蜜粉源植物種類及對產蜜效果的影響研究

□陶 靚

（黑龍江省農業科學院牡丹江分院 黑龍江 牡丹江 157041）

我國地形復雜，南方和北方氣候差異大，植物資源十分豐富，區系組成復雜，種類繁多。據統計，目前我國有蜂業價值的野生蜂蜜植物200 多種，這些植物生長期比較集中，具有良好的蜂業生產條件。蜜蜂生產不破壞環境，不消耗資源，而且通過蜜介質使植物充分授粉，可以提高蜜源植物的產量和質量。養蜂不占用耕地和空間，生產規模可大可小，靈活多變，能充分利用農村剩余勞動力，有很高的經濟效益。更重要的是，隨著人們生活水平提高，人們越來越熱衷于具有保健效果的功能食品，蜂產品以其獨特的優勢迎合了人們這方面的需求[1]。因此，蜜粉源植物越來越受到重視，對蜜粉源植物的研究也越來越廣泛。

1 蜜粉源植物概述

1.1 蜜粉源植物概念

蜜粉源植物是為蜜蜂提供花蜜和花粉的主要原料來源，是發展養蜂生產的物質基礎。蜜粉源植物—蜜蜂—蜂產品，蜜粉源植物是養蜂生產的主要條件，是養蜂生產的基礎。因此，了解不同蜜源植物的可采性，從不同蜜源植物中提取出相應的蜂產品是前提。

1.2 蜜粉源植物利用現狀

我國幅員遼闊，蜜源植物豐富。據統計，目前我國有蜜粉源植物5 000 種以上，能提取出商品蜜的蜜源植物有100 多種，其中24 種是主要蜜粉源植物。東北地區有主要蜜源植物10 種，以椴樹蜜源和日葵花蜜源為多，產蜜量和分布數量均居全國首位。

蜂農利用蜜源的地理位置進行定地飼養。我國蜂群轉產規模、運輸里程堪稱世界之最，在長期的蜂群生產實踐中，我國養蜂人在蜜源植物調查、蜂群安全運輸、蜂群強群培育、強群保持與利用等方面有許多寶貴經驗。

當前蜜源利用中存在的主要問題如下。交通便利的蜜源場所多數超負荷，交通不便的蜜源場所未得到利用；栽培蜜源植物利用管理薄弱，野生蜜源植物破壞嚴重；蜜源不穩定，蜂群運輸困難。因此，要加強蜜源區劃利用和蜜源場地管理，使蜜源與蜂群相適應，合理充分地利用蜜源；要加強蜜源遙感預報研究，提高蜜源利用的預見性；改革蜂群飼養技術，全面提高蜂群質量；提高蜂群自運力，改進鐵路運蜂方法，解決蜂群運輸難題[2]。

2 蜜粉源植物種類及對產蜜效果的影響

2.1 蜜粉源植物種類

分泌花蜜以供蜜蜂采摘的植物為蜜源植物，僅能產生花粉以供蜜蜂采摘的植物為蜜粉源植物。在養蜂產業中，把同時具有花蜜和花粉的植物稱為蜜粉源植物；某些蜜粉源植物的花蜜或花粉中含有特殊的有毒物質，被稱為有毒蜜粉源植物。就養蜂生產而言，蜜粉源植物可以分為兩類，一是主要蜜源植物，二是輔助蜜粉源植物。一個地區數量大、花期長、泌蜜量大、能提供大量商品蜜的被稱為主要蜜源植物，如福建荔枝、龍眼、荊條、油菜、紫云英、椴樹等；僅能提供蜜蜂繁殖所需蜜的蜜粉源植物被稱為輔助蜜粉源植物，如瓜、玉米、高粱、河柳、板栗、白菜、蘿卜、山茶等。

油菜是重要的蜜源植物之一，同時是最穩定和產量最高的蜜源植物，花期從每年2 月開始從南到北逐漸推移，黃河以北地區于6—7 月開花，長江中下游地區多在3—4 月開花，我國東南地區一般在2—3 月開花，一個花期每群蜂的產蜜量最高可達40～50 kg。

棗樹在山區、丘陵和平原地區普遍分布，尤其在華北和西北等地區栽培最為廣泛，一般于每年5 月中旬至6 月上旬開花，花期可達40 d，一個花期每群蜂可產約25 kg 棗花蜜。

椴樹是我國東北地區的主要蜜源植物之一，尤其以長白山脈、小興安嶺、大興安嶺、完達山脈等地分布最集中。糠椴每年7 月中旬至下旬開花，紫椴每年7月上旬至中旬開花，一個花期每群蜂可產約25 kg 椴樹蜜。

以上列舉了幾種主要蜜粉源植物的產蜜特點，蜜蜂從蜜源植物的花朵上可以獲取蜂蜜和花粉，了解主要的蜜粉源植物有助于提高蜜蜂產蜜效果。

2.2 產蜜效果影響因素

2.2.1 蜜蜂

一方面，蜜粉源植物為蜜蜂提供花蜜和花粉作為生命物質的同時，許多蜜粉源植物需要蜜蜂進行異花授粉。蜜蜂幫助蜜粉源植物把花的雌雄部分結合在一起，安排卵子受精。蜜蜂采蜜過程可以幫助蜜粉源植物的花朵授粉，提高授粉率，提高雜交概率，為植物雜交進化提供可能，促進了植物的繁殖，以利于來年開更多花繼而分泌更多蜜[3]。

