酒店業行政管理的發展方向

摘要：隨著現代酒店行業的快速發展，酒店業行政管理中存在著工資低、管理崗位變動頻繁、行政管理體制不完善等諸多問題，所以最大限度地發揮酒店行政管理的作用，調動酒店員工的積極性，促進酒店的發展就顯得尤為重要。

關鍵詞：酒店業;行政管理

酒店業的行政管理要想在酒店業現有的經營水平上取得長足的進步，就必須提高酒店行政管理的效率。酒店的行政管理作為酒店業管理的核心部分，對酒店業的穩定發展起著非常重要的作用。在當前酒店業的發展過程中，越來越多的酒店業充分認識到加強酒店的行政管理的必要性和緊迫性。

一、酒店業行政管理的特點

在酒店業行政管理工作中，其主要目的是通過對酒店的科學化管理，提高酒店行政管理的效率，這種工作實質使酒店業行政管理具有非獨立性、實際性、實效性、及人性化的特征。

（一）非獨立性特點

在酒店管理的非獨立性特征中，這一特征的存在直接關系到酒店行業行政管理本身不是酒店的目的所在。具體而言，作為酒店管理的一種手段，主要目的是實現最大的經濟效益。只有這樣，酒店行政管理才能管理好酒店的人力、物力、財力、技術等資源，從而提高酒店的經濟效益，調動員工的積極性。而這些都將驗證了酒店行業行政管理所存在的非獨立性特點。

（二）實際性特點

在酒店行業行政管理工作中，具有較強的實踐性，與我國政府和企業單位相比，他們更加注重行政管理的內容和實質。酒店業的行政管理一般會從酒店業發展的實際需要出發，從酒店業的行政管理體制、程序、環節等方面入手。有針對性的調整與改革能夠保證酒店業行政管理更好地發揮自身的功能，這也是酒店業行政管理的實際性特點的重要意義。

（三）實效性特點

從酒店業行政管理的實性效特點來看，這一特點的存在主要是由于酒店行業行政管理工作要為酒店創造相應的經濟效益所致。具體而言，在酒店行業行政管理工作中，自身管理效率需要通過酒店的生產效率、資源的合理配置等方面來體現，這酒體現了酒店行業行政管理工作本身的實效性。

（四）人性化特點

在酒店行業行政管理的個性化特點中，酒店的行政管理尊重員工的存在和特征，及時了解員工要解決的困難和難題。這種人性化特征使得酒店業的行政管理工作，通過人性化服務本身能更好地促進酒店的發展。

二、酒店業行政管理中存在的問題

（一）存在管理漏洞

酒店業行政管理的重要性不言而喻。近年來，大多數酒店已經開始重視酒店行政管理，但這種關注并不意味著在實踐中，酒店員工也認識到酒店行政管理的重要性，并在管理中實施相關工作。在實際工作中，酒店規章制度不完善，分工不明確，使得行政部門的相關人員，在管理人員方面，缺乏組織紀律性，一些管理決策完全是上司或上級來決定。員工和老板之間的溝通在日常工作中較少。他們做出的一些決定可能不會得到員工的滿意。此外，由于酒店規章制度不夠完善，管理容易松懈，酒店管理存在著諸多漏洞。

（二）缺少管理模式

眾所周知，改革開放以前，中國的經濟模式主要是以計劃經濟為基礎的。改革開放后，雖然市場經濟已經實施，但不可否認的是，原有的經濟體制也會對人們的思想和酒店發展產生一定的影響。例如，在一些酒店，由于考慮市場經濟體制的慣性，酒店領導者盲目模仿黨政機關工作的管理模式。酒店業的發展模式與政府機構存在較大差異。盲目模仿同類企業的行政管理模式，在酒店管理中未能發揮應有的作用，造成酒店內部人力、財力、物力等資源的損失，對酒店自身的發展極為不利。

（三）缺乏管理體系

行政管理不能盲目進行。在酒店管理與發展的過程中，有必要建立一套行之有效的酒店行政管理系統。通過該系統，員工可以制定良好的工作計劃，組織相關工作人員做好工作計劃。所有這些工作安排都需要一個有效的管理體系來完成。如果在行政管理的發展中沒有有效的管理體系，很多工作就會變得一團亂麻，因此，對酒店的發展是極其不利的。然而，經過長期的觀察，作者發現目前大多數酒店在行政管理上缺乏有效的管理體制。除了一些大酒店在雄厚的資金支持下建立了完善的行政管理體制外，其他小酒店都未能建立起完整的行政管理體制。

