莊浪縣蘋果有機肥替代化肥技術的八種技術模式

劉五喜

甘肅省莊浪縣農業技術推廣中心，甘肅 莊浪 744699

莊浪縣蘋果有機肥替代化肥項目以實施鄉村振興戰略為抓手，以農業供給側結構性改革為主線，以蘋果優勢產區、核心產區和知名品牌生產基地為重點，堅持質量興農、品牌強農，形成產業融合發展、資源高效利用、環境持續改善、產品優質安全的循環農業發展格局。莊浪縣是原農業部劃定的西北黃土高原蘋果優勢產區之一，目前全縣果園面積43 333.33hm2（掛果園22 466.67hm2）。通過莊浪縣2017-2019年蘋果有機肥替代化肥項目的實施，在莊浪縣14個果園鄉（鎮）累計完成蘋果有機肥替代化肥技術面積31 517.33hm2，其中：商品有機肥+配方肥技術面積22 758hm2，堆肥+配方肥技術面積3 018.67hm2，“果-沼-畜”技術面積346.67hm2，果園套種綠肥技術面積5 308.67hm2，秸稈還田技術面積52hm2，“有機肥+水肥一體化”技術面積33.34hm2。累計建成13個千畝核心示范區，帶動周邊村社建成17個萬畝輻射帶動區。通過扎實開展蘋果有機肥替代化肥行動，減少化肥投入，增加有機肥使用，提升蘋果品質，促進莊浪縣農業綠色發展，助力建設美麗中國、鄉村振興，為全面建成小康社會奠定了堅實的基礎。

通過八種有機肥替代化肥模式的靈活運用，確保莊浪縣蘋果有機肥替代化肥項目順利實施。項目責任單位為莊浪縣農業農村局，實施單位為莊浪縣農業技術推廣中心，蘋果種植大戶、專業合作社、龍頭企業等新型經營主體和社會化服務組織作為項目的實施主體。通過莊浪縣蘋果有機肥替代化肥項目的實施，技術人員總結出了莊浪縣蘋果有機肥替代化肥技術的八種技術模式，主推“商品有機肥+配方肥”“梯田果園套種綠肥+水肥一體化”兩種技術模式。

一、主要技術模式

（一）“商品有機肥+配方肥”技術模式

1.施肥方法。采用環狀、條狀溝施法。環狀溝施在樹冠外圍挖40～50cm寬、50～60cm深的溝，將商品有機肥與配方肥施入溝內再覆土。條狀溝施在果樹行間挖一條寬、深各40～50cm的溝，施入有機肥、配方肥，次年在另一側挖溝施肥。

2.施肥時期及施肥量。發揮有機肥和化肥的互補優勢，做到有機、無機結合，提質增效。掛果樹用量7 500kg/hm2以上，分春、秋2次施入，春施3 000kg/hm2，秋施4 500kg/hm2，幼園減量。運用施肥開溝機開溝，莊浪縣果園大力推廣“商品有機肥+配方肥+機械深施技術”。

（二）“梯田果園套種綠肥+水肥一體化”技術模式

1.播種。樹齡4～6年初掛果園采取“果園套種綠肥模式”，綠肥為箭舌豌豆、油菜等。采用行間種植，箭舌豌豆、冬油菜在果園行間進行撒播或條播，遠離果樹根際區種植，箭舌豌豆播量60～75kg/hm2，冬油菜播量15～30kg/hm2。9月中旬種植冬油菜，第二年冬油菜盛花期翻壓還田，5月下旬在種植箭舌豌豆，果園土壤有機質提升快。結合梯田果園套種綠肥，莊浪縣大力推廣“梯田果園套種綠肥+水肥一體化”技術。

2.翻壓還田。綠肥適宜的收割翻壓時間為盛花至謝花期，翻壓深度要在20cm以上，土壤含水量在15%～20%更容易腐爛。幼園可在收割后覆蓋在樹盤下，達到保墑效果，到冬季清園時一起埋入園中。

（三）“堆肥+配方肥”技術模式

1～3年的幼園采取“堆肥+配方肥”技術模式。堆肥以畜禽糞便為主，蘋果采摘后施入，果樹按照產量施用，堆肥施量是產量的2倍，掛果園施用量45 000～60 000kg/hm2，幼園減量。農戶普遍采取這種模式。