另一方面，蜜粉源植物開花期與雄蕊成熟、雌蕊開花時分泌的花蜜量最多，雌花受精后停止分泌蜜汁。因此，蜜蜂在采蜜幫助花授粉的過程中會使雌花因受精而終止泌蜜。

2.2.2 蜜粉源植物種類

不同蜜粉源植物的產蜜效果各不相同。根據泌蜜量的高低，將蜜粉源植物分為主要蜜粉源植物和輔助蜜粉源植物。主要蜜粉源植物，如糧食作物中的蕎麥、油料作物中的向日葵、纖維作物中的棉花、豆科牧草和綠肥中的紫云英、果樹中的柑橘等，這些植物數量多、分布廣、花期長、分泌花蜜量多，蜜蜂愛采。另外，許多木本蜜源植物，如荔枝、龍眼、蘋果、椴樹等有明顯的大小年結果現象，大年時開花多，泌蜜多；小年即相反[4]。

2.2.3 病蟲害

蜜粉源植物在生長發育過程中，常遭受各種病蟲害的為害。植物病蟲害是一種較為常見的自然災害，輕者影響蜜粉源植物的生長，降低產蜜量；重者會導致蜜粉源植物枯萎死亡，造成重大經濟損失。例如，近年來在我國南方各省園林花圃中發現的菊花葉枯線蟲病，為害十分嚴重且防治效果不穩定。為了保證蜜粉源植物正常生長、發育，有效保證產蜜效果，病蟲害防治必不可少。事先預防、及時發現、準確診斷病蟲害種類、科學防治是蜜粉源植物發揮良好產蜜效果的重要保證。

2.2.4 空氣

空氣中對蜜粉源植物生長影響最大的成分是氧、二氧化碳、水氣和氮，其在空氣中的濃度相對穩定，其他成分如灰塵、煙塵及微生物等則隨時間、地點變化而不同。近年來，隨著工業化程度提高，工業廢物不斷排放，空氣中有毒物質種類和濃度在不斷增加，例如一氧化碳、氟、汞、砷等，嚴重威脅某些蜜粉源植物的生長。

另外，蜂源植物的有效積溫情況、凍害發生時間特點、氣候類型、養分積累情況、天氣特點等都不同程度地影響著大宗蜜源植物的泌蜜量。

3 蜜粉源植物對養蜂生產的影響

在養蜂生產中，蜜蜂主要以蜂蜜和花粉為養料，所以養蜂的經濟效益取決于養蜂的規模和蜜粉源植物的質量。

蜜粉源植物的開花日數稱為花期，不同蜜粉源植物的花期長短各不相同，在農業上一般把開花量達到5%時稱為始花期，把開花量達到75%起到花期結束的這一段時間稱為末花期，二者之間大量開花階段稱為盛花期。蜜粉源植物的盛花期也是泌蜜期，對養蜂生產來說利用價值最大。因此，在養蜂過程中，特別是在蜜蜂生長的幾個關鍵時期，如春繁、夏衰、秋繁的過程中一定要觀察并掌握蜂場周圍植物的花期。對于蜜粉源植物來說，一般同海拔、緯度的河道、山溝等近水源地的花期晚于周邊平原區，花期自然也要相對較長；同種蜜源植物的花期，一般是每往北推移緯度1°。花期相應推遲4 d，由于海拔越高氣溫越低，一般是海拔每升高100 m，氣溫會下降0.6 ℃，蜜粉源植物的花期也相應推遲。

蜜粉源植物蜜粉量的大小，對蜂產品的產量起著重要的作用，蜂場附近第一個蜜粉源植物的花期始末，影響著蜜蜂春繁的開始時間，泌蜜期蜂群采集達到群勢；養蜂環境附近最后一個蜜粉源植物的花期始末影響著越冬蜂的培養、第二年春繁起步群勢及第二年春繁的速度，因此掌握蜜粉源植物的花期時間，直接影響蜜蜂的生長繁殖，間接影響蜂產業的經濟效益。

從蜜蜂的角度來說，夏季蜜粉源植物豐富，使養蜂生產及蜂群越夏狀況大為改觀；秋季有豐富的蜜粉來源，蜂群能及時采足越冬優質蜜，繁殖出大量優質越冬蜂，為蜂群安全越冬及翌年養蜂生產奠定堅實的基礎；冬蜜源植物資源豐富，能縮短冬期，延長產蜂期，降低冬蜂死亡率，提高產品產量。花粉豐富，培育出的蜂王和雄蜂體形大，膚色正中，體格健壯，交尾成功率高，受精足，產卵多，壽命長，可維持大群。在這種情況下，蜜蜂的種質和種性都可以得到提高。

4 結束語

雖然我國野生木本蜜源植物資源相對豐富，但由于森林采伐、火災頻繁，部分蜜源植物受到嚴重破壞。加上近年來大興建土木工程，使一些蜜粉源植物的數量明顯減少。因此，政府相關部門應加大保護力度，實現自然資源利用、保護和開發相結合的可持續發展。