波爾山羊與北川白山羊雜交后代生產性能研究

楊舒慧，周愛民，李廷見，王小強，周光明，張曉暉

（1.四川省畜牧總站，四川 成都 610041；2.綿陽市農業科學研究院，四川 綿陽 621000）

北川白山羊在四川省因具有耐高寒、易飼養、不易生病、肉質鮮美等特點而遠近聞名，主要分布于綿陽市北川、平武、江油等地，廣元市劍閣縣和阿壩藏族羌族自治州松潘縣略有分布。自地震災害重建以來，北川白山羊養殖戶逐年減少，加之品種盲目雜交、退化嚴重，導致北川白山羊存欄量顯著降低。

波爾山羊是世界公認著名的肉用山羊品種，具有生長發育快、繁殖力強、屠宰率高、肉質好等優點[1]，我國引進波爾山羊的時間并不晚，之前大量研究數據顯示，最佳父本[2,3]的稱號非波爾山羊莫屬，波爾山羊和改良的本地山羊相比具有很大優勢。本次試驗引進波爾山羊，與北川白山羊進行雜交，旨在提高生產效率。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

山羊樣本由綿陽市農業科學研究院畜牧科研基地提供，其中50只是北川白山羊經產母羊，3只是波爾山羊種公羊，3只是北川白山羊種公羊。50只母羊按照一定的標準被分成2組，采用不同的公羊進行人工輔助交配，在開始前需做好驅蟲工作。

1.2 飼喂方式

所有試驗羊只采用舍飼管理方式，精料主要為玉米、豆粕、麩皮和礦物質添加劑等，粗料主要為全株玉米青貯。本次試驗過程中，羊羔不僅要吃母乳，而且要食用精料來補充營養，不同階段食用數量不同。2～4月齡每只羊食用精料0.10～0.15 kg/d，4～6月齡0.15～0.20 kg/d，6～12月齡0.20～0.50 kg/d，青貯飼料和青綠飼料供其自由采食，每個圈舍提供充足的飲水，按照免疫程序進行預防接種。

1.3 測定指標

假設波爾山羊和北川白山羊雜交F1代為雜交組，北川白山羊和北川白山羊F1代為本地組，需要測量山羊初生、2月、6月和12月的體重、體高等指標。12月齡時各組隨機抽取3只公羊和3只母羊，參考NY/T 1236-2006 綿、山羊生產性能測定技術規范[4]中的方法進行屠宰性能指標測定。

1.4 數據分析

運用Excel表格對數據進行歸納，SPSS 22.0統計軟件對測定數據進行統計分析，結果采用平均值±標準差表示。

2 結果

2.1 體重

由表1可知，雜交組公羊、母羊初生重分別為2.63 kg、2.29 kg，與本地組無顯著差異（P＞0.05）；雜交組2月齡公羊、母羊體重分別為12.76 kg、11.38 kg，分別比本地組極顯著提高29.15%（P＜0.01）、20.30%（P＜0.01）；雜交組6月齡公羊、母羊體重分別為25.52 kg、20.46 kg，分別比本地組極顯著提高40.22%（P＜0.01）、21.42%（P＜0.01）；雜交組12月齡公羊、母羊體重分別為40.13 kg、32.15 kg，分別比本地組極顯著或顯著提高3 5.2 5%（P＜0.01）、22.24%（P＜0.05）。

表1 雜交組和本地組山羊不同月齡體重對照 單位：kg

2.2 體尺

雜交組和本地組山羊不同月齡體尺指標見表2。雜交組6月齡公羊、母羊體高分別比本地組高7.52%（P＜0.05）、10.78%（P＜0.01），母羊胸圍比本地組高5.12%（P＜0.05）。雜交組12月齡公羊體長比本地組高13.48%（P＜0.05），公羊、母羊體高分別比本地組高14.05%（P＜0.05）、6.69%（P＜0.01）。

表2 雜交組和本地組山羊不同月齡體尺對照 單位：cm

2.3 屠宰性能

由表3可知，雜交組12月齡公羊和母羊宰前體重、胴體重、凈肉重、屠宰率和凈肉重均顯著高于本地組，其中雜交組公羊、母羊胴體重分別達到21.83 kg、16.97 kg，比本地組提高46.51%（P＜0.01）、26.35%（P＜0.01）；公羊、母羊屠宰率分別達到51.51%、52.43%，比本地組提高5.64%（P＜0.01）、5.37%（P＜0.01）；凈肉率達到39.55%、39.86%，分別比本地組提高8.89%（P＜0.01）、5.84%（P＜0.01）。

表3 雜交組和本地組12月齡山羊屠宰性狀對照

3 討論

3.1 體重和體尺

利用波爾山羊改良北川白山羊，雜交后代增重提升效果顯著，雜交組從初生、6月齡以及12月齡體重均優于本地組，而散養戶飼養山羊的出欄周期在12個月左右，因此可顯著提高山羊的出欄體重，從而增加養殖戶收入。譚建君[5]、李助南等[6]研究發現波爾山羊與宜昌白山羊雜交后代的生長速度顯著快于本地山羊，體尺各項指標優于本地山羊，但也存在不同之處，波爾山羊主要改良宜昌白山羊的胸圍、川東白山羊的體高，而本試驗結果表明波爾山羊主要改良北川白山羊的體高和體長，可知波爾山羊與不同的山羊品種進行雜交，由于各地方品種的表型差異，其改良效果及性狀不盡相同。

3.2 屠宰性能

肉羊的屠宰性能除了受飼養管理、疫病防控和環境因素影響之外，還與品種特性有關[7]。從外貌體型來看，北川白山羊是羌族人民長期人工選擇的放牧品種，腹部豐滿，后驅欠豐滿，肉用體型欠佳，而我國培育的山羊品種簡州大耳羊和云上黑山羊擁有體型大、肉用性能明顯等特點[8]。本試驗中，以波爾山羊為父本、北川白山羊為母本雜交后，屠宰性能明顯提升，均達到50%以上，高于黔北麻羊與波爾山羊雜交F1代[9]，說明利用波爾山羊與純種北川白山羊雜交能夠在一定程度上改良后代的活體重及屠宰性能。

4 結論

雜交組初生、2月、6月和12月時各項測量結果均高于本地組，具有波爾山羊生長速度快的特征。波爾山羊是改良的優良品種，在生長速度方面具有顯著優勢，但雜交組繁殖能力、產肉量等特征仍需進一步研究。