日本珍珠奶茶和中國養豬業爭奪原材料？

珍珠奶茶的流行是商品消費，也是體驗型消費，奶茶店門口排長隊、拿著奶茶邊走邊喝的樣子在社交網站上，可以說成為一種娛樂現象。

在日本，珍珠奶茶同樣也是年輕人喜愛的飲料，今年珍珠奶茶不斷漲價，引得消費者相當不滿。日本“珍珠（木薯球）”的進口量減少，源于原料木薯的價格不斷上漲，背后是中國大陸養豬行業引發的需求變化。日本的貿易統計顯示，2021年1—9月的“木薯和木薯代用物（指奶茶用木薯球）”的進口量約為2100噸。比2019年同期減少8成，比2020年同期減少5成。

在日本銷售的木薯球的主產地是中國臺灣。中國臺灣從泰國等地進口利用木薯加工而成的木薯淀粉，加工成木薯球之后再出口日本。日本木薯淀粉的1—9月進口平均價格，漲至每公斤2.97元（人民幣），比上年同期上漲15%。

根據泰國木薯淀粉協會（TTSA）的統計顯示，泰國木薯淀粉出口價格11月上旬為每噸480美元，比創出近期最低點的2020年5月上漲13%。木薯價格上漲的原因是，木薯片對中國大陸的出口量正在增加。

中國把木薯片用于哪些地方呢？答案是主要用于養豬。中國的養豬頭數此前因2018年開始流行的非洲豬瘟而減少，目前正在快速恢復。由于大規模養殖取得進展，養豬頭數的復蘇速度超出預期，飼料用玉米需求大幅增加。玉米在畜牧業中的作用除了充當飼料，還用于加工燃料乙醇。玉米不夠用或者價格波動，就得找替代品，在玉米的高需求量下，木薯淀粉受到意想不到的關注。

當前把玉米盡可能用于飼料、把木薯片作為生物乙醇原料使用的趨勢加強。全球脫碳化趨勢加速，生物燃料顯示出擴大的趨勢。日本珍珠奶茶的價格是否還會上漲，還是未知數。