（四）“果-沼-畜”技術模式

1.沼液施用技術。沼肥是一種優質有機肥，含有非常全面的養分元素和豐富的有機物質，具有速緩兼備的肥效特點。沼液含有作物需要的多種營養物質，微量元素、生長素等，宜作葉面追肥使用，效果比單純的化肥還要明顯。當果樹長勢不好時，開挖深40～50cm、寬30～40cm溝深施，沼液量450～750m3/hm2，或將沼液稀釋后進行葉面噴灑，其稀釋濃度為每100kg沼液兌200kg清水。

2.技術要點。沼液要充分腐熟，即必須取自正常產氣后3個月的沼液。沼液必須澄清，以利于噴灑，不堵塞噴頭。在早上8時至10時或下午4時至6時進行，夏天中午氣溫高時不宜噴施，以免灼傷葉片，下雨前不要噴灑。最好從葉子背面噴灑，因為葉背蠟質少、氣孔多、細胞間隙大，沼液容易吸收。使用沼液1份兌清水2～4份，具體數量要根據沼液濃度、季節、品種、長勢而定。

（五）“秸稈（果枝）還田+配方肥”技術模式

1.粉碎還田技術。玉米收獲后，趁秸稈鮮嫩含水量高時，鍘成1～2cm的小節，均勻撒施果園行間，并撒施秸稈腐熟劑30kg/hm2，旋耕深埋，此方法秸稈當季腐爛率較高。

2.整稈還田技術。在樹冠行間、株間把玉米、小麥等秸稈進行整稈覆蓋還田，撒施秸稈腐熟劑，然后在秸稈上面覆土2～3cm，壓實秸稈，有利于提高地溫和秸稈腐爛，沒有腐爛的秋季在行間開溝深埋。

3.還田量。秋季蘋果采摘后果園進行粉碎還田或整稈還田，還田量7 500～9 000kg/hm2（干基）。實施秸稈還田的地塊，施入秸稈腐熟劑30kg/hm2，并增施75～150kg/hm2的尿素，調節碳氮比，加速秸稈腐熟。

（六）“畜-肥-果”技術模式

通過種養結合，利用有機肥生產加工設備及有機肥生產廠家，處理周邊養殖戶產生的畜禽糞便及農戶就地修剪下來的廢棄果枝進行粉碎，堆腐有機肥或生產商品有機肥用于果園。

（七）“有機肥+軟體水窖水肥一體化”技術模式

掛果園推廣軟體水窖、滴灌、滲灌等水肥一體化技術，配套“小型自動施肥機+氣象土壤檢測+手機控制+滲灌系統”，提高水肥利用效率，減少果園化肥用量。比較零散、地塊小的果園適合推廣“有機肥+軟體水窖水肥一體化”技術。

（八）“有機肥+機械深施”技術模式

在莊浪縣14個果園鄉（鎮）推廣“有機肥+機械深施”技術，9月下旬-10月下旬，蘋果采摘后利用施肥開溝機開深40～50cm、寬40～50cm溝，有機肥、化學肥料進行深施，減輕勞動強度、提高肥料利用率，減少化肥用量。這種模式適合地塊比較大、平坦的地區，適合種植大戶、合作社果園使用。

二、主要成效

（一）化肥用量明顯減少

莊浪縣大力推廣化肥減量增效、有機肥替代化肥等綠色高產高效技術，集中連片、整體實施。全縣14個果園鄉（鎮）完成有機肥替代化肥技術面積31 517.33hm2，通過項目的實施累計增施有機肥26.8萬t，節肥5 494.23t，畜禽糞污綜合利用率提高5.6個百分點，促進了全縣有機肥資源的綜合利用。

（二）產品品質明顯提高

實施有機肥替代化肥項目，有利于莊浪縣蘋果提質增效，果實外觀和內在品質明顯提高，同時，果色鮮艷、適口性好、商品價值也高，增強了蘋果抗性、降低了病蟲危害、減少了農藥用量。項目區蘋果100%符合國家食品安全標準或農產品質量安全行業標準。

（三）土壤有機質明顯提升

著力提升基礎地力，強化產地環境治理，果園土壤貧瘠化、板結化等問題得到有效改善。建立7 個果園耕地質量監測點，項目區較實施前基礎值15.67g/kg，土壤有機質增加1.29g/kg。