（四）脫離實際工作

酒店行政管理與實踐脫離是當前酒店行政管理工作中普遍存在的現象。酒店行政管理工作中，思想意識還比較落后，但注重客戶檔案管理、辦公室、綜合物流管理等方面，雖然這些都是酒店管理的一部分，但是可以說是酒店管理中最基本的部分，對于酒店的發展起不到決定性的作用。在酒店行政管理過程中，大多數員工沒有意識到酒店員工管理是行政管理的重點。只有搞好酒店員工管理，才能使酒店朝著更好的方向發展，這也是目前酒店在行政管理上所欠缺的。

三、酒店業行政管理問題的解決策略

（一）完善管理機制

俗話說沒有規矩不成方圓，酒店建立健全的行政管理制度是非常必要的。由于制度的存在，可以使員工的行為更加規范，從而有效地正常開展工作。首先，要定期培訓員工，切實提高他們的專業水平和職業素質，為工作的順利實施提供保障。其次，要制定科學、完善的制度來規范員工的行為，盡可能避免失誤的發生，從而有效地提高員工的工作效率和質量。最后，要建立有效的獎懲制度，嚴厲懲處違規人員，獎勵表現良好的人員。這樣可以有效地調動員工的積極性，讓員工了解制度的重要性，從而對規范員工發揮更大的作用。當員工設身處地的為酒店著想時，可以提高酒店的凝聚力，促進酒店朝著更健康、更穩定的方向發展。

（二）創新管理方法

在加強飯店業行政管理工作的過程中，建立現代酒店業的激勵機制尤為重要。在酒店業經營中，監督和調整各項工作措施的實施程度和效果是酒店業行政管理的重要組成部分。加強對酒店業各個環節和部門員工的相應控制是實現酒店業有效管理的重要手段。

酒店業應積極引進先進、科學的管理方法。目前，酒店業的管理方法比較陳舊和僵化。它盲目地關注酒店業的行政命令和規章。行政官員的積極性無法調動，行政效率低下。酒店業行政管理應注意管理方法的有效性，采取適當措施，提高及店業行政管理人員的責任感，提高行政管理效率。定期對行政人員評估績效和擇優使用。

（三）優化管理體系

建立科學、完善的管理體系是酒店正常運作的前提。只有有效地提高酒店管理水平，才能更好地發展，實現經濟效益的最大化。因此，在酒店業中，領導層首先要規范自己的綜合素質和行為，發揮示范作用，從而對員工產生積極的影響;其次，要有效地整合和優化管理體制，并必要的引進人才。從而形成有效的后備力量來保障酒店的發展。最后，根據酒店自身的實際情況和發展戰略，科學調配酒店內部員工，從而實現最大化的資源利用效果。

（四）重視人才培養

為了保證酒店在行政管理上的健康發展，酒店需要高度重視人才的培養。在實踐中，酒店需要從以下三個方面進行改進：第一，酒店必須重新認識和理解行政管理職位，需要在行政管理上以經驗“論英雄”。酒店在招聘過程中，避免單一的學歷要求，適當降低崗位學歷標準，注重工作經驗，以吸引更多的人才到酒店行政崗位上。第二，要適當提高工資待遇。在現代酒店管理中，必須按照“多勞多酬”的原則，改進行政崗位的薪酬待遇。它能使員工對薪酬滿意，增強認同感，增強酒店歸屬感，充分發揮崗位作用，為酒店服務。第三，完善酒店培訓機制。良好的培訓可以提高行政人員的綜合素質，在酒店內部形成良好的學習氛圍，從而幫助行政人員勝任工作，促進酒店的長遠發展。

從實際出發，提高行政人員的責任感。服務于酒店是現代酒店業行政管理的宗旨。行政人員的服務意識增強了，酒店的利益也會隨之增長。酒店的整體風氣對酒店形象有著重要的影響。因此，管理者應通過分析酒店的實際情況，制定科學、靈活的管理體系，樹立團隊意識、共同發展、共同進步，加強對酒店文化的研究。提高行政管理人員的綜合素質，完善酒店行業行政管理的工作標準。

參考文獻：

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[2]我國酒店行業行政管理的現存問題及改革思路[J].周敏.中小酒店管理與科技（下旬刊）.2017

[3]探析新時期酒店行業行政管理的重要性及創新路徑[J].李睿.中國管理信息化.2017

作者簡介：

顧燕云（1978.11-）女，漢族，浙江海鹽人，黨員，講師，碩士，主要研究方向旅游管理。