高膳食纖維飲食降低妊娠糖尿病的發生風險

徐澄

孕前及孕期健康飲食直接關系到母嬰健康。國際糖尿病領域頂級期刊《糖尿病護理》雜志刊登的美國的一項研究稱，孕前多吃富含膳食纖維的食物有助于降低妊娠糖尿病的發生風險。

新研究中，哈佛大學公共衛生學院營養系專家張翠林（音）博士及其研究團隊以13110名女性為對象，探討了備孕期及孕期從谷類、水果和蔬菜等食物中攝入膳食纖維量以及血糖負荷對妊娠糖尿病發生風險的具體影響。參試者自我報告妊娠糖尿病發病情況，并在病歷回顧中得以驗證。

在平均為期8年的隨訪過程中，共發現758例妊娠糖尿病。在調整了年齡、胎次、孕前體質指數和其他相關變量因素之后，研究人員發現，膳食纖維總攝入量與妊娠糖尿病發病率較低密切相關。膳食纖維素日攝入量每增加10克，妊娠糖尿病的發生風險降低26%。新研究還發現，飲食血糖負荷與妊娠糖尿病發生風險呈正相關。與最低血糖負荷參試女性相比，最高血糖負荷參試女性患妊娠糖尿病的風險增加61%。高血糖負荷加上低谷類膳食纖維飲食，可導致妊娠糖尿病的發生風險增加2.15倍。

張博士表示，新研究結果表明孕前飲食直接關系到妊娠糖尿病的發生風險。低膳食纖維、高糖飲食時患病風險最大。備孕期間最好多攝入蔬菜、水果、谷類等富含膳食纖維的食物。