新現(xiàn)有病害防治，采取多種措施進行綜合治理[5]。結(jié)合生物種群理論來看，若水體中僅存在單一水產(chǎn)物種，隨著水產(chǎn)魚類數(shù)量的增多，內(nèi)部疾病發(fā)生概率則越大，易造成整體魚類質(zhì)量下降，因此相較于單一水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，水產(chǎn)混養(yǎng)更具生態(tài)性。綠色生態(tài)環(huán)保理念下，可采取少量天敵混養(yǎng)方式降低病害發(fā)生概率，在天敵驅(qū)動下水產(chǎn)魚類生長環(huán)境具有“競爭性”，而患病個體生長狀態(tài)下降，移動速度緩慢，易被天敵捕食，繼而實現(xiàn)抑制病害擴散的目的，且在天敵追逐捕食下水產(chǎn)魚類更為活躍，可起到提升魚類肉質(zhì)的作用。結(jié)合實際情況來看，細菌感染是產(chǎn)生水產(chǎn)品病害的主要原因，因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，需注重排泄物及飼料殘渣處理工作，以限制細菌滋生，實現(xiàn)綠色化、生態(tài)化水產(chǎn)養(yǎng)殖。

3 結(jié)語

生態(tài)工程技術(shù)、水式生產(chǎn)技術(shù)、稻田生產(chǎn)技術(shù)作為常見生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)種類，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用可促進產(chǎn)業(yè)綠色化、生態(tài)化發(fā)展。實際工作中，需合理選擇水產(chǎn)品與飼料、注重構(gòu)建生態(tài)水產(chǎn)系統(tǒng)、應(yīng)用矮墻水體調(diào)節(jié)環(huán)境、展開生態(tài)化病害防治等，以此促進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。